תוֹכֶן
הכנסת תאנים לתזונה עוזרת לחדש את אספקת האלמנטים השימושיים בגוף. למטרות אלה, פרי עץ התאנה נצרך טרי ומיובש. היתרונות והנזקים של תאנים לגוף גורמים להרבה מחלוקת. למרות העושר של חומרים מזינים, המוצר נצרך תוך התחשבות בכל הניואנסים.
תאנים הן פירות או פירות יער.
תאנים נקראות גם עצי תאנה ותאנה. בשל מראהו המעורפל, קשה לסווג אותו. תכולת הזרעים הגבוהה מעידה על כך שתאנים הן גרגרי יער. עם זאת, שלא כמו פירות יער אחרים, עץ התאנה גדל על עצים. באופן רשמי, זה מסווג כתפרחת. העץ עליו הוא גדל נחשב לנציג של צמחים פורחים דו-פסיגיים.
תאנים נבדלות על ידי קליפה צפופה אך דקה וצורה אליפסה. לפרי הבשל קליפה סגולה כהה ותוכן אדמדם.מאפיין ייחודי הוא הטעם המתוק עם חמיצות קלה. תאנים נקטפות בסוף יוני ובין ספטמבר לאוקטובר. עץ תאנה מניב פרי פעמיים בשנה.
הרכב תאנים
לא ניתן להפריז ביתרונות של תאנים לגוף האדם. הוא נחשב למוביל בתכולת המינרלים והוויטמינים. הוא מוערך גם על נוכחותם של סיבים בהרכבו, הסופגים רעלים. הודות לתכולת הניאצין, המוצר מספק לתאי המוח את כמות החמצן הדרושה. בהמשך, זרימת הדם המוחי משתפרת ותדירות כאבי הראש יורדת. בצריכה קבועה, התאנים משחזרות את חילוף החומרים ומשפרות את המוליכות של תאי העצב. הרכב המוצר מיוצג על ידי הרכיבים הבאים:
- חומצה פולית;
- מגנזיום;
- ויטמינים B, PP, A ו-C;
- אֶשׁלָגָן;
- זַרחָן;
- נתרן;
- בַּרזֶל;
- סִידָן.
מהם היתרונות של תאנים לגוף האדם?
פירות עץ התאנה הם בעלי ערך רב. על המדפים הרוסיים הם נמצאים לעתים רחוקות יותר מאשר פירות ופירות יער אחרים. זה מעלה עוד יותר את הערך שלהם. התכונות המועילות של המוצר עוזרות לגוף להתנגד בתקופות של משבר. אכילת תאנים היא דרך טובה לחדש את מלאי המינרלים והוויטמינים. היתרונות של המוצר מוסברים על ידי התכונות הבאות:
- הגברת חוזק רקמת העצם;
- חיזוק דפנות כלי הדם;
- הפעלת הגנות הגוף;
- מניעת התייבשות והעלמת צמא קיצוני;
- ירידה בחום בדרגה נמוכה;
- ביטול סימפטומים של מתח;
- ניקוי רעלים;
- עזרה בשיעול יבש;
- השפעה אנטי טפילית;
- האצת התחדשות העור;
- ירידה בתיאבון ונורמליזציה של תהליכים מטבוליים.
תאנים הן מזון חיוני בעת ירידה במשקל. התכונות התזונתיות שלו עוזרות לשלוט בתיאבון. הוא משמש לעתים קרובות לנשנושים. האפקט המשלשל של עץ התאנה מבטיח ניקוי איכותי של המעיים. על ידי הסרת עודפי נוזלים נמנעת הופעת בצקת. זה עוזר להיפטר מכמה קילוגרמים. בנוסף, המוצר עוזר לחדש את המחסור בסרוטונין, שאופייני במהלך הירידה במשקל.
תאנים מבוקשות בבישול. זה נותן למנות טעם מתוק ומלוח. המוצר משתלב כמעט עם כל סוג בשר. זה מכין קינוחים טעימים. בתזונה התזונתית, עץ התאנה משמש לעתים קרובות להעשרת סלטי ירקות.
מהם היתרונות של תאנים לגוף האישה?
עץ התאנה צריך להיות נוכח בתזונה של כל אישה שדואגת לבריאותה. בהיותו מקור לחומרים שימושיים, המוצר מוערך במיוחד בהכנה להריון ובמהלך ההיריון. בנוסף, למוצר יש השפעה חיובית על מצב העור, מה שהופך אישה לאטרקטיבית יותר.
יש ללמוד את התכונות המועילות והתוויות נגד של תאנים לנשים בקפידה ככל האפשר. זה ימנע תגובות בלתי צפויות של הגוף ויקבל תועלת מקסימלית. התכונות המועילות העיקריות של המוצר לנשים כוללות:
- מניעת מחלות של מערכת השתן;
- השפעה נוגדת חמצון;
- בקרת משקל הגוף;
- חיסול של הפרעות אנדוקריניות;
- האטת תהליך ההזדקנות;
- שיפור מצב העור;
- השפעה מרגיעה בתקופה הקדם-וסתית.
גינקולוגים ממליצים להכניס תאנים לתזונה של נשים עם מחזור לא סדיר. הדיאטה משולבת בטיפול תרופתי ופיזיותרפיה. החומרים המרכיבים את הפרי תורמים לייצור ביצית בריאה ולצמיחה אחידה של שכבות רירית הרחם. זה מושג הודות להרכב הויטמין של המוצר. הכנסתו לתזונה עוזרת להיפטר מכאבים עזים במהלך הווסת ולנרמל את המצב הפסיכולוגי.
מהם היתרונות של תאנים במהלך ההריון?
במהלך ההיריון מותר לצרוך תאנים רק לנשים שאינן נוטות לתגובה אלרגית. זהו אחד המקורות העשירים ביותר של חומצה פולית. חומר זה נחוץ לילד במהלך התפתחות תוך רחמית. חומצה פולית אחראית להיווצרות הצינור העצבי. כמות מספקת שלו בתזונה מפחיתה את הסיכון לפתולוגיות בעובר.
בשימוש נכון, תאנים יכולות להיות חלופה טובה למתחמי מולטי ויטמין. יתרונותיו כוללים את מקורו הטבעי. חשוב מאוד לא לחרוג מהדרישה היומית כדי להימנע ממחסור בויטמינים. במהלך ההריון, הסבירות ליציאות עולה. בשל תכולת הסיבים הגבוהה שלה, תאנים מנרמלות את הצואה מבלי להשפיע לרעה על מערכת העיכול. בשל נוכחות הברזל בהרכב, תאנים מונעות אנמיה מחוסר ברזל, אליה נוטות נשים הרות.
מה שימושי לגברים
היתרונות והנזקים של תאנים לגברים שנויים במחלוקת. אחת התכונות החשובות של המוצר נחשבת כמעוררת תפקוד זיקפה. עץ התאנה הוא אפרודיזיאק רב עוצמה. שלא כמו תרופות, זה בטוח לחלוטין לבריאות.הודות לשפע של חומרים שימושיים, הוא מונע התפתחות של מחלות ערמונית, החשובות לגברים שגילם עולה על 40 שנה. בצריכה קבועה, תאנים יכולות להפחית את הסיכון לפתח מחלת אלצהיימר וטרשת עורקים.
מה טוב לילדים
מומחים ממליצים להכניס תאנים לתזונה של ילד מגיל 9 חודשים. בגיל מוקדם יותר, האנזימים האחראים על עיבוד המוצר עדיין נעדרים. בפעם הראשונה, תן לא יותר מ-0.5 כפית. עצי תאנה מיובשים. תחילה מרככים אותו במים רותחים ולאחר מכן מרסקים עד לקבלת מרקם חלק. בשלב זה, חשוב לעקוב אחר תגובת הגוף של הילד. תסמיני אלרגיה מצביעים על הצורך להסיר תאנים מהתזונה. חשוב מאוד לפנות תחילה לרופא הילדים. הוא יקבע את אפשרות השימוש במוצר על בסיס אישי.
לא מומלץ לתת לילד תאנים כל יום. יש צורך במינון השימוש בו. במקרה זה, ההשפעות הבאות על הגוף מתרחשות:
- השפעה נוגדת חום;
- השפעה משלשלת;
- חיזוק מערכת החיסון;
- השפעות הגנה על הכבד;
- שיפור של הפרילסטטיקה של המעיים;
- מניעת אנמיה.
תאנים בזמן הנקה
המוצר שימושי גם במהלך ההנקה. זה מבטיח שהתינוק יקבל את הכמות הנדרשת של חומרים מזינים בחלב. רופאים ממליצים להכניס אותו לתזונה במהלך ההריון. במקרה זה, ההסתגלות למוצר החדש תהיה נוחה יותר. לאחר הלידה, תאנים מותר לצרוך לא לפני חודשיים לאחר מכן.
היתרון של תאנים לנשים הוא מניעת נפיחות. זה נובע מתכולת האשלגן. זה עוזר להסיר עודפי נוזלים מהגוף. במהלך ההנקה, הגוף הנשי יכול לעמוד בעומס. הסבירות לפתח מחלות חדשות ולהחמרה של קיימות עולה. תאנים ממלאות את אספקת הויטמינים, ומחזקות את כל מערכות תומכות החיים.
הניסיון הראשון של הכנסת תאנים לתזונה של נשים מתבצע במחצית הראשונה של היום, לפני האכלה. במהלך היום, האם הטרייה עוקבת אחר מצבו של התינוק. אם אין תגובות שליליות, ניתן להגדיל את כמות המוצר למחרת. אבל זה לא אומר שאתה יכול להרגיע את המשמר שלך. התגובה לאלרגן יכולה להיות מצטברת. לכן, יש לעקוב כל הזמן אחר מצבו של הילד.
האם ניתן לאכול תאנים לסוכרת?
יש צורך לברר אם תאנים מתאימות לסוכרת על בסיס אישי. בצריכה מתונה בשלבים הראשונים של המחלה, אין לה השפעות מזיקות. בשל תכולת הפקטין, יש לו השפעה חיובית על רווחתו של המטופל. סיבים עוזרים לשלוט בכמות הכולסטרול הרע בדם.
תאנים לסוכרת מסוג 2 מותר לצרוך בכמויות מוגבלות. יש לזכור שפרי 1 במשקל 85 גרם מכיל יחידת לחם אחת. בשלבים 3 ו-4 של המחלה, אין לכלול את המוצר בתזונה. במקרה זה, המטופל מפתח לעיתים קרובות פצעים, שפשופים וכיבים על העור. לתכולת הפיקין בתאנים יש השפעה דלילה על הדם. זה מאט תהליכי התחדשות. צריכה מופרזת של עצי תאנה מסוכנת גם עקב עלייה ברמות הסוכר בדם. זה מחמיר את מצבו של החולה.
איך אוכלים תאנים: עם או בלי קליפה
אנשים שגילו לאחרונה את עץ התאנה לא יודעים איך לאכול אותו נכון. נהוג לאכול אותו עם הקליפה והזרעים. רק הסניף שנמצא בבסיס נזרק החוצה. לכמה זנים של תאנים יש קליפות עבות. במקרה זה, עדיף להיפטר ממנו, שכן עלולים להתעורר קשיי לעיסה. בעת עריכת השולחן חותכים את עץ התאנה לפרוסות ומונחים עם הפנים כלפי מעלה. לילדים מרסקים את המוצר למחית.
מומחים מייעצים לאכול תאנים עם מוצרי חלב. זה מקדם ספיגה טובה של רכיבים מועילים. בשילוב עם גבינה, זה יכול להיות חטיף טוב לחג. רצוי לאכול את המוצר במחצית הראשונה של היום - לארוחת בוקר עם שיבולת שועל או כחלק ממילקשייק. כחטיף, הוא נצרך בשילוב עם גבינת קוטג' דלת שומן. אפשרות זו מושלמת עבור אנשים העוסקים בספורט.
תכולת קלוריות של תאנים
בהשוואה לקינוחים מתוקים, לעץ התאנה תכולת קלוריות נמוכה יותר. לכן, הוא נאכל על ידי אנשים ששמו לעצמם למטרה לרדת במשקל. אבל אם צורכים את הפירות בכמויות גדולות, אפשר להשיג את האפקט ההפוך. תכולת הקלוריות של תאנים טריות היא 54 קק"ל ל-100 גרם. לתאנים מיובשות יש תכולת קלוריות גבוהה יותר, שכן בהכנתה משתמשים בסירופ סוכר. 100 גרם פירות יבשים מכילים 257 קק"ל.
התוויות נגד
כל מוצר, בהתאם לעקרונות השימוש בו, יכול להיות גם מזיק וגם מועיל. לכן, חשוב ללמוד התוויות נגד. זה יעזור למנוע אלרגיות ותופעות לוואי אחרות.היתרונות הבריאותיים והנזקים של תאנים ישתנו בכל מקרה לגופו. התוויות נגד כוללות:
- לחץ דם גבוה;
- כל צורות של דלקת הלבלב;
- הפרעת צואה;
- אבנים בכליות;
- אי סבילות אישית לתאנים;
- שלבים מאוחרים של השמנת יתר;
- החמרה של מחלות כרוניות במערכת העיכול;
- שִׁגָדוֹן.
צריכה מוגזמת של עצי תאנה עלולה לגרום לאי נוחות בבטן, המלווה בצואה רופפת. במקרים מסוימים, יש עלייה בלחץ הדם. אנשים עם אמייל דליל חווים כאבי שיניים. אם מופיעים סימנים לתגובה אלרגית, יש לזרוק את עץ התאנה. כדי למנוע מהמצב להתפתח לבצקת של Quincke, אתה צריך לקחת אנטיהיסטמין. לאחר מכן, חשוב ביותר להתייעץ עם הרופא שלך.
תנאי אחסון
תאנים מסווגות כמוצרי מזון אקזוטיים. אתה יכול למצוא אותו טרי בחנויות בסתיו. בזמנים אחרים, רצוי לקנות את המוצר בצורה מיובשת. זה לא נחות מפירות טריים בערכים תזונתיים ובתוכן של רכיבים שימושיים. הטמפרטורה האופטימלית ביותר לאחסון תאנים טריות היא בין 1 ל-3 מעלות צלזיוס. המקום המתאים ביותר לאחסון הוא המקרר. כדי להבטיח שהמוצר ישמור על תכונותיו המועילות זמן רב יותר ואינו סופג ריחות זרים, הוא עטוף בנייר או מונח במיכל. חיי המדף של המוצר, אם כל התנאים מתקיימים, הוא 4 ימים.
פירות בוסר יכולים להגיע למצב הרצוי בבית. הנחתם במקרר אסורה בהחלט. רצוי להוציא את הפירות במקום חשוך בטמפרטורה קרירה. מזווה או מרתף מושלם להבשלה. תהליך ההבשלה אורך בממוצע 2-3 ימים.
עצי תאנה מיובשים מחזיקים מעמד זמן רב יותר מאלו הטריים. מכניסים אותו למקרר מבלי להוציאו מהאריזה שבה נמכר. במהלך אחסון לטווח ארוך, יש צורך למיין באופן קבוע את התאנים לפירות מקולקלים. כדאי להיפטר מהם. אם זה לא נעשה, חיי המדף יתקצרו. המיכל המתאים ביותר לאחסון תאנים מיובשות הוא צנצנת זכוכית עם מכסה הדוק.
דרך נוספת לאחסן עץ תאנה היא להכין אותו לחורף. מכינים ממנו ריבות, שימורים, פסטילים ויין ביתי. אבל אתה צריך לקחת בחשבון כי התוכן של חומרים מזינים ותכולת הקלוריות של המוצר במקרה זה ישתנה. עבור סוכרת, אפשרות זו של צריכת עצי תאנה היא התווית נגד. חיי המדף של החסר הוא מספר שנים. בהקפאה, תאנים יכולות לשמור על תכונותיהן למשך כשנה. ההקפאה מתבצעת בטמפרטורה של -15 מעלות צלזיוס.
סיכום
היתרונות והנזקים של תאנים לגוף צריכים להיות ידועים לכולם. המוצר משלב במיומנות תפקיד של מעדן ומוצר תרופתי. בשימוש נכון הוא עוזר למנוע מחלות שונות ולהיפטר מבעיות קיימות.
