תוֹכֶן
בתחילת המאה ה-19, זרי הדפנה של הרוזן אורלוב רדפו הרבה בעלי קרקעות גדולים. רובם מיהרו לקנות בקר וסוסים בתקווה לגדל גם זן חדש ולהתפרסם. אבל ללא ידע, אינסטינקט טבעי וגישה שיטתית, אף אחד לא השיג הצלחה. בנוסף לבעל הקרקע בוריס מקארוביץ' בסטוז'ב שהתגורר בכפר רפייבקה, מחוז סיראן. לבסטוז'ב היו אותם כישרונות כמו הרוזן אורלוב, וסיפק לשכניו סוסים איכותיים מהאורווה שלו. אבל הוא לא פסע באותה תלם כמו אורלוב, אלא החל לגדל זן חדש של בקר: פרה בסטוז'ב "שלו". ובעל הקרקע, כמו הרוזן אורלוב, באמת הצליח להטביע את חותמו בהיסטוריה.
מקורו של גזע Bestuzhev של פרות
בסוף המאה ה-18 הביא בסטוז'ב קורצ'ר בשר, בקר חלב הולנדי ו גזע סימנטל כיוון בשר וחלב. על ידי חציית בקר מיובא מחו"ל עם בקר מקומי ובחירה בקפידה של ההצלבות שנוצרו לצורך פרודוקטיביות, השיג Bestuzhev זן חדש גדול, חסר יומרות ועמיד למחלות.
מדיניות זו אפשרה לבעל הקרקע, מבלי להחזיק בהונו העצום של אורלוב, עדיין לגדל את הגזע שלו. בהתחשב במשק החי האיכרי, עדר הרבייה של בסטוז'ב יכול להיות גדול עוד יותר במספרם של עדרי אוריול.
הגזע הרב זכה במהירות לפופולריות באזור הוולגה התיכון. זמן קצר לפני המהפכה, בשנת 1910, זמסטבו המחוזית רכשה מבסטוז'ב ציוד גידול לגידול בתחנות ניסוי משלו.
תיאור של גזע Bestuzhev של פרות
עם זאת, עבודה רצינית עם הגזע החלה בשנת 1918 לאחר ארגון חוות גידול באזור הוולגה התיכונה. בשנת 1928 יצא לאור הכרך הראשון של ספר הצמחים הממלכתי. האוכלוסייה העיקרית של גזע הפרות Bestuzhev עדיין מרוכזת באזור הוולגה התיכונה ובשנת 1990 היו כמעט 1 מיליון פרטים.
מספר הפרות של Bestuzhev עדיין הטרוגני. הסוג העיקרי של גזע Bestuzhev הוא מוצרי חלב ובשר. יש גם חיות חלב ובשר-חלב.
הבקר גדול בגודלו ובעל מבנה גוף חזק. גובה קפל 130 – 135 ס"מ, אורך אלכסוני 154 – 159 ס"מ. מדד הרחבה 118. היקף כף רגל 20 ס"מ. מדד עצמות 15. היקף חזה 194.
הראש בינוני בגודלו, פרופורציונלי לגוף. הוא קל ויבש. החלק הקדמי מוארך, הגנאשים רחבים, המצח צר. הקרניים לבנות.
התמונה מציגה בבירור את צורת ראש הפרה בסטוז'ב.
הצוואר באורך ובעובי בינוני. העור על הצוואר מקופל. בית החזה עמוק, עם גבעול בולט.
הקו העליון אינו אחיד. השכמה נמוכה, כמעט מתמזגת עם הגב. הגב והגב התחתון שטוחים ורחבים. העצה מורמת. הזרוע ארוכה וישרה. הרגליים קצרות ומצוידות היטב. העטין עגול ובגודל בינוני. האונות מפותחות באופן שווה.הפטמות גליליות.
החסרונות של החלק החיצוני כוללים את החלק האחורי התלוי הנדיר.
הודות לדרישות של בעל הקרקע, כיום לגזע הפרות Bestuzhev יש רק צבע אדום, שבו רק סימנים לבנים קטנים מותרים. גווני הצבע משתנים מאדום בהיר לחום (דובדבן).
מאפיינים פרודוקטיביים של גזע הפרות Bestuzhev
מאפייני הבשר של בקר Bestuzhev גבוהים למדי. המשקל החי של בעלי החיים משתנה מאוד בין המקורות. לפעמים הם מציינים שמשקל של פרה בוגרת יכול להגיע עד 800 ק"ג, ושל שור עד 1200 ק"ג. אבל, סביר להניח, אלה הם בקר הכלאה. נתונים בחוק סדר הדין האזרחי מצביעים על משקל נמוך משמעותית: פרה 480 - 560, הפרטים הגדולים ביותר 710 ק"ג; שוורים 790 – 950, מקסימום 1000 ק"ג. עם משקל נמוך יחסית, עגלי Bestuzhev נולדים גדולים: 30 - 34 ק"ג. עם האכלה בשפע, העלייה היומית הממוצעת במשקל של עגלי שוורים היא 700 - 850 גרם. בשישה חודשים, עגלים שוקלים 155 - 180 ק"ג. עד גיל שנה עגלי השוורים מגיעים למשקל של 500 ק"ג. משור שניזון היטב, תפוקת השחיטה של בשר היא 58 - 60%. הממוצע הוא 54 - 59%.
תפוקת החלב אינה גבוהה כפי שהיינו רוצים, ועדיין יש להמשיך בעבודה בכיוון זה. בעדרי גידול מובחרים, תנובת החלב הממוצעת היא 4.3 טון בשנה עם תכולת שומן של 4%. בעדר מסחרי, הפריון הממוצע הוא 3 טון בשנה עם תכולת שומן של 3.8 - 4%. בהאכלה מלאה בחוות גידול באזור קויבישב, ניתן היה להשיג בממוצע 5.5 טון חלב מפרות. הפרות הטובות ביותר נתנו 7 טון תכולת השומן בחלב נעה בין 3.8%. בעלי השיא ייצרו יותר מ-10 טון חלב להנקה.בבנק הזרע ניתן לקנות מנות זרע של שוורים שאמהותיהם היו בעלות תפוקה של 5 - 8 טון חלב עם תכולת שומן של 4 - 5.2%.
היתרונות של גזע Bestuzhev של פרות
עבור חקלאות בעלי חיים רוסית, גזע הפרות Bestuzhev הוא בעל ערך עבור חוסר היומרות שלו ועמידותו למחלות, במיוחד לוקמיה ושחפת. לגזע אין כמעט חריגות מולדות כמו עטינים "עזים", רגליים בצורת X או סימנים. היתרון של הגזע הוא יכולת הסתגלותו הטובה לתנאי אזור הוולגה התיכונה והיכולת לעלות במשקל בקלות.
ביקורות של הבעלים של גזע Bestuzhev של פרות
סיכום
כמו לפני המהפכה, גזע הפרות Bestuzhev הוא אידיאלי לשמירה על החווה האישית של התושבים הכפריים.כמות החלב הקטנה בהשוואה לגזעי פרות תעשייתיים מתפצת בתכולת השומן הגבוהה שלו. בנוסף, בכל שנה ניתן לקבל עגל מפרה, שעד הסתיו יעלה כ-200 ק"ג ממשקל חי על דשא חופשי. כלומר, יהיו לפחות 100 ק"ג בשר בקר חינם לחורף.
