תוֹכֶן
קישוא הוא ירק היפואלרגני, דל קלוריות, העשיר במיקרו-אלמנטים וויטמינים. אין זה מפתיע שקישוא הפך לגידול מועדף על תושבי קיץ וגננים רבים. חוץ מזה הם מאוד פשוטים וקלים לטיפול: הצמח אינו דורש עיבוד מורכב, הקפדה על תוכניות האכלה והשקיה - הקישוא גדל כמעט בעצמו. על ידי שתילת רק כמה שיחים על החלקה שלו, בעלים טוב יספק לכל המשפחה ירקות בריאים, כי קישואים הם גם פרודוקטיביים.
אתה יכול ללמוד על אילו סוגי קישואים יש וכיצד זני היבול הזה שונים ממאמר זה. וחוץ מזה, הכירו את זני הקישואים, עם התמונות והתיאורים שלהם.
סיווג זנים
כמו כל גידולי הירקות, הקישוא מחולק למספר תת-מינים לפי המאפיינים הבאים:
- תקופות הבשלה (הבשלה מוקדמת, באמצע, מאוחרת);
- סוג האבקה (מואבקת דבורים או לא מואבקת);
- שיטת שתילה (באדמה פתוחה או סגורה);
- מקור (כלאים או זנים);
- מטרה מיועדת (למכירה, שימורים, אכילה נא או בסלטים, להכנת קוויאר).
כל בעל עצמו בוחר את זני הקישואים המתאימים לו ביותר, תוך התחשבות במאפייני האתר שלו ובתוכניות לקציר העתידי.
שיטות ירידה מהמטוס
בעת בחירת מגוון של קישואים, קודם כל, אתה צריך לחשוב על איך לשתול את הזרעים. באזורים הצפוניים עדיף להעדיף סוגי קישואים המבשילים מאוחר, הם נטועים באדמה כאשר טמפרטורת האוויר מתייצבת ואין איום של כפור.
אם אתה רוצה לפנק את עצמך בירקות מוקדמים, אתה יכול לשתול קישואים בחממה או חממה. למטרות אלו נבחרים זני הבשלה מוקדמת של קישואים אשר מבשילים במהירות ומניבים יבולים מוקדמים.
קישואים נטועים בעיקר על ידי זרעים - הם נובטים במהירות ואינם דורשים טיפול מיוחד. חובבי ירקות מבשילים מוקדמים יכולים גם לשתול קישואים באמצעות שתילים.
"צ'קלון"
מגוון זוקיני המיועדים לגידול באדמה פתוחה. "צ'קלון" מאופיין בפרי ארוך ובהבשלה מוקדמת - הפירות הראשונים מופיעים כבר ביום ה-45 לאחר שתילת הזרעים באדמה.
השיחים גדלים קטנים וקומפקטיים. הצמח עמיד בפני כמה זיהומים פטרייתיים.
קישוא צעיר צריך לשקול עד 0.5 ק"ג ובעל קליפה חלקה בצבע ירוק בהיר. עלייה בגודל הפרי והופעת צלעות על פניו מעידים על כך שהירק בשל מדי ואינו מתאים לצריכה.
העיסה של זן זה של קישואים עדינה, צפופה, עם ארומת קישואים "חתימה". ירקות מתאימים לסלטים ולתוספות, כמו גם לתבשילים ולשימורים.לפירות חיי מדף טובים, המאפשרים להעבירם למרחקים ארוכים ולמכור אותם.
"קריסמה F1"
הזן ההיברידי מאופיין ביבול גבוה - ניתן להוציא כתריסר פירות בשלים מכל שיח, שחלות חדשות מופיעות לאורך זמן.
השיחים גדלים עוצמתיים, בעלי עלווה שופעת וזרעים חזקים. הפירות עצמם הם גליליים בצורתם ובעלי קליפה ירוקה בהירה. עיסת הקישואים עסיסית ובעלת טעם נעים.
מגוון Karisma F1 משמש בהצלחה להכנת מנות שונות, כמו גם לשימורים וכבישה.
הבשלה מוקדמת (45-47 ימים לאחר שתילת הזרעים), קלות הטיפול, עמידות מוגברת לקור וכפור הפכו את ההיברידית לאחד הנמכרים ביותר. הקישוא סובל היטב הובלה ואחסון, אינו מתעוות או נרקב.
"Skvorushka"
זן זה שייך לתת-המין של הקישואים - קישואים. קליפת הקישואים בצבע כהה ובעלת מרקם עדין יותר.
את הקישואים הראשונים מזן זה ניתן להשיג כבר ביום ה-55 לאחר שתילת הזרעים. הפירות גדלים ארוכים וגליליים. משקלם מגיע לעתים קרובות ל-700 גרם, ויש גם קישואים "Skvorushka" בקילוגרם.
השיחים גדלים מסיביים ומטפסים, בעלי שחלות רבות. הזן נושא פרי לאורך זמן ומניב יבול גבוה.
לקישואים יש עיסה טעימה; הם מכינים קוויאר טוב, סלטים, תבשילים ומנות אחרות. כמו כל קישואים, "Skvorushka" סובל הובלה ואחסון היטב, שומר על הצגתו לאורך זמן.
"פַּרעֹה"
היברידי זה הוא אחד הזנים העמידים ביותר של קישואים - הוא סובל טמפרטורות נמוכות, אור נמוך ובצורת ממושכת. עם טיפול כה לא יומרני, "פרעה" מייצר כמה מהתשואות הגבוהות ביותר.
ניתן להסיר את הקישואים הראשונים מזן זה מהשיח תוך 55 ימים לאחר זריעת הזרעים. הפירות גדלים ארוכים ומסיביים - משקלם מגיע לרוב לקילוגרם אחד. צבע קליפת הקישואים ירוק כהה, קרוב לשחור.
הצמח מניב פרי לאורך זמן, מה שמאפשר יבול בשפע. עיסת הקישואים מתוקה וארומטית, הם מושלמים לכל סוג של עיבוד.
"לבן-פרי"
זן זה עדיף לגדל בחממה או חממה - קישואים אוהבים חום ולחות. אבל באזורים הדרומיים, ניתן לשתול קישואים Beloplodny באדמה פתוחה.
הפירות מבשילים מוקדם מאוד - כבר ביום ה-36 לאחר זריעת הזרעים יתחילו להופיע ירקות צעירים. השיחים גדלים קומפקטיים, אך בעלי ענפים רוחביים מפותחים היטב. צבע הפרי לבן (כפי שמציין שם הזן), הצורה בצורת אגס. משקלו של זוקיני אחד מזן זה נע בין 900-1000 גרם.
הצמח מוקשה מפני רוב המחלות והזיהומים האופייניים לקישואים. השיחים סובלים היטב לחות גבוהה והתקפות מזיקים של חרקים. התשואה של הזן היא גבוהה, אשר יחד עם איכות שמירה טובה, מאפשר לך לגדל "Beloplodny" לא רק לצרכים אישיים, אלא גם למכירה.
מהירות התבגרות
זני קישואים מחולקים גם לפי מהירות ההבשלה. כאשר קונים זרעים, אתה לא צריך להזניח גורם כזה כמו תקופת ההבשלה של ירקות.
קישואים מוקדמים הם מתחילים לשאת פרי כבר ביום ה-37 לאחר השתילה באדמה. לפירות אלה אין חיי מדף טובים או טעם גבוה, אך הם מספקים תפוקות גבוהות באופן עקבי, דבר המוערך במיוחד על ידי מי שמוכר ירקות טריים.
זנים של אמצע העונה חייב להיבחר על ידי מי שמעריך את מאפייני הטעם של הקישוא - לפירות יש טעם עשיר ומתאימים להכנת מגוון תבשילים ולשימורים.
קישואים מבשילים מאוחר גדל באזורים צפוניים, שם הקיץ מגיע מאוחר ואינו נמשך זמן רב. פירות כאלה עדיף לאחסן; אם אתה שם את הקישואים במרתף, הם יכולים להחזיק מעמד עד האביב.
"איסקנדר F1"
הקישוא שייך לזן הסופר-מוקדם; ניתן לשתול אותו הן באדמה הפתוחה והן בחממות. כדי לשתול באתר, אתה צריך לחכות לחום הראשון; לילות קרים וכפור קל אינם מפחידים את הצמח.
עבור גידול חממה, אתה יכול לבנות חממה זמנית. כדי לעשות זאת, צינורות PVC משמשים, הם כפופים ומותקנים על הקרקע. קשתות אלה מכוסות ב- agrofibre או סרט עבה. מתחת לכיסוי, הקישואים מבשילים מוקדם יותר ומניבים פירות טוב יותר.
השיחים של זן זה נמוכים ואינם מתפשטים, והפירות עצמם קטנים. אורכם יכול להגיע ל-17 ס"מ בלבד, אך עדיף לקטוף קישואים שאורכם כ-12 ס"מ. לקישואים צעירים קליפה דקה ובשר נטול גרעינים.
הזן מצוין לגידול למכירה, הירקות מחזיקים מעמד זמן רב וסובלים הובלה היטב.
"ארל F1"
ההיברידית המבשילה מוקדמת מייצרת את הפירות הראשונים כבר ביום ה-45 לאחר זריעת הזרעים. מצוין לגידול באדמה פתוחה, מכיוון שהוא אינו מפחד מכפור ומגשם כבד.הירק מותאם היטב גם לתנאי החממה - אינו סובל מריקבון שורשים ואינו נגוע בעובש, התחלואים הנפוצים ביותר של גידולי החממה.
הקישוא גדל קטן, בעל צורת ציר ועור ירוק רך. אם נקטפו בזמן הלא נכון, הקישוא יהפוך לצורת אגס והקליפה תהפוך מחוספסת ודחוסה.
כמו כל ההיברידיות, "Aral F1" מניב תשואות טובות.
"קאבילי F1"
ההיברידית הפרתנוקרפית היא היברידית הבשלה מוקדמת, מבשילה במהירות ומפיקה יבולים בשפע. מתאים לגידול בחממות ובאדמה פתוחה אך דורש תשומת לב מיוחדת. זן קישואים "Kavili F1" צריך השקיה קבועה והאכלה טובה, זו הדרך היחידה להשיג תשואות גבוהות.
לפירות צעירים יש עיסת עדינה מאוד וקליפה דקה, והם נבדלים בטעם ובארומה יוצאי דופן. פירות שנאספו בזמן הלא נכון אינם נחותים בכל האיכויות מקישואים צעירים - הם שומרים על טעם ורוך. זה מאפשר קטיף פחות תכוף ומקל על הטיפול בירקות.
ההיברידית אינה זקוקה לחרקים להאבקה; היא מאביקה את עצמה. הצמח ממעט לחלות ועמיד בפני מזיקים.
"קוואנד"
אחד מזני אמצע העונה הוא הקישוא קואנד. יש לו מראה יוצא דופן - פילינג פסים, בצבע ירוק כהה ופסים ירוקים בהירים.
הצמח עמיד מאוד - הוא סובל בצורת, לחות עודפת, מזג אוויר קר או חוסר שמש. מגוון זה אינו מפחד ממזיקים ומחלות - הוא חסין בפניהם.
גם הטעם של זן זוקיני זה מצוין - מתאים לסלטים וקוויאר.
האזהרה היחידה היא הבשלת יתר המהירה של הפירות. אם קוטפים את הקישואים בזמן הלא נכון, העור שלהם יהפוך לקשה מדי והבשר יהיה קשה וחסר טעם.
זנים יוצאי דופן של קישואים
לקישואים לא תמיד יש צורה מוארכת ו ירוק צבע, יש גם זנים אקזוטיים יותר. לחלקם יש צורה מעניינת, לאחרים יש צבעים מפוארים, ואחרים בגדלים לא סטנדרטיים. ה"אקזוטיות" הללו אכילות בדיוק כמו זנים רגילים, ולפעמים מפתיעות בטעם ובארומה יוצאי הדופן.
"ספגטי רביולו"
מבחינה חיצונית, הזן האקזוטי הזה אינו שונה מאוד מהקישואים הרגילים - עם זאת, צורתו עגולה, ולקליפה יש גוון צהבהב.
השיחים של צמח זה מפתיעים בצמיחה העוצמתית שלהם ובשפע העלווה; שחלות רבות מופיעות עליהם. עם טיפול טוב, הפירות גדלים עד 900 גרם. בגיל צעיר, הקישואים הללו כמעט אינם שונים מהזנים הרגילים - יש להם אותה עיסת וארומה.
עם זאת, אם קוטפים את הפרי בזמן הלא נכון, הוא הופך מחוספס יותר ויש לו קליפה צפופה וקשה. אם אתה חותך אותו, אתה יכול לראות עיסת יוצאת דופן המורכבת מסיבים ארוכים.
העיסה המבושלת של זן הקישואים ספגטי רביולו דומה במראה לספגטי, רק שהיא הרבה יותר בריאה מפסטה רגילה. הפירות מאוחסנים היטב, מה שמאפשר להכין מהם מנות מדהימות כל השנה.
"קלאבש לגנריה"
זן יוצא דופן נוסף הוא הקישוא "Lagenaria Calabasa". הכלאה פרודוקטיבית מאוד - ניתן לאסוף עד 40 ק"ג פירות טריים משיח אחד חזק ומתפשט. כדי לקבל כמות כזו של קישואים, הצמח צריך להיות מטופל היטב, להשקות אותו ולהפרות אותו בזמן.
לפירות צעירים גוון ירוק עדין, קליפה דקה וצורה דמוית אגסים. טעמם אינו שונה מקישואים אחרים והם מבושלים בצורה מושלמת, משומרים וכבושים.
עם זאת, ברגע שהקישואים "Lagenaria Calabassa" הופכים מעט בשלים מדי, הם הופכים בלתי מתאימים לצריכה.אבל הם משמשים לייצור כלים דקורטיביים ואגרטלים - צורתם יוצאת הדופן והקירות הקשים מאוד תורמים ל"אריכות ימים" ולמעשיות של כלים כאלה.
"Lagenaria vulgaris"
זה כנראה המגוון המדהים ביותר של קישואים. השיחים גדלים מאוד ויש להם גפנים ארוכות שצריך לקשור לסורג או לתמיכה. הפירות בעלי צורה מוארכת, אורכם יכול להגיע ל-170 ס"מ, ומשקלם 12 ק"ג! זה מאפשר לך לקבל תשואות מטורפות.
אפשר לאכול רק קישואים צעירים מזן Lagenaria vulgaris; בשלותם נבדקת בעזרת ציפורן - אם הקליפה מנוקבת בקלות, עדיין אפשר לאכול את הקישואים. פירות בשלים מדי, כמו בזן הקודם, משמשים באומנויות ומלאכות.
לזן זה יש איכות יוצאת דופן - ניתן לחתוך קישואים ישירות מהגינה, אזור החתך הופך לקרום, והירק יכול לגדול עוד יותר. עיסת הפרי טעימה ומשמשת למגוון מטרות.
אילו זנים טובים יותר
אין הזנים הטובים ביותר של קישואים, יש כאלה המתאימים ביותר לתנאים מסוימים. אם אתה צריך להפתיע את האורחים שלך, שתלו קישואים אקזוטיים עם פירות יוצאי דופן. כאשר התוצאה חשובה, בוחרים כלאיים פרודוקטיביים. לחממה מתאימים יותר גידולים פרתנוקרפיים שהוקשו מפני מחלות זיהומיות וריקבון.
כל זן קישואים טוב בדרכו שלו. הדבר היחיד שמאחד אותם הוא חוסר יומרה וקדימות.
תודה!!!