תוֹכֶן
קורי העכביש הקשקשים הם נציג אכיל על תנאי של משפחת קורי העכביש. אבל בגלל חוסר הטעם והארומה המעופשת החלשה, אין לו ערך תזונתי. גדל בין עצי אשוח ונשירים, במקום לח. נמצא בודד או בקבוצות קטנות מאוגוסט עד אוקטובר.
תיאור של רשת הקשקשים
מכיוון שהפטרייה שייכת לקבוצת המאכל ה-4, חשוב להיות מסוגל להבחין בה ולדעת את זמן ומקום הגידול. לכן, היכרות עם קורי העכביש הקשקשים צריכה להתחיל עם מאפיינים חיצוניים.
הפטרייה גדלה במקומות לחים
תיאור הכובע
כשהיא מתבגרת, הכובע בצורת פעמון מתיישר והופך לקמור שטוח.פני השטח מכוסים בעור חום בהיר או חום חלוד עם קשקשי קפה כהים. הקצוות בהירים, לפעמים מקבלים גוון זית.
שכבת הנבגים מורכבת מלוחות נדירים, נצמדים חלקית, שבשלב ההתפתחות הראשוני מכוסים ברשת דקה. בהתחלה הם בצבע שוקולד בהיר עם גוון סגול; כשהם גדלים, הם הופכים לחום חלוד. רבייה מתרחשת על ידי נבגים מיקרוסקופיים שנמצאים באבקה לבנבנה.
רק כובעים של פטריות צעירות משמשות בבישול.
תיאור הרגל
הרגל הקטנה והדקה בצורת מועדון. פני השטח חלקים, בצבע חום בהיר. קרוב יותר לקרקע, הרגל מתעבה והצבע משתנה לחלוד כהה. העיסה רופפת, בצבע סגול בהיר, חסרת טעם, עם ריח לא נעים של עובש.
לרגל הבשרנית יש ארומה לא נעימה
איפה ואיך זה גדל
נציג זה מעדיף לגדול במקום לח, ליד מקווי מים, על אזוב לח, בין עצי אשוח ונשירים. גדל במשפחות קטנות ונותן פרי מאוגוסט עד אוקטובר.
האם הפטרייה אכילה או לא?
לאחר טיפול בחום ממושך, משתמשים בקורי עכביש קשקשים בבישול. מהיבול שנקטף אתה יכול להכין מנות מטוגנים, תבשילים ומשומרים. רק כובעים של דגימות צעירות משמשות למאכל. קטיף פטריות צריך להיעשות במזג אוויר יבש ושטוף שמש, במקומות ידידותיים לסביבה.
כפילים וההבדלים ביניהם
לרשת הקשקשים, כמו לכל תושבי היער, יש כפילים דומים. אלו כוללים:
- אדום-זית - נציג אכיל על תנאי של ממלכת הפטריות. ניתן לזהות את המין לפי הכובע הכדורי או הפרוש שלו בצבע לילך-סגול. הרגל בשרנית, צבעה מעט סגול. העיסה צפופה, הטעם מר.הפטרייה נדירה והיא שוכנת ביערות מעורבים בקבוצות קטנות. פירות לאורך כל התקופה החמה.
גדל ביערות מעורבים
- יונה כחול - דגימה גדולה ואכילה, עם כובע ררי בצבע סגול שמיים. לעיסה הסגולה והצפופה יש טעם מר ומפיצה ארומה לא נעימה. למרות זאת, לאחר רתיחה ממושכת משתמשים בו בבישול. לעתים נדירות נמצא, הוא גדל ביערות נשירים במשפחות רבות.
פירות מאוגוסט עד אוקטובר
סיכום
קורי עכביש קשקשים הם פטרייה אכילה על תנאי. הוא גדל ביערות מעורבים; כובעים של מינים צעירים משמשים בבישול. כדי לזהות פטרייה, חשוב לדעת תיאור מפורט, לצפות בתמונות וחומרי וידאו.
