תוֹכֶן
אחד מגזעי החלב הפרודוקטיביים ביותר, תוך התחשבות במזון שהושקע לייצור של 1 ליטר, הוא גזע הפרות האי הישן ג'רזי. חולצות חסכוניות מאוד לתחזוקה והן יהיו אידיאליות לשמירה באחוזות פרטיות, אם לא עבור חלק מהתכונות שלהן שצריך לקחת בחשבון. תכונות אלו הן תוצאה ישירה של מקורן.
היסטוריה של הגזע
אין מקורות כתובים על מאיפה הגיעו הבקר באי ג'רזי. יש להניח שהנורמנים הביאו לשם פרות בימי הזוהר שלהם. ככל הנראה, בקר נורמן הוצלב במקור עם בקר בריטי. פרות ג'רזי הוזכרו לראשונה כגזע בשנת 1700. בסוף המאה ה-18 אסרו שלטונות האי על חציית ג'רזי עם גזעים אחרים. בקר. עד 2008, בקר ג'רזי גדל טהור.
כמו כל אוכלוסיית אי של יונקים גדולים, בקר ג'רזי החל להתכווץ לאחר שהגיע לאי. כיום, ג'רזי נחשבים לאחד מגזעי הבקר הקטנים ביותר.
תיאור של גזע פרות ג'רזי
מההתחלה, ג'רזי נוצרו כזן חלבי של פרות. תנאי האי ואספקת המזון המוגבלת לא הותירו אפשרויות אחרות. לאחר ההמלטה, חקלאים שחטו מיד את העגלים כדי לא להאכיל את ה"טפילים", אלא לקחת את החלב לעצמם.
לפני גן החיות, העגלים נשחטו וקברו.
בשל ההתמקדות המחמירה שלו בחלב, לגזע הפרות ג'רזי כיום יש עדיין תפוקת שחיטה נמוכה מאוד של בשר. אפילו בתמונה של השור למעלה, ניתן להבחין שלשורי ג'רזי אין שרירים מיוחדים.
גובהה של פרה ג'רזי הוא 125 - 130 ס"מ. בהזנה בשפע, היא גדלה לעתים קרובות לגובה ה"פרה" הרגיל של 140 - 145 ס"מ. המשקל הממוצע של פרות הוא 400 - 500 ק"ג, שוורים - 540 - 820 ק"ג. הערכים העליונים בקושי אפשריים עבור בעל חיים בגובה 130 ס"מ.
בתמונה הגודל המקורי של הבקר בג'רזי.
משקל העגלים בלידה הוא 26 ק"ג. הג'רזים גדלים במהירות ובגיל 7 חודשים הם רק 3 ק"ג מאחורי עגלי הולשטיין. לשם השוואה: ג'רסי בגיל 7 חודשים שוקל 102.8 ק"ג; הולשטיין 105.5 ק"ג. אבל בקר הולשטיין חייב לגדול ל-150 - 160 ס"מ!
בשל הגמילה, המסגרת של ג'רזים חיננית וקלילה. תכונה ייחודית של פרות אלה היא העיניים הגדולות שלהן עם רכסי גבות על ראש קטן. חלק הפנים של הגולגולת מתקצר.
סביר להניח, במשפחה של פרה זו יש גזע הולשטיין. זהו הסוג הנפוץ ביותר של הגזע.
הגוף שטוח עם חזה עמוק. הגב ישר, ללא שקעים. אבל לגזע הזה מותר להיות גב מקומר. העטין בצורת גביע.
הצבע של ג'רזי מודרני הוא מה שנקרא "פאון": חום-חום מכל גוון.
כמו כן, לפרות צעירות יש לעתים קרובות צבע אדום בוהק, אך עם הזמן הן דוהות לצבע ה"צבאי" הסטנדרטי.
תכונות פרודוקטיביות של גופיות
מאפייני החלב של פרות ג'רזי גבוהים מאלה של גזעי חלב אחרים. תנובת החלב הממוצעת של נקבות ג'רזי במהלך ההנקה היא 3000 - 3500 ליטר. עם האכלה וטיפול מאורגנים כהלכה בבריטניה, ג'רזי יכול לייצר 5,000 ליטר חלב בשנה. תנובת החלב שיא בארץ היא 9000 ליטר.
החלב של פרות ג'רזי זוכה להערכה רבה בבריטניה בזכות תכולת השומן, החלבון והסידן הגבוהה שלו. אבל בניגוד לפרסום בשפה הרוסית, תכולת השומן בחלב מג'רזי אינה 6 - 8%, אלא רק 4.85%. אבל זה גם גבוה ב-25% מתכולת השומן בחלב "ממוצע". בחלב ג'רזי יש גם 18% יותר חלבון מאשר בחלב "ממוצע" - 3.95%. יש עוד רבע סידן. בהתאם לכך, חלב ג'רזי הרבה יותר בריא ורווחי מחלב מגזעים אחרים. גם עם תנובת חלב קטנה יחסית.
בנוסף, לג'רזים יש תגובה טובה לאוכל. כדי לייצר 1 ליטר חלב, פרה ג'רזי צריכה רק 0.8 הזנה. יחידות.
היתרונות של פרת ג'רזי
לכל גזע יש יתרונות וחסרונות. עבור רוסיה, הג'רזי יכול להיות קשה לתחזוקה בגלל המוזרויות של גידול הגזע. אבל מספר רב של יתרונות של הגזע עולים על החסרונות:
- חלב עשיר בחומרים מזינים;
- כדי לייצר 1 ליטר חלב, נדרשת פחות הזנה מאשר עבור גזעי בקר אחרים;
- עמידות פרודוקטיבית;
- קדימות. פרות ג'רזי רבות מייצרות את העגל הראשון שלהן בגיל 19 חודשים;
- המלטה קלה ומהירה. בגלל איכות זו, ג'רזי מוצלבים לעתים קרובות עם גזעים אחרים של פרות;
- פרסות חזקות, מה שהופך את הג'רזי לפחות נוטה לצליעה;
- שכיחות נמוכה יותר של דלקת בשד מאשר גזעים אחרים;
- אופי גמיש ורגוע.
זה האחרון חשוב במיוחד במהלך חליבה במכונה, שכן פרה בעלת אופי מתלהם שוברת לעתים קרובות מכונות חליבה על ידי בעיטה שלהן עם רגליה.
החסרונות של ג'רזי כוללים עמידות ירודה למחלות וצורך מוגבר במיקרו-אלמנטים. שני אלה נגרמים מהעובדה שהגזע גדל על אי קטן. בשל הגמילה וחוסר הצורך להילחם במחלות, לא הייתה מבחר של ג'רזים על סמך חוזק החסינות שלהם.
תכונות של האכלת פרות ג'רזי
באי, בעלי חיים הוזנו לעתים קרובות באצות, בנוסף אדמת האי הייתה רוויה ביסודות קורט שנמצאו במי האוקיינוס. יסודות קורט אלו נכנסים לאי במהלך סערות וכאשר מי ים מחלחלים לבסיס האי. במשך אלפי השנים, כדור הארץ היה רווי ביסודיות במי ים, גם אם במבט ראשון נראה שלא כך הדבר.
על פתק! התזונה צריכה להיות בעלת תכולת יוד גבוהה.
הצורך ביוד בג'רזי נגרם בדיוק מאכילת אצות שנשטפו לחוף ומזון שגדלו על חוף הים.
מיני חוות עם פרות ננסיות
כמה מאפיינים של גידול פרות ג'רזי
למרות שבקר ג'רזי מעורב לעתים קרובות עם גזעים אחרים כדי לשפר את מאפייני הייצור, שור ג'רזי הוא בדרך כלל האב. רוב פרות ג'רזי עדיין קטנות משמעותית מגזעי חלב אחרים. אם פרה ג'רזי מזדווגת לשור גדול, עלולות להיות לה בעיות בהמלטה בגלל שהעגל גדול מדי. מצד שני, אתה יכול להשתמש גם בג'רזים שגדלו על מזון היבשתי. אבל רק בתנאי שמידותיו תואמות לגודל של שור.
ביקורות מבעלי פרות ג'רזי
סיכום
בקר ג'רזי בתנאים רוסיים יכול להיות רווחי מאוד בדרום, מכיוון שהגזע די תרמופילי. גזע זה מתאים גם לאזורים היבשים ביותר של רוסיה, מכיוון שהוא מסוגל להסתדר עם מינימום של הזנה. בצפון יצטרכו להקים רפתות מבודדות לבהמות אלו, מה שייקר באופן מיידי את עלות אחזקת עדר חלב. עם זאת, בצפון, בקר ג'רזי עשוי בהחלט להיות מוחלף ברוסית ילידית גזע קרסנו-גורבאטוב.
