תוֹכֶן
אחד מגזעי הבקר הביתי שנשכחו שלא בצדק, שמספרם הולך ופוחת, הוא פרת קרסנוגורבאטובסקיה. גזע זה פותח במאה ה-19 במחוז ניז'ני נובגורוד על ידי חציית בעלי חיים מקומיים עם בקר טירולי מיובא, אשר נבדל בתכולת השומן הגבוהה שלהם בחלב. זו הייתה המטרה העיקרית של גידול גזע הפרות קרסנוגורבאטובסקיה: להשיג בעלי חיים המייצרים חלב עם אחוז שומן גבוה.
לבעלי חיים מקומיים היו מאפיינים יצרניים נמוכים מאוד. משקלן של פרות ניז'ני נובגורוד היה לא יותר מ-300 ק"ג. תפוקת השחיטה הגיעה בקושי ל-50%. שוורים טירוליים, שאיתם הוצלבו פרות ניז'ני נובגורוד, העבירו לצאצאיהם תנובת חלב גבוהה ותפוקת שחיטה טובה של בשר.
בעת גידול בעלי חיים, הם נבחרו לא רק בגלל המאפיינים היצרניים שלהם, אלא גם בגלל צבעם. רק פרות בעלות צבע אדום נותרו לשבט. קבוצת הגידול נרשמה כגזע בשנת 1926.
תיאור של גזע פרות Krasnogorbatovskaya
על כל מאפייניו, כולל גודל וחוסר יומרות, גזע הפרות קרסנוגורבאטובסקיה יכול להחליף את גזע הפרות הפופולרי והיקר מאוד באקלים הרוסי. פרה ג'רזי. חוץ מהחליפה.
כל הפרות מגזע זה הן בצבע אדום, החל מחום לחום דובדבן. גובה הבקר של קרסנוגורבאטובסקי הוא 120 - 125 ס"מ. אורך הגוף הוא 145 - 155 ס"מ. מדד ההתארכות הוא 121.
המראה החיצוני תואם בדרך כלל למראה של גזע בקר לחלב. Krasnogorbatovskie הם בעלי חיים בעלי חוקה חזקה. הראש קל וקצר. הפלנום האף קל. הקרניים בצבע אפור בהיר, הקצוות כהים.
הצוואר קצר, רוחב בינוני. החזה עמוק ורחב. היקף 181 ס"מ. הקו העליון כמעט ישר, בדומה לקו העליון של גזעי החלב הטובים ביותר. אבל עדיין יש לו הבדלים באזור הקמל והקודש. גב רחב וגב תחתון. העצה מוגבהת מעט ובעלת צורה קבועה. הרגליים קצרות. הצבע הוא חום, המכונה באופן מסורתי אדום.
חסרונות חיצוניים
בין החסרונות הנפוצים של גזע גורבאטוב אדום הם:
- צניחת ציפה;
- סט חרב;
- צניחת חזרה;
- האונות האחוריות של העטין מפותחות בצורה גרועה.
בנוסף, פרות חולבות אינן מתאימות לקבל מהן בשר, שכן יש להן שרירים לא מפותחים.
מאפיינים פרודוקטיביים של הגזע
בעת גידול הגזע, הם ניסו לשפר לא רק את ייצור החלב, אלא גם את תפוקת הבשר. לכן, שוורים מגזע גורבאטוב אדום נבדלים במשקלם הגדול יחסית ביחס לגודל גופם ולשרירים המפותחים.
בגיל 4, שור רבייה חייב לשקול לפחות 900 ק"ג. עד גיל שנתיים, עגלים שוורים עולים במשקל של כ-700 ק"ג.יחד עם זאת, משקלה של פרה בוגרת אינו עולה על 650 ק"ג, החל מ-400 עבור הנציגים הפחות איכותיים של קרסנוגורבאטובסקיה, ועד 650 בחוות גידול העוסקות בגידול בקר זה. כתוצאה מהבחירה הועלתה תפוקת השחיטה של בשר פגרי שוורים ל-60%.
בפרה, כל אבות המזון שהיא צורכת משמשים לייצור חלב, כך שלפרות אין למעשה מסת שריר.
תפוקת החלב של Red Gorbatovskaya: תפוקת חלב שנתית היא 2.7-4 טון חלב עם תכולת שומן של לפחות 4.1-4.5%. בעלי שיא בודדים בחוות גידול יכולים לייצר עד 8 טון בשנה. תכולת השומן בחלב יכולה גם להגיע ל-6%.
יתרונות וחסרונות של Gorbatovskaya האדומה
התכונות שבגינן הבעלים הפרטיים מעריכים את הגזע הזה הן הסתגלות טובה לתנאי אקלים שונים, רגישות ירודה למחלות וחוסר יומרות להאכיל. בקר קרסנוגורבאטוב סובל לעיתים רחוקות ממחלות מסורתיות כמו ברוצלוזיס, שחפת או לוקמיה. לפרות יש נטייה רגועה למדי.
בלי לנסות להילחם עם אדם, החיה פשוט עושה מה שהיא רואה לנכון.
החסרונות נוגעים לייצור חלב תעשייתי. לעתים קרובות העטין של פרות קרסנוגורבאטוב אינו מתאים לשימוש במכונת חליבה. כמו כן, בקר אלה מציגים תפוקות חלב נמוכות בהשוואה לגזעים מודרניים שגדלו אך ורק לייצור חלב.
עקב התפתחות הייצור התעשייתי, מספר הבקר של קרסנוגורבאטוב ברוסיה הולך ופוחת. גזע זה עדיין פופולרי באזור מוצאו - אזור ניז'ני נובגורוד.מספר מסוים של בקר אלה גדל ברחבי מרכז רוסיה ואוקראינה.
ביקורות מבעלי פרות קרסנוגורבאטובסקי
סיכום
בשל תפוקת חלב נמוכה ועטינים באיכות נמוכה, בקר קרסנוגורבאטובסקי אינו מתאים לגידול ברפתות תעשייתיות. אבל עבור בעלים פרטיים, פרה זו היא אחת האפשרויות המתאימות ביותר בשל חוסר היומרות שלה ותכולת השומן הגבוהה של חלב. חוסר היכולת של גזע זה לחלוב במכונה אינה ממלאת שום תפקיד כאשר מחזיקים בעל חיים אחד או שניים בחלקה אישית.
