תוֹכֶן
השימוש בזרעי שומר מועיל לגוף. אבל אתה צריך לצרוך חומרי גלם רפואיים על פי אלגוריתמים מוכחים.
מהו שומר ואיך הוא נראה?
שומר מצוי (Foeniculum vulgare) הוא צמח רב-שנתי או חד-שנתי ממשפחת ה-Apiaceae. יש לו שורש דמוי ציר בשרני, מסועף בחלקו העליון, וגבעול ישר ודק צלעות בגובה של עד 2 מ'. עלי הצמח מפורקים פי שלושה וארבע פעמים, בצורת משולש, מסודרים בסדר קבוע.
בחודשים יולי ואוגוסט פורחת התרבות בפרחים צהובים, שנאספו במטריות כפולות ברוחב של עד 15 ס"מ. בספטמבר הוא מניב פירות חומים-ירקרקים, מתפצלים לשני חצאי פירות.
בצורתו הטבעית, הדשא מופץ בצפון אפריקה, מערב ודרום מזרח אירופה, אסיה וניו זילנד, דרום וצפון אמריקה. ברוסיה הוא נמצא באזורי ערבות באקלים חם.
שומר גדל על קרקעות סלעיות ויבשות, ליד כבישים ובמגרשים פנויים.
מה הטעם של שומר?
גם הירוקים וגם זרעי הגידול מתאימים לשימוש כמזון. לגבעולים ולעלים של הצמח טעם מתקתק נעים. הזרעים והפקעות מזכירים מעט אניס ושמיר. בבישול, הצמח משמש כתבלין, והוא נצרך טרי גם בסלטים ובקינוחים.
הרכב כימי ותכולת קלוריות של שומר
התכונות המועילות של פירות השומר נקבעות על ידי ההרכב הכימי של הצמח. הזרעים והחלקים הירוקים מכילים:
- חומצה אסקורבית;
- מנגן ואבץ;
- זרחן וסידן;
- ויטמינים A ו-PP;
- שמנים חיוניים;
- חומצת שומן;
- ויטמינים B1, B2 ו-B6;
- מגנזיום ואשלגן;
- נתרן וברזל;
- נְחוֹשֶׁת.
הערך התזונתי של המוצר גבוה למדי - כ-345 קלוריות ל-100 גרם. שומנים מהווים כ-14.8 גרם מההרכב; חלבונים ופחמימות מהווים 15 גרם ו-12.5 גרם כל אחד.
יתרונות ונזקים בריאותיים
אינדיקציות לשימוש בשומר ממליצות להשתמש בצמח למגוון רחב של מחלות. בשימוש נכון, זרעי היבול:
- להקל על עוויתות של הקיבה והמעיים;
- לחסל צרבת ולהקל על הכובד באזור האפיגסטרי;
- למנוע התפתחות של מחסור בוויטמין;
- להילחם בדלקות וזיהומים;
- יש השפעה מרגיעה על מערכת העצבים;
- לעזור להיפטר ממתח ונדודי שינה;
- לקדם כייוח בעת שיעול;
- מפחית את הטמפרטורה במהלך שפעת והצטננות;
- להאיץ ריפוי רקמות מפצעים, חתכים ופציעות אחרות;
- להרחיב את כלי הדם ולהפחית את לחץ הדם;
- לשפר את תפקוד מערכת הלב ולמנוע שבץ והתקפי לב;
- בשל תכונות משלשל לחסל עצירות;
- לשפר את תפקוד הכליות ולהסיר נפיחות;
- להפחית את העומס על הכבד ולקדם את החלמתו;
- להאט את ההזדקנות ולהגן מפני התפתחות סרטן.
ניתן להשתמש בצמח לטיפוח עור הפנים. למוצרים המבוססים על זרעי צמחים יש אפקט הלבנה עדין, מגבירים את הטון של האפידרמיס ומשיבים את גמישותו. שימוש במרתח של זרעים בריאים לשיער מחזק את התלתלים ומעניק להם חוזק וברק.
שומר לנשים
היתרונות של תה שומר בולטים במיוחד עבור הגוף הנשי. זרעי הצמח מומלצים לשימוש במקרה של כשלים במחזור. הדגנים מכילים פיטואסטרוגנים המווסתים את הרמות ההורמונליות של האישה. מותר להשתמש בחליטות ומרתחים במהלך גיל המעבר כדי לנרמל את המצב הפיזי והרגשי.
הצמח יכול לשמש להמרצת הנקה. בשימוש נכון, העשב מגביר את ייצור חלב האם ואין לו כמעט השפעה על הטעם.
הטבות לגברים
אכילת שומר מומלצת לא רק לנשים, אלא גם לגברים. לצמח תכונות של אפרודיזיאק טבעי, מגביר את העוצמה ואינו גורם נזק לבריאות.
השימוש בצמח משפיע לטובה על הכבד. זרעים בריאים מסייעים בניקוי ושיקומו, בסילוק פסולת ורעלים מהגוף.
מומלץ לגברים להשתמש בשומר לאחר הרעלה ויחד עם ארוחות כבדות כדי להאיץ את העיכול.
הטבות לילדים
אם אתה מקפיד על הכללים הבסיסיים, אתה יכול לחלוט שומר אפילו עבור ילד קטן.חליטות ותה העשויים מזרעים בריאים עוזרים להתכווצויות וקוליק במעיים, צרבת וגיהוקים אצל תינוקות. השימוש בצמח משפיע לטובה גם על הצטננות. הזרעים בעלי תכונות מכיחות ומאיצים את ההתאוששות משיעול.
עם זאת, אסור להציע שומר טרי לילדים מתחת לגיל שנתיים. רק ירוקים שעברו טיפול בחום וזרעים מבושלים מתאימים לשימוש למטרות רפואיות.
שומר לירידה במשקל
מומלץ להשתמש בשומר במזון אם אתם נוטים לעודף משקל. זרעי הצמח מעמעמים את תחושת הרעב ומסייעים בשמירה על תזונה ללא התמוטטות. חומרי גלם שימושיים, כאשר משתמשים בהם במתינות, מנרמלים תהליכי עיכול ומשפרים את הספיגה של חומרים יקרי ערך.
זרעי דשא מסייעים בסילוק חומרים רעילים ופסולת מהגוף, ויש להם גם תכונות משתנות קלות. שימוש בצמח בריא בדיאטה עוזר להיפטר מנפיחות ולנקות את המעיים.
שומר להנקה
זרעי שומר בריאים וירקיו מעוררים ייצור חלב אצל נשים במהלך ההנקה. התרופה הטבעית לא רק מביאה לתוצאות טובות, אלא גם נשארת בטוחה לשימוש. לצמח אין השפעה שלילית על הרכב החלב, אינו מקלקל את טעמו ולעיתים רחוקות מאוד גורם לתגובות אלרגיות אצל ילד.
האם ניתן לאכול שומר בהריון?
בעת נשיאת ילד, יש להשליך את העשב המועיל. למרות העובדה שהזרעים עוזרים להתמודד עם התקפות של רעילות, הנזק מהשימוש בהם יכול להיות חמור למדי.
מחקרים מראים כי צריכת התבלין מגבירה את הסיכון להפלה בקרב נשים הרות. בדרך כלל מועיל, שומר, כאשר משתמשים בו, מעורר התכווצויות אקטיביות של שרירי הרחם, מה שמהווה סכנה הן בשלבים המוקדמים והן בשלב מאוחר.
שומר ברפואה העממית
שומר מסייע נגד מחלות רבות, ולכן הרפואה המסורתית מציעה מתכונים רבים למרתח וחליטות המבוססות עליו. זרעי הצמח משמשים בעיקר כחומרי גלם שימושיים, אך לעיתים משתמשים גם בחלקים הירוקים ובשורשים.
שומר נגד שיעול
בהצטננות, שומר מדלל את הריר, משפר את הכיוח ועוזר להיפטר במהירות מהשיעול. הרפואה המסורתית ממליצה להכין את התרופה הבאה לשימוש:
- הזרעים של הצמח המועיל נטחנים לאבקה הומוגנית.
- יוצקים את חומר הגלם שנוצר למיכל זכוכית בנפח של 5 גרם.
- יוצקים כוס מים חמים.
- מרתיחים על אש קטנה כחצי שעה.
לאחר תאריך התפוגה, הסר את המוצר השימושי מהכיריים והשאיר למשך שעה מתחת למכסה. ואז המרק מסונן ונצרך שלוש פעמים ביום, 30 מ"ל.
לפני השימוש במרתח שומר מועיל לשיעול, מומלץ לחמם את המשקה
שומר לקוליק ביילודים
לצמח תכונות נוגדות עוויתות ולעתים רחוקות גורם לתגובות שליליות בגוף. הצמח מומלץ לשימוש בקוליק ביילודים. ניתן להכין את המרתח בצורה הבאה:
- הזרעים נשטפים במים חמימים ונקיים.
- טוחנים 15 גר' חומרי גלם במטחנת קפה.
- המסה המתקבלת נרקחת עם 100 מ"ל מים רותחים ונשארת להתקרר לחלוטין.
יש לתת לתינוק מרתח בריא 20 דקות לפני האכלה, 5-10 מ"ל.במקרה זה, לשומר למעיים, בשימוש, יהיה זמן להשפיע לטובה ולמנוע התפתחות של עוויתות. אם הילד לא אוהב את הטעם, מותר לדלל את התרופה בחלב חם.
שומר לדלקת הלבלב
שומר בריא משפר את תפקוד הלבלב ומונע החמרה של דלקת הלבלב. זה לא יכול לשמש כתרופה מן המניין - עם דלקת קיימת, חשוב קודם כל להתמודד עם התסמינים בעזרת תרופות. לאחר מכן, מותר לכלול צמחי מרפא שימושיים במשטר הטיפול לשיפור מהיר של המצב.
לתרופה הבאה יש השפעה טובה בשימוש:
- כ-15 גרם זרעים טוחנים לאבקה.
- יוצקים 250 מ"ל מים חמים לחומר הגלם.
- משאירים מכוסה למשך שעה.
התכשיר השימושי המוגמר מסונן מהמשקעים דרך גזה. אתה צריך לקחת 100 מ"ל של שומר ארבע פעמים ביום.
שומר לעצירות
לזרעי שומר בריאים יש תכונות משלשלות ומסייעים בהקלה על עצירות. תרופה המבוססת על פירות מוכנה באופן הבא:
- יוצקים כ-10 גרם זרעים למיכל אמייל.
- יוצקים כוס מים רותחים על חומר הגלם הבריא.
- מניחים באמבט מים למשך 15 דקות.
- משאירים מכוסה למשך 45 דקות.
יש לסנן את המוצר המוגמר ולמלא אותו במים נקיים עד 250 מ"ל. מומלץ ליטול את העירוי 80 מ"ל עד ארבע פעמים ביום על בטן ריקה.
עירוי שומר לא רק מקל על עצירות, אלא גם משפר באופן כללי את תפקוד המעיים בשימוש קבוע.
שומר לצרבת
שומר לקיבה מומלץ לשימוש במקרים של צרבת תכופה. הזרעים של צמח בריא מנרמל חומציות, מאיצים את ספיגת המזון ומסירים תחושות לא נעימות. התרופה נעשית באופן הבא:
- יוצקים 10 גרם זרעים לתוך 300 מ"ל מים רותחים.
- משאירים מכוסה למשך שלוש שעות.
- לאחר חלוף התקופה יש לסנן.
אתה צריך לקחת את המוצר 100 מ"ל שלוש פעמים ביום. לעירוי יש גם תכונות משתנות ועוזרת להיפטר מהנפיחות.
שומר ולחץ דם
לשומר בריא השפעה מועילה על לחץ הדם, מנרמל את תפקוד מערכת הלב וכלי הדם ועוזר להתמודד עם מיגרנות כרוניות. עירוי המבוסס על זרעים נעשה באופן הבא:
- יוצקים 300 מ"ל מים חמים לכ-10 גר' פרי.
- מניחים על אש נמוכה למשך שעה.
- לאחר תאריך התפוגה, מסננים ומלאים עד לנפח ההתחלתי.
אתה צריך לשתות את העירוי 100 מ"ל שלוש פעמים ביום. הטיפול נמשך במשך שלושה שבועות.
שימוש בבישול
שומר משמש באופן פעיל לא רק ברפואה ביתית, אלא גם בבישול. כל חלקי הצמח השימושי מתאימים לשימוש במזון. בפרט אופים פקעות עם בשר, דגים או ירקות, מוסיפים לכלים ממולאים ומוסיפים לרטבים.
עלי שומר משמשים בסלטים. יש להם טעם נעים וארומה מרעננת. בצורת כתוש, הצלחות משמשות גם במרינדות, רטבים וחמוצים. זרעי שומר נמצאים בסלטים, מנות עיקריות, נקניקים ומוצרי מאפה. הם מוסיפים תווים פיקנטיים למוצרים ומשפרים ארומה.
תופעות לוואי והתוויות נגד
עם תכונות יקרות רבות, זרעי שומר מועילים וחלקים אחרים יכולים לגרום נזק לגוף.הימנע משימוש במוצרי צמחים על ידי:
- עם אי סובלנות אינדיבידואלית;
- במהלך ההריון;
- עם החמרה של דלקת הלבלב וכיב פפטי;
- לאפילפסיה.
בשימוש מתון, לעתים נדירות יש לזרעים השפעה שלילית על הגוף. אבל מנת יתר יכולה להוביל לתופעות לוואי. בפרט, שומר יכול לגרום לבחילות ושלשולים, כאבי בטן וסחרחורות. אם יש לך אלרגיה, עלולים להופיע אדמומיות בעור ופריחה.
אם מתרחשות תופעות לוואי לאחר שימוש בצמח מועיל, עליך להפסיק מיד את השימוש בצמח. לרוב אין צורך לפנות לרופא. פריחות בעור, הפרעות עיכול ותסמינים אחרים חולפים מעצמם. אם התגובה השלילית של הגוף אינה נגרמת על ידי אלרגיה, לאחר שהמצב נורמל, הצמח יכול לשמש שוב למטרות רפואיות. אבל המינונים מופחתים.
יש לצרוך זרעי שומר בזהירות רבה אם יש לך לחץ דם נמוך מאוד.
סיכום
השימוש בזרעי שומר משפיע לטובה על הגוף למחלות עיכול. חומרי גלם משפרים את הפריסטלטיקה ומנקים את המעיים, מסירים עוויתות וכאבים. עם זאת, יש לצרוך אותו בכמויות קטנות בהתאם למתכונים.
ביקורות על השימוש בשומר
https://youtu.be/YDy486LB8zA
