תוֹכֶן
לפרת הסטפה האדומה אין היסטוריה ארוכה במיוחד בהשוואה לגזעי חלב מערביים רבים. הם החלו לגדל אותו בסוף המאה ה-18 על ידי חציית בקר מערבי עם גזע בקר עתיק, שגדל באותה תקופה באוקראינה. ה"אבוריג'ין" של אוקראינה, גזע ערבות אפור של בקר, נועד יותר לשימוש ברתום. הצ'ומקים רכבו על שוורים חזקים ועמידים מגזע זה לחצי האי קרים כדי לקבל מלח. אבל לאחר כיבוש קרים ב-1783 על ידי קתרין הגדולה והקמת תקשורת בין חצי האי ליבשת, כמו גם חיסול האיום הצבאי מדרום, סוסים תפסו בתוקף את מקומם "הראוי" כחיות צירוף.
לא היה צורך עוד בשורים חזקים ועמידים אך איטיים מאוד מגזע הערבה האפורה, והחלו לייבא בקר חלב זר לאוקראינה. זה נעשה, כמובן, לא על ידי איכרים, אלא על ידי קולוניסטים גרמנים. כתוצאה מההטמעה של חציית פרות ערבות אפורות עם שוורי אב מזנים אדומים מזרח פריז, סימנטל, אנג'לן ועוד, צמח זן חדש של בקר לחלב, שנקרא על שם צבעם ואזור הערבות של הרבייה.
גזע הסטפה האדומה הוכר רשמית בתחילת המאה ה-19.בשנות ה-70 של אותה המאה, כתוצאה מתהליכי הגירה, חדר זן הערבות האדום של פרות מערבות הים השחור לחלקים המזרחיים יותר של האימפריה הרוסית: אזור הוולגה, קובאן, קלמיקיה, אזור סטברופול, מערב סיביר. . בכל אזור, גזע הערבה האדום מעורבב עם בעלי חיים מקומיים, משנה את המאפיינים היצרניים והחיצוניים שלו. כתוצאה מכך נוצרו כמה סוגים של פרה אדומה "גרמנית".
בתמונה נראה שור הרבעה מסוג קולונדה.
תיאור הגזע
רושם כללי: בקר בעל מבנה גוף חזק ולעתים מחוספס. המסגרת קלה אך חזקה. הראש בגודל בינוני, בדרך כלל קל וחן. אבל בהתאם לסוג זה יכול להיות קצת מחוספס. האף כהה. הגזע בעל קרניים, הקרניים בצבע אפור בהיר.
כאשר נלחמת בעדר על היררכיה, פרה יכולה להלקות את יריבתה בקרנה. עדיף לעקור בקר ערבות אדום כשעדיין יש לו עגלים, אם אפשר.
הצוואר דק ובאורך בינוני. הגוף ארוך. הקו העליון אינו אחיד, עם הבדלים מוגדרים בבירור בין חלקי עמוד השדרה. הקמלים גבוהים ורחבים. הגב צר. החלציים ארוכים וצרים. העצה מוגבהת ורחבה. קבוצה באורך בינוני. הרגליים קצרות ומצוידות היטב.
בקר ערבות אדום בגודל בינוני. גובה קפל 127.5±1.5 ס"מ, אורך אלכסוני 154±2 ס"מ, מדד התארכות 121. עומק חזה 67±1 ס"מ, רוחב 39.5±2.5 ס"מ. היקף כף רגל 18±1 ס"מ, מדד עצם 14.
העטין מפותח היטב, קטן, עגול בצורתו. הפטמות גליליות.
צבעו של גזע הערבות האדום מתאים לשמו. הפרות אדומות מוצקות.ייתכנו סימנים לבנים קטנים על המצח, העטין, הבטן והרגליים.
חסרונות חיצוניים
לרוע המזל, לפרות מגזע זה יש גם הרבה חסרונות. למעשה, לא בוצעה עבודת גידול מן המניין, ואיכרים יכלו לגדל פרות עם כל פגם רק כדי לקבל חלב. לכן, הגזע מכיל:
- עצמות דקות;
- ציפה צרה או צונחת;
- משקל קטן;
- פגמים בעטין;
- שרירי לקוי;
- מיקום לא נכון של כף הרגל.
בבחירת פרה לקנייה, כדאי בהחלט לשים לב לנוכחות פגמים בחלק החיצוני ובעטין. לעתים קרובות הם משפיעים על בריאות הפרה, רווחת ההמלטה או ייצור החלב. בפרט, מבנה עטין לא תקין במהלך חליבה במכונה מוביל לדלקת בשד.
מאפיינים פרודוקטיביים של גזע הערבות האדום של פרות
משקלה של פרה בוגרת נע בין 400 ל-650 ק"ג. שוורים יכולים להגיע ל-900 ק"ג. בלידה, הפרות שוקלים בין 27 ל-30 ק"ג, השוורים בין 35 ל-40 ק"ג. עם האכלה מאורגנת כהלכה, העגלים עולים במשקל עד 200 ק"ג בשישה חודשים. עד גיל שנה, משקל העגל יכול להגיע עד ל-300 ק"ג. תפוקת שחיטה של בשר היא 53%.
פרודוקטיביות החלב תלויה באזור האקלים של הרבייה. בהזנה עסיסית בשפע, פרת ערבה אדומה יכולה לייצר למעלה מ-5000 ליטר חלב בכל הנקה. אבל הממוצע הוא 4 - 5 טון חלב במהלך תקופת ההנקה.
תכולת שומן החלב של פרות מגזע זה היא "ממוצע סטטיסטי": 3.6 - 3.7%.
יתרונות הגזע
הערבה האדומה גדלה בערבות הים השחור הצחיחות של אוקראינה, היא בעלת איכויות הסתגלות גבוהות ומסתגלת בקלות לכל תנאי אקלים. היא לא תובענית לתנאי החיים. באזור הים השחור דשא ירוק צומח רק באביב ובסתיו. בקיץ, הערבה נשרפת לחלוטין תחת השמש החמה, ובחורף, האדמה הקפואה מכוסה בשלג. הערבה האדומה מסוגלת להשמין במהירות על הדשא לפני שהדשא נשרף. בתקופות של בצורת, בעלי חיים שומרים על עלייתם במשקל על ידי אכילת דשא מיובש דל ברכיבים תזונתיים.
בקר מגזע זה סובל חום קיץ מעל 30 מעלות צלזיוס ורוחות ערב קרות בחורף. פרות יכולות לרעות בשמש כל היום ללא מים. בנוסף ליתרונות אלו, לגזע האדום סטפה יש מערכת חיסונית חזקה מאוד.
אזורי רבייה מומלצים לערבה האדומה: אוראל, טרנסקווקזיה, אזור סטברופול, אזור קרסנודר, אזור הוולגה, אזורי אומסק ורוסטוב, מולדובה, אוזבקיסטן וקזחסטן.
תכונות רבייה
הגזע מאופיין בבגרות מוקדמת. בממוצע, פרות נולדות לראשונה בגיל שנה וחצי. בבחירת יצרנים, יש להקפיד ולהתחשב בפגמים תורשתיים אפשריים של החלק החיצוני. אם לפרה יש חיסרון כלשהו, יש לזווג אותה עם שור ללא פגמים תורשתיים. נכון, זה לא מבטיח לידת עגלים איכותיים, אבל זה מגדיל את הסיכוי לכך.
ביקורות מבעלי פרות הסטפה האדומה
סיכום
בהתחשב ביכולתן של פרות ערבות אדומות לייצר תנובת חלב טובה אפילו בהזנה דלה באזורי ערבות, ניתן לגדל אותן באזורים שבהם מתרחשות לעתים קרובות בצורת. הגזע דורש בחירה נוספת, אך סוגיה זו נפתרת כיום בחוות גידול באזורים הדרומיים של רוסיה. בשל חוסר היומרה שלה להאכלה, עמידות בפני חום וכפור, פרת הערבות האדומה מתאימה להחזקה בחווה פרטית.
