תוֹכֶן
קורי העכביש המעולה הם נציג אכיל על תנאי של משפחת קורי העכביש. הפטרייה נדירה לראות והיא רשומה בספר האדום. כדי לחדש את אוכלוסיית המין, כאשר אתה מוצא דגימה, עליך לעבור ליד או לחתוך אותה בזהירות, מנסה לא לפגוע בתפטיר.
תיאור של קורי העכביש המעולה
היכרות עם עשב הרשת המעולה חייבת להתחיל בתיאור המאפיינים החיצוניים שלו. לפטרייה יש משטח רירי קפה, ושכבת הנבגים מכוסה ברשת דקה. כדי לא לבלבל אותו עם דגימות בלתי אכילות, אתה צריך להסתכל על תמונות וסרטונים.
הפטרייה רשומה בספר האדום
תיאור הכובע
הכובע, בקוטר 15-20 ס"מ, בעל צורה קמורה; עם התבגרותו הוא מתיישר ובבשלות מלאה הופך מדוכא בקצוות מקומטים. צבען של דגימות צעירות הוא סגול, ואז משתנה לאדום, ובסוף ההתבגרות הוא הופך לחום. המשטח קטיפתי, מט, ובמזג אוויר רטוב מכוסה בשכבה רירית.
השכבה התחתונה נוצרת על ידי צלחות מחורצות-התמזגות. בהתאם לגיל, הם בצבע אפור או כהה. אצל נציגים צעירים, הצלחות מכוסות בסרט דק, קל, דמוי קורי עכביש; כשהן גדלות, הוא פורץ ויורד על הרגל בצורה של חצאית.
רבייה מתרחשת באמצעות נבגים מאורכים וגדולים, הממוקמים באבקה חומה חלודה.
העיסה צפופה, בשרנית, בעלת טעם וריח נעימים
תיאור הרגל
הגבעול הצפוף מגיע לגובה של עד 15 ס"מ. פני השטח מכוסים בעור לבן כשלג-לילך; עם הגיל הוא הופך לשוקולד בהיר. העיסה הלבנה-כחלחלה כשלג צפופה, בשרנית, ובמגע עם אלקלי היא הופכת לאדום כהה. כשחותכים מתגלה ארומה נעימה של פטריות.
הפטרייה נמצאת רק ביערות בשקיר
איפה ואיך זה גדל
קורי העכביש הם אורח נדיר מצוין של יערות נשירים. בשל הירידה באוכלוסיה, הוא היה רשום בספר האדום. ברוסיה ניתן למצוא אותו רק ביערות בשקיריה. מין זה יוצר תפטיר ליד האשור. הוא גדל במשפחות גדולות ונותן פרי ממאי עד אמצע אוקטובר.
האם הפטרייה אכילה או לא?
קורי העכביש המעולים שייכים לקבוצה 4 של אכילה. הודות לטעם הפטריות הנעים שלה, הוא נמצא בשימוש נרחב להכנת מגוון מנות. זה יכול להיות מטוגן, מבושל, תבשיל. אבל פטריות מלוחות וכבושות נחשבות לטעימות ביותר. זה גם מיובש.פטריות מיובשות מאוחסנות בשקיות נייר או פשתן במקום חשוך ויבש.
כפילים וההבדלים ביניהם
לקורי העכביש המעולה, כמו לכל תושב יער, יש אחים דומים. אלו כוללים:
- כחול מימי - בעל כובע חצי כדורי בצבע שמיים בהיר. פני השטח מבריק, רירי. הרגל צפופה, בצבע כחלחל-סגול, קרוב יותר לבסיס הצבע משתנה לצהוב אוקר. הבשר אפור-כחול. למרות הטעם התפל והארומה הלא נעימה, נציג זה של ממלכת הפטריות שייך לקטגוריית המאכל. הם חיים במשפחות גדולות ביערות הנשירים של טריטוריית פרימורסקי.
הפטרייה אכילה, משמשת כמזון בצורה מלוחה וכבוש.
- עכביש הרשת של טרפסישור - בעל כובע סגול עמוק עם פסים רדיאליים. בדגימות בוגרות, הצבע הופך לאדום-צהוב. הרגל צפופה, בשרנית, ללא טעם או ריח. המין מסווג כבלתי אכיל. הוא גדל ביערות נשירים והוא נדיר.
בשל חוסר טעם וריח, הפטרייה אינה משמשת בבישול.
סיכום
קורי העכביש המעולה הם פטריית ספר אדום הניתנת למאכל על תנאי. גדל ביערות מעורבים ממאי עד אמצע הסתיו. בגלל הארומה הנעימה וטעם הפטריות הטוב, הוא משמש להכנת שימורים לחורף. כדי לא לבלבל את הנציג הזה עם מינים בלתי אכילים, אתה צריך לדעת את התיאור החיצוני ולהסתכל על התמונה.
