תוֹכֶן
התכונות המועילות של סירופ שן הארי מגוונות מאוד. הם כבר זמן רב בשימוש בהצלחה ברפואה העממית במדינות רבות. הכנת סירופ היא די פשוטה, אבל אפשר לעשות אותה בדרכים שונות.
סגולות רפואיות של סירופ שן הארי
סירופ שן הארי עשיר בתכונות מועילות בשל הרכבו הכימי העשיר. הערך האנרגטי של המוצר בסוף הוא כ 180-200 קק"ל לכל 100 גרם. אז, הסירופ מכיל את החומרים השימושיים הבאים:
- זרחן, פ - הכרחי לפעילות שרירית ומנטלית, לוקח חלק ברוב התגובות הכימיות המתרחשות בגוף, חילוף חומרים, צמיחת תאים, מצב הלב, העצבים, השלד ועוד תלויים בו;
- אשלגן, ק - משפר את קצב הלב, הולכת דחפים עצביים, פעילות מוחית, וגם מווסת את ריכוז המלחים בגוף, מה שמונע היווצרות בצקת;
- סידן, Ca - חשוב לגדילה, בריאות השיניים, משפיע על קרישת הדם, מבטיח כיווץ שרירים ועוד ועוד;
- ברזל, פה - מספק חמצן לשרירים ולאיברים פנימיים אחרים, הכרחי למהלך התקין של תהליכים מטבוליים, עוזר למערכת החיסון להתנגד להשפעה האגרסיבית של הסביבה החיצונית;
- אבץ, Zn - מבטיח רמות טסטוסטרון תקינות, מגן מפני מחלות גבריות רבות, תומך בתפקוד של מערכות רבות, כולל מערכת החיסון, העצבים, משפר את חילוף החומרים;
- מנגן, Mn - מסדיר את חילוף החומרים של פחמימות ושומן, ייצור אינסולין, תהליך שיקום רקמות (שריר, חיבור), הכרחי לריפוי מהיר של פצעים;
- חומצה אסקורבית,
- טוקופרול הוא נוגד חמצון, ויטמין E מסיס בשומן, תומך בתפקוד של כל מערכות הגוף ונלחם באופן פעיל בשינויים פתולוגיים הקשורים לגיל;
- ויטמינים מקבוצת B-קבוצות - תומכים ברקע הרגשי של האדם, עוזרים להילחם במתח ובדיכאון, חיזוק המערכת החיסונית, תפקוד המעיים והשרירים;
- ויטמין K - מונע התפתחות דימומים, משפר את קרישת הדם, מחזק רקמות חיבור, עצמות ומשתתף בסינתזת חלבון;
- ויטמין PP - מחזק את כלי הדם, משתתף ביצירת אנזימים והורמונים חשובים רבים (אינסולין, טסטוסטרון, קורטיזול ואחרים).
התכונות המועילות של סירופ שן הארי שימשו אנשים במשך מאות שנים. יש לו אפקט מרפא במגוון רחב של כיוונים. סירופ שן הארי מוערך בזכות יכולתו לעזור בריפוי ושיקום הכבד. חומרים פעילים ביולוגית מנקים את האיבר מרעלים, מחדשים תאים ומקדמים פריקה טובה יותר של מרה. בנוסף לתכונות הכולרטיות והניקוי, לסירופ שן הארי יש מספר השפעות מועילות אחרות:
- מחזק את מערכת העצבים המרכזית;
- משפר את טונוס השרירים;
- מגביר תיאבון;
- משפר את העיכול;
- מפחית את חומציות הקיבה;
- מגרה את חילוף החומרים;
- מרפא מפרקים;
- משקם את העור.
בילדות, סירופ שן הארי שימושי מאוד, שכן הוא מכיל ויטמינים ומינרלים עשירים ומסייע בחיזוק המערכת החיסונית. זה מקל על הטיפול בהצטננות ושיעול.
איך להכין סירופ מפרחי שן הארי
ישנם מתכונים רבים להכנת סירופ שן הארי. בכל מקרה חייבים להיות קיימים 2 מרכיבים: ראשי שן הארי צהובים בוהקים וסוכר מגורען. כל השאר נתון לשיקול דעתו של המבשל.
אין טיפול בחום
מניחים פרחי שן הארי בחוזקה בצנצנת של 3 ליטר ומפזרים שכבות של סוכר שתצטרכו כ-1.5 ק"ג. הניחו לו לשבת עד שיוצא מיץ דביק בצוואר הצנצנת. לשתות 1 כפית. לכל 50 מ"ל מים חמימים לכאבים בכבד, כוללית, קוליק בכבד ובמעיים.
מעמדבצורה מילולית
סירופ שן הארי נקרא גם דבש מכיוון ששני המוצרים דומים מאוד בריח, בטעם ובעקביות.
רכיבים:
- תפרחות - 400 יח';
- סוכר - 1 ק"ג;
- לימון - 1 יחידה;
- מים 0.5 ליטר;
- חומצת לימון - 1 כפית.
שוטפים היטב את התפרחות וממלאים אותן במים למשך יממה כדי שיכסה אותן לחלוטין. לאחר מכן סוחטים את הפרחים ומוסיפים 0.5 ליטר מים. מרתיחים על אש בינונית במשך 20 דקות. שוטפים וקוצצים לימון אחד, מוסיפים למחבת, כמו גם סוכר וחומצת לימון.
מרתיחים עוד 10 דקות ואז מסירים מהאש עד להתקררות. מסננים דרך בד גבינה ומבשלים על אש נמוכה במשך 5 דקות.יוצקים לצנצנות סטריליות יבשות ואוטמים. קח 2 כפות. ל. על בטן ריקה מספר פעמים ביום.
בשימוש ממושך בסירופ שן הארי, רעש בראש, סחרחורת, טרשת נעלמים והזיכרון משתפר. התרופה מקלה על קוליק מעיים אצל תינוקות ומבוגרים. כדי לעשות זאת, מספיק 8-20 טיפות סירופ לכל חצי כוס מים חמימים.
כללים לשימוש בסירופ שן הארי
כאשר משתמשים בסירופ שן הארי מרפא למאכל, יש לזכור כי מדובר במוצר עתיר קלוריות למדי, שכן הוא מכיל הרבה סוכר. לכן עדיף להוסיף את המסה המתוקה לתה כממתיק. אתה צריך לוודא שהמשקה לא חם, אחרת ויטמינים רבים יאבדו.
שתו תה צמחים ממותק בסירופ שן הארי על בטן ריקה כדי שכל החומרים המועילים ייספגו. אז המשקה יראה את תכונות הריפוי שלו במלואן.
הגבלות והתוויות נגד
אין התוויות נגד קפדניות לנטילת תרופת שן הארי, אך ישנן מספר הגבלות או אזהרות לגבי תופעות לוואי אפשריות. דבש מתוק יכול להינתן אפילו לילדים קטנים; זה יהיה מאוד שימושי עבורם, במיוחד בתקופת היפווויטמינוזיס באביב. אבל עדיין, אתה צריך לזכור כמה הגבלות בעת נטילת סירופ שן הארי:
- גסטריטיס תת-חומצית;
- חסימה של דרכי מרה;
- נגעים כיבים של מערכת העיכול;
- נטייה לשלשולים;
- סוכרת.
כיצד לאחסן סירופ שן הארי
היתרונות והנזקים של סירופ שן הארי תלויים במידה רבה באופן האחסון של המוצר.לא סביר שתרופה מקולקלת תהיה שימושית בחורף. לכן, כדי שהוא יעמוד לאורך זמן, יש להכין אותו בטיפול בחום ולגלגל אותו בצורה המסורתית (כמו ריבה רגילה). ניתן גם לשמר דבש שן הארי באמצעות מילוי אלכוהולי. כדי לעשות זאת, הוסיפו כמות מסוימת של וודקה או אלכוהול לתמיסה המתוקה והשאירו למשך 1-3 שבועות.
אם מכינים סירופ שן הארי באופן טבעי, ללא שימוש באש, עדיף להוסיף לו מעט חומצת לימון לשימור טוב יותר. שומרים במקרר במדף העליון. סירופ שן הארי ניתן להקפיא בכוסות הגשה קטנות. בחורף, הוציאו אותו מעט והוסיפו לתה.
סיכום
התכונות המועילות של סירופ שן הארי נחוצות בכל גיל על ידי מבוגרים וילדים כאחד. דבש מתוק מועשר יעזור לך לשרוד את עונת ההצטננות, היפווויטמינוזיס ולהישאר בריא ואנרגטי כל החורף.
