תוֹכֶן
בשנים האחרונות, מגדלי חזירים החלו להתעניין בגזעי בייקון. עם טיפול והאכלה נאותים, אתה יכול לקבל תשואה גדולה של מוצרי בשר. הבשר של חזירי בייקון אינו שומני וטעים מדי. כמובן, יש כמה מאפיינים ספציפיים של גידול בעלי חיים.
בין גזעים, אשר נרכשים לצורך פיטום לבשר - חזירי לנדרס. בעוד שחקלאי חזירים בעלי ניסיון רב יודעים לטפל בבעלי חיים ולייצר בעלי חיים צעירים, מתחילים חווים לרוב קשיים. ננסה לענות על השאלות שיש לחקלאי חזירים מתחילים לגבי התכונות של פיטום חזירי לנדרס.
תיאור
גזע החזירים של לנדרס אינו חדש. מטבעו זהו הכלאה, שגדלו על ידי מגדלים דנים לפני יותר מ-100 שנה. ההורים היו חזיר דני וחזיר לבן אנגלי. מאבותיו, חזיר לנדרס לקח תכונות חיצוניות טובות ופרודוקטיביות.
מגדלי חזירים מנוסים, המתבוננים בחיה או בתמונה שלה, יכולים לקבוע מיד כי לפניהם מדובר ב-Landrace. הם לעולם לא יבלבלו אותם כי הם מכירים היטב את תיאורי החיות.
תכונות של גזע לנדרייס:
- על גוף ארוך, בדומה לטורפדו או בול עץ, יש ראש קטן. האוזניים בגודל בינוני ונפולות. בסרטון ובתמונה ניתן לראות בבירור שהם עוצמים עיניים.
- הצוואר ארוך, בשרני, החזה אינו שונה ברוחב.
- גוף החזיר עוצמתי, בנוי היטב, מובחן בגב ישר ובשרני בשר.
- הרגליים קצרות אך חזקות.
- הצמר דליל ולבן. עור דק ורוד זורח דרכו.
על פי התיאור שלהם, לנדגזים דומים מעט לגזע Duroc. לחזירים אמריקאים אלה יש גם גוף חזק וראש קטן. אבל הפרווה שלהם בצבע אדום-ברונזה ועבה.
מאפיינים
לנדרייס הוא זן של חזירי בשר, המאופיין בתפוקה גבוהה. חיות אילן יוחסין גדלות במדינות רבות. חזירים פופולריים בגלל הבשר שלהם עם כמות קטנה של שומן. על פי ביקורות של מגדלי חזירים, בעלי חיים צעירים עולים מהר מאוד במשקל, עם עלייה ממוצעת של עד 0.7 ק"ג ליום.
אילו יתרונות נוספים יש לחזירי לנדרס? תשואה גדולה של מוצרי בשר בזמן קצר היא אחד היתרונות החשובים:
- אורכו של חזיר מבוגר הוא 1 מ' 85 ס"מ, שורלות קצרות ב-20 ס"מ;
- כיסוי החזה לחזיר הוא עד 165 ס"מ, לחזיר - 150;
- משקלם של חזרזירים בני שלושה חודשים כ-100 ק"ג, החזיר כ-310 ק"ג, המלכה 230 ק"ג. תראו בתמונה איך נראה חזיר לנדרס בוגר;
- בשחיטה, התפוקה של בשר נקי היא לפחות 70%;
- זרעות פוריות; המלטה אחת יכולה להכיל עד 15 חזרזירים. יש להם שיעור הישרדות טוב. לשורה מגזע Duroc אין יותר מ-9 המלטות. חזירים מגזעי Landrace ו-Duroc הם אמהות טובות, כפי שניתן לראות בתמונה.
לא נשתוק על החסרונות של הגזע, הם נוגעים בעיקר לתנאים מיוחדים של שמירה ובחירת מזון. אבל באופן כללי, אם מסתכלים על המאפיינים של חזירי לנדרס, כדאי להחזיק אותם לפיטום.
תכונות רבייה
גידול חזיר לנדרס אינו קשה אם אתה יודע את התנאים בהם ניתן להחזיק אותו ואת התזונה. העובדה היא שבעלי חיים הם גחמניים למדי. אם לא תעקבו אחר הכללים לגידול גזע לנדרייס, אתם עלולים להתאכזב.
חֶדֶר
כפי שמציינים מגדלי חזירים מנוסים בסקירות שלהם, יש צורך לספק דיור נוח לבעלי חיים מגזע זה:
- הרפת בה מוחזקים חזירים חייבת להיות בעלת טמפרטורה יציבה של לפחות +20 מעלות. טיוטות אסורות.
- יש להחליף את המלטה כל הזמן כדי שלא תהפוך לחה. אתה צריך לנקות את דיר החזירים לפחות כל יומיים.
- חזירים צעירים ובוגרים אינם שורדים היטב בלחות אוויר גבוהה. אם דיר החזירים קר, תצטרך להתקין תנור חימום.
- החדר עבור חזירי Landrace צריך להיות מרווח, כי חיות כבדות זקוקות להרבה מקום.
- אם אין מספיק אור טבעי, תצטרכו לדאוג לתאורה, במיוחד בחורף.
למרות שגזע החזירים של לנדרס אוהב חום, כיום מגדלי בעלי חיים למדו לגדל אותם באזורים עם אקלים קשה. הם מחממים רק אסמים בטמפרטורות נמוכות מאוד. בנוסף, דיר החזירים חייב להיות בעל מצעים עמוקים ויבשים.
איך מכינים פסולת עמוקה:
למרות האיטיות לכאורה והמסה הגדולה, נציגי הגזע נבדלים בניידותם. אפילו חזירים בוגרים לא נרתעים מהשתובבות.
אם דרישות אלה לא מתקיימות, בעלי חיים עלולים לחלות. עם סימן ראשון לאי נוחות, עליך לפנות לעזרה מווטרינר.
הַאֲכָלָה
הגזעים הם חזירים גחמניים, הם מאוד בררנים באוכל. במה להאכיל את החיות? התזונה של בעלי חיים צריכה לכלול מזון יבש ועסיסי ומזון מעורב. ההזנה מגוונת עם חציר, עוגה, דלעת, ירקות שונים ותחמיץ. רק תזונה מאוזנת מאפשרת לקבל בשר רזה וטעים.
חזירי בשר לנדרס ודורוק גדלים לעתים קרובות בחופש. שמירת מרעה באביב ובסתיו מספקת לבעלי חיים דשא טרי, סרפד ותלתן.
עבור חזירים, מזון צריך להיות מוכן במיוחד. ניתן להשתמש בשאריות מטבח, אך יש להרתיח אותן כדי להרוג פתוגנים. בעלי חיים בוגרים מוזנים פעמיים ביום; הם צריכים עד 2.5 דליים של מזון ליום. באשר לתזונה של בעלי חיים צעירים, בשלושת החודשים הראשונים אוכל ניתן שלוש פעמים ביום.
חזירי לנדרס הם חיות נקיות; לא ניתן להחזיק אותם בדיר חזירים מלוכלך; יש לרחוץ אותם. אם לא ניתן ליצור "בריכה", בחום צריך להשקות אותם ממזלף.
מביאים צאצאים
מגדלי חזירים מגדלים חזירי לנדרס כדי לייצר בשר רזה וטעים. חזרזירים אילן יוחסין הם יקרים; לקנות חזירים צעירים בכל פעם זה לא משתלם. לכן, הם מגדלים זרעים כדי לייצר צאצאים בבית. כדי לא לאבד את איכות הגזע, שני ההורים חייבים לעמוד במאפיינים. בחוות גדולות, חזירי לנדרס מוצלבים לעתים קרובות עם זן הבשר Duroc. מסטיז הם חזקים ועמידים. הם יורשים את התכונות הטובות ביותר של הוריהם.
כדי לקבל צאצאים בריאים וברי קיימא, יש להאכיל זרלה בהריון בנפרד מבעלי חיים אחרים. האוכל שלה צריך להיות מזין, עשיר במזון עסיסי.
הריון אצל חזירים נמשך 114 ימים.
הגזעים הם בעלי חיים גדולים, ולעתים קרובות הרחם חווה סיבוכים במהלך הלידה וזקוק לעזרה. אבל זה לא הכל. חזרזירים צריכים לחתוך את חבל הטבור ולנגב עם מטלית יבשה. משקל החזרזירים בלידה הוא 600-800 גרם.
יש להביא כל חזרזיר אל פטמות החזירה לא יאוחר מ-45 דקות לאחר הלידה ולהאכיל בקולוסטרום. זהו הליך חובה, יש לבצע אותו גם אם לא כל הצאצאים נולדו. כאשר תינוק יונק חלב, הוא לא רק מקבל את המיקרו-אלמנטים הדרושים מחלב האם, אלא גם מפחית את כאבי הצירים אצל האם. חזירי לנדרס שזה עתה נולדו צריכים להיות מונחים מתחת למנורת חום.
אם יש חזרזירים חלשים בהמלטה, הם מונחים בכל פעם על הפטמות, או מועברים להאכלה מלאכותית. אבל זה צריך להיעשות לזמן מוגבל, אחרת יהיו קשיים עם האכלה קבועה.
זרעות לנדרס ודורוק מטפלות בצאצאיהן. תמיד יש להם מספיק חלב להאכיל חזרזירים.
אחרי הכל, לשורה יש מסת גוף די גדולה והיא יכולה בטעות לחנוק את הצעירים. החזרזירים מועברים מיד לדיר נפרד ומשוחררים להאכלה לאחר 2-3 שעות, כשהמלכה התיישבה.
במצב זה, היא יכולה לאכול את צאצאיה.
במשך 28 ימים מאכיל החזיר את החזרזירים בחלבו. אם אין מספיק חלב, החיות הצעירות מועברות בהדרגה לפיטום רגיל. התזונה חייבת לכלול מוצרי חלב, סובין וירקות. בגיל 4 חודשים משקלם של חזרזירים הוא יותר מ-100 ק"ג.
ביקורות של מגדלי חזירים
סיכום
מגדלי בעלי חיים מעדיפים לגדל חזירי לנדרס, למרות קושי מסוים ברבייה. לבשר של חזירי בייקון יש טעם מעולה והוא מוערך מאוד על ידי אניני טעם. הוא עשיר בחלבון ודל בשומן. חזירים גדלים במהירות, התשואה של מוצרים מוגמרים היא מעל 70 אחוז. כפי שמציינים חקלאי חזירים, החזקת לנדרסי בייקון לפיטום היא רווחית.
