תוֹכֶן
קישוא הוא צמח השייך למשפחת הדלעות. הוא נחשב לחבר רב שנתי במשפחה, אך גדל באקלים ממוזג כשנתי. פרי קישוא בעל צורה גדולה צהבהב-ירוק, מאורכת. תיאור כזה ניתן למצוא במגזיני גינון שונים, בספרות מדעית וחינוכית. אבל למעשה, זהו ירק אסיר תודה עם פירות בריאים ומזינים. קישואים יעניקו יבול טוב לכל מי שנוקט לפחות טיפול מינימלי בגידולו. עקרות בית נהנות להכין מנות והכנות שונות לחורף מפירות טעימים.
התועלת והערך התזונתי של קישואים הוכחו מזמן. הוא מכיל כמעט את כל סוגי הוויטמינים, הרבה סיבים ומינרלים. יחד עם זאת, הפירות נחשבים דלי קלוריות. זה מאפשר לסווג את הקישואים כמוצר דיאטטי. ילדים וקשישים רשאים להשתמש בהם. קיימות הגבלות מסוימות עבור פירות גולמיים.
ההיכרות הראשונה מתרחשת בדרך כלל עם קישואים בצורה הרגילה. מיני בוש ומינים למחצה (מטפסים למחצה) נחשבים.מה שמושך בתרבות זו הוא שניתן לגדל צמחים בכל אזור אקלים, מלבד הצפון הרחוק, ובעלות מינימלית. יש שיחים וקישואים עם פרי לבן רגיל. לזן הראשון יש פירות לבנים, ולשני יש נציגים של צבעים וגוונים שונים - צהוב, ירוק, פסים.
אבל, קישואים של צורה יוצאת דופן, למשל, עגול, יכול להיחשב אקזוטי יותר.
קישואים עגולים - זנים ותכונות
אין כל כך הרבה סוגים של צורה עגולה כמו רגילים. איזה מהם כדאי להעדיף? בין זוקיני עגול, הפופולריים ביותר הם הזנים הרגילים:
"כַּדוּר"
זוקיני עגול בשל מוקדם. מתייחס למין שיח עם הסתעפות בינונית. יש לו עלים בינוניים בצבע ירוק בהיר. הפירות מקוריים, כדוריים, במשקל של עד 1 - 1.3 ק"ג. הצבע לבנבן או מעט ירוק עם נוכחות של כתמים מפוזרים. הטעם מצוין ונחשב לצמח בעל דרגת פרודוקטיביות גבוהה. את הפירות הראשונים ניתן להשיג כבר ביום ה-50 לאחר ההנבטה. קישואים "כדור" מוערכים מאוד בבישול כמגוון למילוי או אפייה. בעת גידול, אתה צריך לשים לב לתכונות הבאות:
- תובעני של תנאים תרמיים נוחים;
- הפיתוח משתפר לאחר מריחת דשנים אורגניים;
- עמיד בפני ריקבון פירות וטחב אבקתי.
מגוון נפלא של זוקיני עגול גדל בדרכים שונות. שיטת השתיל עובדת היטב - ניתן לקבל קטיף מוקדם יותר. גם זריעה ישירה של זרעים לאדמה נותנת תוצאות יציבות. זורעים זרעים לשתילים באפריל, והצמחים נשתלים באדמה לאחר חודש וחצי. במקביל, זרעים נזרעים ישירות לתוך האדמה. זה קורה בדרך כלל בחודשים מאי-יוני. נעשה שימוש בדפוס השתילה הרגיל של 60x60 ס"מ.
"אבטיח"
קישוא עגול שמבשיל מאוחר, גדל על ידי הצלבה עם אבטיח. חיצונית, הוא דומה מאוד לאבטיח; יש לו פרי עגול עם גרעינים ורודים גדולים. עוד זוקיני עגול עם חיי מדף ארוכים. זה נמשך כמעט עד הקציר החדש. פירות צעירים נצרכים עם הקליפה, ובמהלך האחסון רק העיסה. צמח מטפס, הוא דורש מרחק גדול בין חורים (לפחות 2 מ'). המלצות לטכנולוגיה חקלאית אינן שונות מגידול קישואים בצורת רגיל.
נציגי קישואים
"קולובוק"
קישוא עגול להבשלה מוקדמת. זה מספיק לחודש וחצי לעבור מנביטה מלאה, וניתן לאסוף את הפירות הראשונים. לקישוא יש שיח קומפקטי, אבל כשיש חוסר אור הוא עלול לזרוק ריסים. מומלץ לקטוף כשהפירות עדיין קטנים (בשלות החלב). "פעמונים" קטנים טובים מאוד לדגשים קולינריים. פירות בוגרים ובשלים דומים לדלעת הן בטעם והן במראה. ההבדל הוא שהקרום לא מתקשה לאורך זמן וקילוף הקישואים הרבה יותר קל. משקל הפרי הממוצע מגיע ל-600 גרם. מגוון הדלעת העגול "קולובוק" עמיד בפני מחלות דלעת נפוצות.
"טינטורטטו"
עוד הבשלה מוקדמת מגוון קישואים. התקופה מהנביטה ועד הקציר אורכת 48-50 ימים. צמח שיח קומפקטי עם פירות מעוגלים במשקל של עד 2.2 ק"ג. צבע הפרי משתנה עם הבשלתו מירוק בהיר לצהוב עם נתזים. תכונות חשובות:
- תשואה גבוהה יציבה;
- פירות של צורה מקורית;
- איכות שמירה טובה;
- יכולת הובלה מעולה;
- טעם ואיכויות קולינריות ברמה גבוהה.
הזרעים של זוקיני טינטורטו עגולים גדולים. נטועים לפי תבנית 70x70, בעומק זריעה של 5-6 ס"מ.תאריכי הזריעה הם מ-25 במאי עד 5 ביוני, ובאמצע יולי נקצרים יבול גבוה של עד 10 ק"ג ל-1 מ"ר. מ 'קישואים מזן עגול זה גדלים באדמה פתוחה.
זנים היברידיים
"Burzhuin F1"
זן היברידי מבשיל מוקדם של קישואים. רק 45 ימים עוברים עד לקצירת הפירות. השיח עוצמתי עם מספר רב של פרחים נקביים. היתרונות של המגוון נחשבים:
- תפוקה גבוהה;
- צורה מקורית של הפרי;
- איכות מסחרית טובה;
- בעל פרי גדול.
יש לו פירות ירוקים כהים במשקל של עד 3 ק"ג. קישוא עגול מצוין לגידול הן בחממות והן באדמה הפתוחה. תכונות השתילה:
- תרשים - 60x60 ס"מ;
- צפיפות – 1.5 ל-1 מ"ר;
- עומק - עד 5 ס"מ.
הזמן האופטימלי לזריעת קישואים הוא בחודש מאי. המגוון תובעני מכל מרכיבי הטיפול. זקוק להשקיה, תזונה, תאורה ותנאי טמפרטורה נאותים. תודה על זה עם תשואה טובה של עד 10 ק"ג לכל 1 מ"ר. מ' שטח. ההיברידית משמשת בבישול להכנת מנות שונות. קישוא עגול מתאים היטב למלית. כמעט כל עקרות הבית מכינות את המנה הזו.
"פסטיבל F1"
זן היברידי מעולה. יש לו טעם מעולה ומראה דקורטיבי. קוטר הפרי מגיע ל-15 ס"מ. ישנם פסים לבנים-ירוקים לכל האורך, בהם הצבע הירוק מוחלף בצהוב עם הבשלתו. בעל שיא לחיי מדף. ניתן ליהנות מזן זוקיני עגול 10 חודשים לאחר הבציר. הטעם לא משתנה בכלל. עיסת הקישואים עדינה, בצבע כתום, והמראה יפה מאוד.
ההיברידית גדלה בשתי דרכים - שתילים וזריעה ישירה באדמה. שתילי קישואים יצטרכו לשתול רק לאחר ביטחון מלא בהיעדר כפור. מגיב מאוד להכנת קרקע טובה.לפני השתילה, לשחרר את האדמה עם תוספת של קומפוסט. זה גם ישמש כהעשרה טובה לאדמה ויאפשר לשתילי קישואים עגולים לסבול ביתר קלות את תנודות הטמפרטורה. הם אוהבים חיפוי עם חומוס או כבול והשקיה רגילה. בזריעה ישירה, זרעי קישואים מונחים בעומק של 5-6 ס"מ.
זרים עגולים
"טונדו די פיאצ'נסה"
מגוון מוקדם מניב גבוה של מגדלים איטלקיים. תקופת הבשלת הפרי היא 55 ימים. לקישוא יש פירות כדוריים מקוריים בצבע ירוק כהה. יש להם טעם נעים במיוחד כשהם לא בשלים (קוטר הפרי 10 ס"מ) והם מיועדים לאדמה פתוחה. המלצות לטכנולוגיה חקלאית אינן שונות מהדרישות הרגילות לגידול קישואים. נטועים על ידי שתילים וזריעה באדמה. הפירות משמשים לרוב טריים להכנת סלטים, כמו גם לאפייה, מלית והכנות לחורף.
"דה ניס"
זן סופר מוקדם עם תשואה גבוהה. זה לוקח 40 יום לפני שהפרי מתחיל. ככל שמתחיל קציר הפירות מוקדם יותר, תקופת הקציר של הדלעת העגולה נמשכת זמן רב יותר. צמח בעל שיח קומפקטי ללא היווצרות גפנים. הפירות קטנים (עד 15 ס"מ קוטר), בצבע ירוק בהיר עם קליפה דקה עדינה. לעיסה אין כמעט זרעים. שיטת הגידול של שתיל מאפשרת להשיג פירות עגולים הרבה יותר מוקדם מאשר זנים קונבנציונליים. בעת זריעה באדמה, מחוון זה עובר למועד מאוחר יותר. זרעים לשתילים נזרעים בשבוע האחרון של אפריל, זריעה ישירה - תחילת יוני. פירות בוסר קטנים נותנים לעקרת הבית מקום לדמיון בעת הכנת חטיפים מקוריים.
ניואנסים של טכנולוגיה חקלאית
נהוג לגדל קישואים עגולים בשתי טכנולוגיות:
- שיטת שתיל;
- זריעה ישירה באדמה.
הצמח אוהב חום, ולכן עדיף לספק לו תנאים נוחים. כדי לקבל שתילים איכותיים, זורעים באפריל זרעי קישואים עגולים. גננים מנוסים משווים את פעולותיהם עם לוח השנה של זריעה הירחי. יש הרואים בהליך הנביטה חובה. זה יקצר את הזמן לפני הנביטה. עבור שתילים של קישואים עגולים, הכינו מיכלים עם אדמה פורייה וספקו את החום והתאורה הדרושים. מיד עם הופעת היורה, אתה יכול לשתול את השתילים באדמה פתוחה בתוך שבועיים. טכנולוגיה זו תאפשר לקטוף קישואים עגולים מוקדם יותר, אך הפירות לא יהיו מתאימים לאחסון. יהיה צורך להשתמש בהם כשהם מתבגרים.
תצטרכו לזרוע זרעי קישואים עגולים באדמה קצת מאוחר יותר. יש צורך שכדור הארץ יתחמם ואיום הכפור יעבור. שתילי הקישואים העגולים יעמדו בקור, אך הכפור יהרוס מיד את הנבטים הרכים. התקופה העיקרית היא סוף מאי או תחילת יוני. עם טכנולוגיה זו, תצטרך לקחת מיד בחשבון את ערכת השתילה כדי לא להסיר את הצמחים מאוחר יותר לדילול. דלעות עגולות הן צמחים חצי גפנים, ולכן הם צריכים שיהיה להם הרבה מקום לגדול.
האדמה מופרית ומשתחררת. זרעים נזרעים לעומק של לא יותר מ 5 ס"מ. בעתיד, הצמחים דורשים השקיה בזמן ודישון. לקישוא יש מסת עלים גדולה, ולכן הוא זקוק לתזונה נוספת.
יש צורך בבדיקת צמחים כדי למנוע מחלות או התקפות מזיקים. דברים שכדאי להיזהר מהם:
- בקטריוזיס;
- ורד אבקתי;
- ריקבון שורש.
המזיקים העיקריים של קישואים עגולים הם תולעים חתוכות ושבלולים.
בואו נדבר על זרעים
זהו קריטריון חשוב מאוד לקציר טוב של קישואים עגולים. חומר איכותי נותן את התוצאה המתאימה.
אם תחליט לגדל זנים היברידיים של קישואים עגולים, כדאי לשים לב ליצרן. מצא מידע וסקירות מאלה שכבר זרעו זרעים כאלה. לא מומלץ להנביט זרעים היברידיים. מים יסירו את כל החומרים שנמצאים על הזרע המשפרים את הנביטה והיציבות.
זרעים של זנים פשוטים מונבטים בדרך כלל. כדי לשמר את המגוון שהם אוהבים, אנשים רבים קוטפים את הזרעים בעצמם. אילו יתרונות זה מספק? הגנן בוחר בצמח נקי מפגמים ונזקי מזיקים. הקישוא כבר עבר את מחזור החיים שלו בגינה ורכש עמידות לתנאי אתר מסוים. לכן, הנביטה של זרעים כאלה תמיד טובה יותר. הזרעים משאירים פירות בריאים ויפים. הם מוסרים מצמחים יבשים. כדי לבדוק את מוכנות הפרי, העבירו ציפורן לאורך הקליפה. אלה שלא משאירים עקבות מוסרים. אין צורך למהר. זרעים לא בשלים של קישואים עגולים ייצרו נביטה לקויה בשנה הבאה.
עכשיו הפירות מבשילים. זה לוקח בערך 20 יום. החדר חייב להיות מאוורר. לאחר מכן חותכים את הקישוא לאורכו ובוחרים את הזרעים. הם לא נשטפים או מותססים, אלא רק מיובשים היטב ללא השמש.
אחסן זרעים שנאספו בשקיות, שקיות (נייר), צנצנות זכוכית. יש לנקב שקיות נייר במחט כדי להגביר את הגישה לאוויר. ניתן לאחסן בצנצנות רק זרעים מיובשים היטב.כל זן חתום, תמיד מציין את שנת האיסוף. מאחסנים במרתף, במדף התחתון של המקרר, בחדר קריר (ללא רטיבות!). התקופה האופטימלית היא עד 4 שנים. הזרעים נשארים בתוקף למשך 8 שנים, אך קצב הנביטה הטוב ביותר הוא לבני שנתיים עד שלוש. לפני השתילה, הכל נבדק לנביטה.
קישוא עגול – מקורי וטעים. יותר ויותר גננים בוחרים בזנים יוצאי דופן כדי לקבל יבול טוב ולקשט את המיטות שלהם.
