תוֹכֶן
אגוז מנצ'ורי הוא צמח מרפא; בחיי היומיום הוא נקרא אנטיביוטיקה טבעית. מוצר זה משמש בטיפול מורכב במחלות אונקולוגיות. אין להכחיש את התכונות הרפואיות של האגוז המנצ'ורי, וכתוצאה מכך לא רק הגרעינים, אלא גם הקליפה והעלים משמשים להכנת תרופות ברפואה העממית. הוא משמש לעתים רחוקות ביותר בבישול, שכן קילוף הפרי די קשה בגלל הקליפה העבה והקשה. פירות בוסר משמשים להכנת ריבה טעימה ובו זמנית בריאה.
איך נראה אגוז מנצ'ורי?
אגוז מנצ'ורי הוא עץ נשיר עם גזע חזק ומוארך למדי. העץ יכול להגיע לגובה של עד 30 מ' הקליפה עבה מאוד, לאורך צמיחת העץ היא יכולה לשנות את צבעה מאפור בהיר לשחור. העלים גדולים, עם מבנה מורכב; ככלל, הם מורכבים מעלים קטנים - 7-19 חתיכות. להב העלה מוארך ובעל קצה חד.
פרחים ממינים שונים מופיעים על העץ. בתחילת האביב, פרחים זכריים מופיעים בצורה של עגילים כהים.באפריל, פרחים נשיים מתחילים לפרוח - הם נאספים במברשות. לאחר שתקופת הפריחה הגיעה לסיומה, מתחילים להופיע פירות האגוז המנצ'ורי.
הפירות קטנים בגודלם, האורך יכול להשתנות בין 6 ל-7 ס"מ, הקוטר הוא 4 ס"מ. הקליפה חזקה למדי, שעל פני השטח שלה יש סדקים וקפלים רבים. קילוף הפרי אינו קל כמו שזה נראה בהתחלה. צבע הקליפה משתנה עם הבשלת הפרי - מירוק לחום. ההבשלה מתרחשת מאוגוסט עד אוקטובר.
ניתן לקצור את הבציר הראשון לאחר שהעץ הגיע לגיל 4-8 שנים; זנים מסוימים מתחילים לשאת פרי 15 שנים לאחר השתילה באדמה הפתוחה. מכל עץ בוגר ניתן לקצור 70-80 ק"ג יבול. אגוז המנצ'ורי הוא כבד ארוך ויכול להגיע לגיל של 300 שנה.
היתרונות והנזקים של אגוזי מנצ'ורי
אם ניקח בחשבון את התכונות המועילות של מוצרים לבריאות האדם, כדאי להדגיש את הנקודות הבאות:
- פירות מסוגלים להילחם בפטריות, לקדם ריפוי מהיר של פצעים פתוחים, להקל על כאב ודלקת;
- לכל חלקי הפרי, ללא יוצא מן הכלל, יש תכונות עפיצות וחיטוי;
- בעזרת עלים טריים אתה יכול לנקות את האוויר, להרוות אותו עם phytoncides וחומרים שימושיים רבים אחרים;
- תרופות להכנתן שימשו בקליפת האגוז המנצ'ורין יכולות להקל על הכאב. לעלים, בתורם, יש תכונות חיטוי ואנטיבקטריאליות;
- תמיסות ומרתחים המוכנים מהגרעינים מקלים על עוויתות, מפסיקים דימום, מעודדים הרחבת כלי דם ויש להם אפקט משתן.לעתים קרובות מרתחים כאלה משמשים כדי להילחם נגד תולעים;
- תמצית מבוססת קליפות משמשת במאבק בגידולי סרטן.
חשוב לקחת בחשבון שתרופות המוכנות על בסיס פירות מנצ'ורי מביאות לא רק יתרונות בריאותיים, אלא גם נזקים, שגם אותם יש לקחת בחשבון.
מומחים רבים ממליצים לשים לב לנקודות הבאות, לפיהן עליך להפסיק לאכול פירות:
- יש אי סבילות אישית של הגוף לחלק מהמרכיבים המרכיבים אגוזים, וכתוצאה מכך יש לצרוך מוצר זה בזהירות מרבית;
- הפעילות של חומרים בתמיסות, מרתחים ושמנים הופכת להרבה יותר גבוהה, ולכן לא מומלץ להשתמש בהם אם יש לך תגובות אלרגיות;
- יש צורך להשליך את המוצר אם יש רגישות לסוגים שונים של אגוזים;
- הריון ותקופת ההנקה אינן סיבה מדוע עליך להפסיק להשתמש בתרופות המבוססות על אגוזי מנצ'ורי, אך במקרה זה נדרשת התייעצות עם הרופא שלך.
חשוב לקחת בחשבון שמוצרים רפואיים העשויים מאגוזים עשויים להיות בלתי מתאימים לתרופות אחרות.
האם אפשר לאכול אגוזים מנצ'וריים?
אין ספק, האגוז המנצ'ורי הוא אכיל, בנוסף, יש לו הרכב עשיר. למרות זאת, יש צורך לקחת בחשבון מראש שלמוצר זה יש מספר התוויות נגד, וכתוצאה מכך ניתן לאכול את הפירות רק לאחר התייעצות עם הרופא שלך. הגרעינים מכילים:
- טאנינים;
- חומצות;
- juglone;
- קטכינים;
- שמנים
אם ניקח בחשבון את הרכב הוויטמין, ראוי לציין:
- קבוצה א;
- קבוצה P;
- קבוצה ב';
- אֶשׁלָגָן;
- מגנזיום.
הקליפה מכילה כמות גדולה של יוד. בנוסף, לעלי העץ יש גם תכונות מועילות, נמצאו שהם מכילים חומצות יקרות ערך, כגון:
- אלגי;
- בית קפה;
- קומרין;
- חומצה אסקורבית;
- פנטותני;
- נִיקוֹטִין;
- גאלי.
העלים מכילים את אותה כמות ויטמינים כמו הפירות.
איך לפצח אגוז מנצ'ורי בבית
למרות שפע הקציר השנתי, הפירות נאכלים לעיתים רחוקות ביותר, למרות שהגרעין מהווה כ-30% מכלל האגוז והוא בעל ערך ודיאטטי. כך, בגלל הקליפה העבה מאוד, די קשה לקלף את האגוז המנצ'ורי, אבל אפשר במידת הצורך.
על מנת להסיר את הליבה צריך לקחת פטיש בנייה בגודל בינוני ובו עץ ליבנה בגודל 30*70 ס"מ. צריך גם להשתמש במעמד. לא מומלץ להשתמש בעצים רכים כדוכן; ליבנה נחשבת גם לאופציה הטובה ביותר.
בסוף החתך, אתה צריך לעשות שקע קטן, שלתוכו אתה צריך להכניס את האגוז המנצ'ורי עם הצד החד. כאשר האום מוכנס לתוך השקע, אתה צריך להשתמש בפטיש כדי לבצע מספר מכות על היומן מאחור. במהלך תהליך הפיצוח, מומלץ להחזיק את האום כך שיישאר במצב זקוף ללא שינוי.
לא כדאי לנסות לפצל את הפרי במכה אחת, שכן התוצאה תהיה בלתי צפויה, אך צפויה - האגוז יעוף לחתיכות קטנות, והאצבעות שלכם יסבלו ממכה חזקה לבעלה בפטיש.הקליפה תתחיל להיפתח לאחר כמה מכות מתונות, מה שלא יפגע בגרעין.
איך לאכול אגוז מנצ'ורי
כדאי לקחת בחשבון שקשה למדי לפיצוח האגוז המנצ'ורי, וכתוצאה מכך הגרעינים נאכלים לעתים רחוקות, אך למרות זאת, הפירות הירוקים משמשים באופן פעיל בבישול. אתה יכול להכין ריבה טעימה מאגוזים ירוקים, אשר לא רק יש טעם נעים, אלא יש גם סגולות רפואיות. עליך להבין מיד שיישום המתכון הזה ייקח הרבה זמן.
להכנה תצטרך:
- אגוזים ירוקים בקליפה - 1.5 ק"ג;
- מים - 2.5 ליטר;
- סוכר מגורען - 1 ק"ג;
- חומצת לימון - 2 כפיות;
- ונילין - 1 שקית.
אלגוריתם הבישול הוא כדלקמן:
- פירות אגוזי מנצ'ורי מושרים במים ומשאירים אותם למשך 3 ימים. כל יום יש לשטוף את הפירות לפחות 4 פעמים, תוך החלפת המים.
- לאחר מכן מנקים את האגוזים ומוציאים את הגרעינים (יש לעשות את העבודה עם כפפות).
- מניחים את הגרעינים בסיר גדול, מוסיפים 2 ליטר מים ו-5 גרם חומצת לימון.
- מניחים את הריבה העתידית על האש, מביאים לרתיחה ומבשלים במשך 20 דקות.
- אז אתה צריך לנקז לחלוטין את המים.
- אתה צריך להכין את הסירופ במיכל נפרד. לשם כך, הוסף 1 ק"ג סוכר מגורען ל-400 מ"ל מים.
- את האגוזים מעבירים לסירופ שנוצר ומרתיחים כ-10 דקות. לאחר מכן, מכסים את התבנית במכסה ומניחים לזמן להתקרר בטמפרטורת החדר.
- כשהריבה התקררה, מחזירים את המיכל על האש ומבשלים 30 דקות. בסוף מוסיפים ונילין ושארית חומצת לימון.
- ריבה חמה מוזגת לצנצנות מעוקרות ואטומה.
שימוש באגוז מנצ'ורי ברפואה
אם ניקח בחשבון את התמונה ואת התכונות המועילות של האגוז המנצ'ורי, ראוי לציין כי הפירות משמשים לטיפול במספר רב של מחלות:
- כדי לרפא פצעים, יש לשפוך 40 גרם עלים לתוך 200 מ"ל מים רותחים, להשאיר למשך 30 דקות, להשרות בתחבושת ולהחיל על המקום החתוך;
- אם 1 כף. ל. יוצקים מים רותחים על עלים יבשים, משאירים למשך 5 שעות ומסננים, ואז ניתן להשתמש בהכנה זו כשטיפת פה;
- תמיסות אלכוהול על בסיס אגוזים מנצ'וריים משמשות לטיפול בגידולים סרטניים;
- למחלות של מערכת העיכול, 1 כף. ל. עלים יבשים, יוצקים 200 מ"ל מים חמים, מכסים ומשאירים למשך 30 דקות. לאחר מכן, המרק מסונן ונלקח 3 פעמים ביום, 1 כף. ל.;
- אם יש מחלות עור, יש צורך ב-1 כף. עלים יבשים, יוצקים 500 מ"ל מים רותחים, השאירו למשך 40 דקות, יוצקים לאמבטיה חמה והישארו בה למשך 30 דקות.
בנוסף, שמן מנצ'ורי משמש לעתים קרובות ברפואה העממית.
התוויות נגד
אם תרופות או טינקטורות המבוססות על אגוז מנצ'ורי נבחרות לטיפול, כדאי להבין שחרוג מהמינון הטיפולי המרבי המותר יכול להשפיע לרעה על בריאות האדם. במקרה של מנת יתר, עלולות להופיע תופעות הלוואי הבאות:
- סְחַרחוֹרֶת;
- כאב בטן;
- עוויתות כלי דם.
התוצאה החמורה ביותר של מנת יתר היא שיכרון ודיסבקטריוזיס. כדי למנוע תופעות לוואי, מומלץ להקפיד על המינון היומי המותר. במקביל, ניתן לצרוך בו זמנית שמן דלעת, מה שיכול להפחית משמעותית את העומס על מערכת העיכול.
למרות התכונות המועילות והמרפאות של האגוז המנצ'ורי, כדאי לשקול את הנזק האפשרי. למוצר זה יש מספר התוויות נגד, וכתוצאה מכך תרופות המבוססות עליו אינן מומלצות לשימוש בנוכחות המחלות הבאות:
- כיב קיבה;
- שחמת הכבד;
- דַלֶקֶת הַקֵבָה.
בנוסף, כדאי לקחת בחשבון את חוסר הסובלנות האישית של רכיבים מסוימים על ידי הגוף.
תנאי אחסון
יש לאחסן אגוזים ללא קליפה במקום יבש, חשוך וקריר. הטמפרטורה המקסימלית היא +20 מעלות צלזיוס. ככל שהטמפרטורה נמוכה יותר, טריות המוצר תישמר זמן רב יותר.
אם הפירות מזוהמים, יש לשטוף אותם תחילה. למטרות אלה, השתמש במיכל גדול ועמוק. יש להסיר את האגוזים שצפים על פני השטח, מכיוון שהם ריקים. לאחר ייבוש הפירות ניתן להניחם בשקיות בד ולאחסן אותם במקום חשוך. אם נצפו תנאי הטמפרטורה הנכונים, ניתן לאחסן מוצרים עד שנה אחת.
סיכום
אין להכחיש את התכונות הרפואיות של האגוז המנצ'ורי, וכתוצאה מכך המוצר מצא שימוש נרחב ברפואה העממית. בנוסף, בזכות תכונותיהם הייחודיות, ניתן להשתמש באגוזים למטרות בישול וקוסמטיקה. עץ משמש לייצור רהיטים ומזכרות בעבודת יד. במידת הצורך ניתן לגדל את העץ בחלקה אישית ולאחר 4 שנים ניתן לקטוף את הבציר הראשון.
