תוֹכֶן
מנטה נחשבת לנציג הנפוץ ביותר של משפחה גדולה. הצמח גדל בצורות פרא ומעובדות. גננים רבים מגדלים נענע במיוחד בגינותיהם כדי להדוף מזיקים, להכין תה ארומטי ולהשתמש בהם למטרות רפואיות.
איך נראית מנטה לגינה?
חיצונית, לרוב זני הנענע יש תכונות דומות. עם זאת, לכל זן יש מאפיינים ייחודיים לו. מנטה נקראת גם מנטה גינה. לצמח גבעול ארוך אפילו. העלה מוארך, מעט סגלגל, אורכו עד 7 ס"מ. רוחב להב העלה מגיע ל-2 ס"מ. בתמונה, נענע גן מוצגת בתקופת הפריחה. פרחים קטנים בקבוצות יוצרים דוקרן בחלק העליון של הגבעול.צבע עלי הכותרת לבן כשלג, לפעמים עם גוון ורוד. גובהו של פרח אחד הוא 3 מ"מ.
צמח הגן העשבוני נבדל בצמיחה האינטנסיבית שלו. הגבעול מסוגל להימתח בין 30 ל-100 ס"מ לאורך עונה. להב העלה מקומט, הקצוות משוננים.
זנים וזנים של מנטה לגינה
אנשים פשוטים נוטים יותר לקרוא לנענע מנטה או מנטה לגינה, וזה לא לגמרי נכון. מדובר בשני זנים שונים לחלוטין, ובסך הכל מדובר בכ-40 זנים. הסוגים הבאים של מנטה לגינה נמצאים לרוב בגינות ביתיות:
- לנענע יש תכולת מנטול גבוהה. התרבות היא הכלאה המתקבלת על ידי חציית גן ודשא מימי. הצמח נחשב למרפא. הוא משמש ברפואה לייצור תרופות המטפלות במחלות לב, מערכת העצבים, מערכת הנשימה ומחלות אחרות.
- בנענע, מנטול מתבטא בצורה חלשה. זה ההבדל העיקרי שלו. בנוסף לספיקה, היבול נקרא גם שדה או אחו. בטבע נמצא הצמח על מדשאות ליד בריכות ובכל מקום אחר בו קיימת רטיבות. בשל תכולת המנטול הנמוכה שלו, גידול הגינה משמש לעתים קרובות יותר בבישול, וממנו מכינים תכשירים קוסמטיים.
- לנענע מתוקה עלים מעוגלים יותר. צמח בעל ארומה ספציפית בולטת. התרבות פופולרית בקרב אופים ומשמשת גם להכנת תה ותמיסות אלכוהוליות.
- Schisandra או מליסה לימון הוא לא זן מנטה, אבל הצמח נקרא לעתים קרובות מליסה לימון גן.התרבות נפוצה בקרב גננים ונמצאת כמעט בכל חצר. נענע משמשת למטרות רפואיות ונרקח תה ארומטי.
סוגים אחרים של מנטה לגינה פחות נפוצים ופחות בשימוש נרחב.
איך נענע מתרבה?
גידולי גינה מופצים על ידי חלוקת השיח, שכבות וזרעים. שתי השיטות הראשונות נחשבות לפשוטות והאמינות ביותר. אם אתה רוצה לנענע בשטח שלך, פשוט בקש מהשכנים שלך לחפור שיח. ניתן לשתול אותו בשלמותו או לחלקו למספר חלקים כך שלכל צמח מופרד יש שורש מלא. התרבית משתרשת באדמה לחה ומפתחת במהירות את מערכת השורשים שלה. בשנה הבאה תצמח נענע הגן. זה עדיין יצטרך להיות מוגבל, אחרת הצמח ירסק יבולים שכנים.
גידול נענע מזרעים הוא תהליך מורכב. ראשית, בפברואר, הדגנים נזרעים בעציצים עם אדמה או כבול. התהליך הסטנדרטי של גידול שתילים מתרחש במשך חודשיים. צמחי נענע צעירים גדלים ומוקשים נטועים בערוגות הגן באביב. אם תרצה, ניתן להשאיר מספר שתילי גינה לגדול בעציץ על אדן החלון.
הסרטון מספר בפירוט על זריעת נענע:
מה ההבדל בין מנטה לגינה לנענע?
המאפיינים הייחודיים של זנים פופולריים מוצגים בטבלה. אם אנחנו מדברים על ההבדל העיקרי בין מנטה לנענע, הוא טמון בחומרים הארומטיים. יבול תבלינים לגינה פחות ריחני. בעת לעיסת העלה, טעם הנענע בפה נעלם במהירות. מנטה מכילה הרבה מנטול. לאחר לעיסת העלה יש תחושת קור בפה לאורך זמן.
מהו הריח של מנטה לגינה?
לנענע יש טעם דומה למנטול, אבל הוא עדין. זה לא קור שמורגש בפה, אלא טעם מתקתק. הארומה מרעננת את הנשימה בעת לעיסת העלה, אך אינה סותמת אותו בקור.
סגולות רפואיות של נענע
למרות תכולת המנטול המוגבלת שלה, לנענע יש סגולות רפואיות. גידול הגינה משמש להעלמת בחילות, כאבי ראש ושיניים, ולהרגעת מערכת העצבים. חליטות עוזרות להסיר חול מהכליות, לחטא פצעים ולחזק את החניכיים. למנטול מנטה יש אפקט מקפיא על מפרק כואב או אזור בגוף שסבל ממכה.
שימושים של נענע
היקף גידולי הגננות כה עצום עד שאי אפשר לדמיין תכשירים רפואיים וקוסמטיים רבים ומוצרים קולינריים ללא השתתפותו.
בפרמקולוגיה
מכיוון שסגולותיה הרפואיות של הנענע משתרעות על איברים אנושיים רבים, חברות התרופות משתמשות בה לייצור טבליות, טינקטורות ואירוסולים. התרבית היא חלק מתוספים פעילים ביולוגית (BAA). על בסיסו מיוצרות תרופות לטיפול בדרכי הנשימה, מערכות העצבים והלב וכלי הדם.
ברפואה העממית
מרפאים עממיים מכינים מרתחים, חליטות, שמנים מגידולי גינה ומשתמשים בעלים טריים של הצמח. ישנם מתכונים רבים לשלשולים, עצירות, כאבי ראש ושיניים. שמן מנטה משמש כחומר חיטוי, עפיצות והרדמה. ברפואה העממית, צמח הגן משמש ללידה ולטיפול במחלות נשיות.
בתחום הקוסמטיקה
נשים מכינות מסכות פנים באמצעות עלי נענע טריים. על ידי הוספת מרכיבים שונים, הם מכינים פורמולציות לעור שמן ויבש, להיפטר מאקנה. תמצית מנטה נמצאת לעתים קרובות בקרמים, שמפו וחומרי ניקוי.
בייצור המוני
בבישול משתמשים בעלי נענע ארומטיים כתבלין. הם מתווספים למוצרי מאפה, מנות ראשונות ושניות, רטבים וסלטים. קינוחי מנטה, משקאות מוגזים וסוכריות פופולריים. מנטול מנטה משמש כחומר טעם לסיגריות, תה ומשקאות אלכוהוליים.
מיקום מופעל
לצמח הגן יש תכונות דקורטיביות טובות. מנטה נטועה לאורך שבילים, על מיקסבורדרים וגינות סלעים. היבול נחשב לצמח דבש טוב, וריח המנטול דוחה חרקים מזיקים מהאזור.
כללי נחיתה
מנטה נוי יכולה לגדול במקום אחד במשך שנים רבות. יש לבחור את האתר באופן מיידי כדי לא לשתול מחדש מאוחר יותר. השורשים שנותרו באדמה יביאו לצמיחה חדשה בעונה הבאה, שדי קשה להיפטר ממנה. בחר מקום מואר בצל חלקי, רצוי לח. גידולי גינה גדלים מתחת לעצים, אך מתפתחים בצורה גרועה. הצמח נמתח על גבעולים דקים ומצמיח עלים קטנים.
אם האזור אינו לח, יהיה צורך להשקות את נטיעות הנענע לעתים קרובות. רצוי שהאדמה רופפת, פורייה עם חדירות מים טובה.חוליות וחולות הן מצוינות. אם השטח ביצתי או מי התהום גבוהים, מותקנת על המיטה שכבת ניקוז בעובי 15 ס"מ.
ניתן לגדל נענע באזור בו היו בעבר קטניות. לא כדאי לשתול אותו ליד ירקות, גידולי שורש, פירות ושיחי פירות יער. ראשית, לא ניתן לבצע ריסוס כימיקלים נגד חרקים ומחלות עבור צמח ספציפי. ערפל מפוזר ייפול על עלי הנענע ולא ניתן להשתמש בו זמנית. שנית, מערכת השורשים הצומחת במהירות של נענע תחנוק צמחים שכנים.
הזמן האופטימלי לשתילת צמח גינה הוא האביב או הסתיו. אם השתילים גדלים בעציץ, ניתן לשלוח אותם לערוגת הגינה גם בקיץ. זרעים נרכשים מחנויות קמעונאיות מהימנות. הזריעה מתבצעת בכוסות נפרדות או במיכל משותף. הזרעים נטמנים באדמה עד לעומק של 5 מ"מ. שתילים גדלים מפברואר עד תחילתו של חום יציב בחוץ.
חומר שתילה נטוע בחורים ומשקה בשפע. האדמה למעלה מכוסה על מנת לשמור על לחות. רצועת גבול או פיסות צפחה נחפרות לאורך קו המתאר של המיטה כדי להגביל את התפשטות השורשים בכל האזור.
גידול מנטה לגינה
טיפול בנטיעות מנטה קל. הצמח צריך השקיה קבועה, אחרת הגבעולים לא יתפתחו היטב. אם האזור יבש, ניתן לשפוך מים כל יום. הזמן האופטימלי להשקיה הוא מאוחר בערב, אך לפני רדת החשיכה.
אין צורך להאכיל גידולי גינה. נענע גדל היטב באדמה פורייה. דשנים כימיים יכולים לשנות את הטעם והארומה.אם האזור מדולדל, השקה אותו פעם אחת באביב עם תמיסה חלשה של דשן מורכב.
כדי ליצור שיח, צביטה מבוצעת. חיתוך החלק העליון מקדם את הצמיחה של יורה בצד. אם מגדלים נענע עבור עלים, גבעולי הפרחים מוסרים בשלב היווצרות.
האדמה בערוגות משוחררת בצורה רדודה. עשבים שוטים מוסרים באופן ידני. ספציפיות זו של טיפול קשורה למיקום השטחי של מערכת השורשים. בדרך כלל העשב נשלף בשלב גידול הנענע. כשהשיחים יתחזקו, הם עצמם ידחו את העשבים.
כיצד להיפטר מנענע גינה באתר
החיוניות המצוינת של צמח גינה היא גם יתרון וגם מינוס. כשמגיע הצורך להיפטר ממנו, זה לא קל לעשות. עקירה ידנית או חפירה עם חפירה לא תמיד מצליחה. השורשים הקטנים שנותרו באדמה הלחה מייצרים באופן מיידי נצרים חדשים.
קוטלי עשבים עוזרים להיפטר באופן אמין מהצמח המעצבן, אך לא ניתן להשתמש בהם בכל מקום. בעת ריסוס התרופות נופלות על עלים של גידולים שכנים, והן גם מתות. אם השימוש בקוטלי עשבים אינו אפשרי, האזור עם הנענע מכוסה בלינוליאום ישן או לבד קירוי. זה ייעלם מתחת לחומר חסין אור.
מזיקים ומחלות
נענע רק לעתים נדירות רגיש למחלות או הרס על ידי מזיקים, אך לפעמים מקרים כאלה מתרחשים. בעיית המאבק במחלות היא הגבלת השימוש בכימיקלים. העלים אינם יכולים לשמש כתבלין. עדיף לנסות למנוע את הבעיה. לדוגמה, חלודה היא מחלה נפוצה. זה מתרחש מלחות יתר. יש לדלל את השיחים לאוורור טוב יותר ולהפחית את עוצמת ההשקיה.
המראה של ציפוי לבן על העלים מעיד על נוכחות של טחב אבקתי. השיחים מרוססים בתמיסת גופרית טחונה. אנתרקנוז מזוהה על ידי כתמים חומים. כדי לטפל בנטיעות, הם מטופלים בתמיסה של תערובת בורדו. כדי לא לחכות להופעת מחלות, הם פונים לקציר מוקדם - ביולי.
קרדית הנענע והעלים נחשבים למזיקי יבול מסוכנים. כאן אתה לא יכול להסתדר בלי שימוש בקוטלי חרקים. בזמן שהתרופה פועלת, לא ניתן להשתמש בעלים לכל מטרה.
מתי לאסוף מנטה לגינה וכיצד לייבש אותה
העיתוי של הכנת התבלינים נקבע באופן ויזואלי. הגבעולים נחתכים כשהם מגיעים לאורך של 25 ס"מ. זמן הקטיף נופל בדרך כלל בחודשים יולי - אוגוסט. גזרו 2/3 מהצמח כך שהשיח יתאושש מהר יותר. עדיף לחתוך גבעולים של נענע לפני הפריחה. בשלב זה, העלים צוברים את המינון המרבי של ארומה.
כיצד לאחסן נכון נענע מיובשת
לאחר הקטיף, הדרך הטובה ביותר לשמר אותו היא ייבוש. המוצר המוגמר מאוחסן בצרורות תלויים על חבלים מתחת לתקרת סככה יבשה. את העלים ניתן לכתוש לאבקה דקה ולארוז בשקיות ניילון או צנצנות זכוכית.
סיכום
מנטה שומרת על סגולותיה הרפואיות והארומה גם כשהיא מיובשת. משך האחסון של היבול תלוי בתנאים שנוצרו, אך עדיף לחדש את המלאי בכל עונה.
