קישוא זה זמן רב צבר פופולריות בשל תכונותיו המועילות הרבות וחוסר היומרה הקיצונית לתנאי הגידול. המאפיין השני של הצמח, כלומר חוסר תובענותו לתנאי האקלים ומזג האוויר, כמו גם הטיפול, הופך את הקישוא לאחד מהירקות הנפוצים ביותר במרכז רוסיה. אזור מוסקבה אינו יוצא מן הכלל לכלל זה; גננים באזור מגדלים את הצמח באופן פעיל, ומשיגים תוצאות מצוינות הן באדמה הפתוחה והן בחממות ובחממות מכוסות סרטים.
גידול קישואים באזור מוסקבה
טכניקות אגרוטכניות המשמשות לגידול קישואים באזור מוסקבה אינן שונות כמעט מאלה המשמשות באזורים אחרים במדינה. עם מידה מסוימת של מוסכמה, ניתן לחלק אותם למספר שלבים.
מבחר מגוון
נכון לעכשיו, מגדלים ממדינות שונות פיתחו רשימה ענקית של זנים והכלאות של קישואים עם תכונות ומאפיינים שונים. ניתן לחלק את כל זני הקישואים ל:
בֵּיתִי. היתרונות הבלתי מבוטלים שלהם הם:
- התאמה לתנאים המקומיים;
- ככלל, שיעורים גבוהים של התנגדות לקור, המאפשרים להם לא רק במרכז רוסיה, הכולל את אזור מוסקבה, אלא גם באזורים הצפוניים של המדינה;
- איכויות טעם גבוהות של הצמח, במיוחד בעת שימוש בפירות לשימורים, שכן היבט זה נשלט בכוונה על ידי מגדלים מקומיים.
דוגמאות לזנים הרוסיים הפופולריים ביותר של קישואים הם צוקשה, מרשמלו עדין, ספגטי ורבים אחרים;
- כלאיים זרים. במקרים מסוימים, גם ההתפתחויות של מגדלים זרים ראויות לתשומת לב רבה. זנים כאלה, ככלל, תובעניים יותר לטיפול, אך יחד עם זאת יש להם תשואות גבוהות, עור דק וטעם מעולה, גבוה במיוחד כשהם טריים. כלאיים זרים פחות מתאימים לאחסון ולשימור, אם כי לחלק מהזנים שלהם יש את האיכויות והתכונות הנדרשות. המפורסמים ביותר נחשבים פרתנון, איסקנדר, בוש הלבן וגולדה.
יש לציין שההבדלים בין זנים מקומיים לזרים אינם כה משמעותיים עד כדי בחירה ברורה לטובת אחת הקבוצות.
הכנה ושתילת זרעים
קישואים גדלים בשתי שיטות שתילה שונות - זרעים או באמצעות שתילים. זרעים בשני המקרים מוכנים בערך אותו הדבר.
שתילת זרעים לשתילים מתחילה הרבה יותר מוקדם - בערך במחצית השנייה של פברואר או לקראת סופו. כדי לא לפגוע במערכת השורשים במהלך השתילה שלאחר מכן באדמה, עדיף לשתול את הזרעים בעציצים מיוחדים עם תערובת אדמה שנרכשה או הוכנה באופן עצמאי.נבטים מופיעים בדרך כלל תוך 3-5 ימים. הטיפוח שלהם מתרחש הכי מהר בטמפרטורה של 18-20 מעלות. לאחר הגיחה, נדרש דישון, בדרך כלל עם תמיסה של mullein.
כשהשתילים מגיעים לגיל 25-30 יום, הם הופכים מתאימים לשתילה באדמה.
במקרה של שתילת זרעים ישירות באדמה פתוחה, יש להמתין לטמפרטורת קרקע יציבה של כ-12-14 מעלות.
זרעים, כמו שתילים, נטועים בשיטת קינון מרובעת עם תא של 0.7 * 0.7 מ'. מותרת שתילה קצת יותר קרובה, אבל לא הרבה. מספר הזרעים שנפלו לתוך החורים המוכנים הוא בדרך כלל 3-4. לאחר השתילה והדישון, החיפוי נעשה עם חומוס.
טיפול הנדרש על ידי קישואים (זנים לאזור מוסקבה)
גידול קישואים אינו דורש הרבה תשומת לב וזמן. זה מספיק כדי לעקוב אחר מספר כללים פשוטים:
- לאחר הופעתו, שחרר בזהירות רבה את השכבה העליונה של האדמה לא עמוק יותר מ-5 ס"מ;
- השקיה סדירה, אך לא תכופה (פעם בשבוע מספיקה) - כ-10 ליטר מים לא קרים, אבל רצוי פושרים לכל 1 מ"ר. M;
- הַאֲכָלָה צמחים, שבוצעו עם תמיסת mullein או דשנים מורכבים שנרכשו. זה מספיק כדי לבצע 2-3 האכלות בעונה.
מעקב אחר כללים פשוטים לטיפול בקישואים יאפשר לך להשיג תשואות יבול טובות באזור מוסקבה.
קציר ואחסון
תדירות תנאי הקטיף והאחסון של פירות נקבעים כמעט לחלוטין על ידי המאפיינים של כל זן קישוא בודד, שכן הם יכולים להשתנות בטווח רחב מאוד. לדוגמה, דלעת קישואים יש לקצור ברוב המקרים כל 2-3 ימים, בעוד שדלעת לבנה צריכה להיעשות פעם בשבוע.
דוגמה לגידול קישואים נמצאת בסרטון הבא:
הזנים הטובים ביותר של קישואים לאזור מוסקבה
מספר הזנים והכלאיים הגדלים בהצלחה על ידי גננים באזור מוסקבה הוא גדול מאוד ומדהים עם מגוון זני הקישואים המוצגים.
איסקנדר F1
היברידית קישואים איסקנדר F1 גדל לאחרונה על ידי מגדלים בהולנד, הוא הופיע לראשונה ברוסיה באזור קרסנודר. היתרון העיקרי של הקישוא ההיברידית הוא התשואה הגבוהה שלו, המושגת בטיפול נכון וקבוע - 17 ק"ג לשיח. לפירות ההיברידית יש את הצורה הגלילית הרגילה, צבע ירוק חיוור עם מעט ציפוי, דומה חזותית לשעווה. פירות הקישואים הם ברוב המקרים קטנים בגודלם, רק לעיתים רחוקות שוקלים יותר מ-0.5 ק"ג וגדלים באורך של יותר מ-25 ס"מ. בנוסף, יתרון נוסף של ההיברידית הוא עמידות הקור הגבוהה למדי, שנמצאת רק לעתים נדירות בקישואים זרים.
זן קישואים Tsukesha
המגדלים הביתיים שיצרו את מגוון הקישואים הזה הראו גם חוש הומור טוב, כפי שהשם מרמז, וגם תכונות מקצועיות גבוהות. רמתם מאושרת על ידי מספר יתרונות של קישואים:
- תשואה גבוהה של קישואים, שמגיעה ל-12 ק"ג פרי מכל שיח, לפעמים עולה על נתון זה;
- הרבגוניות של המגוון בהתאם לשיטת השימוש. קישואים צוקיני צוקשה מצוין הן לסלטים טריים והן לשימורים או בישול בטיפול בחום;
- היכולת של קישואים להישמר לאורך זמן בטמפרטורות נמוכות. למשל, קישואים יכולים להישאר במקרר מספר חודשים מבלי לאבד את טעמו ומתכונותיו האחרות;
- צדדיות של מגוון קישואים על בסיס סוג האדמה.ניתן לגדל קישואים צוקשו באדמה פתוחה ובחממות או חממות.
פרתנון F1
עבודתם של מגדלים הולנדיים (כמו ההיברידית איסקנדר). הוא הופיע בתנאים ביתיים יחסית לאחרונה, אך הודות למספר יתרונות הוא צבר במהירות פופולריות ותהילה בקרב גננים רוסים. העיקריים שבהם הם הבאים:
- ההיברידית היא פרתנוקרפית, ולכן היא אינה תלויה בהאבקה על ידי חרקים וממשיכה ליצור שחלות פרי ללא בעיות במזג אוויר קר וגשום;
- בעל פרודוקטיביות גבוהה;
- בעל עמידות מספקת למחלות הנפוצות ביותר באזורים הרוסיים;
- לפירות ההיברידית יש מאפייני טעם גבוהים, שאושרו על ידי גננים ביתיים רבים.
מרשמלו עדין F1
לקישוא הכלאיים Tender Zephyr, שגדל על ידי מגדלים רוסים, יש כמה תכונות המבדילות אותו מקישואים אחרים:
- טעם מתקתק עדין, ייחודי רק להיברידית זוקיני זו;
- צבע דו-צבעי אופייני ומקורי, מזכיר מעט את זן הזברה, אך עדיין שונה ממנו באופן משמעותי;
- הרבגוניות של ההיברידית מבחינת שיטת הבישול. בעוד שהוא מפגין תכונות טעם מצוינות כשהוא טרי, הוא אינו מאבד אותן במהלך טיפול בחום או שימורים.
שמו של ההיברידית של הקישואים מדגיש שוב את היתרון העיקרי - טעם מעולה ונדיר שנמצא.
בוש לבן F1
ההיברידית של הקישואים White Bush F1 גדלה על ידי מגדלים דנים שעבדו בערך באותו קו רוחב כמו מרכז רוסיה, בפרט באזור מוסקבה. לכן, לא נראה מפתיע כלל שהכלאיים מתאימים באופן מושלם לתנאי האזור. התכונות העיקריות שלו הן כדלקמן:
- לפי תקופת ההבשלה - זן הבשלה מוקדמת של קישואים;
- לפי סוג הצריכה - אוניברסלי. יכול לשמש כמזון לאחר טיפול בחום ובצורת שימורים;
- צבע, צורת וגודל הפרי – פירות גליליים לבנים, אורך – עד 20 ס"מ, משקל – 0.6-0.9 ק"ג;
- תשואה - כ-12 ק"ג למ"ר. M.
בנוסף לאיכויות הנ"ל, שרובן יכולות להיחשב כיתרונות ללא ספק, לזוקיני ההיברידית יש גם תקופת פרי ארוכה (יותר מחודשיים), עמידות למחלות עיקריות וטעם מעולה.
גולדה F1
הקישוא ההיברידי גולדה F1 שייך לקישואים האמצעיים המוקדמים, שאת הפירות הראשונים שלו ניתן לקצור לאחר 45-50 יום. לצמח מבנה שיח חזק ופירות גדולים למדי בעלי צורה גלילית מוארכת עם משטח מצולע מעט. גודלם של פירות הקישואים הבשלים הוא גדול למדי: משקל - יותר מ-1.5 ק"ג, אורך - עד 40-50 ס"מ. ירוקי קישואים בגדלים קטנים יכולים לשמש למזון ולעיבוד: 0.2-0.4 ק"ג במשקל ועד 20 ס"מ. באורך.
לקישואים ההיברידית גולדה F1 רמה גבוהה של עמידות כמעט לכל המחלות. בנוסף, יש לו איכויות טעם גבוהות, אותן הוא מציג כמעט בכל צורה: בכלים שונים, משומרים או כבושים, וכן בסופר פופולרי. קוויאר סקווש.
זן זוקיני זולוטינקה
מגוון זָהוּב בולט לא רק במראה הבהיר המרשים שלו הקשור לצבע הזהוב של הפרי. בנוסף, לקישוא יש עוד כמה יתרונות שאין ספק בהם, הכוללים:
- הבשלת פירות מוקדמת;
- תשואה גבוהה למדי של הזן בשילוב עם חוסר יומרות יחסית לתנאי גידול וטיפול;
- שימוש אוניברסלי בכל סוג של אדמה: סגורה ופתוחה כאחד.
שיח אחד של דלעת זוקיני זולוטינקה מניב בדרך כלל כ-15 פירות במשקל ממוצע של כ-0.5 ק"ג.
מגוון ספגטי
זן הספגטי, שגדל על ידי מגדלים מקומיים, בולט אפילו בין מגוון זני הקישואים המתפרעים. זן זה רכש את שמו בשל הדמיון הבולט של עיסת הפרי כדי לקבל מראה במהלך טיפול בחום הדומה ביותר לספגטי רגיל מוכן. זה קורה בשל העובדה שהעיסה מתפרקת לסיבים ארוכים יחסית ובעלי צבע לבן או צהוב חיוור אופייני. רק לפירות לאחר השלב הסופי של ההבשלה יש תכונות ייחודיות כאלה.
בנוסף למראה יוצא הדופן של המוצר המוגמר, לדלעת ספגטי יש גם את היכולת אחסון לטווח ארוך למשך 8-10 חודשים ללא אובדן מאפייני הטעם.
סיכום
התנאים של אזור מוסקבה מתאימים למדי לגידול מוצלח של קישואים, שהוא פופולרי ברוסיה. ומגוון הזנים והכלאיים הקיימים בשוק מקל על כל גנן למצוא בדיוק את זן הצמח המתאים לו.
