תוֹכֶן
קורי העכביש המשתנה הוא בן למשפחת קורי העכביש, השם הלטיני הוא Cortinarius varius. ידוע גם כ-webweed רב צבעוני או רשת דביקה בצבע חום לבנים.
איך נראה עכביש הרשת?
לאורך קצה הכובע ניתן לראות שאריות של שמיכה חומה
גוף הפרי של מין זה מורכב מכיפה בשרנית וגבעול עבה למדי. אבקת הנבגים בצבע חום-צהוב. העיסה לבנבנה, צפופה, אלסטית, עם ריח מעופש עדין.
תיאור הכובע
יש הרבה עמיתים רעילים ובלתי אכילים
בדגימות צעירות, הכובע בצורת חצי כדור כשהקצוות מופנים פנימה; ככל שהם מתבגרים, הוא הופך לקמור. הקוטר משתנה בין 4 ל-8 ס"מ, אבל יש דגימות שבהן הכובע מגיע ל-12 ס"מ. פטריות בוגרות נבדלות על ידי קצוות צנועים או מעוקלים. פני השטח רזים, חום כתום עם קצוות בהירים יותר ומרכז אדום כהה. בצד התחתון של הכובע יש צלחות תכופות, שצבען בשלב הראשוני של ההבשלה הוא סגול, והופך עם הזמן לחום חיוור. לדגימות צעירות יש כריכה לבנה הנראית בבירור.
תיאור הרגל
יכול לגדול ביחיד או בקבוצות קטנות
רגלו של קורי העכביש מאופיינת בצורת מועדון, אורכה נע בין 4 ל-10 ס"מ, ועוביה נע בין 1 ל-3 ס"מ בקוטר. לחלק מהדגימות עשויות להיות פקעת עבה בבסיסה. המשטח חלק, יבש, משיי למגע. בתחילה לבן, בהדרגה הופך לצהבהב. כמעט בבסיס הרגל יש טבעת בצבע חום בהיר.
איפה ואיך זה גדל
מין זה מעדיף יערות מחטניים ונשירים, הנמצאים לרוב באזורים הדרומיים והמזרחיים. הזמן האופטימלי לפרי הוא מיולי עד אוקטובר.
האם הפטרייה אכילה או לא?
קורי העכביש המשתנה שייכים לקבוצת הפטריות הניתנות למאכל על תנאי. באירופה, מין זה נחשב לאכיל והוא די פופולרי. מתאים להכנת מנות שניות, כבישה והמלחה.
כפילים וההבדלים ביניהם
העיסה לבנה, מעט מרירה
מבחינת תכונות חיצוניות, עכביש הרשת המשתנה דומה לכמה מקרוביו:
- עכביש מצוי - מינים בלתי אכילים. בתחילה, כובע הדופלגנגר הוא חצי כדורי עם קצה מעוקל, אך בהדרגה הופך להשתטח. צבעו משתנה מצהוב חיוור או אוקר ועד חום דבש, כשהאמצע תמיד כהה יותר מהקצוות. תכונה מיוחדת היא הלהקה המפותלת, המורכבת מסיבים קונצנטריים בצבע חום או צהוב-חום.
- קורי עכביש ישרים - שייך לקבוצת פטריות המאכל. אתה יכול להבחין בכפיל לפי רגלו הכחלחלה או לבנדר ישרה. הוא לא נמצא לעתים קרובות והוא ממוקם ביערות נשירים או מעורבים שבהם גדלים עצי אספן.
סיכום
קורי עכביש משתנים ניתן למצוא ביערות נשירים ומחטניים. במדינות זרות מסוימות, מנות העשויות מדגימה זו נחשבות למעדן, וברוסיה היא מסווגת כפטרייה אכילה על תנאי. אתה יכול לאכול את זה, אבל רק לאחר טיפול מקדים. בנוסף, חשוב לוודא את האותנטיות של המין, שכן לעכביש הרשת המשתנה יש הרבה עמיתים בלתי אכילים ואף רעילים, שהשימוש בהם כמזון עלול להוביל להרעלה חמורה.
