תוֹכֶן
גזע הפרות הבקר של הרפורד גדל במחוז הרפורד בבריטניה, שבאופן היסטורי היה אחד מהאזורים החקלאיים של אנגליה. מקורות ההרפורד אינם ידועים בדיוק. קיימת גרסה כי אבותיו של הבקר הזה היו שוורים אדומים בינוניים שהובאו על ידי הרומאים ובקר וולשי גדול, שגודלו בעבר במספרים גדולים על הגבול בין אנגליה ווילס.
האזכור הראשון של בקר הורפורד מתוארך למאה ה-16. מתחילת המאה ה-18 ובמחצית הראשונה של המאה ה-19, כבר נשמר ספר עוסק רשמי של הרפורד. כבר מההתחלה גדלו בקר בהרפורד כחיות בשר. בקר גידול נבחר עבור תפוקת בשר מירבית.
מאוחר יותר צומצמו השוורים במטרה לייצר בשר בקר איכותי יותר.
בתחילה, הורפורד היו דומים מאוד מבחינה פנוטיפית לגזעים אחרים של בקר אנגלי:
בקר מצפון דבון
וגזע הפרות סאסקס.
הוא האמין כי ההיסטוריה הרשמית של גזע הרפורד החלה בשנת 1742 עם שלושה ראשי בקר.ייסוד הגזע מיוחס לבנג'מין טומקינס, הבעלים של שתי פרות ושור, שהפכו לאבות הקדמונים הרשמיים של גזע פרות הרפורד. במהלך תהליך הרבייה, לבהמות בהורפורד הוזרמו דם של גזעים אחרים. לרוב קצרקורנים.
בעת גידול הגזע, טומקינס שמה לה למטרה להשיג בקר שאינו תובעני מבחינת מזון ומסוגל לגדול במהירות ולהשמין על הדשא בלבד. בנוסף, גזע הרפורד נדרש להיות עמיד למחלות, התבגרות מוקדמת ופוריות טובה – תכונות חשובות מאוד בגידול הבקר של ימינו. מגדלים אחרים תמכו בכיוון זה של בחירה, והביאו לבקר בקר באיכות גבוהה.
מאפיינים ייחודיים של הגזע
בקר הרפורד מוערך בשל איכויות הייצור והרבייה שלהם. הסיבות לכך שגזע הפרות הרפורד מתפשט בכל היבשות נעוצות בעיקר בפוריות של גזע זה. מכיוון שבאופן כללי הגזע אינו גדול והעגלים שנולדו משורי הרפורד קטנים, ההמלטה בפרות מגזעים אחרים היא הרבה יותר קלה.
היתרונות של הגזע שבשבילו הוא מוערך בעולם:
- פוריות;
- המלטה קלה בפרות מגזעים אחרים אם גדלו על ידי שור הרפורד;
- בשר באיכות גבוהה;
- היכולת לעלות במשקל ולשמור על משקל על דשא בלבד, אינן דורשות מנות האכלה מיוחדות;
- רמה גבוהה של הסתגלות לתנאי אקלים שונים;
- טבע שליו;
- ה"מותג" של הגזע הוא ראש לבן.
מגדלים עבדו במשך זמן רב כדי להבטיח שהראש הלבן יהפוך למאפיין מיוחד של גזע הרפורד, אבל גנטיקאים סובייטים לא נתנו להם הזדמנות כזו, לאחר שפיתחו את גזע הפרות הלבן-ראש הקזחי בהשתתפות הורפורד.מהסיבה הזו, לבן ראש קזחי במידה מסוימת ניתן לכנות סוג אחר של הרפורד.
כאשר הוא מתפשט ברחבי העולם, כל גזע אינו יכול אלא לפתח סוגים תוך-גזעיים. הרפורד אינם יוצאי דופן. ישנם לפחות שלושה סוגים של הרפורד, שאחד מהם כבר נטען כגזע.
תיאור סוגים תוך-גזעיים של גזע הרפורד
ההבדלים העיקריים בגזע הרפורד נוצרו כתוצאה ממוטציות וערבוב מכוון של הרפורד עם גזע אברדין אנגוס על מנת להשיג צאצאים גדולים יותר. כמו כן, כמה הבדלים בהרפורד נקבעים על ידי תנאי האקלים השונים של המדינות שבהן הם גדלים.
הסוג ה"קלאסי" של הרפורד נשמר היום כבנק גנטי לבחירת גזעי בקר אחרים.
מאפיינים כלליים של גזע הרפורד
חית בשר. הבקר קטן בקומה, אבל די מסיבי. גובה ממוצע 125 ס"מ בשככה. היקף חזה 197 ס"מ. אורך אלכסוני 153 ס"מ. מדד מתיחה 122.5. היקף ראש 20 ס"מ. מדד העצמות 16. העצמות חזקות מספיק כדי לתמוך במשקל השרירים.
מראה כללי: בעל חיים גוץ, עוצמתי עם גוף בצורת חבית. גב הזרוע מפותח היטב. לפרות הרפורד יש עטינים קטנים.
צבעו של הרפורד "הקלאסי" הוא אדום וחיווט. הצבע העיקרי של הגוף הוא אדום. הראש לבן. הפז'ינה בחלק התחתון של הגוף מתמזגת לעתים קרובות עם הפז'ינה שעל הראש. לפעמים יש פס לבן לאורך הרכס.
יתר על כן, הקרניים מסוג זה מופנות לרוב כלפי מטה או קדימה.
סוג הנשאל
הוא התפצל מה"קלאסי" הודות למוטציה שהבטיחה היעדר תורשתי של קרניים. כיום, אתה יכול למצוא יותר ויותר סוג זה בגלל קלות הגידול והגידול.בעת מיון מערכות יחסים, לא שוורים ולא פרות גורמים לפציעות חמורות זה לזה. אחרת, הסוג הנשאל אינו שונה מהסוג "הקלאסי".
שחור הרפורד
מכיוון שההרפורד מוצלבים לעתים קרובות עם גזעים אחרים, הופעתו של הסוג השחור של גזע בקר זה הייתה טבעית ככל הנראה. להרפורד השחור יש תערובת קלה של גזעי אברדין אנגוס או הולשטיין. סוג זה דומה במאפיינים להרפורד האדום. ההבדל היחיד הוא הצבע. במקום צבע גוף אדום, לסוג זה, כפי שהשם מרמז, יש צבע שחור.
לפי המראה החיצוני, לפרה בתמונה יש מעט מוצרי חלב גזע הולשטיין.
סביר להניח שהשור נושא דם אברדין אנגוס.
הסוג השחור של הרפורד גדול יותר מהסוג האדום. בהקשר זה, מגדלים של גזעי בקר לבשר מעדיפים את הסוג השחור לגידול לבשר.
אם בעל חיים נושא 50% דם הרפורד ו-50% דם אברדין אנגוס, זה נקרא "בלדי שחור".
בלדי שחור
חציית בקר הרפורד עם בקר אברדין אנגוס משמש להשגת תפוקת השחיטה הגבוהה ביותר האפשרית של בשר מהפגר. כתוצאה מהטרוזה, העגל מההרפורד השחור ואברדין אנגוס גדל יותר מגזעי ההורים. אבל הדור השני של ההצלבות הללו כבר ייצור פיצול, כך שאין זה הגיוני לגדל אותם "בתוכם".
הרפורד מוצלבים לעתים קרובות עם גזעי בשר אחרים. הצאצא שנוצר בצבע שחור נקרא גם "בלדי שחור". התמונה מציגה הכלאה בין הרפורד שחור ל גזע סימנטל בקר.
פִּריוֹן
משקל בקר בהורפורד בוגר: פרות מ-650 עד 850 ק"ג, שוורים מ-900 עד 1200 ק"ג. בהשוואה לגודלן של בעלי חיים בוגרים, עגלים נולדים קטנים: פרות 25-30, שוורים 28-33 ק"ג. אבל על חלב שומני, עשיר בחומרים מזינים, העגלים עולים במהירות במשקל: מ-0.8 עד 1.5 ק"ג ליום. תפוקת השחיטה של בשר היא בין 58 ל-62 אחוזים. ההישג המקסימלי הוא 70%.
Herefords מייצרים בשר משויש באיכות גבוהה מאוד. לרוע המזל, גזע הבקר בהורפורד אינו מתאים לייצור חלב. מלכות הרפורד שנבחרו במקור רק לביצועי בשר, מייצרות בדיוק את כמות החלב הדרושה להאכלת עגל. בנוסף, בניגוד לגזעי חלב, בקר בהרפורד הוא בר. היו ניסיונות לחלוב את פרת הרפורד, אך כמות החלב שהופקה לא הייתה שווה את המאמץ שהושקע בהשגתה.
בעיות בריאות
לבקר בהרפורד יש מחלות תורשתיות חמורות למדי. למרבה המזל, הוא מופיע בעיקר במדינות דרום עם שמש חמה ומזוהה עם סימנים לבנים.
כך פרות הרפורד יכולות לפתח קרצינומה של תאי קשקש בעין. זה קורה באזורים שבהם יש אור יום ארוך עם שמש בהירה. בעלי חיים שאין להם "משקפיים" כהים סביב העיניים הם הרגישים ביותר למחלה.
בדרך כלל אין פיגמנט בעור מתחת לסימנים הלבנים. ואם שיער עבה על הפנים מגן חלקית על העור מפני כוויות, אז על העטין, שבו השיער דליל מאוד, פרות הרפורד מקבלות לעתים קרובות כוויות בעטין.בהקשר זה, הרפורדים שחורים ובלדי שחורים נמצאים במיקום יתרון, מכיוון שלעורם יש פיגמנט כהה מתחת למעילם הלבן.
במקרה של פרות, השפעה זו יכולה להיגרם מקש כוסמת, המשפר את איכות החלב ומגדיל את נפחו.
גם צניחה בנרתיק נחשבת לבעיה תורשתית בפרות הרפורד. יש גרסה שבנוסף לתורשה עלולה להתרחש צניחת נרתיק עקב תזונה לא נכונה. אם כי, סביר להניח, עם האכלה בשפע, העגל ברחם גדל מדי, והנרתיק נושר כתוצאה מהמלטה כבדה.
להרפורד יש גם את הגן לגמדות. לא נצפתה דפוס במראה של פרטים ננסיים בהתאם למין העגל, ולכן מאמינים שמאפיין זה אינו קשור למין. אבל בעת גידול, אתה צריך לפקח איזו פרה נותנת עגלים ננסיים כדי להוציא אותה מרבייה נוספת.
10 סיבות מדוע אתה צריך להיות הבעלים של Herefords, על פי האגודה האירית:
ביקורות מבעלי בקר בהרפורד
הרפורדים אינם פופולריים בקרב בעלים פרטיים בשל נטיית הבשר הקפדנית שלהם. הם נמצאים בעיקר בבעלות חקלאים המתמקדים במכירת בשר בקר איכותי.
סיכום
בקר הרפורד מתאים לייצור בשר איכותי, אבל זה מקשה על החזקתם במשקים פרטיים, שבהם הבעלים רוצים לקבל לא רק בשר, אלא גם חלב. בחוות בית, עדיף לשמור על הכלאה בין הרפורד לפרה חולבת. אתה יכול להשיג זאת על ידי הזרעה מלאכותית של הפרה שלך עם זרע של שור הרפורד.
