תוֹכֶן
אמרנט הוא צמח עשבוני פופולרי בשל תכונותיו הדקורטיביות המצוינות. עם זאת, בנוסף למראה שלו, הוא שימושי מאוד וניתן להשתמש בו בבישול. אמרנט ירקות הוא יבול לא יומרני שמסתגל היטב לתנאי אקלים שונים.
תיאור של אמרנט צמחי
אמרנט ירקות שייך למין העשבוני החד-שנתי או הרב-שנתי השייך למשפחת האמרנטים. הוא בא מאמריקה. אמרנט הוא לא רק יבול ירקות, יש לו איכויות דקורטיביות מצוינות. לכן, הוא משמש באופן פעיל לקישוט הגן.
אמרנט הוא צמח גבוה בעל שורש ברז שנכנס עמוק לתוך האדמה. בהתאם לזן, אורך הגבעול יכול להגיע עד 3 מ' וקוטר עד 10 ס"מ. לאמרנט ירקות עלים גדולים בעלי צורה מעט מוארכת. הצבע תלוי במגוון. העלים עשויים להיות צהובים, אדומים, כתומים או ירוקים.
לאמרנט ירקות יש תקופת פריחה ארוכה. הוא פורח מיולי עד הכפור הראשון. פרחים עשויים להיות בעלי גוון אדום, ארגמן או חום. זה תלוי במגוון הספציפי. התפרחות מכילות מספר רב של פרחים קטנים הנאספים בפאניקה. לכל זן יש אורך וצורה שונים של זנבות אלה.
תפרחות יכולות להיות זקופות או תלויות
בהבשלה נוצר פרי - קפסולה עם זרעים. הם קטנים מאוד ויש להם משטח חלק. בהתאם למגוון, הם נצבעים בגוונים שונים: מצהוב לשחור. הנביטה שלהם נמשכת עד ארבע שנים. הזרעים כל כך קטנים שיש בערך 2500 מהם ב-1 גרם.
תכונות שימושיות של אמרנט צמחי
אמרנט ירקות הוא לא רק צמח יפה, אלא גם שימושי להפליא. עלים, שורשים ופירות עשירים בויטמינים B, C, E, PP, מאקרו-אלמנטים וחומצות שומן רב בלתי רוויות. אמרנט מכיל כמות גדולה של חלבון.
אכילתו יכולה לחזק את מערכת החיסון ולשפר את הבריאות הכללית. לצמח עונת גידול קצרה ומצמיח מסה ירוקה מהר מאוד. 70-120 ימים לאחר השתילה ניתן לקטוף את הירוקים לצריכה.
יישומים של אמרנט צמחי
לאמרנט ירקות יש מגוון רחב של יישומים. ניתן להוסיף עלים טריים לסלטי הקיץ. הם מתאימים לטיגון ולתבשיל. ניתן לחלוט עלים טריים או יבשים לתה.
אמרנט ירקות פופולרי ברפואה העממית. מכינים ממנו מרתחים שונים, תמיסות מים ואלכוהול. בהתאם למטרה, הם משמשים פנימי או חיצוני. אני מכין קומפרסים על בסיס הצמח.
לאמרנט ירקות יש התוויות נגד.לא מומלץ לאכול את זה אם יש לך אי סבילות אינדיבידואלית או אלרגיות. אנשים עם cholelithiasis, נטייה ליתר לחץ דם, פנקראטיטיס ו cholecystitis צריכים להימנע משימוש באמרנט.
הזנים הטובים ביותר של אמרנט ירקות
לאמרנט יש מספר רב של זנים. בין זני ירקות, שמות מסוימים הם הפופולריים ביותר.
ולנטינה
מגוון גבוה של אמרנט ירקות, הגדל עד 1.7 מ' הוא מכוסה בשפע בעלווה, בצבע אדום-סגול. אין לו זרעים צפופים וזקופים בגוון ארגמן. גם עלים וגם זרעים מתאימים לצריכה. ניתן להשתמש בהם גולמיים או מבושלים בכלים רבים.
חלקי הצמח אינם מאבדים את תכונותיהם המועילות גם לאחר טיפול בחום
חָסוֹן
אמרנט בגודל בינוני, מגיע לגובה של 1.4 מ' הגבעול מכוסה בצפיפות בעלווה גדולה, צבועה בצבע ירוק עשיר. בחלק העליון של הראש יש תפרחות זקופות עם גוון חום. פרחים, עלווה וזרעים משמשים לצריכת מזון.
מגוון זה נבדל על ידי הבשלה מוקדמת, חלקים חתוכים גדלים בחזרה במהירות
לזכרו של קוואסוב
צמח מסיבי המגיע לגובה של 1.1 מ' על היורה יש מספר רב של עלים גדולים, צבועים בגוון ירוק עשיר. תפרחות קטנות נאספות בפאניקות גדולות. הם צבועים בצבע אדום עשיר, הופכים לגוון חום.
החלקים הירוקים של הצמח יכולים לשמש כמזון לבעלי חיים
אופופאו
זן זה הוא צמח בגובה בינוני עם גבעול אדום עוצמתי. לכל אורכו יש עלים גדולים ומוארכים מעט. הם צבועים בגוון ירוק כהה.התפרחות האדומות הזקופות בצורת קוצים.
עלי הצמח יוסיפו טעם טעים לסלטי ירקות.
אוסקר בלנקו
צמח מסיבי המגיע לגובה של 4 מ' פרחים קטנים נאספים בתפרחות זקופות קצרות. יש להם גוון אדום כהה. העלים והזרעים של הצמח מתאימים לצריכה. יחד עם זאת, ישנם רכיבים שימושיים יותר באחרון.
מגוון זה נחשב לאחד הגבוהים ביותר
עלה לבן
צמח ננסי, שגובהו משתנה תוך 20 ס"מ. בעל להבי עלים קטנים, צבועים בגוון ירוק בהיר. ישנן תפרחות קטנות בחלק העליון. יש להם גוון קרמי רך. העלים רכים ועדינים מאוד בטעמם.
מגוון זה גדל אך ורק עבור ירקות
חרקובסקי-1
צמח מסיבי בעל גזע רב עוצמה, המגיע לגובה של 2-3 מ' העלים גדולים למדי. יחד עם הגבעול הם נצבעים בירוק בהיר. תפרחות זקופות בצבע קרם בהיר. זרעים ועלים משמשים למאכל.
לזן יבול גבוה של עד 280 ג'/הא
אמרנט ירקות זר רובי
הזן בינוני בגודלו, גובה הגבעול מגיע ל-1.4 מ'.עלים גדולים בעלי גוון אדום עשיר. לצמח תפרחות זקופות. הזן מתאים לצריכה גם גולמי וגם מעובד תרמית. עלים צעירים, תפרחות ויורה משמשים לבישול.
מרגע הופעת השתילים ועד לבגרות טכנית, עוברים כ-70-80 ימים
שתילת אמרנט ירקות
ישנן שתי דרכים לשתול אמרנט צמחי: באמצעות גידול שתילים או ישירות לאדמה הפתוחה. הבחירה בשיטה ספציפית תלויה בתנאי מזג האוויר באזור מסוים.
גידול שתילי אמרנט ירקות מזרעים
כדאי להתחיל לזרוע זרעים לשתילים בסוף מרץ או תחילת אפריל. תהליך זה מורכב מהשלבים הבאים:
- מלאו את המיכלים באדמה לחה. מניחים את הזרעים על פני השטח. מפזרים שכבה דקה של אדמה.
- מכסים את המיכל בניילון ומניחים במקום חשוך וחמים.
- לאחר הנביטה (כשבוע), מעבירים את הנטיעות לאור.
- לאחר היווצרות העלה השני, לשתול את השתילים במיכלים נפרדים.
יש להשתיל את השתילים באדמה הפתוחה ביוני. חשוב שלכדור הארץ יהיה זמן להתחמם מספיק, והסבירות לכפור חוזר נשארת מאחור.
שתילת זרעים באדמה פתוחה
אמרנט ירקות הוא צמח קל לגידול. מרגיש נהדר על סוגים שונים של אדמה, כולל חולית וסלעית. עדיף לשתול אותו באזורים מוארים היטב. יש להגן עליהם מפני משבי רוח.
כדאי לשתול זרעים מיד באדמה פתוחה לאחר שהאדמה התחממה ל-+8 לפחות Oג. לא אמור להיות סיכוי לכפור. תהליך השתילה מורכב מהשלבים הבאים:
- לחפור את האדמה.
- מעמיקים את הזרעים לתוך האדמה 2 ס"מ.
המרחק בין שתילות תלוי במטרת הטיפוח. עבור ירק, אתה צריך להשאיר כ 20 ס"מ. כאשר גדלים עבור פרחים וזרעים, שתילות צריך להיות 60 ס"מ זה מזה.
הצפיפות של זרעי אמרנט ירקות בעת השתילה היא 15 גרם לכל 100 מ'2.
תכונות של טיפול
אמרנט ירקות הוא צמח לא תובעני לטיפול. עם זאת, בחודש הראשון לאחר הופעתו, הוא זקוק לתשומת לב מוגברת. במהלך תקופה זו, יש צורך בהרטבת אדמה, התרופפות ונייכוש קבועים. לאחר הנביטה, ניתן ליישם דישון אורגני.
בחודש השני לאחר השתילה, האמרנט יתחיל לצבור מסה ירוקה באופן פעיל. במהלך היום הוא יגדל עד 5 ס"מ. בתקופה זו יש להשקות אותו בזמן ובכמויות מספקות. כדי לשמור על הלחות באדמה זמן רב יותר, מומלץ לכסות את הנטיעות.
במהלך העונה ניתן להאכיל את הצמח מספר פעמים. תוספי מינרלים מורכבים מתאימים ביותר למטרות אלו. מומלץ למרוח דשן בבוקר. יש להשקות את השיח קלות תחילה.
כאשר מגדלים אמרנט כדי להשיג זרעים, אתה לא יכול לחכות עד שהם יבשילו לחלוטין על הצמח. יש לחתוך את התפרחות כשהן מתחילות להאדים ולהתייבש. הם צריכים להיות מונחים על משטח ישר לייבוש ולהבשיל. לאחר שבועיים, הזרעים מוכנים לאיסוף. עבור התפרחת הזו אתה צריך לשפשף בין כפות הידיים. כתוצאה מכך, הזרעים יצאו מעצמם.
מחלות ומזיקים
אמרנט ירקות מאופיין בעמידות למחלות ומזיקים שונים. עם זאת, זה יכול להיות מותקף על ידי חדקוניות וכנימות. כדי להילחם במזיקים אלה, כדאי להשתמש בקוטלי פטריות.
אם יש לחות מוגזמת באדמה, אמרנט יכול לפתח זיהומים פטרייתיים. במקרה זה, כדאי לטפל בצמח עם פתרונות קוטלי פטריות.
כאמצעי מניעה, יש צורך לעקוב אחר המלצות הטיפול ולא להרטיב את האדמה יתר על המידה.
סיכום
אמרנט ירקות הוא צמח אוניברסלי בעל מגוון רחב של יישומים הן בעיצוב נוף והן בבישול. הודות לדרישות התחזוקה הנמוכות שלו, אפילו גנן מתחיל יכול להתמודד עם הטיפוח שלו.
