תוֹכֶן
טכנולוגיות חדישות המוכנסות למגזר החקלאי הובילו לכך שכמעט כל בעל בקר שואף להרגיל את הפרה למכונת חליבה. עם הופעת הציוד המיוחד, תהליך מיצוי החלב הפך מהיר וקל משמעותית. עלויות הציוד משתלמות במהירות, וזו הסיבה שהמכשיר זכה לפופולריות מיידית בקרב חקלאים.
שיטות חליבה במכונה של פרות
ישנן 3 דרכים עיקריות לייצור חלב:
- טִבעִי;
- מְכוֹנָה;
- מדריך ל.
בשיטה הטבעית, כאשר העגל יונק את העטין בעצמו, החלב משתחרר בגלל הוואקום שנוצר בפה של העגל. בשיטה הידנית, תהליך זה נובע מסחיטת חלב ממיכל הפינים ישירות ביד על ידי עובד או בעל החי. ושיטת המכונה כוללת יניקה או סחיטה מלאכותית באמצעות מכונת חליבה מיוחדת.
תהליך פליטת החלב עצמו מתרחש במהירות. חשוב שהפרה תחולב ככל האפשר - כמות הנוזלים שאריות העטין צריכה להיות מינימלית.כדי למלא את הדרישה העיקרית הזו, ישנם מספר כללים לחליבה מכונה וידנית, המורכבים מ:
- מֵכִין;
- בסיסי;
- נהלים נוספים.
הכנה מקדימה מורכבת מטיפול בעטין במים חמימים נקיים, ולאחר מכן ניגוב ועיסוי, חליבת כמות קטנה של חלב לתוך מיכל מיוחד, חיבור והקמת המנגנון והנחת כוסות חליבה על פטמי החיה. מפעילי חליבה מקצועיים מבצעים את כל רשימת ההליכים תוך פחות מדקה.
החלק העיקרי הוא מיצוי ישיר של חלב. חליבה במכונה היא תהליך הפקת חלב מהעטין באמצעות ציוד מיוחד. כל התהליך לוקח בממוצע 4-6 דקות, כולל ביצוע מכונה.
השלב האחרון מורכב מסדרה של הליכים אחרונים - כיבוי הציוד, הוצאת המשקפיים מהעטין וטיפול אחרון בפינים עם חומר חיטוי.
כאשר מתרחשת חליבה במכונה, חלב מופק מפטם העטין באמצעות כוס חליבה. במקרה זה, הוא מבצע תפקיד של עגל יונק חלב או חלבן שפועל עליו מכנית. ישנם שני סוגים של כוסות חליבה:
- חד קאמרית - סוג מיושן שעדיין נמצא בשימוש בייצור;
- דו קאמרי – משקפיים מודרניים עם יעילות גבוהה ומינימום טראומה.
ללא קשר לשיטה הנבחרת להשגת חלב, המוצר משוחרר במחזורים במנות נפרדות. זה מוסבר על ידי הפיזיולוגיה של החיה. פרק הזמן שבמהלכו יוצאת מנת חלב אחת נקראת על ידי מומחים מחזור החליבה או הדופק. זה מחולק לפעימות.הם מוגדרים כתקופה שבה מתרחשת אינטראקציה אחת של בעל חיים עם מכונה.
עקרונות חליבה מכונה של פרות
העיקרון של ייצור חלב חומרה מבוסס על המאפיינים הפיזיולוגיים השונים של הפרה. עקרון הגירוי לרפלקס ירידת החלב ידוע כבר אלפי שנים.
בתהליך חליבת חלב בכוסות מיוחדות, בדיוק כמו ביניקה טבעית של העטין על ידי עגל, מופעלים תאי העצב והקולטנים שנמצאים על הפטמות. הם רגישים ביותר ללחץ, וכאשר הוא קיים, מועבר דחף למוח לשחרר אוקסיטוצין. לאחר מספר שניות, הוא נכנס לעטין של החיה דרך מערכת הדם.
טכנולוגיות לחליבת פרות במכונה חייבות לעמוד בדרישות הזואוטכניות הבאות:
- הם לא מתחילים לחלוב אם הפרה לא הכניסה חלב;
- שלב ההכנה לא צריך להימשך יותר מ-60 שניות;
- החליבה אורכת קצת יותר מ-4 דקות, אך לא יותר מ-6 דקות;
- המהירות האופטימלית של חליבת פרה היא 2-3 ליטר לדקה;
- במהלך תקופת ייצור החלב המרבי, החלב יוצא לחלוטין מהפטמות;
- יש להתאים את התהליך כך שלא יהיה צורך בחליבה ידנית;
- חליבה מכונה נכונה של פרות אינה גורמת לשום השפעה מזיקה על העטין ובריאות הפרה באופן עקרוני, שהיא תוצאה בלתי נמנעת של חשיפת יתר למשקפיים על הפינים.
עקרון הפעולה של כל מכונות החליבה הוא כדלקמן: אוויר מוזל מחוט ואקום נכנס לפולסטור דרך צינור מיוחד, ולאחר מכן הוא עובר לחלל הבין-קירות. זה משלים משיכת יניקה אחת.עם זאת, בתא שמתחת לפטמים בכוס הפינים, הוואקום חשוף כל הזמן.
לייצור חלב פרה השתמש:
- שתי פעימות מכשירים המבוססים על עקרון מוצץ הדחיסה;
- שלוש פעימות עם תקופת מנוחה נוספת.
בדחיסה נכנס אוויר מהאטמוספרה לחדרים שבין דפנות כוסות החליבה, מה שמוביל לדחיסת הפינים. במהלך מכת היניקה, הלחץ בחדרים מתייצב וחלב יוצא מהפטמה.
כמו כן, עקב לחץ גבוה ואקום נכנסים לעטין דם, לימפה וגזים שונים, מה שגורם לפטמות להיות גדולות משמעותית. זהו תהליך כואב למדי שיכול להוביל לשינויים פתולוגיים בתאים. לכן הוכנס השלב השלישי - מנוחה - כדי להפחית את ההשפעה השלילית על הרקמה. חליבת מכונה מפורטת של פרות מוצגת בסרטון בסוף המאמר.
הכנת מכונת החליבה לפעולה
מכונת חליבה היא מכשיר טכני מיוחד שבא במגע ישיר עם בעל החיים והמוצרים. לכן, הוא דורש טיפול מיוחד והכנה מקדימה לפני כל חליבה.
חליבה יעילה של פרות אפשרית רק אם יחידת מיצוי החלב תקינה ומוגדרת כהלכה על ידי המפעיל. לכן, לפני תחילת העבודה, יש צורך לאבחן במדויק עבור בעיות ותקלות שונות. פעולה נכונה פירושה הבטחת תדירות הפעימה ולחץ הוואקום הנכונים. כיצד להשיג הגדרות אלו מתואר בדרך כלל במדריך למשתמש של מכונת החליבה.
לפני תחילת העבודה, עליך לבדוק שהצינורות עם חלקים אחרים מתאימים היטב, גומי הפטמה שלם, ויש אטם בין קצה הפחית למכסה. כמו כן, צריך לוודא שאין נזקים מכניים על הפחית, כי אוויר יכול לדלוף דרך שקעים, מה שיגרום לכשל בכל הציוד לחליבת פרות.
יש לזכור שהאריחים על המשקפיים נשברים מהר ביותר. הם נשחקים, לכן רצוי למפעיל המכונה שיהיו תמיד כמה סטים נוספים במלאי.
כמעט כל מכונות החליבה דורשות שימון קבוע של חלקי שפשוף. עוד על כך תוכלו לקרוא במדריך למשתמש, שם מספק היצרן עצמו המלצות להפעלת המכשיר.
תהליך ההכנה הבסיסי של המתקן לחליבה אוטומטית של פרה הוא כדלקמן:
- לפני ההלבשה, כוסות החליבה מחוממות; לשם כך, יש להחזיק אותן במים בטמפרטורה של 40-50 למשך מספר שניות;
- עם השלמת החליבה, כל החלקים הנגישים של המכשיר נשטפים גם - תחילה במים חמים, ולאחר מכן עם תמיסת כביסה מיוחדת;
- גם החלקים הפנימיים של המכשיר שנמצאים במגע ישיר עם מוצרי חלב נשטפים לאחר כל שימוש. זה נעשה באמצעות ואקום, כאשר במקום חלב, חומר ניקוי וחומרי חיטוי מועברים דרך כל המנגנון.
מכשיר נקי מאוחסן במצב ובתנאים שצוינו על ידי היצרן.תפעול בהתאם לכללים הוא המפתח לחליבה איכותית.
כיצד לחלוב פרה נכון במכונת חליבה
בעת שימוש במכשירים אוטומטיים, עליך לפעול לפי הכללים הבאים לחליבת פרות במכונה:
- לפני תחילת התהליך, עליך לבדוק את העטין של החיה עבור כל בעיה - מחלות או נזק. כמו כן, מומלץ לבצע באופן קבוע בדיקות כדי לוודא שהחלב עומד בתקנים סניטריים ואפידמיולוגיים.
- אם מספר פרות מוגשות על ידי מכונת חליבה אחת בבת אחת, אז יש צורך לערוך לוח שנה מיוחד ואת סדר העיבוד שלהן. יש לעקוב אחר רצף מסוים. קודם כל חולבים את הפרות שהמלטו לאחרונה, אחר כך חולבים את הצעירות והבריאות, והפרות הוותיקות וה"בעייתיות" הן האחרונות שחולבות.
- לפני הנחת כוסות על פטמי הפרה, חולבים ידנית 2-3 נחלים מכל עטין. יש לאסוף את כל החלב במיכל מיוחד. השארתו על הרצפה אסורה בהחלט, שכן הדבר עלול להוביל להתפרצות מחלות ולהתפשטות מהירה של חיידקים מזיקים. אדם שעובד עם פרה חייב להיות מסוגל להעריך חזותית את איכות החלב - לבדוק נוכחות של קרישים, תכלילים או כל סטייה אחרת בצבע ובמרקם.
- כדי למנוע מהפרה לפתח דלקת בשד וכדי לשמור על ניקיון החלב, שוטפים את הפינים ומנגבים אותם עם כל חליבה. לשם כך רצוי להשתמש במגבות נייר חד פעמיות או בד בודד לאחר מכונת החליבה, הנשטפת לאחר כל שימוש.
- לאחר כיבוי היחידה, עליך להמתין עד שהוואקום יירד בתוך הכוסות.אין צורך למשוך בכוח בעטין של הפרה כדי להסיר את הציוד. זה עלול לגרום לדלקת בשד.
איך להרגיל פרה למכונת חליבה
ההכנה לחליבה אוטומטית של פרות מתרחשת במספר שלבים:
- הכינו את העטין והחדר.
- הפרה מותאמת בהדרגה לרעש מהמכשיר.
הכנת העטין של החיה כוללת טיפול לפני ואחרי ההליך, וגם מגינה בכל דרך אפשרית מפני היווצרות נזקים מכניים.
מומחים ממליצים:
- תמיד לאסוף חלב באותו זמן;
- לבצע את ההליך באותו מקום (ואז הפרה עצמה תיכנס לתיבה שלה מתוך הרגל), ההסתגלות לוקחת בממוצע 5-7 ימים;
- בימים הראשונים בקופסה חולבים את הפרה ביד עד שהיא מתרגלת לסביבה, ואז מתחילים להרגיל אותה למכונת החליבה;
- להרגיל את בעל החיים לרעש - פרות ביישניות מאוד ויכולות לחוות לחץ מכל רעש עודף; קולות רמים ממכונת החליבה יכולים להפסיק לחלוטין את ההנקה.
מומחים בטוחים שכלל לא קשה להרגיל בעל חיים לחליבה במכונה. הבעלים חייב להיות סבלני ומבין עם הפרה, ולא לגלות תוקפנות או להשתמש בכוח פיזי. כך הוא ישיג הצלחה בפרק זמן קצר.
סיכום
הצורך להרגיל פרה למכונת חליבה מתעורר ברגע שהחקלאי מחליט לעבור לייצור חלב אוטומטי. זוהי דרך נוחה ומתקדמת להגדיר ייצור אוטומטי, לצמצם התערבות אנושית ולהאיץ את קבלת המוצר. בממוצע, הליך אחד אורך כ-6-8 דקות, כולל שלבי ההכנה. הציוד עצמו קל לתחזוקה. חשוב להקפיד על היגיינה וניקיון ולטפל במכשיר בחומרי ניקוי מיוחדים לאחר כל שימוש.
