שיחי דומדמניות אדומות הם קישוט אמיתי לקוטג' קיץ. בתחילת הקיץ הם מכוסים בעלווה ירוקה בהירה, ובסוף העונה הם עמוסים בפירות יער ארגמן מבריק. כפי שאתה יודע, גידול דומדמניות אדומות הוא הרבה יותר קל מאשר דומדמניות שחורות, מכיוון שהיבול הזה אינו כל כך קפריזי, רק לעתים רחוקות חולה ומשתרש היטב לאחר השתילה. בדרך כלל, זנים עם פירות אדומים גדלים לא לצריכה טרייה (מכיוון שהגרגרים חמוצים למדי), אלא להכנת ג'לי, ריבות, מרמלדות, רטבים וקטשופים שונים. אחד הזנים הטובים ביותר של דומדמניות אדומות הוא Marmeladnitsa, ששמה מעיד על התוכן הגבוה של פקטין, חומר ג'יל, בפירות היער. דומדמניות אדומות מתאימות גם לגינון פרטי וגם לשימוש תעשייתי - מאפייני הזן מאפשרים זאת.
תמונות ותיאורים של מגוון דומדמניות Marmeladnitsa נאספים במאמר זה. אילו יתרונות יש למגוון ואילו חסרונות יש לו מתוארים גם בהמשך. גננים שיחליטו לגדל דומדמניות אדומות בפעם הראשונה ימצאו מידע שימושי על שתילה וטיפול ביבול זה.
תכונות של הזן האדום-פרי
זן הדומדמניות Marmelandnitsa גדל בתחילת שנות ה -90 של המאה הקודמת; מאז 1996 הוא נמצא במרשם המדינה לגידולים חקלאיים.המחבר של מין זה היה עובד של מכון המחקר הכל-רוסי אוריול L.V. Bayanova, שחצה את הזנים Rote Spätlese ו-Maarsis Promenent. מטרת המגדל הייתה לפתח דומדמניות אדומות עם תכולת הפקטין הגבוהה ביותר האפשרית.
המגוון שהתקבל ענה על כל הציפיות. בנוסף, דומדמניות אדומות מרמלדניצה אפשר לאכול טריות, עם זאת, בעלי שן מתוקה לא יאהבו את זה - הגרגרים חמוצים מדי. אבל מגוון זה מצוין ברטבים וקטשופ: הוא מוסיף למנות פיקנטיות מעודנת וחמיצות נעימה מאוד. ובכן, וכמובן, זהו מעבה אמין וחזק מאוד.
התיאור של זן הדומדמניות האדומות Marmeladnitsa הוא כדלקמן:
- יבול עם תקופות הבשלה מאוחרות - מכל הזנים, מרמלדניצה מבשילה לאחרונה (ברוב האזורים גרגרי היער מבשילים במלואם במחצית השנייה של אוגוסט);
- דומדמניות פוריות מעצמן, אך ניתן להגדיל את התשואה של גרגרי היער ב-50% נוספים אם שותלים בקרבת מקום זן אחר עם אותה תקופת פריחה;
- השיחים אינם גבוהים במיוחד - עד 150 ס"מ;
- ההרגל צפוף, הנבטים מתפשטים למחצה, אינם רבים (בערך 7-9 חתיכות לשיח), עוצמתיים;
- פרי של פירות יער על יורה בני 3-5 שנים (בהתאם לכך, שיחי דומדמניות גזומים);
- יורה דומדמניות צעירים מתבגרים מעט, יש להם גוון ירוק כהה, והם שבירים;
- הניצנים גדולים, בעלי צורה מחודדת וממוקמים בזווית ליורה;
- יש כמה גדילים בצמתים - משלוש עד חמש;
- אורך המברשת עשוי להשתנות, מכיוון שהוא תלוי מאוד באיכות הגיזום של שיח הדומדמניות (בממוצע, 8-10 ס"מ);
- העלים של Marmaladenitsa בינוניים בגודלם, חמש אונות, מקומטים, בצבע ירוק כהה, מתבגרים מתחת;
- הקצוות של להבי העלים מורמות, גליים, הקצה משונן עדין;
- צורתם של גרגרי דומדמניות שטוחה-עגולה;
- מאפיין אופייני של מרמלדה הוא הגוון הכתום-אדום של הפרי, נוכחותם של ורידים לבנים בולטים;
- פירות היער גדולים בגודלם - הפרי יכול לשקול בין 0.6 ל-1.9 גרם;
- קריעת פירות יבשה, הגרגרים אינם נושרים או מתקמטים בעת קטיף;
- פירות מרמלדניצה חמצמצים, עם טעם נוקב ומרענן (לפי הטועמים, הדומדמניות האדומות הזה חמצמץ בהרבה מזנים פופולריים אחרים);
- הטועמים מדרגים פירות דומדמניות אדומות ב-4 נקודות (מתוך חמש אפשריות);
- תכולת הסוכר בגרגרי מרמלדניצה היא 7%, חומצות הן 2.2%;
- תפוקת הזן גבוהה - כ-13 טון לדונם או 1.5-2 ק"ג לשיח (בתנאי גידול פרטיים);
- לדומדמניות האדומות יש עמידות לכפור מדהימה: בתחילת החורף, השיח יכול לעמוד בטמפרטורות יורדות ל-35 מעלות מבלי לפגוע בקליפה ובשורשים, באמצע החורף השיח יכול לעמוד בכפור עד -45 מעלות, מרמלדה מתאוששת במהירות. מפשיר ונשאר עמיד בפני כפור עד -33 מעלות;
- עמידות הבצורת של דומדמניות אדומות היא ממוצעת, והשיח גם סובל מבחני חום בדרך כלל;
- צמח המרמלדה עמיד בפני קרדית ניצן, בין המזיקים רק כנימות מסוכנות לזן;
- בעל חסינות גבוהה לאנתרקנוזה, ספטוריה, טחב אבקתי;
- פירות היער סובלים הובלה ואחסון היטב.
דומדמניות Marmaladnitsa יש איכות מאוד חשובה - קשיחות חורף מעולה.עובדה זו היא שהפכה לסיבה לפופולריות של הזן בקרב מגדלים: מדענים משתמשים לעתים קרובות בגן עמידות לכפור Marmeladnitsa כדי לייצר זנים חדשים והכלאות של דומדמניות.
יתרונות וחסרונות
ביקורות של גננים על מגוון הדומדמניות Marmeladnitsa הן המעורפלות ביותר: היבול מוערך בזכות הפרודוקטיביות והעמידות שלו, אבל רבים לא אוהבים את הטעם החמוץ מדי של פירותיו. במקרה זה, אנו יכולים לייעץ לתושבי הקיץ להחליט על מטרת הדומדמניות האדומות לפני רכישת שתיל. אם אתה צריך מגוון לאכילת פירות יער טריים, אתה יכול למצוא דומדמניות מתוקות יותר. כאשר תושב קיץ צריך פירות יער לעיבוד, הוא לא יכול למצוא מגוון טוב יותר מאשר Marmeladnitsa.
למרמלדה יתרונות רבים, והם די משמעותיים:
- פירות יער גדולים ויפים מאוד;
- סחירות גבוהה של היבול (הבשלה מאוחרת של דומדמניות מוערכת במיוחד - בסתיו אין ל-Marmeladnitsa מתחרים בשוק התוצרת הטרייה);
- עמידות גבוהה מאוד לכפור;
- תשואה מעולה, יציבה באותה מידה בקנה מידה תעשייתי ופרטי של גידול;
- חסינות גבוהה למחלות ומזיקים;
- יכולת רגילה לסבול חום ובצורת;
- התאמת פירות להובלה ואחסון;
- קציר קל, ללא נפילת פירות.
בנוסף לתכולת החומצה הגבוהה מאוד בפירות היער, למרמלדה יש עוד כמה חסרונות:
- הנטייה של פירות להתכווץ עם טיפול לא מספק;
- הצורך בלחות קרקע קבועה;
- היווצרות של צמיחה שופעת על השיחים;
- הצורך במאביקים לפריון מלא;
- דרישות להרכב הקרקע.
יש לזכור כי דומדמניות מרמלדניצה גדלו במיוחד לגידול כגידול תעשייתי, האיכות היקרה ביותר של הזן היא התכולה הגבוהה של חומרי ג'ל בפירות.
שתילת שיחים
הרבה יותר קל לגדל דומדמניות אדומות בשטח שלך מאשר שחורים. מרמלדה יכולה להתפשט על ידי יריות רב שנתיים עצי או ייחורים ירוקים עם חלק של יורה שנתיים (רק בתחילת הסתיו).
כדי לשתול שיח אתה צריך לבחור מקום מתאים. מרמלדניצה תרגיש הכי טוב בצל חלקי פתוח, מכיוון שהזן הזה מפחד מחום (העלים נושרים, הנבטים מתייבשים והגרגרים חנוטים). אבל יש להימנע גם מצל צפוף, שכן מחלות פטרייתיות ומזיקי פירות יעצבנו את השיח שם.
האדמה באתר חייבת להיות רופפת ומזינה. המרחק בין השיחים הוא בטווח של 1-2 מטרים. הזמן האופטימלי לשתילה הוא סוף הסתיו, כאשר תנועת המיץ בנבטי הדומדמניות נפסקת. באזור האמצעי נהוג לשתול ריבה אדומה בסוף אוקטובר - תחילת נובמבר. בדרום אפשר להמתין עד אמצע נובמבר.
השתילה מתבצעת באמצעות הטכנולוגיה הבאה:
- כמה שבועות לפני שתילת השתיל, הם חופרים בור בגדלים סטנדרטיים - 50x50 ס"מ.
- שכבת האדמה הפורייה שהוסרה מהבור מעורבת בחומוס, סופר-פוספט ואפר עץ.
- את שתיל המרמלדה מניחים במרכז החור ומיישרים את שורשיו כך שקצותיהם לא יתכופפו כלפי מעלה.
- מפזרים את הדומדמניות באדמה, מוודאים שצווארון השורש של השתיל אינו עמוק מתחת לאדמה מ-7-10 ס"מ.
- האדמה דחוסה קלות ומשקה בשפע.
- בתום השתילה, כרסו את החור בקש, כבול או חומוס.
- החלק העליון של הדומדמניות גזוז כך שנותרו 3-4 ניצנים על השתיל.
כללי טיפול
מרמלדה דורשת טיפול אינטנסיבי ומוכשר - גודל השיח, איכות הפרי והתשואה תלויים בכך ישירות. למרות זאת השלבים הנפוצים ביותר בטיפול ביבול זה הם:
- מים דומדמניות אדומות נחוצות רק בתקופות של בצורת או חום קיצוני. בשאר הזמן, לשיח צריך להיות מספיק משקעים טבעיים. ייתכן שיהיה צורך בהשקיה נוספת במהלך תקופת הפרי. עדיף להשקות את השיחים בערב, לשפוך 20-30 ליטר מתחת לכל צמח.
- כדי לשמור על הלחות באדמה זמן רב יותר, מומלץ למלא את העיגול מסביב לגזע קַשׁ. זה גם יגן על שורשי פני השטח מפני התחממות יתר.
- מְטוּפָּח אתה צריך דומדמניות אדומות באביב, לפני פתיחת הניצנים. גיזום הסתיו יכול להחליש את המרמלדה, ואז היא לא תשרוד היטב את החורף. מיד לאחר השתילה, אתה צריך להשאיר 5-7 יורה ולחתוך את השאר. בשנה השניה נשארים 5 יורים בני שנתיים ו-4 יורים בני שנה. באביב השלישי לאחר השתילה, השיח נוצר כך שנותרו עליו ארבעה יריות בגילאים שונים. ערכת הגיזום האופטימלית מוצגת בתמונה למטה.
- מֵזִין הַאֲכָלָה חשובים מאוד לפרודוקטיביות של מרמלדה. בתחילת האביב, מומלץ להאכיל דומדמניות עם אוריאה. במהלך תקופת הפריחה, השקה את האדמה בתמיסה של צואת ציפורים או זבל פרות, ורסס את היורה בדשנים מינרליים עלים. בחודש ספטמבר, האדמה מופרית היטב על ידי הוספת זבל, חומוס או קומפוסט.אשלגן וזרחן יש להוסיף לאדמה לא יותר מפעם אחת כל 2-3 שנים.
- מחלות מזיקים לעיתים רחוקות פוגעות בדומדמניות אדומות, אך למטרות מניעה זה עדיף לטפל בשיחים לפני הפריחה, השתמש בתרופות עממיות, תכשירים ביולוגיים או קוטלי חרקים.
עמידות הכפור של מרמלדניצה פשוט מעולה. רק באזורים הצפוניים ביותר עדיף לשחק בו בטוח ולכסות את העיגול סביב הגזע בשכבה עבה של מאלץ או לקשור את היורה, לכופף אותם לקרקע ולכסות אותם.
סקירה
סיכום
מרמלדניצה הוא מגוון מצוין, המאופיין במגוון. דומדמניות זה גדלות לעתים קרובות בקנה מידה תעשייתי; היא לא פחות יעילה בחלקות גן קטנות ובדאצ'ות. למגוון יש הרבה יתרונות, אבל לא כל תושבי הקיץ מוכנים להשלים עם הקפריזיות של היבול והחומציות המופרזת של פירות היער.
"מרמלדניצה" צומחת בבקתת הקיץ שלנו כבר חמש שנים. אני אוהב הכל בו: הטעם של פירות היער החמוצים שלו, היבול השופע בכל שנה וקלות הטיפול שלו. והכי חשוב: הוא עמיד מאוד בפני מחלות שונות והתקפות של חרקים מזיקים. לעומת שיחי דומדמניות שחורות, שאני מטפל בהם בכל עונה נגד כנימות ומחלות אחרות. "מרמלדה" היא רק מתנה!