מדלר יפני (לוקה): תנאי גידול, עמידות לכפור, תכונות, פריחה

מדלר יפני הוא צמח שלא מוכר לכולם ברוסיה. אבל באסיה זהו גידול פופולרי מאוד; פירותיו מבוקשים הן בבישול והן ברפואה העממית. האקלים אינו מאפשר לגדל את העץ באדמה פתוחה ברוב רוסיה, אך הוא מתאים למדי לגידול בשבי.

תיאור של מדלר יפני

מדלר או רשמית - eriobotrya יפנית (Eriobotrya Japonica) ידועה גם תחת השמות "lokva" ו-"shek". עץ פרי זה ממשפחת ה-Rosaceae פופולרי מאוד בדרום מזרח אסיה.

ישנם יותר מ-800 זנים של מדלר יפני

למרות השם, מולדתו נחשבת למרכז סין, שם "בייתו" העץ לפני יותר מאלף שנים. משם הובאה התרבות ליפן. האירופים "פגשו" את המדלר היפני רק במאה ה-18.כיום, עצים גדלים באדמה פתוחה במזרח התיכון, אוסטרליה, ניו זילנד, דרום ומרכז אמריקה, אפריקה והאיים הקריביים.

בטבע, המדלר היפני מגיע לגובה 7-12 מ', בשבי - לא יותר מ-1.5-2 מ'. בהתאם לתנאי הגידול, הוא יכול להידמות גם לעץ "קלאסי" וגם לשיח מתפשט. הנבטים והעלים מכוסים ב"מוך" בגוון אפרפר, חום או אדמדם.

הצמח ירוק עד. הכתר המעוגל הופך לכתר בצורת אוהל עם הגיל. הנבטים בעלי עלים צפופים. להבי העלים ארוכים (15-30 ס"מ), אך צרים (3-8 ס"מ), אזמליים. בבסיס, הקצוות שלהם חלקים, ושיניים קטנים מופיעים בהדרגה.

מדלר יפני פורח בשפע. פרחים מאביקים עצמיים קטנים (1-2 ס"מ קוטר) נאספים בתפרחות צפופות בצורת פאניקה באורך 12-20 ס"מ, 30-80 חתיכות כל אחת. עלי הכותרת הם לבנים כשלג, שמנת או צהוב חיוור.

הפירות הם פירות יער קטנים יחסית (5-8 ס"מ אורכים ו-4 ס"מ קוטר). צורתם, בהתאם לזן, משתנה בין ביצית לצורת אגס. הקליפה צהובה בהירה, דקה, אבל די צפופה, אפילו "עורית". יש לו תחושת "צמרמורת" למגע וקל להסרה.

הפרי החתוך משחרר ארומה קלה של "תפוח".

העיסה יכולה להיות גם קשה וגם רופפת, אבל העסיסיות שלה נשמרת תמיד. הוא צבוע בגוונים שונים של צהוב-כתום. כל פרי מכיל בין 1-2 ל-8-10 זרעים פחוסים וקשים בצבע שחור-חום.

טעמו של הדנדל היפני מתוק, עם חמיצות קלה. טועמים מקצועיים מדגישים בו תווים של משמש, שזיף, דובדבן, אגס ותות. פירות לא בשלים אינם מתאימים למאכל; הם חמוצים מאוד.

מדלר יפני אינו שונה בשמירה על איכות. פירות שהוסרו מהעץ הופכים במהירות לחומים ומתרככים. גם אם תכניסו אותם מיד למקרר, הם יחזיקו מעמד לכל היותר 5-6 שבועות.

הרכב ותכולת הקלוריות של מדלר יפני

100 גרם עיסת דנדל יפני מכילה 47 קק"ל. יש מעט מאוד חומרים "נטל" - רק 1.7 גרם ל-100 ליטר. הפרי מכיל קצת יותר מ-12 גרם פחמימות, 0.4-0.45 גרם חלבונים וכ-0.2 גרם שומנים.

ההרכב הכימי של מדלר יפני עשיר מאוד. הפירות מכילים:

• חומצות אמינו, כולל חיוניות;
• קרוטנואידים;
• פקטין;
• טאנינים;
• פלבנואידים;
• phytoncides;
• חומצות פרי;
• סוכרים "טבעיים";
• מאקרו ומיקרו-אלמנטים;
• ויטמינים (A, C, E, K, קבוצה B);
• חומצות שומן רוויות, בלתי רוויות ורב בלתי רוויות

תזונאים מכירים ב"ימי צום" עם מדלר יפני כמקובלים

תכונות שימושיות של מדלר יפני

למנדל יפני יש השפעה מועילה "רב-גונית" על הגוף:

• שיקום וחיזוק חסינות, עמידות כללית למיקרופלורה פתוגנית וההשפעות השליליות של כל גורם חיצוני;
• נורמליזציה של עיכול;
• פינוי פסולת, רעלים, אפילו מלחים של מתכות כבדות ורדיואקטיביות;
• גירוי של חילוף חומרים;
• "הקלה" בתהליכים דלקתיים;
• "תמיכה" של הכבד, הלבלב, מערכת הלב וכלי הדם, נורמליזציה של לחץ הדם והרכב הדם;
• מניעת בעיות ראייה ושיקום שלה;
• מניעת התפתחות גידולים, כולל ממאירים;
• יתרונות למערכת הרבייה, הן לזכר והן לנקבה;
• הגנה מפני ההשפעות השליליות של רדיקלים חופשיים;
• קידום התפתחות תקינה של העובר, מניעת מחלות מולדות;
• שיקום צבע בריא וגוון אחיד של עור הפנים, נלחם נגד פצעונים, נקודות שחורות, אקנה, קמטים עדינים, היפרפיגמנטציה.

הפירות, הזרעים והעלים של השסק היפני שימשו זה מכבר ברפואה העממית האסיאתית.

נזק של מדלר והתוויות נגד

כמו כל פרי, מדלר יפני הוא אלרגן פוטנציאלי. בנוסף לאי סבילות אינדיבידואלית, ישנן התוויות נגד אחרות לשימוש בו:

• חומציות מוגברת של מיץ קיבה;
• מחלות כרוניות של מערכת העיכול, במיוחד בשלב החריף (דלקת קיבה, כיבים);
• בעיות בלבלב.

יש לכלול בזהירות מדלר יפני בתזונה של נשים הרות ומניקות. לילדים מתחת לגיל שלוש לא מומלץ לנסות את הפרי. כדי לוודא שאין אלרגיות, מי שאוכל אותם בפעם הראשונה יכול להתחיל עם מקסימום 1-2 חתיכות.

איך לאכול דדול נכון

דגים יפניים נאכלים באותו אופן כמו תפוחים או אגסים. הפירות השטופים נחתכים לשניים ומסירים את הגרעינים. הקליפה מטופלת לפי שיקול דעתך: אם היא קשה מאוד או שאתה פשוט לא אוהב את הטעם, היא נחתכת. למרות שבאופן עקרוני זה אכיל.

לקליפת המדלר היפני יש טעם של עיסה, אבל היא מעט חמוצה

גידול מדלר יפני בבית

אפשר לגדל מדלר יפני באדמה פתוחה ברוסיה רק ​​באזור הים השחור ובצפון הקווקז. אבל הצמח הסתגל בהצלחה לקיום "בשבי". מדלר יפני מטפח בבית לא רק בגלל המראה המקורי שלו, הוא שומר על היכולת לשאת פרי.

העץ לא ישרוד חורפים באזורים עם אקלים חמור יותר מאשר סובטרופי, אפילו עם מחסה זהיר.

נְחִיתָה

קל לגדל מדלר יפני מזרעים. אבל יש לחלץ אותם מפירות בשלים לחלוטין (רצוי לקטוף מהעץ) ולשתול אותם מהר ככל האפשר. לאחר 2-3 חודשים, הנביטה יורדת מ-80-90 ל-40-50%. במהלך תקופה זו, יש לאחסן זרעים בטמפרטורה של 4-5 מעלות צלזיוס, בפשתן או במפית נייר לחה כל הזמן.

הכנת זרעים לפני שתילה כוללת:

• בדיקת נביטה (השריה בתמיסת מלח למשך 5-7 דקות);
• שְׂרִיטָה;
• השרייה בתמיסה של כל ביוסטימולנט למשך 6-8 שעות.

שתילת זרעים היא הליך פשוט:

1. ממלאים כוסות בקוטר 8-10 ס"מ באדמה אוניברסלית לשתילים כ-2/3 מלאים. נדרש ניקוז בתחתית.
2. מפזרים מים על האדמה ונותנים לה להיספג.
3. לשתול זרע אחד בכל מיכל, להעמיק אותו ב-1.5-2 ס"מ. מפזרים אדמה.
4. מכסים בניילון או בזכוכית. מניחים במקום חמים (24-27 מעלות צלזיוס), חשוך.

הזרעים אינם נובטים בו זמנית, השתילים הראשונים מופיעים כחודש לאחר השתילה. לפני כן, הטיפול בהם מוגבל ל"אוורור" יומיומי ושמירה על המצע במצב לח במידה.

עם חימום תחתון, זרעי דנדל יפני נובטים מהר יותר ו"ידידותיים" יותר

לְטַפֵּל

צמיחה והתפתחות תקינים של מדלר יפני (ועוד יותר מכך, פריחה ופרי) אפשריים רק במיקרו אקלים נוח לעץ:

1. תְאוּרָה. מדלר יפני ממוקם ליד חלון הפונה לדרום, דרום מזרח, דרום מערב. אור היום האופטימלי הוא עשר שעות; לפני הפריחה, מומלץ להגדיל אותו בעוד 2-3 שעות.
2. טֶמפֶּרָטוּרָה. מדלר יפני לא אוהב שינויים פתאומיים. לאורך העונה, היא זקוקה לטמפרטורה של 20-24 מעלות צלזיוס.
3. לחות אוויר. אין צורך להעלות במיוחד את המחוון; המפעל די מרוצה מהסטנדרט 50-60%.
4. מצע. כל אדמה בעלת pH ניטרלי המשלבת רפיון ופוריות מתאימה.

לצמח לא אכפת מאור שמש ישיר, להיפך, הוא מקדם היווצרות פעילה של ניצני פרחים

טיפול במדלר יפני בבית כולל רק אמצעים אגרוטכניים בסיסיים:

1. רִוּוּי. גם "בצורת" וגם ריבוי מים של האדמה מזיקים לעץ באותה מידה. המרווחים בין השקיה תלויים בטמפרטורה החיצונית. בחורף - פעם ב-4-5 ימים, בקיץ - פי שניים. אתה יכול להתמקד בעלים שמאבדים את הטון שלהם. להשקיה השתמש במים רכים בטמפרטורת החדר. לא מומלץ לרסס מדלר יפני בגלל ה"שעירות" של הנבטים והעלים.
2. הַאֲכָלָה. כל דשן מורכב שנקנה בחנות לצמחי גינה ומקורה נושאת פרי מתאים לעץ. לפני הפרי הראשון, מדלר יפני מוזן מדי חודש, לאחר מכן - 3-4 פעמים בשנה.
3. זְמִירָה.הצמח אינו זקוק להיווצרות כתר ממוקד. מספיק להגביל את עצמך לגיזום סניטרי לפי הצורך. הזמן הטוב ביותר הוא מיד לאחר הפרי.
4. לְהַעֲבִיר. הצמח סובל את ההליך די קשה. לפני הפרי הראשון, הוא נטוע מחדש מדי שנה, ולאחר מכן כל 3-4 שנים. אם העץ מתפתח כרגיל, מספיק להחליף את 4-5 ס"מ העליונים של האדמה בעציץ.

לא רצוי להשתמש בחומר אורגני טבעי לדישון - זה מגביר את הסיכון לפתח מחלות והתקפות מזיקים, ומעורר ריח לא נעים מהאדמה

מתי פורח הדדג היפני?

בין שאר ה"אקזוטיות", ילידי הסובטרופיות, המדלר היפני הוא עץ הפרי היחיד הפורח בסתיו או בחורף. כאשר מגדלים אותם בדרום מזרח אסיה או באזורים אחרים עם אקלים קרוב ל"יליד", הניצנים נפתחים בספטמבר-אוקטובר. ברוסיה, מדלר יפני, הגדל באדמה פתוחה באזור צפון הקווקז, פורח בנובמבר-דצמבר. הקציר מבשיל בחודשים מרץ-אפריל או מאי-יוני, בהתאמה.

הפרחים פולטים ארומה נעימה, לא פולשנית, הדומה לריח השקדים.

זנים עמידים לכפור של מדלר יפני

מכל הזנים הטבעיים של מדלר, היפני הוא הכי פחות עמיד בפני קור. זה מוסבר בקלות, כי מולדתו היא הסובטרופית של דרום מזרח אסיה. המינימום הקריטי לעץ הוא -10 מעלות צלזיוס, עבור פרחים הוא אפילו פחות (-5 מעלות צלזיוס). מגדלים לא הצליחו לשפר באופן משמעותי מאפיין זה.הזנים העמידים ביותר לכפור סובלים טמפרטורות קרות עד -15 מעלות צלזיוס.

מורוזקו

עץ בגובה של לא יותר מ-1.5 מ', עם כתר מעוגל מסודר. הפירות בגודל של שושנה גדולה, הקליפה כתומה בוהקת. העיסה מתוקה, ארומטית מאוד, ללא שמץ של עפיצות.

זן מורוזקו הוא אחד הפופולריים ביותר בקרב מגדלי פרחים רוסים; ניתן לגדל אותו הן בבתים והן בחממות

טנאקה

זן נפוץ מאוד שגדל ביפן. היורים צונחים, נראה שהכתר "בוכה". הפירות בצורת אגס, מגוונים בגודלם (50-85 גרם), מתבגרים בצפיפות. הטעם נעים מאוד, מתוק וחמוץ.

לפירות זן הטנקה בשר ורוד שאינו אופייני ליבול.

שמפנייה

העץ נושא פרי בשפע רב. עיסת הפרי עדינה ועסיסית, כמעט "קרמית", עם ארומה בולטת. העור הוא בגוונים שונים של צהוב; בשמש הוא זוהר זהוב.

צורת פרי השמפניה משתנה בין סגלגל לאגס

רֹאשׁ הַמֶמשָׁלָה

מגוון גדול-פרי של מדלר יפני. מומחים "מזהים" אותו לפי עסיסיות עיסתו והחמיצות הקלילה והמרעננת בטעמו. צורת הפרי היא איפשהו בין אגס לסגלגל.

מרחוק כמעט ולא ניתן להבחין בין פירות הזן פרמייר למשמשים בשל הקליפה המאט צהוב-כתום המכוסה ב"מוך"

סיכום

מדלר יפני הוא עץ עם פירות טעימים ובריאים מאוד. ברוסיה (למעט אזורים מסוימים), האקלים אינו מאפשר לגדל אותו בחלקות אישיות (זה חל אפילו על הזנים העמידים ביותר לקור), אך מגדלי פרחים חובבים "בייתו" את היבול בהצלחה. "אקזוטי" הוא יחסית לא יומרני בטיפול; מדלר יפני אינו דורש מיקרו אקלים ספציפי.

פוסטים מומלצים

מדלר קווקזי (אבחזית): תמונה של עץ ופירות, גדלים בבית

מדלר: תיאור, זנים, זנים, מתי ואיך הוא פורח, תמונות

מדלר גרמני: שתילה, טיפול, יתרונות ונזקים, כפי שהוא, זנים

מדלר בבית בעציץ: גידול מזרע, איך לטפל

מדלר: שתילה וטיפול באדמה פתוחה, מחלות, האכלה, השקיה, גיזום

איך לגדל דצ'ה בדאצ'ה באזור מוסקבה

מהו מדלר וכיצד הוא שימושי?

עץ תפוח עמודי Vasyugan: תיאור, מאביקים, תמונות וסקירות

מפרשי עץ תפוח סקרלט: תיאור, איך לשתול נכון, תמונות וסקירות