דבש מ-400 שן הארי: מתכונים עם תמונות, יתרונות ונזקים

דבש שן הארי נחשב לאחד ממוצרי הדבורים הנדירים ביותר. זאת בשל העובדה שלנקטר הצמח יש טעם מר. לכן, דבורים לא נוטות לאסוף אותו. למרות זאת, המוצר מכיל הרבה חומרים מועילים לגוף האדם.

היתרונות של דבש שן הארי

שן הארי הוא צמח עשבוני רב שנתי השייך למשפחת האסטרים. ישנם יותר מ-2000 זנים של הצמח. המין הנפוץ ביותר ברוסיה הוא שן הארי המצוי. גובה הצמח יכול לנוע בין 10 ל-50 ס"מ.שן הארי נחשב לא יומרני, ולכן ניתן למצוא אותו בצידי דרכים, שדות פרחים, בפארקים וביערות.

דבש שן הארי מגיע בשני סוגים: טבעי ומלאכותי. במקרה הראשון, המוצר מיוצר על ידי דבורים על ידי עיכול צוף של צמח. דבש מלאכותי מוכן בבית באמצעות חומרים זמינים. במקרה זה, אין צורך להיעזר בדבורים. היתרונות של דבש שן הארי טמונים בהרכב העשיר שלו. הוא כולל את הרכיבים הבאים:

• נתרן;
• זַרחָן;
• נְחוֹשֶׁת;
• מַנגָן;
• אָבָץ;
• בַּרזֶל;
• אֶשׁלָגָן;
• סֵלֶנִיוּם.

יש הרבה מחלוקת לגבי היתרונות והנזקים של דבש שן הארי. הצמח משמש לעתים קרובות כמרכיב העיקרי להכנת תרופות. למחלות עור, מוצר הדבש מיושם באופן מקומי. אם יש צורך לחסל מחלות של איברים פנימיים, זה נלקח דרך הפה. לעתים קרובות, מוצר תרופתי משמש כסוכן נוסף לטיפול התרופתי העיקרי. היתרונות של מוצר הריפוי הם כדלקמן:

• הורדת רמות הכולסטרול בדם;
• ניקוי הגוף מרעלים;
• שחזור תפקוד הנשימה בנוכחות אסטמה;
• הסרת ריר מהריאות;
• הפחתת כאב במפרקים;
• מתן אפקט התחדשות על מצב העור והשיער;
• נורמליזציה של מערכת העצבים;
• חיזוק מערכת החיסון;
• שיפור תפקוד מערכת העיכול;
• ייצוב לחץ הדם;
• הפחתת הסבירות לפתח אורוליתיאזיס;
• השפעה כולרטית;
• נורמליזציה של תפקוד הכבד וכיס המרה;
• חיזוק דפנות כלי הדם.

זה מועיל במיוחד לקחת דבש שן הארי עבור אנשים עם מערכת חיסון מוחלשת.המוצר מכיל הרבה ויטמינים ומינרלים. בשל תכולת הזרחן שלו, יש לו השפעה מחזקת על מערכת השלד והשרירים. בשל נוכחותם של מגנזיום ואשלגן בהרכב, המוצר מונע הפרעות אלקטרוליטים בגוף. זה עוזר לנרמל את השינה, לחסל התכווצויות וכאבי שרירים.

בנוסף, לדבש יש יכולת לשקם רמות הורמונליות ולייצב את מערכת הנשימה. תכולת המנגן מבטלת נמנום ומשחזרת את תפקוד מערכת העצבים. הנוכחות של אבץ בדבש מסייעת להאיץ תהליכי התחדשות העור. לכן, המוצר משמש לעתים קרובות למטרות קוסמטיות.

רופאים מייעצים לכלול סירופ שן הארי בתזונה של ילדים וקשישים. זה מקדם את ההתפתחות הפעילה של איברים חשובים ומונע היווצרות של מחלות כרוניות. צריכה קבועה של דבש יכולה להיות חלופה למתחמי ויטמינים. כדי להשיג את התוצאה הרצויה, מספיק לאכול כמה כפות של דבש שן הארי ביום.

במקרים מסוימים, דבש שן הארי סינטטי משמש למניעת סרטן. זה נובע מהתכולה הגבוהה של סלניום. המינרל מסוגל להתמודד עם ירידה בתיאבון, תסמינים של אנמיה והפרעות עצבים. גברים צריכים את זה כדי לווסת את תפקוד הרבייה.

איך להכין דבש שן הארי בבית

הכנת דבש משארי שן הארי היא משימה קשה למדי. אבל זה לגמרי שווה את המאמץ. חשוב לנקוט בגישה אחראית באיסוף ורכש של חומרי גלם.דבש מוכן גם מגבעולים וגם מפרחים.

רצוי לאסוף את הצמח במקומות הממוקמים הרחק ממפעלים וכבישים מהירים. המקומות האופטימליים ביותר לאיסוף הם כרי פרחים וגדות הנהר. לא מומלץ לאסוף פרחים במזג אוויר גשום. הם צריכים לעמוד בשמש לפחות יום. אסור לקטוף צמחים עם ניצנים פתוחים למחצה. רצוי להשתמש בסכין בתהליך האיסוף.

מאילו חלקים בצמח עשוי דבש שן הארי?

לרוב, פרחי שן הארי משמשים להכנת דבש שן הארי. אבקה מצטברת עליהם, המכילה מספר רב של רכיבים שימושיים. חלק מהמתכונים כוללים גם את הגבעולים של הצמח. חלק השורש משמש להכנת מרתחים וחליטות עם השפעות רפואיות.

איסוף והכנת חומרי גלם

האיסוף מתבצע במחצית השנייה של מאי, כאשר מתרחשת הפריחה. הכנת חומרי גלם כרוכה בניקוי יסודי מתחת למים זורמים. לפני כן, חלק הפרח מופרד מהגבעולים. חשוב לא לשפשף במרץ כדי לא להסיר אבקה יחד עם הלכלוך. אין צורך לקצוץ את הפרחים. היוצא מן הכלל הוא כאשר זה נדרש על ידי מרשם.

איך מכינים דבש שן הארי לפי המתכון הקלאסי

הדרך הקלה ביותר להכין דבש שן הארי היא לפי המתכון הקלאסי. זה כרוך בשימוש ברכיבים הבאים:

• סוכר - 900 גרם;
• מים מסוננים - 500 מ"ל;
• פרחי שן הארי - 500 גרם.

תהליך בישול:

1. לאחר ניקוי עם מים, פרחים יבשים מוזגים לתוך מיכל זכוכית ומכוסים בסוכר. את החומרים מניחים בצנצנת בשכבות.
2. מים נשפכים לקצה המיכל.
3. סוגרים את הצנצנת במכסה ומניחים אותה בצד בשמש. תהליך התסיסה יתבצע תוך שבועיים.
4. לאחר הזמן שצוין, המוצר מופץ לצנצנות קטנות.

איך מכינים דבש שן הארי מ-400 שן הארי

מתכון לדבש שן הארי בכמות של 400 חתיכות הפך לנפוץ. הסוד שלו טמון בנפח המרכיבים המבוקרת בקפדנות. הודות לכך, חומרים מועילים שיש להם השפעה חיובית על גוף האדם נשמרים. להכנה תזדקק לרכיבים הבאים:

• 400 פרחי שן הארי;
• 500 מ"ל מים;
• 1 ק"ג סוכר.

אלגוריתם בישול:

1. הפרחים טובלים במחבת עמוקה ומלאים בכמות הנדרשת של מים קרירים.
2. המיכל מונח על האש, ולאחר מכן מביאים את ההרכב לרתיחה.
3. לאחר הרתיחה, תערובת הפרחים מבושלת במשך שעתיים.
4. בעזרת גזה מסננים את הנוזל.
5. מוסיפים לו סוכר ומחזירים על האש. לאחר הרתיחה משאירים את תערובת הסוכר על אש נמוכה למשך 10 דקות. יש צורך לערבב אותו כל הזמן כדי למנוע שריפה.
6. מוכנות המוצר נקבעת על פי העובי שלו. העקביות צריכה להידמות לדבש דבורים.

איך להכין דבש שן הארי עם לימון

מתכון לדבש שן הארי בתוספת לימון מתאים לשימוש בעונה הקרה. הוא עשיר לא רק במינרלים, אלא גם בוויטמין C, המצוי בכמויות גדולות בפירות הדר.

רכיבים:

• 300 גרם שן הארי;
• 500 מ"ל מים;
• 1 לימון.

תהליך בישול:

1. הפרחים נשטפים במים קרים ולאחר מכן מייבשים.
2. חומרי גלם מוזגים 1 כף.מים ומביאים לרתיחה, ואז מבשלים מספר דקות.
3. סוחטים מיץ לימון לתוך התערובת שהתקבלה.
4. הנוזל מוחדר מתחת למכסה למשך 7 שעות.
5. במיכל נפרד מכינים סירופ מ-1 כף. סוכר ו-1 כף. מים.
6. לאחר העירוי מסננים את הנוזל מהשן הארי ומשולבים בסירופ סוכר.
7. התערובת שהתקבלה מחוממת על אש נמוכה במשך 10 דקות.
8. את הדבש שנוצר מגלגלים לצנצנות קטנות.

איך מכינים דבש שן הארי בלי בישול: מתכון מס' 1

מתכון פשוט להכנת דבש שן הארי, שאינו כרוך בהרתחה של החומרים, מבוקש לא פחות. מבחינת השפעתו, הוא אינו נחות בשום אופן מדבש שהוכן בטמפרטורה גבוהה. המתכון משתמש במרכיבים הבאים:

• 3 כפות. דבש;
• 200 פרחי שן הארי.

מתכון:

1. הפרחים נשטפים היטב ומועברים במטחנת בשר או מרוסקים באמצעות בלנדר.
2. דבש מתווסף למשחת הפרחים המתקבלת.
3. לאחר ערבוב הרכיבים, המוצר מגולגל לצנצנות קטנות.

דבש שן הארי ללא בישול: מתכון מס' 2

רכיבים:

• 1 ק"ג סוכר;
• 350 גרם תפרחת שן הארי;
• 500 מ"ל מי שתייה.

מתכון:

1. שן הארי מוזגים למחבת וממלאים במים. מרתיחים דבש על אש נמוכה במשך 3 דקות.
2. לאחר הקירור, התמיסה מסוננת. עיסת שן הארי נפטרת.
3. יוצקים סוכר לכלי נקי וממלאים אותו בנוזל שן הארי.
4. ההרכב מובא לרתיחה ומשאיר על אש נמוכה למשך 10 דקות. את הסירופ שנוצר יוצקים לצנצנות.

מתכון מקורי להכנת דבש משיני שן הארי עם עלי נענע ודובדבן

כדי להפוך דבש מפרחי שן הארי לטעים יותר ובריאים יותר, משתמשים לעתים קרובות במרכיבים יוצאי דופן בהכנתו.המתכון בתוספת דובדבנים ונענע פופולרי במיוחד. זה כולל את המרכיבים הבאים:

• 500 מ"ל מים;
• 300 שן הארי;
• 1.3 ק"ג סוכר;
• 4 גרם עלי נענע;
• חצי לימון;
• 6 גרם עלי דובדבן;
• 4 ניצנים של ציפורן;
• 5 גרם עלי דומדמניות.

שלבי בישול:

1. הסירופ עשוי מסוכר ומים.
2. השלב הבא הוא להוסיף פרחי שן הארי לסירופ ולבשל את התערובת במשך 25 דקות.
3. סוחטים לימון לתוך הסירופ שנוצר, מוסיפים עלי פירות יער וציפורן.
4. התערובת מבושלת מחדש במשך 5 דקות.
5. המוצר המוגמר מסונן דרך בד גבינה ויוצק לצנצנות.

דבש ביתי משן הארי, תפוזים ולימונים

סירופ הדרים עם שן הארי יכול להחליף בקלות כל קינוח. בנוסף, הוא מתמודד ביעילות עם מחלות של מערכת העיכול. להכנת דבש תזדקק למרכיבים הבאים:

• 4 תפוזים;
• 1.5 ק"ג סוכר;
• 500 גרם פרחי שן הארי;
• 2 לימונים;
• 3 ליטר מים.

שיטת בישול:

1. את הפרחים שוטפים במים קרים ואת התפוזים חותכים לרבעים.
2. מניחים את החומרים בסיר ומוסיפים מים.
3. לאחר הרתיחה משאירים את התערובת להתבשל עוד שעה.
4. לאחר ההוצאה מהכיריים מסננים את נוזל השן הארי ומערבבים עם מיץ לימון וסוכר.
5. הדבש מוחזר על האש למשך שעה. מוכנותו מתבטאת בהחשכתו.

כיצד להשתמש בדבש שן הארי

תכונות הריפוי של דבש שן הארי יבואו לידי ביטוי באופן המרבי אם המוצר נצרך נכון. לרוב הוא משמש כתרופה למחלות שונות. לא כדאי לחשוף דבש לטמפרטורות גבוהות.במקרה זה, התכונות המועילות שלו מנוטרלות. במצבים כאלה, סירופ שן הארי נלקח על פי משטר ספציפי שנבחר על ידי הרופא. מקובל גם לאכול אותו כקינוח. המוצר מתווסף לתה ומוצרי מאפה. כדי להימנע מפיתוח תגובה אלרגית, חשוב להגביל את הכמות שאתה אוכל.

הגבלות והתוויות נגד

לפני אכילת דבש שן הארי, אתה צריך ללמוד את התכונות המועילות שלו והתוויות נגד. בתנאים מסוימים, למוצר יכול להיות השפעה שלילית. לא מומלץ לקחת את זה במקרים הבאים:

• סוכרת;
• תקופת הנקה ולידה;
• לחץ נמוך;
• הַשׁמָנָה;
• גיל עד 3 שנים;
• הפרעת מעיים.

כמו כן, מומלץ להגביל את צריכת הדבש לאנשים הנוטים להשמנה. בשל תכולת הסוכר הגבוהה שלו, הוא נחשב לעשיר בקלוריות. צריכה מופרזת של מוצר דבש תורמת לעלייה עודפת במשקל. ביקורות על דבש שן הארי מצביעות על כך שהוא אינו מתאים לתזונה תזונתית. חשוב לא פחות לזכור שלמוצר יש השפעה משלשלת. לכן, יש להשתמש בו בזהירות רבה.

כיצד לאחסן דבש שן הארי

מומלץ לגלגל סירופ שן הארי מרפא לצנצנות מעוקרות מראש. הם מאוחסנים במקום קריר, מוגן מפני אור. האפשרות הטובה ביותר היא לאחסן את המוצר במרתף, על המדף האחורי של הארון או במקרר. חיי המדף הם מספר חודשים. שלא כמו מוצרי דבורים, דבש שן הארי מתקלקל מהר יותר.

סיכום

דבש שן הארי הוא פינוק בריא וטעים שכל אחד יכול להכין.היתרונות שלו יהיו בולטים יותר אם המוצר נצרך בכמויות מוגבלות ורק בהיעדר התוויות נגד. לפני הכנסתו לתזונה, מומלץ להתייעץ עם מומחה כדי לשלול את האפשרות של תופעות לוואי.

פוסטים מומלצים

קפה שורש שן הארי: יתרונות ונזקים, איך לחלוט

שמן שן הארי: שימוש ברפואה עממית, תכונות מועילות

תה שן הארי: מתכונים להכנת פרחים, שורשים ועלים

מיץ שן הארי: תכונות מועילות והתוויות נגד

סירופ שן הארי: מתכון, יתרונות ונזקים

תכונות רפואיות של שן הארי (עלים, פרחים) לגוף האדם: שימוש ברפואה עממית, מתכונים לחליטות, מרתחים

כאשר שן הארי נאספים לטיפול: קצירת שורשים, עלים, פרחים

חליטת שן הארי למפרקים: ביקורות, מתכונים

תמיסת שן הארי עם וודקה (אלכוהול, קלן): שימוש למחלות