תוֹכֶן
מעטים האנשים שניסו זרעי קישואים, בניגוד לזרעי דלעת. למרות שהם גם אכילים ובריאים. הם שימשו זמן רב בהצלחה ברפואה עממית וקוסמטולוגיה ביתית - ההשפעה המיטיבה "רב-גונית" על הגוף והמראה נובעת מההרכב הכימי העשיר שלהם. עם זאת, צריכה מופרזת ונוכחות של התוויות נגד עלולות לגרום נזק לבריאות; יש לקחת זאת בחשבון בעת "טיפול עצמי".
האם אפשר לאכול זרעי קישואים?
כולם יודעים שזרעי דלעת, מלון ומלפפון הם אכילים. אבל קישואים שייכים לאותה משפחה, אז אפשר גם לאכול אותם. יתר על כן, לא רק קישואים מוכנים עם זרעים, שבהם הם נמצאים במצב "ראשוני", אלא הם גם מופקים למאכל מפירות של זנים רגילים, ובמיוחד מאפשר להם להבשיל כרגיל.
הרכב ותכולת הקלוריות של זרעי קישואים
הקישוא עצמו הוא מוצר דיאטטי (24 קק"ל ל-100 גרם).אבל תכולת הקלוריות של הזרעים שלהם היא 556 קק"ל ל-100 גרם. עבור זרעי דלעת מטוגנים, זה עולה אפילו יותר. הם מכילים הרבה חלבונים ושומנים (24.5-25 ו-45-46 גרם ל-100 גרם, בהתאמה), אבל הם מכילים מעט יחסית פחמימות (4.5-5 גרם ל-100 גרם). זרעי קישואים נאכלים גם עבור סיבים תזונתיים, המספקים במהירות תחושת מלאות - 100 גרם מכילים כחמישית מהדרישה היומית.
זרעי זוקיני טחונים יכולים לשמש תיבול מקורי ובריא למנות
בנוסף לחלבונים, שומנים ופחמימות, זרעי קישואים מכילים ויטמינים הנחוצים לשמירה על הבריאות ותפקוד תקין של הגוף:
- א - הכרחי לשמירה על חדות הראייה;
- B1 ממלא תפקיד חשוב במטבוליזם של חלבונים ופחמימות;
- B2 מעורב בחילוף החומרים של שומנים והוא נחוץ לתפקוד תקין של מערכת העצבים והלב וכלי הדם;
- B5 מקדם התחדשות וחידוש רקמות ברמה התאית;
- B6 שומר על רמות המוגלובין תקינות;
- B9 - בלעדיו, חלוקת תאים תקינה בלתי אפשרית;
- C מחזק את המערכת החיסונית;
- E מגן על הגוף מפני ההשפעות השליליות של רדיקלים חופשיים, הגורמים להזדקנות מוקדמת.
זרעי קישואים מספקים לגוף גם מאקרו ומיקרו-אלמנטים:
- נתרן;
- אֶשׁלָגָן;
- זַרחָן;
- סִידָן;
- מגנזיום;
- נְחוֹשֶׁת;
- מַנגָן;
- סֵלֶנִיוּם;
- בַּרזֶל;
- אָבָץ
זרעי קישואים קלויים (במיוחד עם מלח ותבלינים) מאבדים כמעט את כל היתרונות שלהם, אבל תכולת הקלוריות שלהם עולה
מהם היתרונות של זרעי קישואים?
חסידי הרפואה המסורתית מדגישים את ה"כיוונים" הבאים של ההשפעות המועילות של זרעי קישואים על הגוף:
- "תמיכה" ללב, הניתנת על ידי אשלגן ומגנזיום הכלולים בזרעי קישואים.
- נורמליזציה של הרכב הדם. הודות לריכוז הברזל הגבוה שלהם, זרעי קישואים עוזרים "להעלות" רמות המוגלובין נמוכות. הם גם עוזרים להיפטר מפלאקים של כולסטרול.
- שיפור הסיבולת הגופנית הכללית. כאשר הם כלולים באופן קבוע בתזונה, זרעי קישואים עוזרים להרוות רקמות בחמצן.
- שיקום מערכת העיכול. זרעי קישואים עשירים בסיבים ובפקטין. מומלץ לכלול אותם בתזונה גם לאחר ניתוח המשפיע על הקיבה והמעיים. הם מבטיחים עיכול מהיר של מזון ויציאות קבועות. הם יכולים לשמש גם עבור שיכרון, עוזר להסיר חומרים רעילים מהגוף.
- חיזוק מערכת החיסון. זרעי קישואים הם "תוספת" חשובה לתזונה בחורף ובמהלך האביב, כאשר יש מחסור בירקות ופירות טריים.
- סילוק עודפי נוזלים, פסולת ורעלים מהגוף. צריכה קבועה של זרעי קישואים היא "עזרה" גדולה לכבד, לכליות ולמניעת בצקות.
- שמירה על נוער. בקוסמטיקה ביתית משתמשים בזרעי קישואים כדי להילחם בסימני הזדקנות העור, לחיזוק הציפורניים והשיער.
- הקלה במחלות של מערכת השרירים והשלד. זרעי קישואים לדלקת פרקים, ארתרוזיס, גאוט עוזרים לנרמל את חילוף החומרים של מים-מלח ולקדם את התחדשות רקמת העצם והסחוס.
- להילחם נגד טפילים. זרעי קישואים מכילים סנטונין, המזיק לרוב ההלמינתים.
- נורמליזציה של מצב פסיכו-רגשי. זרעי קישואים מקדמים התאוששות ממתח כרוני, דיכאון ועוזרים להילחם בנדודי שינה.
עושר ההרכב הכימי מסביר בקלות את הביקוש לזרעי קישואים ברפואה העממית
גם מי שמקפיד על דיאטה ומשלב בקביעות קישואים בתפריט שלו עלול שלא להסיר מהם את הזרעים. בכמויות קטנות, הם לא "יעמיסו" את הגוף בקלוריות, אלא ישפרו את טעם המנות, הודות לטעם ה"אגוזי" המקורי. הם גם עוזרים לגרום לצמא, ושמירה על משטר שתייה במאבק במשקל עודף חשובה מאוד.
מתכונים עממיים
ה"מתכון" הפשוט ביותר של הרפואה המסורתית, אם אינך צריך לפתור בעיה ספציפית, הוא לאכול בערך חופן זרעי קישואים מדי יום, לספק לגוף חומרים שימושיים ו"תמוך" בו. אבל יש גם אמצעים להילחם במחלות שונות.
כדי להילחם בטפילים
מרתח של זרעי קישואים יעזור להיפטר מתולעים ושאר הלמינטים. כ-50 גרם של "חומר גלם" מוזגים ל-200 מ"ל מים נקיים, מביאים לרתיחה ושומרים על אש נמוכה כחצי שעה. לאחר מכן, הנוזל נשאר באמבט מים למשך שעתיים. המרתח המוגמר של זרעי הקישוא מסונן, מקורר לטמפרטורת החדר, שותים בין הארוחות, מחלקים ל-2-3 מנות שוות.
יש להמשיך ב"טיפול" עם מרתח של זרעי קישואים עד לגירוש מלא של ההלמינטים
לסוכרת
לסוכרת מכל סוג, "טיפול" ברפואה מסורתית המבוססת על זרעי קישואים עוזר לנרמל את הרכב הדם, להוריד את רמות הסוכר ו"להרוות" את הגוף בחומרים שימושיים.האחרונים עוזרים לשפר את רווחתו הכללית, לחזק את המערכת החיסונית ולהקל על מצבן של מחלות "נלוות" רבות של סוכרת, "תומכות" כמעט בכל האיברים והמערכות.
לחולי סוכרת מומלץ לשתות "חלב" כל יום לפני ארוחת הצהריים, ולהכין מנה חדשה בכל פעם. זרעי קישואים כתושים לאבקה (2 כפות גדושות) יוצקים עם 100 מ"ל מים ומערבבים היטב, מוסיפים 0.5 כפית. דבש נוזלי טבעי.
כאשר כוללים זרעי קישואים בתזונה לסוכרת, עליך לקחת בחשבון התוויות נגד הנגרמות על ידי מחלות "נלוות"
לדיכאון
לטינקטורה של זרעי קישואים יש השפעה מועילה על המצב הפסיכו-רגשי לא רק במקרים של דיכאון ממושך. זה עוזר להתאושש ממתח כרוני, להיפטר מההשלכות של מתח עצבי, מצבי רוח ללא סיבה והתקפי חרדה, עצבנות ובעיות שינה.
ראשית, 150 גרם של זרעי קישואים מעוכים למצב עיסתי מוזגים עם 500 מ"ל וודקה במיכל זכוכית כהה סגור הרמטית. במהלך שלושת השבועות הבאים, שמור את הנוזל במקום קריר, הגן עליו מאור שמש ישיר ונער אותו במרץ מספר פעמים ביום.
לאחר מכן, הוסף 4 כפות לתמיסת זרעי הקישואים. ל. דבש נוזלי טבעי, מערבבים היטב ומניחים לשבוע נוסף. ניעור יומי חוזר על עצמו. מסננים את הנוזל המוגמר, קח 1 כף. ל. לאחר ארוחת הערב וכשעה לפני השינה.
משך "קורס הטיפול" עם תמיסת זרעי קישואים הוא שלושה חודשים.
לחיזוק מערכת החיסון
ראשית, מכינים "קרמל" על ידי המסת תערובת של סוכר וחמאה (1 כף כל אחד) עם חלב (100 מ"ל) בסיר או בסיר עם תחתית עבה. כדי למנוע ממנו להישרף, יש לשמור אותו על אש נמוכה ולערבב כל הזמן. מוסיפים כוס זרעי קישואים ל"קרמל המעובה", מצננים מעט ויוצרים "סוכריות" בעזרת כפית. הם מונחים על מגשים, צלחות גדולות, ניירות אפייה מרופדים בנייר אפייה או נייר כסף עד להקפאה מלאה.
אתה יכול לאכול 3-5 "סוכריות" עשויות מזרעי קישואים ביום.
לאי פוריות אצל גברים
אם יש לך בעיות עם מערכת הרבייה, גברים יכולים לאכול זרעי זוקיני מונבטים. "טיפול" זה מקדם:
- הפעלת סינתזה של טסטוסטרון ושמירה על ייצורו ברמה שהושגה;
- שיפור העוצמה והגברת החשק המיני;
- שיפור איכות נוזל הזרע.
מקלפים את הקישואים מהזרעים, ממלאים אותם במים בכל מיכל עמוק ביחס של כ-2:3. לאחר 15-20 דקות, חלקם עשויים לצוף למעלה. הם נפטרים מיד - הם אינם מכילים עובר בר קיימא. את השאר שמים במקום חשוך וחם למשך 8-10 שעות.
לאחר מכן מניחים את זרעי הקישואים על צלחת, מגש, נייר אפייה, מכוסים במטלית לחה, מגבת ומשאירים אותם למשך יום, מבלי לתת להם להתייבש. הם צריכים חום ואור כדי לנבוט. כל בוקר, אכלו כוס זרעי קישואים על בטן ריקה.
שאריות של נבטי זרעי קישואים שלא נאכלו ניתן לשמור במקרר עד שלושה ימים.
השימוש בזרעי קישואים בקוסמטיקה
החומרים הכלולים בזרעי קישואים שימושיים לא רק לשיקום ושמירה על הבריאות. הם משמשים בקוסמטיקה ביתית כדי לשמר נעורים ויופי.
לקמטים
מרתח של זרעי קישואים גולמיים מחזיר את הגוון, צבע עור חלק ובריא, ומפחית קמטים. הוא מוכן על ידי יציקת 100 גרם של "חומר גלם" עם 200 מ"ל מים נקיים. לאחר שנתנו לנוזל לרתוח במשך חמש דקות, הוסיפו פרחי קמומיל טריים (50 גרם), מרווה (20 גרם), עלי נענע או לימון (15 גרם). לאחר דקה נוספת מסירים מהאש את מרתח זרעי הקישואים, מצננים ומסננים.
אתה יכול לשטוף את הפנים שלך או לנגב את הפנים שלך עם מרתח של זרעי קישואים 2-3 פעמים ביום.
לחיזוק השיער
מסכות זרעי קישואים מורחים על שיער רטוב לפני הכביסה ומשאירים אותם למשך 15-20 דקות. מתכונים פופולריים:
- כדי להילחם בשבריריות ובקצוות מפוצלים. מערבבים 100 גרם זרעים מרוסקים לעיסה, 1 כפית. מיץ לימון סחוט טרי ושמן זית, 1 כף. ל. דבש נוזלי.
- כדי להוסיף נפח. טוחנים 200 גר' קישואים בבלנדר מבלי להוציא את הגרעינים, מוסיפים את תכולת שתי כמוסות של תרכיז שמן ויטמין A או E.
- לחלקות וברק. לעיסה של זרעי קישואים (100 גרם), מוסיפים חלב (200 מ"ל) מעורבב עם דבש ושמן זרעי פשתן (1 כפית כל אחד).
לשטוף את מסכת השיער עם מים קרים רגילים או מרתח צמחים.
נזק לזרעי קישואים
אלרגיה לזרעי קישואים היא נדירה, אך אפשרית. אם יש לך חוסר סובלנות אינדיבידואלי, אתה לא יכול לאכול אותם "בצורתם הטהורה", או לתבשיל קישואים עם זרעים. ישנן התוויות נגד אחרות, שבנוכחותן אכילתן עלולה להחמיר את מצבו של החולה או לגרום להתקף:
- תהליך דלקתי חריף במערכת העיכול;
- כיב בקיבה, במעיים, דלקת קיבה בשלב החריף;
- התקפים תכופים של שלשולים, נפיחות, כאבים בבטן או במעיים, גזים;
- cholelithiasis או urolithiasis; מחלות כליות וכבד כרוניות אחרות;
- חומציות מוגברת של מיץ קיבה.
במהלך ההריון, לא מומלץ להתעלל בזרעי קישואים בשל תכולת הקלוריות הגבוהה שלהם. יש לדון בשאלת התאמתם למזון עם הרופא שלך. הקישואים עצמם, אם תסירו תחילה את הזרעים, אינם נכללים בתפריט ברוב המקרים.
כיצד לאחסן זרעים
אם זרעי קישואים מאוחסנים בתנאים אופטימליים או קרובים לאופטימליים, הם אינם מאבדים את התכונות המועילות שלהם במשך 7-8 שנים. אבל הריכוז של ויטמינים, מאקרו ומיקרו-אלמנטים יורד בהכרח, ולכן עדיף להשתמש בו תוך 3-4 שנים.
כל מיכל נושם מתאים לאחסון זרעי קישואים - שקיות בד או נייר, קופסאות קרטון קטנות או קופסאות עץ. רק זרעי קישואים מיובשים היטב ניתן להניח במיכלי זכוכית, פלסטיק או פח אטומים הרמטית. החדר שבו הם מאוחסנים צריך להיות די קריר (12-15 מעלות צלזיוס). גם לחות נמוכה באוויר חשובה.
מחלות פטרייתיות מתפתחות במהירות בזרעי קישואים לא מיובשים ובלחות אוויר גבוהה בחדר.
סיכום
זרעי קישואים, בהיעדר התוויות נגד, משמשים באופן פעיל ברפואה העממית לטיפול במגוון מחלות. הם משמשים גם בקוסמטיקה ביתית. עם זאת, נוכחותם של ויטמינים מעודדי בריאות וחומרים נוספים בהם משולבת עם תכולת קלוריות גבוהה, ויש גם התוויות נגד לשימוש בהם.
