תוֹכֶן
קשה לדמיין גן ללא דומדמניות שחורות. ברי טעים זה נצרך גולמי, משמש למוצרי ממתקים שונים, ומאוחסן לחורף.
נכון לעכשיו, ישנם כ-200 זנים של דומדמניות שחורות בתקופות הבשלה שונות, עמידות לא שווה למחלות ודורשות טיפול שונה. אבל עבור צרכני פירות יער בגידול ביתי, כנראה שהדבר החשוב ביותר הוא הטעם והיתרונות שלהם. בזן דומדמניות שחורות מתוקות Belorusskaya, שתי התכונות הללו משולבות בשמחה.
היתרונות של גרגרי דומדמניות שחורות
תכולת הסוכר הממוצעת ב-100 גרם של ברי זה היא 7.3 גרם. היא אינה קבועה ומשתנה בהתאם לזן. לבעלי השיאים תכולת סוכר העולה על 10 גרם ל-100 גרם מוצר. למרות השם, על פי אינדיקטור זה, הדומדמניות השחורות המתוקות הבלארוסיות נמצאות באמצע ואינן מגיעות למובילי המתיקות. אבל היתרונות שלו לא פחותים.
- כמות ויטמין C גבוהה בהרבה מזו של הרוב המכריע של הפירות והגרגרים. יתר על כן, הוא קיים לא רק בפירות יער, אלא גם בכל חלקי הצמח: ניצנים, עלים וזרדים.בדומדמניות מתוקות בלארוסיות, תכולת החומצה האסקורבית מגיעה ל-239 מ"ג לכל 100 גרם של פירות יער, וזה אינדיקטור טוב מאוד; בזנים רבים אחרים היא נמוכה בהרבה.
מספיק לאכול רק 20 פירות יער טעימים כדי לקבל את הדרישה היומית שלך לויטמין C. - ישנם ויטמינים נוספים במגוון זה של דומדמניות, אך הכמות שלהם קטנה.
- יש לו תכולה טובה מאוד של חומרי פקטין - כמעט אחוז וחצי. קשה להעריך יתר על המידה את תפקידם בגוף האדם. על ידי ניקוי המעיים, הם מחזקים את מערכת החיסון האנושית ומפטרים את הגוף מכל החומרים המזיקים.
- כמות גדולה של אנתוציאנינים, המעניקים לגרגרים צבע כהה, מאפשרת להם להיחשב כסוכן מניעה וטיפול מצוין למחלות ויראליות. אנתוציאנינים משפרים את הראייה האנושית ומהווים מגיני סרטן.
- טאנינים, הגורמים לטעם החריף המיוחד של פירות יער, עוזרים לשפר את תפקוד המעיים המקולקלים.
- שמנים אתריים, שיש כל כך הרבה מהם בחלקים שונים של הצמח, מעניקים להם ארומה ייחודית ובעלי תכונות אנטי דלקתיות בולטות. גם הפיטוצידים שהם מכילים פועלים.
סקרים וסקירות של גננים מצביעים על כך שמתוק בלארוס הוא אחד הזנים התרבותיים הנפוצים ביותר של דומדמניות שחורות. כדי להבין מדוע זה עדיף, הבה נסתכל על מאפייני הזן ונעשה תיאור מפורט; תמונה של הזן ניתנת להלן.
איך נוצר המגוון
כאשר מדען מהמכון הבלארוסי לגידול פירות א.ג.וולוזנב יצר את זן הדומדמניות הזה; הוא חצה את צורות הדו-ממד וה-4-ממד, ששילבו את תת-המין האירופי והסיבירי, עם שתילים נבחרים מהמזרח הרחוק. גנים ממינים טבעיים העניקו לבלארוס סיבולת מתוקה ועמידות לכפור. אפילו במהלך הפריחה, כפור קל אינו פוגע בו.
זמן קצר לאחר יצירתו, הממתק הבלארוסי נכלל במרשם המדינה של הרפובליקה של בלארוס, והוא נכנס למרשם המדינה של רוסיה בשנת 1979. שיח פירות יער זה מתאים לגידול כמעט בכל האזורים, למעט מערב סיביר.
תכונות זני
תקופת ההבשלה של דומדמניות מתוקות בלארוסיות היא ממוצעת. התשואה של שיח פירות היער גבוהה מאוד, ניתן לקצור ממנו כ-5 ק"ג של פירות יער מובחרים.
כמו מה זה נראה
- השיח של דומדמניות זה גבוה, הענפים פרוסים לכיוון בינוני.
- יורה צעירים מתבגרים, חסרי ברק, בחלק העליון הם בצבע ורוד-סגול, בעוד המבוגרים הם אפורים ומתבגרים בכבדות.
- הניצנים בינוניים בגודלם, בעלי צורה מוארכת, מסתיימת בקצה חד, בצבע ירקרק עם גוון ורדרד-אפור. החלק האמצעי של הניצן סוטה מעט מהיורה.
- העלים של דומדמניות שחורות זה בינוניים בגודלם, בעלי 5 אונות וצבע העלים ירוק בהיר.
- להבי העלים המקומטים בכבדות יש סידור אופקי ושיניים חדות קטנות.
- הפטוטרת הארוכה ירוקה בקיץ והופכת לאדום-סגול כלפי מעלה בסתיו.
איברים יצירתיים
בזן הדומדמניות המתוקות הבלארוסיות, הפוריות העצמית מתקרבת ל-72%, דבר זה מבטיח האבקה טובה וקבע פירות יער, ולכן, יבול משמעותי.
- גזעים תלויים באורך של עד 7 ס"מ מורכבים מפרחים בעלי צבע צהבהב-ירוק ופסים ורודים. פרי אשכול אפשרי.
- פירות היער של המתוק הבלארוסי הם בגודל בינוני עד גדול. משקלם נע בין 1 ל-1.5 גרם מכיוון שהם אינם חד מימדיים.
- היבול אינו מבשיל בו זמנית; הגרגרים תלויים על השיח זמן רב ונושרים עם הזמן.
- הטעם שלהם טוב מאוד, מדורג ב-4.6 נקודות.
- השימוש בפירות יער הוא אוניברסלי.
יש להשלים את התיאור והמאפיינים של הזן עם מידע כי Belorusskaya מתוק, כמו זנים רבים אחרים של דומדמניות שחורות, מושפע ממחלות פטרייתיות: כתם עלים, טחב אבקתי, אך במידה ממוצעת. הוא עמיד יחסית לקרדית הכליות.
אילו יתרונות נוספים ניתן לציין במתוק הבלארוסי:
- מתחיל לשאת פרי מוקדם מאוד, שתילים בני שנתיים מייצרים פירות יער;
- אינו סובל ממחזוריות של פרי;
- לגרגרים הסגלגלים העגולים יש איכויות צרכניות טובות;
- השיחים מזדקנים לאט, ומעניקים את היבול הגדול ביותר ב-5-6 שנים ומבלי לאבד פרודוקטיביות עד 12 שנים.
טכנולוגיה חקלאית דומדמניות
על מנת שקציר פירות היער ישמח אתכם בגודלו ובאיכותו, הטיפול במגוון הדומדמניות המתוקות הבלארוסיות חייב להתבצע על פי כל הכללים.
איך ואיפה לשתול
החיים המוצלחים נוספים של השיח הנטוע תלויים בבחירת המקום הנכון לשתילה.
מהן הדרישות למקום ואדמה עבור דומדמניות מתוקות בלארוסיות:
- עדיף אם אזור השתילה מואר כל היום, אבל הצללה חלקית אפשרית בהחלט; מגוון זה אינו מפחית את התשואה בתנאים כאלה.
- בחר אתר מסופק היטב בלחות, אך ללא מים עומדים באביב; מי התהום צריכים להיות נמוכים.
- רצוי להגן על נטיעות מפני רוחות חזקות.
- דומדמניות מעדיפות אדמה ניטרלית או קרובה אליה; כשהן שותלות באדמה חומצית, הן מרגישות רע מאוד. קרקעות כאלה צריך להיות סיד.
- ניתן להשיג יבול טוב על טרה או חולית עם תכולת חומוס גבוהה; יש לשפר קרקעות אחרות.
עדיף לשתול שיחים צעירים בסתיו, אבל כדי שיהיה להם זמן להשתרש לפני הכפור.
מכיוון שמגוון הדומדמניות השחורות המתוקות הבלארוסיות נבדל במרץ הצמיחה הרב שלו, עדיף לשמור על מרחק של 1.5 מ' בין השיחים. במקרה זה, כל צמח יקבל את השטח התזונתי הדרוש, ויהיה נוח לטפל בהם.
אין צורך בחורים גדולים לדומדמניות - מערכת השורשים שלו שטחית, מספיק שקע בגודל 40 על 40 ס"מ. השכבה העליונה של האדמה מעורבבת עם דלי חומוס, הוספת סופרפוספט - 100-200 גרם וצנצנת של חצי ליטר. של אפר עץ. שותלים את השיח, מעמיקים את צווארון השורש בכ-10 ס"מ.
יש להשקות את השיח באמצעות דלי מים. הנבטים נחתכים לגובה של כ-10 ס"מ מעל פני הקרקע ומשאירים עליהם עד 4 ניצנים חזקים. האזור סביב השיח מכוסה בחומר אורגני.
מידע נוסף על שתילת דומדמניות שחורות ניתן לראות בסרטון:
לְטַפֵּל
זה מורכב מהשקיה, הכרחי במיוחד במהלך היווצרות ומילוי של פירות יער, דישון: במהלך הפריחה - עם דשני חנקן, במהלך מילוי של פירות יער - עם דשנים מורכבים, ולאחר קציר עם זרחן ואשלגן. דומדמניות מגיבות היטב לדישון עלים עם דשנים מינרליים עם מיקרו-אלמנטים ולתוספת חומר אורגני.
האדמה מתחת לשיחים חייבת להישמר נקייה; אם היא מכוסה, יש לחדש את החיפוי לאורך זמן.
בלי לעדכן ולדלל את שיח הדומדמניות, לא תקבלו יבול טוב. לכן, גיזום וצביטה יורה היא פעולה חובה. כבר ביצענו את הגיזום הראשון בעת שתילת השיח. השני מתרחש שנה לאחר מכן, אתה צריך להשאיר עד 4 של יורה חזק. בשנים השלישית והרביעית של החיים נשארים מ-3 עד 6 מהאפסים החזקים ביותר. פעולה חשובה היא קיצור הענפים להסתעפות טובה יותר. זה מתבצע לאחר הקטיף, חותך אותם בכשליש. החל מהשנה השישית לחיים, יש צורך להחליף בהדרגה יורה ישנים באפס יורה. מכיוון שמגוון הדומדמניות המתוקות הבלארוסיות עמיד למדי, והיבול הגדול ביותר מיוצר על ידי יורה בני 6 שנים, החלפה כזו מתחילה מאוחר יותר בכ-2-3 שנים, בהתאם למצב השיח.
בשל העמידות הממוצעת למחלות פטרייתיות, זן הדומדמניות המתוקות הבלארוסיות זקוק לטיפולים מונעים נגדן. עוד לפני הפריחה, מטפלים בשיחים בקוטלי פטריות המכילים נחושת, בהתאם להוראות. בשנים רטובות, יהיה צורך לחזור על הטיפולים.
ביקורות
סיכום
אם אתה רוצה לאסוף גרגרי ויטמין טעימים במשך זמן רב ובכמויות ניכרות, מבלי לחדש את השיח, לשתול מתוק בלארוסית. הזן שנבדק בזמן לא יאכזב אותך ויספק יבול מצוין מדי שנה.
