תוֹכֶן
stropharia כחול שמיים הוא מין אכיל מותנה עם צבע יוצא דופן, בהיר. מופץ ביערות נשירים ברחבי רוסיה. גדל בודד או בקבוצות קטנות. ניתן למצוא מאוגוסט עד תחילת נובמבר. כדי לזהות את הנציג הזה של ממלכת הפטריות, אתה צריך להכיר את המאפיינים החיצוניים ולהיות מסוגלים להבחין בינם לבין עמיתיהם הרעילים.
איך נראית סטרופריה כחולה שמיים?
Stropharia שמיים כחול הוא נציג יפהפה של משפחת Strophariaceae. מכיוון שלמין יש מראה בהיר ויוצא דופן, קשה מאוד לבלבל אותו עם מינים אחרים של ממלכת הפטריות.
תיאור הכובע
לכיפה הקטנה של הסטרופריה כחולה שמיים, בקוטר של עד 8 ס"מ, יש צורה בצורת חרוט בגיל צעיר, המתעקלת עם הזמן. פני השטח מבריק, רירי וצבוע בצבע אזמרגד שמימי. ככל שהוא גדל, הצבע דוהה, ובקצוות מופיעים פתיתים לבנבן מהשמיכה שכיסתה את השכבה הלמלרית בגיל צעיר. רבייה של stropharia כחול שמיים מתרחשת באמצעות נבגים חומים מיקרוסקופיים שנמצאים באבקת לילך כהה.
תיאור הרגל
לרגל הסגלגלה הישרה יש בשר סיבי והיא גדלה עד 10 ס"מ. בדגימות צעירות, החלק העליון מוקף בטבעת, שנעלמת עם הגיל. פני השטח מכוסים בקשקשים בצבע אפור בהיר או ירוק שמיים. עיסת לבנה מלוכלכת ללא טעם או ריח מובהקים.
האם הפטרייה אכילה או לא?
סטרופריה כחולה שמיים מסווגת כקבוצת מאכל 4. לפני השימוש, היבול שנקטף נשטף היטב ומבושל במים מומלחים במשך 20-30 דקות. לאחר מכן ניתן לטגן, לתבשיל או לשמר אותם לחורף.
אבל מכיוון שלדגימה זו אין ריח או טעם, היא לא מצאה שימוש נרחב בבישול. כמו כן, מקורות מסוימים טוענים כי גוף הפרי מכיל חומרים הזיה, ולכן פטריות אינן מומלצות לשימוש על ידי נשים הרות וילדים מתחת לגיל 12.
עובדות מעניינות על סטרופריה כחולה שמיים:
- נציג זה של ממלכת היער נאסף רק ברוסיה ובמדינות חבר העמים; במדינות אחרות הפטרייה נחשבת רעילה.
- צריכה מופרזת גורמת להזיות ראייה ולסערת עצבים.
- תכונות ההזיה כל כך מתונות שכדי שיופיעו, אתה צריך לצרוך כ-1000 גרם של פטריות טריות.
איפה ואיך זה גדל
Stropharia שמיים כחול גדל לבד או בקבוצות קטנות מיולי עד אוקטובר. אוהב אדמה לחה או מצע דשא נרקב, כמו גם מזג אוויר לח וגשום. ניתן למצוא אותו בפארקים, לאורך כבישים ובאזורי בעלי חיים.
כפילים וההבדלים ביניהם
לסטרופריה כחולה שמיים, כמו לכל תושב יער, יש עמיתים אכילים ובלתי אכילים:
- כחול ירוק – המין אכיל, מעדיף יערות מעורבים. אתה יכול לזהות אותו לפי הכובע הקל יותר והרגל הקטנה והחזקה שלו. העיסה ללא טעם פטריות בולט, אם ניזוקה מכנית, מקבלת צבע לימון. פירות לאורך כל התקופה החמה.
- כֶּתֶר - פטרייה בלתי אכילה עם עיסת לבנבן צפופה וטעם נדיר. דגימה זו גדלה במישורים או גבעות קטנות בדגימות בודדות. לפטרייה תכונה אחת - שינוי בצבע הכובע (מלימון בהיר לצהוב כהה) והצלחות (מסגול בהיר לשחור). אם פטרייה נכנסת איכשהו לתוך הסל ואז על השולחן, עלולה להתרחש הרעלת מזון קלה. על מנת לעזור לקורבן בזמן, יש צורך לשים לב לסימני שיכרון (בחילות, הקאות, שלשולים, זיעה דביקה קרה, דופק מהיר).
סיכום
stropharia כחול שמיים הוא זן אכיל המעדיף לגדול באדמה לחה, בין עצי אשוח ונשירים. כובעי הפטריות הצעירות משמשות למאכל; לאחר הרתיחה הן מטוגנים, מבושלים ומאוחסנים לחורף. כדי לא לעשות טעויות במהלך קטיף פטריות, תחילה עליך להכיר את המאפיינים של המין מתמונות וסרטונים.
