תוֹכֶן
באופן מוזר, עד היום צאצאיו של תרנגול הודו הפראי בצפון אמריקה אינם שונים מאוד מאבותיהם, לא במראה ולא במשקל. זכר בר שוקל 8 ק"ג, תרנגול הודו ביתי רגיל שוקל כמעט אותו הדבר: 8-10 ק"ג. ואז, קרוב לוודאי, בגלל עתודות שומן. ההבדלים היחידים ביניהם הם רגליו הקצרות יותר של תרנגול הודו הביתי והמברשת הארוכה והקשה מאוד על חזהו של הפראי.
עד היום, תרנגולי הודו באמריקה משתלבים עם קרובי משפחה מבויתים. הצאצאים איכותיים יותר מחומר האב המקורי.
גזעים של תרנגולי הודו מבויתים לעתים קרובות הם שונים רק בצבע הנוצות ובכמה קילוגרמים של משקל חי.
תרנגולות הפטם שגדלו לאחרונה יחסית עומדות בנפרד. גזעי הודו, שמשקלו עולה לרוב על 20 ק"ג בבגרות.
יחד עם זאת, תרנגולי הודו "לפי העין" אינם גדולים יותר בגודלם מאשר תרנגולי הודו רגילים. המשקל הגדול ותפוקת השחיטה הגבוהה של בשר (80%) בפטמות מושגת בזכות מסת שריר משמעותית ועצמות דקות מאוד.
כל מי שחתך תרנגולי הודו רגילים ופטיות בוודאי שם לב שלאחר חיתוך הבשר, שלד התרנגולים הנותר במשקל של כ-15 ק"ג הוא בגודל שלד של הודו רגיל במשקל 5 ק"ג.השלד של הודו זכר רגיל הוא הרבה יותר גדול.
תכונה זו של תרנגולי הודו קשורה לבעיות עצם שיצרו את המוניטין שלהם כציפור מפונקת הדורשת מזון מיוחד, ואשר מונעת את הרבייה ההמונית שלהם.
אתה לא יכול לקבל שלד כל כך דק ועצמות רגליים חזקות ועבות. בגלל זה, בתרנגולי הודו, צמיחת העצמות והרצועות לא עומדת בקצב מסת השריר. תחת משקל הגוף, כפות ההודו מתחילות להתרחק. אז האמונה לגבי אוכל מיוחד מוצדקת.
מזון לתרנגולי הודו צריך להיות עשיר בחלבון לבניית מסת שריר, כמו גם סידן, זרחן וויטמין D עבור עצמות חזקות.
תרנגולי הודו מחולקים לשלוש קבוצות לפי משקל:
- קבוצה קלה עד 9 ק"ג:
- ממוצע - עד 18:
- כבד - עד 25.
הפופולרי ביותר בעולם הוא הצלב הכבד, שגדל על ידי החברה הבריטית British United Turkeys (BUT) וסומן כ-Big-6.
מאפייני הצלב ביג-6
תרנגולי הודו של הצלב הזה יכולים להגיע למשקל של 40 ק"ג. אבל זה משקל שיא גם בבגרות, כשהבשר כבר הופך לקשה. בנוסף, החזקת ציפורי פטם לאורך זמן רק יענה אותן.
תרנגולי הודו נשחטים בדרך כלל במהירות, מכיוון שהתחזוקה שלהם לאחר שישה חודשים הופכת ללא רווחית, כך שעובדות כאלה אינן ידועות עם תרנגולי הודו. היו מקרים עם תרנגולי פטם כשניסו להשאיר אותם "לאחר מכן". כתוצאה מכך, התרנגול נעשה כל כך כבד עד שלא יכול היה לזוז יותר ורק לזחול על הרצפה. כתוצאה מכך, קרובי משפחתו, התרנגולות, ניקרו את בטנו וניקרו את מעיו למטרות רווח. אז אם ציפור גדלה כדי לעלות במהירות במשקל ולהישחט באותה מהירות, אתה לא צריך לרחם על זה.
נוצות לבנה בפטמות עדיפות, שכן במקרה זה אין כתמים כהים שאינם נעימים לעין על עור הפגר.
לא סביר שתצליחו לגדל את הצלב הזה בעצמכם, שכן ראשית, הצלב בדור השני יתפצל לצורות הוריות. שנית, רק זכרים הם בדרך כלל במבצע. ולרוב, הזכרים הם סטריליים, ולכן לא ניתן אפילו להכליא אותם עם תרנגולי הודו בגידול ביתי.
שני הצלבים אחרים, שגדלו על ידי אותה חברה, מסומנים ביג-8 וביג-9. מבחינה חיצונית אין הבדלים ביניהם.
הצלבים נוצרים על ידי חציית תרנגולי הודו "קלים" והודו "כבדים". הצלבים אלה נשחטים לאחר 3-4 חודשים.
בנוסף להצלבות בריטיות, מומלצים גם ברונזה מוסקבה, חזה רחב חזה לבן וקנדי רחב חזה לגידול ברוסיה על חוות פרטיות.
הודו קנדי רחב חזה
הוא גדל באמצעות סלקציה בקנדה, מה שבא לידי ביטוי בשם הגזע. תרנגולי הודו מגזע זה גדלים מהר מאוד. כבר בגיל חודש וחצי עופות הודו שוקלים 5 ק"ג. בזמן השחיטה, 3 חודשים לאחר הבקיעה, הם כבר שוקלים 9 ק"ג. זה מאוד נוח למכור סוג זה של גזע בהזמנה כמו פגרים שלמים. יש אנשים שצריכים פגר בגודל בינוני וניתן לשחוט את הודו בשישה שבועות, אחרים צריכים גדול יותר וקונים כאלה יכולים למכור תרנגול הודו בן שלושה חודשים.
לא הייתה בחירה לצבע בגזע זה, ולכן לבעלי חזה רחב חזה קנדי יש צבע של הודו בר, כלומר, נוצה שחורה עם גוון ברונזה.מהתמונה, כמעט בלתי אפשרי להבחין בין תרנגולי הודו הקנדי רחב החזה מהברונזה של מוסקבה ומתרנגולי הודו רגילים שאינם פטומים.
תרנגולי הודו קנדי רחב חזה נבדלים על ידי בגרות מוקדמת, שמתחילים להטיל ביצים כבר בגיל 9 חודשים.
חזה רחב חזה קנדי הוא גזע אוהב חום, ולכן אינו מתאים לגידול באזורים הצפוניים של רוסיה.
מוסקבה ברונזה טורקיה
גדל באזור מוסקבה על ידי חציית שלושה גזעים. במהלך הרבייה השתמשו בהם צפון קווקז, ברונזה גזעי ברונזה רחבי חזה ומקומיים של תרנגולי הודו. בהיותה מותאמת יותר לאקלים קר ואינה דורשת תנאים מיוחדים, ברונזה מוסקבה גדלה בהצלחה באזורים המרכזיים של רוסיה וצפון אוקראינה.
תיאור הגזע
המכונה ברונזה, לגזע זה של הודו יש למעשה נוצות שחורות. כל ה"ברונזה" בצבע שלה הוא גוון הברונזה של הנוצה.
תרנגולי הודו ברונזה במוסקבה קטנים בהרבה מצלבי בשר ומשקלם 11-13 ק"ג, תרנגולי הודו - 6-7 ק"ג. עופות הודו בגיל ארבעה חודשים מצליחים לעלות 4 ק"ג.
תרנגול הודו מטיל עד 100 ביצים בשנה. היתרון של גזע זה הוא הפוריות הגבוהה של הביצים ויכולת הבקיעה של עופות הודו מעל 80%. שיעור ההישרדות הרשמי הוא 70-75%, אבל הרבה תלוי באופן שמירה על עופות ההודו.
הודו רחב חזה לבן
קל להבחין שמבחינה ויזואלית בתצלום תרנגול הודו רחב החזה הלבן, שגדל באמריקה, אינו שונה מהצלבי הבשר הבריטי, שהוא אחד מגזעי האב שלהם. נכון, התמונה מציגה תרנגולי הודו, שכן גידול תרנגולי הודו לייצור בשר אינו משתלם. באותו זמן, הם עולים במשקל פי שניים מגברים.
הלבן רחב החזה הובא לברית המועצות בשנות ה-70 של המאה הקודמת ועל בסיסו התקבלו צלבים כבדים, קלים ובינוניים.
אפרוח הודו רחב חזה לבן גדל עד 100 ימים. לאחר מכן, ניתן לשלוח אותו לשחיטה.
כאשר מגדלים אותו, יש צורך לשמור על טמפרטורה מסוימת, לחות אוויר ותנאי תאורה. רחב החזה הלבן מפחד במיוחד מלחות וקור. במקרה זה, תרנגולי הודו מגזע זה מקבלים נזלת.
הודו הלבן רחב החזה מתחיל להטיל ביצים בגיל 9 חודשים. היא יכולה להטיל יותר ממאה ביצים בשנה עם שיעור הפריה של 90%. אבל ב מַדגֵרָה רק 75% מהביציות המופרות בוקעות.
בהתחשב בכך שהגזע משמש למגוון רחב של הצלבות, לתרנגולי הודו מגזע זה יש גם מגוון רחב של גדלים. תרנגול ההודו הקל ביותר שוקל 9 ק"ג, תרנגול הודו הוא חצי מהגודל. דימורפיזם מיני נצפה בכל הקבוצות, ולכן אין צורך להתעכב על תרנגולי הודו.
סוג הודו הממוצע שוקל 18-17 ק"ג, כבד עד 25.
תכונות של שמירה והאכלה של תרנגולי הודו
יצוין כי על רקע דיור צפוף של תרנגולי הודו, מציינים לא רק שינוי בהתנהגותם, אלא גם דעיכה של האינסטינקט המרהיב.
כדי לאפשר אינסטינקטים טבעיים נורמליים, לכל פרט חייב להיות לפחות 20 מ"ר. כשהיא מוחזקת בסביבה צפופה, לא רק שהאינסטינקט הדגור של הציפור נמוג, אלא שכל הפעילות הנפשית מופרעת, כפי שניתן לראות בבירור בסרטון.
שמירה על תרנגולי הודו. חוות וולוז'נין:
באופן כללי, תנאי המחיה לא הכי גרועים, אבל אין מספיק מקום לתרנגולי ההודו.זנבות מפוספסים מעידים שתרנגולי הודו נלחמים ביניהם ומנקרים בנוצות של שכניהם. כדי להילחם בבעיה זו, חוות מפעל חתכו את מקורם של תרנגולי הודו.
חוסר מקום להליכה מוביל גם להפרעות במערכת השרירים והשלד, שבגללן חלק מהתרנגולי הודו אינם יכולים לזוז.
הַאֲכָלָה
עדיף להאכיל תרנגולי הודו 5-6 פעמים ביום, שכן פטיות אוכלות הרבה.
בעת הכנת דיאטה לתרנגולי הודו, יש צורך להקפיד על איזון קפדני של ויטמינים ומינרלים. הפתרון האידיאלי יהיה להאכיל תרנגולי תרנגולי הודו במזון תרכובת מיוחד, אך עבור חקלאים קטנים זה יהיה יקר יותר בגלל ההבדל בגודל האספקה למתחם גדול ולחווה פרטית. כפי שאתה יודע, כמויות סיטונאיות גדולות תמיד זולות יותר.
בעלים פרטיים יכולים לצאת ממצב זה על ידי הכנת מחית רטובה לתרנגולי הודו באופן עצמאי מדגנים כתושים, פסולת מטבח, עשבי תיבול ותערובות מינרליות-ויטמינים. אך מכיוון שלא סביר שהוא יצליח לשמור במדויק על ההרכב הכימי הנדרש, יעילות הפיטום תהיה נמוכה יותר מאשר במתחמים תעשייתיים.
יש לזכור כי כל הפטולים מכל סוג של עופות רגישים מאוד לתנאי הדיור ולהרכב המזון. אם התנאים הדרושים לא מתקיימים, פטלי פטם אינם עולים במשקל מלא, מה שמוביל למיתוסים על שאיבת ציפורים במפעל עם סטרואידים.
הבסיס למזון זר לפטיות הוא פולי סויה, בשל תכולת החלבון הגבוהה שבה, פטיות עולות במשקל מהר מאוד. בנוסף, פולי הסויה זולים יותר מכל דגן אחר. מכאן העלות הנמוכה של בשר עופות זר.
סיכום
אבל בעקבות התנועה הכללית ל"מוצרים ידידותיים לסביבה", בעלים פרטיים יכולים לקבל הכנסה טובה ממכירת תרנגולי הודו תחת המותג של מוצר אקולוגי. המותג הזה עולה פי שניים עד שלושה מהרגיל, וזה, אגב, מה שמשתמשים בו כמה כפריים יוזמים.
