תוֹכֶן
דובדבן ציפורים הוא צמח בר הנפוץ בצפון אמריקה ובמערב אירופה. ברוסיה הוא גדל באזורי יער ופארקים כמעט בכל אזורי האקלים. נכון לעכשיו, פותחו כמה תת-מינים דקורטיביים שמצאו יישום בעיצוב נוף.
היסטוריה של בחירת מגוון
דובדבן ציפור (קרפל), שם לטיני - Padusavium, Prunuspadus, גדל בסביבתו הטבעית כמעט בכל שטחה של אירואסיה. ברוסיה, יבול זה נמצא לעתים קרובות בצורה של שתילי בר. דובדבן ציפורים מצטלב בקלות עם מינים אחרים. כתוצאה מכך מתקבלים זנים דקורטיביים.
מדענים מגדלים זנים דקורטיביים בברית המועצות מאז 1972. הם הושגו על ידי חציית דובדבן ציפור בר עם מינים אחרים הגדלים בטבע. כיום התקבלו יותר מ-20 זנים דקורטיביים.9 מינים חדשים גידלו במכון המחקר לגננות ליסאוונקו בסיביר: שמחה Olgina, Early round, Black Shine ואחרים. מחברי הזנים היו הבוטנאים M. N. Salamatov ו-V. S. Simagin. מגוון דובדבן ציפורים, vatereri - שחור סחלין, נכלל בפנקס המדינה ב-1995.
תיאור המגוון
דובדבן ציפור הוא עץ גבוה (שיח). גובהו מגיע ל-10-15 מ' קוטר הכתר של דובדבן הציפור המצוי יכול להיות 10 מטרים או יותר. היבול גדל באזורי יער ויער-ערבות עם אקלים ממוזג.
העלים של דובדבן הציפור פשוטים, צרים, מאורכים, משיניים, צפופים וחלקים. אורכם אינו עולה על 10 ס"מ, לעתים רחוקות - 15 ס"מ, רוחב - 1.5-2 ס"מ. הם מחוברים לפטוטרות רחבות וצפופות באורך 1.5 ס"מ.
הפרחים קטנים, נאספים במספר רב של תפרחות באורך של עד 18 ס"מ. עלי הכותרת עגולים, לבנים או ורודים. במהלך תקופת הפריחה, דובדבן הציפור פולט ארומה חזקה.
הפירות שחורים, קטנים, כדוריים, חלקים, מבריקים. הקוטר שלהם אינו עולה על 10 מ"מ. הטעם מתוק, חמוץ, עפיצי. העצם קטנה, מוארכת. הבשר הירוק מתחמצן ומשחיר.
ברוסיה, מומלץ לגדל את היבול בחלק האירופי של המדינה, בסיביר ובמזרח הרחוק.
זנים של דובדבן ציפורים
בין מגוון הזנים של דובדבן ציפורים, ניתן להבחין בין כמה מהזנים הפופולריים, הדקורטיביים, העמידים לכפור:
- יופי סיבירי – זן אדום עלים דקורטיבי המתקבל על ידי חציית דובדבן הציפור המצוי ודובדבן הציפור וירג'יניה (שוברט). זהו שיח גבוה וזקוף, באורך של עד 5 מ'. הכתר רחב, צפוף, בצורת פירמידה.בתחילת האביב העלווה ירוקה, עד אמצע יוני פני העלה הופכים לסגולים, החלק התחתון סגול כהה. העלים לא נושרים עד סוף הסתיו. פירות העץ של מגוון זה הם בורדו, די גדולים, עם טעם גבוה.
- מגוון שבי היה ידוע ברוסיה עוד לפני המאה ה-19. שייך למשפחת דובדבני הציפורים. הוא מובחן על ידי פרחי קטיפה גדולים ויפים המזכירים ורדים. תקופת הפריחה שלהם ארוכה מזו של מינים אחרים, אבל התפרחות אינן שופעות.
- מגוון סחלין שחור מתקבל מהאבקה של ציפור דובדבן prunuspadus עם נציגי פרא של המין. זהו שיח (עץ) גבוה שגובהו מגיע עד 7 מ'. זהו יבול בעל עלווה עבה, קטיפתית וגדולה בצבע ירוק כהה. הפרחים קטנים, לבנים, נאספים במברשות של 30-35 חתיכות. הפירות עסיסיים, חמוצים, מתוקים וחמצמצים.
מאפיינים של דובדבן ציפור
זהו אחד הגידולים הראשונים שמוצא חן בעיני הפריחה שלו באביב. עץ זה אינו מפחד מכפור לילה במאי ומשינויי טמפרטורה פתאומיים.
בתצלום ניתן לראות כיצד דובדבן הציפור פורח בצורה מפוארת בתחילת האביב באזורי דרום הארץ.
עמידות לבצורת, עמידות לכפור
דובדבן ציפור אינו תובעני ללחות הקרקע וסובל בקלות בצורת תקופתית ושיטפונות באביב. שתילים בשנה הראשונה צריכים השקיה. צמחים מבוגרים מושקים רק אם הקיץ יבש מאוד.
עמידות החורף של דובדבן ציפורים מצוי גבוהה; הוא סובל בקלות שינויי טמפרטורה. הודות לכך, מומלץ לגידול בסיביר ובמזרח הרחוק. סובל בשלווה כפור עד -30 ᵒC.
פרודוקטיביות ופירות
דובדבן ציפורים (קרפל, דובדבן ציפורים), תת-משפחת Spiraea, מתחיל לשאת פרי באמצע הקיץ - ביולי. הגרגרים הראשונים מופיעים 5 שנים לאחר השתילה. לפירות יש טעם חמוץ מתוק ובו בזמן חמוץ. גודלם אינו עולה על 0.5 מ"מ, פני השטח חלקים, מבריק, העור שחור. לקבלת פרי שופע, יש צורך בתאורה טובה של האזור. בהתאם לגודל העץ, ניתן לאסוף בין 20 ל-30 ק"ג פירות במהלך הקיץ.
דובדבן ציפורים גדל היטב באזורים שטופי שמש ומוארים היטב, אינו מפחד מאור שמש ישיר ואינו נוטה לאפייה והשלכת פירות בשמש.
אזור יישום של פירות
אפשר לאכול את הפירות חיים, או להכין מהם ריבות, שימורים, לפתנים וג'לי. הפירות והפרחים של הצמח משמשים להכנת משקאות אלכוהוליים. המיץ של גרגרי דובדבן הציפורים משמש כצבע מאכל למשקאות ולממתקים. בסיביר טוחנים גרגרי דובדבן מיובשים ומשמשים כתוסף לקמח. ללחם בתוספת פירות יבשים יש טעם שקדים.
הפירות של דובדבן הציפור הם די שבירים ועסיסיים; לא ניתן להעביר אותם. ניתן לאחסן פירות יער יבשים או מסוכרים בלבד.
עמידות בפני מזיקים ומחלות
דובדבן ציפורים הוא צמח עמיד בפני מזיקים ומחלות, אך דורש טיפול מונע 2 פעמים בשנה. בצל, באזורים עם קרקעות ספוגות מים, עלולים להתפתח זיהומים פטרייתיים.
בתנאי גידול לא נוחים, היבול יכול להיות מושפע ממחלות:
- טחב אבקתי;
- נקודה אדומה;
- cercospora;
- ציטוספורוזיס;
- חֲלוּדָה;
- ריקבון עץ.
אם מושפעים מפטריות, מסירים עלים מצהיבים עם כתמים, ומרססים את הכתר בקוטלי פטריות.
עלי דובדבן ציפורים יכולים להיאכל על ידי זחלים, חיפושיות, עש דובדבן ציפורים ומנסרים. מזיקים נשלטים על ידי ריסוס העץ שלוש פעמים עם karbofos.
יתרונות וחסרונות של המגוון
עם כל היתרונות שלו, לדובדבן הציפור אין כמעט חסרונות. אם תספק לצמח גישה לאור ושמש, לא יהיו בעיות בטיפוח שלו.
יתרונות התרבות:
- איכויות דקורטיביות גבוהות;
- ארומה נעימה של פרחים;
- חוסר יומרה;
- עמידות בפני כפור ובצורת;
- טעם פירות טוב.
החסרונות כוללים חוסר יציבות למחלות פטרייתיות. דובדבן ציפור יכול לחלות אם העץ נטוע בצל ולא גזום באופן קבוע.
שתילה וטיפול בדובדבן הציפור
היבול גדל היטב על קרקעות לחות עם מי תהום קרובים, ויש לספק לצמח ניקוז טוב. העץ גדל היטב על קרקעות חוליות, חימר, אלקליין. דובדבן ציפורים הפך לנפוץ כמעט בכל אזורי האקלים של רוסיה.
רוב זני דובדבן העופות הם מאביקים צולבים, ולכן מומלץ לשתול כמה צמחים זה לצד זה במרחק של 5-6 מ' אחד מהשני. השתילה מתבצעת בתחילת האביב, לפני בקיעת הניצנים, או בסתיו, לאחר נפילת העלים.
בחר מקום לשתילה מואר היטב בשמש, אך הצמח הצעיר יכול לצמוח בצל חלקי.
לפני השתילה, יש צורך להוסיף דשנים אורגניים לאדמה: חומוס, קומפוסט, זבל (לפחות 10 ק"ג לכל חור שתילה). חור לשתילה נחפר בעומק 40 ס"מ ובקוטר 50 ס"מ.
את השתיל ניתן לרכוש במשתלה.זה צריך להיות עץ נמוך, לפחות 1.5 מ' אורך, עם מערכת שורשים מפותחת. הקליפה צריכה להיות אחידה וחלקה ללא נזק.
את השתיל מניחים בגומה המוכנה, מיישרים את השורשים ומכוסים באדמה ורומסים אותו. לאחר ההשתרשות, העץ מושקה בשפע, וגזע העץ מכוסה נסורת או כבול.
טִפּוּל עוֹקֵב
לאחר השתילה, האדמה מתחת לשתיל נרטבת באופן קבוע במשך חודש. זה רע אם המים נמצאים ליד תא המטען; הקרקע צריכה להיות לחה באופן שווה ומתון. לאחר חודש, מומלץ להשקות את דובדבן הציפור רק בזמן בצורת. לאחר השקיה, האדמה חייבת להיות mulched.
מספר פעמים בשנה יש צורך לשחרר ולחפור את האדמה מתחת לעץ. חשוב ליישם דשנים אורגניים ומינרלים בשורש הצמח פעמיים בשנה, לפני הפריחה ולאחר נפילת העלים.
גיזום הוא הליך חובה לטיפול בעץ דובדבן ציפור. הגיזום מתבצע בסתיו ובתחילת האביב. הסר יריות ישנות, מיובשות ופגומות. בנוסף לגיזום היגייני, הם גם מבצעים עיצוב. הכתר של דובדבן הציפור נוצר בצורה של פירמידה או כדור.
בסוף הסתיו, יש להגן על גזע העץ מפני מכרסמים. הוא עטוף לבד קירוי, צלופן או כל חומר כיסוי אחר, ונקשר בחבל. דובדבן ציפור אינו זקוק להגנה מפני כפור; אין לכסות אותו בחורף. אם הטמפרטורה נמוכה יותר - 20 ᵒC, אתה יכול לזרוק יותר שלג סביב הגזע וקנה השורש.
מחלות ומזיקים
דובדבן ציפורים רגיש למחלות פטרייתיות של גידולי גן אם הוא גדל בצל. כדי למנוע מחלת cercospora, cytospora blight וחלודה, יש צורך לקצץ באופן קבוע את הכתר ולמנוע סטגנציה של מים במעגל גזע העץ.אם עלי דובדבן ציפורים מושפעים מכתמים או טחב אבקתי, יש לרסס עם נחושת אוקסיכלוריד או תערובת בורדו (1%). עלים מושפעים מוסרים ונשרפים.
הכתר של עץ דובדבן הציפורים יכול להכיל עש, תולעי משי, כנימות וחדקנים. למטרות מניעה, ריסוס בקוטלי חרקים מתבצע בתחילת האביב, בקיץ לפני הופעת השחלות ובסתיו לאחר קצירת הפירות.
סיכום
דובדבן ציפור הוא צמח בר שהפך לאורח קבוע בגינות ביתיות, סמטאות ואזורי פארק. הניחוח הסוער שלו בתקופת הפריחה ממלא את אוויר האביב החם במתיקות. תרבות מבצעת לא רק פונקציות דקורטיביות. פירותיו שימשו זה מכבר בבישול וברפואה עממית.
ביקורות
