תוֹכֶן
איסוף אשחר הים הוא משימה לא נעימה. הגרגרים הקטנים מחוברים היטב לענפי העץ, ודי קשה להפריד ביניהם. עם זאת, בדרך כלל מתעוררים קשיים עבור אותם אנשים שאינם יודעים כיצד לקבוע במדויק את זמן הקטיף, כמו גם בהיעדר מכשירים מיוחדים.
מתי אשחר הים מבשיל?
כדי להקל על קצירת אשחר הים, אתה צריך לדעת את זמן ההבשלה של פירות יער. קשה להפריד בין פירות בוסר מהענפים, וכאשר הם בשלים, הם למעשה יפלו מהגבעול בעצמם. זמן הקטיף מושפע משני גורמים חשובים: תנאי מזג האוויר והאם הזן שייך לקבוצת הבשלה מסוימת.
אם אתה מתמקד בקבוצת ההבשלה, אז זמן הקציר של אשחר הים נופל בחודשים הבאים:
- בעשרת הימים השניים של אוגוסט נקטפים זנים מוקדמים;
- באשר לזנים מאוחרים, אשחר הים נקטף בספטמבר החל מה-20 לערך.
בהתחשב בתנאי מזג האוויר, זמן הניקוי עשוי להתעכב או להתרחש מוקדם יותר. הגרגרים ידועים כמוכנים בזכות צבעם הכתום העמוק וצורתם העגולה.
ישנו גורם חשוב נוסף - סוג העיבוד המיועד. לפני קצירת הגרגרים, אתה צריך להחליט מה לעשות איתם. אם אתה צריך פירות יער שלמים לצריכה טרייה, אחסון או הכנת ריבה, אז יש לאסוף אותם בשלב הראשוני של ההבשלה. פירות אשחר הים יכולים להיתלות על הענפים במשך זמן רב, אך עם הזמן הם נעשים רכים. מאוחר יותר לא תוכל לקרוע אותם מבלי לפגוע בהם.
עדיף לקטוף פירות יער בשלים מדי להכנת מיץ או שמן. אתה יכול לכתוש אותם עם הידיים ישירות על הענפים, הנחת מיכל לאיסוף. אשחר ים בשל יתר על המידה רווי מאוד במיץ, המאפשר לך להשיג את התשואה המקסימלית של המוצר הסופי.
כמה טיפים לקציר ועיבוד
כדי לאסוף אשחר ים במהירות, כדאי להשתמש בעצות החכמות של גננים מנוסים:
- יותר נוח לחתוך את הגרגרים מהענף לכיוון מגזע העץ.
- במהלך הניקוי נעשה שימוש בביגוד מיוחד ובכפפות. מיץ אשחר ים קשה מאוד לשטוף. בזמן לובש אוברול, הגנן אינו דואג להתלכלך ומתרכז רק בעבודה. כפפות מגנות על הידיים שלך מפציעה ותגובות אלרגיות בעת חשיפה למיץ.
- המיכל הנוח ביותר הוא מטריית גשם רגילה. הוא תלוי הפוך מתחת לענף עם פירות. אתה יכול בנוסף לפרוס בד מתחת לכל העץ.
באשר לעיבוד, הדרך הקלה ביותר היא פשוט לאחסן את אשחר הים עם ענפיו בקור ולבשל תה בחורף. פירות יער אתה יכול פשוט להקפיא את זה או מערבבים עם סוכר ביחס של 1:1. שיטת אחסון מורכבת יותר כוללת ייבוש או הכנת ריבה.
בסרטון, איך לאסוף במהירות אשחר ומתי הזמן הטוב ביותר לעשות זאת:
איך לאסוף גרגרי אשחר ים
גננים אוספים אשחר ים בבית ביד. תהליך דומה מסופק בעת גידול פירות יער בקנה מידה תעשייתי. כדי לפשט את ההליך, הומצאו שיטות והתקנים רבים.
האם אפשר לאסוף אשחר ים עם ענפים?
הדרך הקלה ביותר היא לאסוף אשחר ים עם ענפים, ואז לשים אותם במקפיא. תוך יום, פירות היער יקפאו ויפרדו בקלות אם תעבירו עליהם את היד. חיתוך ענפים אינו נחשב לשיטה ברברית אם מקפידים על הכללים. לעבודה השתמשו במספרת גיזום או מספרי גינון. לא ניתן לפרק ענפים. רק יורה נושאי פירות עם פירות יער נחתכים, הכפופים לגיזום סניטרי בסוף הסתיו.
קשיים באיסוף ידני של אשחר הים
אתה יכול ידנית לאסוף אשחר ים מעץ רק בכמויות קטנות. עבודה ממצה מלווה בגירוי בעור כאשר מיץ חומצי בא במגע. תמיד כדאי לעבוד עם כפפות גומי. במטעים גדולים הקציר נעשה גם באופן ידני, אך כדי להאיץ אותו משתמשים בכלים ומכשירים מיוחדים.
קציר פירות ידני ביתי מתבצע באמצעות מספריים, מלקחיים ומגרדים תוצרת בית. גננים רבים מחכים עד הכפור הראשון, פורשים בד מתחת לעץ ומנערים את הענפים. רוב היבול הולך לאיבוד. כל שנותר הוא למיין את פירות היער מהעלווה.
אם כבר אוקטובר, אשחר הים נאסף ביד לשמן או מיץ. התהליך מתבצע באמצעות כפפות גומי. את הגרגרים לוחצים עם הידיים ישירות על הענף, מניחים מיכל שבו המיץ יתנקז והעוגה תיפול. לפני ניקוי כזה, רצוי לשטוף את אשחר הים עם צינור עם פיזור פיזור.
מכשירים לאיסוף אשחר הים
במטעים גדולים, אתה צריך כלי לאיסוף אשחר הים, אשר מזרז וגם מפשט את התהליך. רוב המכשירים הם מנגנונים פשוטים שניתן לייצר ולהשתמש בבית.
מִצבָּטַיִם
המכשיר הפשוט ביותר לאיסוף אשחר הים הוא מלקחיים. את הכלי ניתן לקנות בחנות או להכין מחומרים מאולתרים. עם זאת, שיטה זו של קטיף פירות יער מתאימה רק לאנשים סבלניים. הפלייר לא פוגע בעץ, הפירות נקטפים בשלמותם, אבל כל העבודה לוקחת הרבה זמן. באמצעות כלי, אתה צריך להסיר כל ברי בנפרד. השימוש בצבת חשוב אם יש רק עץ אחד קטן שגדל באתר.
הסרטון מראה כיצד לעבוד עם מלקחיים:
קֶלַע
הכלי עוזר לאסוף במהירות אשחר ים מענפים על ידי חיתוך. את הקלע מכופפים מחוט או משתמשים בקולפן ירקות. באופציה האחרונה, הסכין מוסרת מכלי המטבח. חוט נמשך אל הקלע. פירות יער נחתכים ישירות מהענפים, מניחים מיכל לאיסוף.
"קוֹבּרָה"
הכלי הומצא על ידי אומנים עממיים. לידית העץ מחוברת לולאת חוט בצורת ראש קוברה. פירות היער נלכדים בגבעול עצמו. הסיכון לחיתוך ניצני פרי נמחק לחלוטין.בעזרת מכשיר פשוט ניתן להגיע לכל אזור שקשה להגיע אליו.
מגרד לאיסוף אשחר ים
מגרד יעזור לך במהירות לנקות את אשחר הים מענפים. העיצוב דומה לתערובת של קלע ומלקחיים. קפיץ מסובב מחוט אלסטי בבסיס הכלי. שני הקצוות הבולטים בחלק העליון מכופפים בזווית ישרה. אין צורך לחבר את החוט. המגרד עובד כמו מלקחיים. עם הקצוות הכפופים הם מהדקים את הענף בפירות יער ומושכים אותו לעבר עצמם. הפירות החתוכים נופלים בתוך המיכל המוצב או על סרט הממרח.
תרמיל, או קציר לקצירת אשחר הים
כלי שנקנה בחנות עוזר לאסוף נכון אשחר ים מבלי לפגוע בעץ. הקוצרים עשויים מפלסטיק, מתכת או עץ. ישנן תצורות שונות, אך עקרון הפעולה זהה. הקוצר הוא חיבור ידני עם מיכל לאיסוף פירות יער. פירות נחתכים באמצעות משטח עבודה הדומה למסרק.
כלים נוספים לאיסוף מהיר של אשחר ים
כל גנן מחפש דרכים נוחות לאסוף אשחר ים ומגיע עם מכשירים חכמים. ללא כל קושי, מספר קטן של פירות מהענפים נחתכים במספריים לציפורניים. הדיוק של העץ מובטח, אבל עבודה כזו לוקחת הרבה זמן.
הסרטון מדגים שיטה באמצעות מספריים:
המצאה נוספת היא הקונוס. הוא מגולגל מפח בגודל 10X15 ס"מ. צוואר בקוטר 1 ס"מ עשוי בחלק העליון של החרוט. התיק נלחץ לצד השני הרחב עם טבעת גומי. במהלך הקטיף לוחצים את החרוט בצווארו על הענף וחותכים את הפירות. כל הקציר נאסף בתוך השקית.
בחנויות מוכרים כפפות מיוחדות לאיסוף אשחר הים, שניתן להשתמש בהן במקום מגרד.המהות של המכשיר טמונה כובעים מיוחדים - טפרים. הקצה מונח על כל אצבע, וכל האלמנטים מחוברים זה לזה באמצעות חוט, ויוצרים מגרד. כל מה שאדם צריך לעשות זה לתפוס ענף בידו, למשוך אותו לעברו, וכל הגרגרים ייכרתו.
איך להכין מכשיר לאיסוף אשחר ים במו ידיך
כדי להכין כלי לאיסוף אשחר ים במו ידיך, עליך למצוא חוט פלדה אלסטי בקוטר של 4-5 מ"מ ואורך של כ-500 מ"מ. הקפיץ יכול להתבצע בצורה של חצי טבעת או טבעת. במקרה השני, מרכז החוט נשען על צוואר הבקבוק וסיבוב אחד מסובב.
מחרוזת קבועה לקצוות חומר העבודה המתקבל. התברר שזה מגרד מסוג קלע. אם אתה צריך מכשיר ללא מיתר, כמו צבת, אז החלקים העליונים של הקצוות כפופים לצד אחד בזווית ישרה.
הסרטון מסביר בפירוט כיצד להכין מגרד:
כיצד לאסוף במהירות אשחר ים על ידי חיתוך ענפים
קציר מהיר במטעים גדולים מתבצע יחד עם הענפים. שיטה זו מותרת ונחשבת ללא כאב עבור העץ אם הכל נעשה נכון.
איך לחתוך נכון ענפים עם פירות יער
כדי למנוע נזק לעץ, חותכים את הענפים עם מזמרה חדה. בחר רק יורה ישנים דקים הכפופים לגיזום הסתיו. בענפים צעירים ועבים לא נוגעים. אתה לא יכול לשבור יריות. החיתוך מתבצע כך שנשאר בבסיס גדם באורך 5 ס"מ. בשנה הבאה ייצאו ממנו נבטים חדשים.
ענפים חתוכים עם פירות נשלחים לעיבוד נוסף. לא כדאי לשטוף אותם, מכיוון שהגרגרים יסדקו. עדיף לבצע הליך זה לפני החיתוך. השיח משוכך במים מצינור.
שיטות לעיבוד ענפים חתוכים
כשהענפים כבר מועברים הביתה, הם מתחילים להפריד מהם את הפירות. בישיבה על כיסא נוח, אתה יכול לאט לאט את פירות היער עם הידיים, לחתוך אותם עם סכין, מספריים לציפורניים או מגרד עם חוט.
ניתן לשמור את הקציר עד האביב ישירות על הענפים. תזדקק למקרר או לחדר קריר בו הטמפרטורה נשמרת כל הזמן לא גבוהה מ-0Oעם.
מתי לאסוף עלי אשחר ים
בנוסף לפירות יער, נהוג לאסוף עלי אשחר ים למטרות רפואיות ולבשל מהם תה. הייבוש מתבצע באופן טבעי על מגשים, אך יש להציב אותם בצל. כדי שאוסף התרופות יהיה מרפא, מתחילים לאסוף את עלי אשחר הים ולייבש אותם באמצע יוני. המוצר היבש מאוחסן בחדר יבש עם טמפרטורת אוויר של +18Oעם.
כיצד קוטפים אשחר הים בקנה מידה תעשייתי
קטיף בקנה מידה תעשייתי מתחיל בדרך כלל עם תחילת מזג האוויר הקר, כאשר הגרגרים כבר קפואים. הם מורחים סרט מתחת לשיחים, ומקישים על כל ענף, מפילים את הפירות. כדי למנוע מהגרגרים להימעך בעת נפילה, שקופיות עשויות דיקט או פלסטיק. הפירות פשוט מתגלגלים על הסרט.
בנוסף לריפוד, מתרגלת שיטת חיתוך הענפים. במצב זה מוציאים את היבול מהמטע ונשלחים לעיבוד נוסף.
סיכום
איסוף אשחר הים הוא מייגע וגוזל זמן. עם זאת, פירות היער בריאים מאוד; בחורף הוא יעזור לרפא הצטננות ולהיפטר ממחסור בויטמינים.
