תוֹכֶן
מאז ומתמיד, שוורים ופרות נחשבו לבעלי החיים הרווחיים ביותר להחזיק בבית. הם היו בין הראשונים שבויתו על ידי בני אדם, וכרגע הם הספקים העיקריים של בשר, חלב ומוצרי עזר שונים. שוורים ניתן למצוא כמעט בכל אזורי האקלים של כדור הארץ: מהרמות הגבוהות של טיבט ועד הסוואנות האפריקאיות החמות. סוגי השוורים מגוונים למדי. למרבה המזל, עדיין ניתן למצוא סוגים שונים של שוורים בטבע על פני כדור הארץ, המשמשים גם לעבודות גידול עם בקר.
סוגי שוורי בר
השור הוא בעל חיים רב עוצמה, שכל המראה שלו מייצג את כוחו ועוצמתו של הטבע הפראי. למרבה הצער, שור היער הפראי, או אורוקס, האב הקדמון העיקרי של רוב פרות הבית האירופיות, לא שרד במצבו המקורי עד היום. הוא נהרס לבסוף, לא בלי עזרה אנושית, עוד במאה ה-17. אך למרבה המזל, מינים רבים אחרים של שוורי בר, שהיו גם הם על סף הכחדה, ניצלו והם מוגנים כעת על ידי אנשי שימור. בעזרתם, גדלו פעם גזעים ביתיים של שוורים, שנמצאים כיום בשימוש נרחב על ידי בני אדם.
בטננג
זהו זן נדיר מאוד של שוורי בר שחי במדינות דרום מזרח אסיה.במונחים ביולוגיים, הוא הכי קרוב לגאור. המין בויית לפני כמה מאות שנים, ולאחר מכן הגיע לאוסטרליה, שם הפך פראי מעט ויצר שם אוכלוסייה נוספת.
לשורים יש מראה מסודר מאוד בגלל שיערם הקצר והחלק. ניתן להבחין בקלות רבה בין זכרים לנקבות, לא רק בגודל, אלא גם בצבע. אצל הזכרים הוא כהה מאוד, כמעט שחור, אצל הנקבות הוא חום בהיר או אדמדם.
שוורים אלה חיים כ-25 שנים ומתרבים בקלות בשבי.
בִּיזוֹן
מין זה של שוורי בר חי ביבשת צפון אמריקה. זה נחשב לאחת מבעלי החיים הגדולים ביותר באמריקה. אחרי הכל, הביזון מגיע לגובה של 2 מ', ואפילו אורך של 2.5-3 מ'. משקלו של שור אמריקאי יכול להיות 1.5 טון, נקבות בדרך כלל שוקלות הרבה פחות - 700-800 ק"ג.
אבל עם הגעתם של הקולוניאליסטים האירופים, החלו להדביר בעלי חיים הן רק בשביל הכיף והן כדי למנוע מהתושבים הילידים - ההודים - מזון.
הביזונים בולטים בחלק הקדמי המאסיבי במיוחד של הגוף שלהם, עם שיער עבה וארוך (עד 50 ס"מ ארוך), לעתים קרובות דפוק לגזרים. החלק האחורי של הגוף הרבה יותר חלש וקטן. יש להם ראש נמוך עם מצח רחב וקרניים קצרות, שקצותיהן מעוקלות פנימה.
הזנב קצר עם ציצית בקצהו.
צבע המעיל של שוורים אמריקאים יכול להיות חום, אפור או שחור. בעוד עגלים צעירים נבדלים על ידי צבע הקש הבהיר שלהם.
ביזונים חיים באזורי טבע שונים, בעיקר בשמורות טבע. לפיכך, ישנם שני תת-מינים עיקריים:
- עֲרָבָה – העדפת שטחי מרעה ומישורים מרווחים, מוארים היטב בשמש.
- יַעַר - להתיישב ביערות בצפון היבשת, בעיקר בקנדה.
הם יכולים לשוטט בעדרים בחיפוש אחר צמחייה צפופה יותר. בחורף הם חופרים לעצמם מזון מתחת לשלג. העדר מחולק לשורים ולפרות עם עגלים. הוא נשלט על ידי השור המבוגר ביותר.
ביזונים אינם אגרסיביים במיוחד. ובמקרה של סכנה הם מעדיפים לברוח כשהם מסוגלים להגיע למהירות של עד 50 קמ"ש. בעלי חיים שוחים היטב, יש להם חוש ריח ושמיעה מצוינים, אבל הם רואים גרוע מאוד.
באפלו
שוורי בר אלה, החיים בעיקר בקווי רוחב דרומיים, עדיין יכולים להימצא בטבע, אם כי גם מספרם ממשיך לרדת.
ישנם שני סוגים עיקריים: תאו אסייתי ואפריקני.
אפריקאים גדולים יותר, עם שיער שחור או חום כהה, גס ודליל. הם מגיעים לגובה של 1.5-1.6 מ' ומשקלם כטון. בדרך כלל הם חיים בסוואנות ליד מקורות מים. יש להם אינסטינקט עדר חזק, שכן הם צריכים להגן על עצמם מפני אויבים טבעיים: אריות ותנינים.
לתאואים ההודיים יש גם תת-מינים רבים: מענקים, בגובה של עד 2 מ', ועד לשורי הבר הקטנים ביותר - אנוה. האחרונים גובהם 80 ס"מ בלבד ומשקלם כ-300 ק"ג. למרות העובדה שהם רשומים בספר האדום ומוגנים על פי חוק, ציידים ממשיכים לירות בהם, שכן עור אנואה פופולרי מאוד בקרב תיירים במדינות אסיה.
גם מספר השוורים הענקיים האסייתים בטבע יורד עקב הרס אנושי של בית הגידול שלהם.
רבים מהם מבויתים בהצלחה ואף משמשים להצלבה עם שוורים ביתיים, בשל נטייתם הרגועה, חוסר היומרה וביצועיהם הטובים.
גאור
מין שור זה נחשב לגדול שעדיין קיים בטבע. ואכן, קנה המידה של גופו מדהים: שוורים גדלים עד 3 מ' גובה, ומשקלם מגיע ל-1600 ק"ג או יותר. לפעמים הם אפילו נקראים ביזון הודי.
למרות גודל כזה מרשים, בעלי החיים נבדלים בטבעם הרגוע והשלווה. הם מאופיינים בחוסר פחד, שכן אפילו נמרים חוששים לתקוף את עדריהם.
שוורים בצבע חום כהה עם שיער קצר ומבריק. גדולות עד 90 ס"מ אורך, אבל קרניים מסודרות ממוקמות כמעט אנכית לחלוטין ויש להן צורת סהר.
מספרם הגדול ביותר נותר בהודו (עד 30 אלף). בארץ הם אפילו גידלו זן מבוית של גאור - גייל. הם קטנים יותר בגודלם והם נמצאים בשימוש פעיל בחווה.
זבו
אם כל המינים המתוארים הקודמים היו קשורים לאורוקס הבר, אז הזבו אינם קשורים אליו לחלוטין. זהו מין עצמאי של שוורי בר, המופץ גם הוא בעיקר בהודו.
בעלי חיים נבדלים על ידי נוכחות של גיבנת שומן בשריר והפרשות עור בעלות ארומה מיוחדת, שבגללה היא בטוחה יחסית מחרקים מוצצי דם. הם סובלים היטב את טמפרטורות האוויר הגבוהות ביותר.
בהודו, שוורים אלה מבויתים לעתים קרובות ואף מצליבים עם חיות בית, וכתוצאה מכך ייצור חלב, חוזק וסיבולת גדולים יותר.
בקמלים, זבו גדל עד 1.5 מ', משקל השוורים הבוגרים הוא 800 ק"ג.
בִּיזוֹן
ביזונים הם מין של ביזון אמריקאי, קרוביהם הקרובים ביותר באירופה.
הם שונים בגודלם הקטן יותר ובראשם מופרד בצורה ברורה יותר מהגוף. באירופה הם כיום היונקים הגדולים ביותר. גורל קשה חיכה גם לביזונים: הם הושמדו כמעט לחלוטין, ותת-המין הקווקזי הצליח להיעלם מעל פני האדמה לפני שאנשים הבינו זאת. נכון לעכשיו, השוורים האירופיים האלה רשומים בספר האדום ומוגנים בקפידה.
לביזונים יש צבע פרווה חום כהה עם גיבנת קטנה. אורך הגוף יכול להגיע לכמעט 3 מ', הגובה – 1.7-2 מ' יש רעמה בולטת. תוחלת החיים היא 30-40 שנים. ביזונים שוחים היטב ומתגברים על מכשולים.
יאק
ישנם שוורים שמרגישים מאוד בנוח בתנאים הקשים ביותר של טיבט ההררית. סוג זה של שור נבדל בגודל העצום של גופו (גובה עד 2 מ', אורך עד 4 מ') וקרניו. הפרווה של היאקים היא גם מאוד ארוכה וסבוכה, ומגינה עליהם בצורה מהימנה מפני כפור ורוח. הצבע שלו יכול להיות שונה מאוד.
היאק בויתה על ידי תושבי טיבט לפני יותר מאלף שנים. לחיות מחמד יש אופי הרבה יותר רגוע. אבל עדיף לא לפגוש יאק פראי. הם נבדלים על ידי כוח ואכזריות עצומות. אבל הם עצמם נמנעים מחברה אנושית וחיים רק באזורים נטושים. לכן, האופי וההרגלים של היאקים פראיים נחקרו מעט.
גזעים של שוורים ביתיים
מעניין שאם מיני בר של שוורים, בממוצע, מאולף די בקלות, אז גם חיות בית ללא בני אדם הופכות לפראות מהר יחסית. עד כה ידועים כ-1000 גזעי בקר, מתוכם 300 גזעים פופולריים בכל רחבי העולם.לרוב, הם מסווגים לפי שיטת השימוש הכלכלי ומחולקים ל: מוצרי חלב, בשר וגזעי בשר וחלב אוניברסליים. להלן כמה מגזעי השוורים הפופולריים ביותר עם תמונות.
גזע איירשייר
גזע זה הוא גזע חלב טהור. הוא גדל בסקוטלנד עוד במאה ה-17-18. הצבע הוא לרוב אדום-לבן, לפעמים חום-לבן, אך עם דומיננטיות של גוונים בהירים. הפרווה חלקה, הקרניים מסולסלות.
פרות שוקלות בממוצע 450-550 ק"ג (עד 700), ומגיעות ל-130 ס"מ בשכמות. משקלם הממוצע של שוורים הוא 600-800 (עד 1000), גובה – עד 140-150 ס"מ. הם מתבגרים די מוקדם ומסוגלים להזריע מוקדם. הם מייצרים כ-5500-6000 ק"ג חלב, עם תכולת שומן של עד 3.9%. היתרון של איירשייר הוא השימוש החסכוני במזון. הם מסתגלים היטב לשמירה באקלים קר, אך פחות טוב לאקלים צחיח.
גזע הרפורד
גזע בשר טהור זה גדל באנגליה עוד במאה ה-18. הוא אחד הנפוצים בעולם ומשמש לשיפור מאפייני הבשר של גזעים אחרים. בעלי חיים עמידים מאוד ומסתגלים בקלות לכל תנאי אקלים. יש לו פרודוקטיביות גבוהה מאוד - עד 65% בשר איכותי.
הצבע אדמדם, יש כתמים לבנים על הראש. פרות עולות בקלות עד 600 ק"ג במשקל או יותר, שוורים - לפעמים יותר מטון אחד.
גם העור של בעלי חיים אלה זוכה להערכה רבה. הוא משמש לייצור מוצרי עור יוקרתיים.
אבל ייצור החלב שלהם נמוך מאוד. לעתים קרובות יש להאכיל עגלים ממש מהחודש הראשון לחייהם.
גזע קוסטרומה
גזע חלב זה גדל רק ברוסיה; הוא ידוע רק מתחילת המאה ה-20.למרות העובדה שהגזע גדל במקור כגזע אוניברסלי, הוא מציג תוצאות טובות מאוד בייצור חלב - 5-6 אלף ק"ג של 3.7-3.9% חלב בשנה.
הצבע יכול להיות מגוון, אבל גווני חום ואפור שולטים. משקל הפרות הוא 550-700 ק"ג, שוורים - 800-1000 ק"ג.
הגזע זכה במהירות לפופולריות בשל הסיבולת המדהימה שלו, חוסר היומרה בהאכלה ותקופה ארוכה של פרודוקטיביות. כמו כן מצוינים קדימותם ואחוז ההישרדות הגבוה של יילודים בהמלטה. פרות מסוגלות לסבול בקלות שינוי בתזונה מבלי לאבד את התפוקה שלהן.
גזע סימנטל
בעלי חיים מגזע זה פופולריים במיוחד מכיוון שהם שייכים לסוג האוניברסלי. יש להם ייצור חלב טוב מאוד - הם מייצרים עד 4500 ק"ג של 4.1-4.2% חלב בשנה. יחד עם זאת, הם נבדלים על ידי מבנה גוף חזק ומשקל גדול. שוורים יכולים להגיע בקלות ל-1000-1200 ק"ג, ופרות - 600-800 ק"ג.
בנוסף, לבעלי החיים יש אופי קליל, עמידים פיזית ודי לא יומרניים בהאכלה.
גזע Kholmogory
זהו אחד מגזעי החלב העתיקים ביותר ברוסיה, שגדל עוד בתקופתו של פיטר הגדול מחציית גזע שחור ולבן עם בקר מקומי צפוני. משקל הפרות נע בין 500 ל-600 ק"ג, שוורים שוקלים כ-900 ק"ג. הפריון הוא כ-4-5 אלף ק"ג חלב בשנה.
גזע ירוסלב
זן של פרות ושורים ממוצא מקומי. הם גדלים בעיקר ברוסיה ובאוקראינה. צבע שחור עם ראש לבן.משקל ממוצע, פרות 500 ק"ג, שוורים 600-700 ק"ג. תפוקת חלב עם האכלה נכונה יכולה להיות 5-6 אלף ק"ג חלב (4%) בשנה.
בעלי חיים מותאמים היטב לאקלים ממוזג. לא יומרני ועמיד למחלות.
סיכום
מיני שוורים בטבע עדיין נהנים מהמגוון שלהם. הם ממלאים תפקיד גדול בשמירה על האיזון הטבעי, ובנוסף, הם יכולים לשמש כחומר נוסף לבני אדם לעבודות הרבייה.
