תוֹכֶן
קישואים צהובים יכולים להפוך לקישוט אמיתי לכל גינה. פירותיו, בעלי גוון מצהוב בהיר לכתום, לא רק נראים בהירים ומקוריים, אלא גם בעלי טעם מעולה. הצורה והגודל של זנים שונים גם הם שונים ולפעמים מפתיעים גננים מנוסים. לגדל קישואים צהובים זה לא יותר קשה מאשר ירוק אנלוגים. בשל היתרונות החיצוניים והטעם שלהם, כמו גם קלות הטיפול שלהם, ירקות אלה הופכים פופולריים יותר ויותר.
לצריכה טרייה
ישנם מספר קישואים צהובים בעלי טעם מעולה: בשרם פריך, עסיסי ומתקתק. בשל איכויות טעם כאלה, מומלץ לצרוך את הפירות של זנים אלה גולמיים, מה שהופך אותם למועילים ביותר לגוף האדם. הזנים הפופולריים ביותר של דלעת צהובה המעולים לצריכה גולמית מפורטים להלן.
הבהלה לזהב F1
אחד הקישואים הצהובים המפורסמים ביותר. יש לו טעם מדהים של העיסה: הוא רך מאוד, מתוק, עסיסי. גודל הקישוא קטן: אורך עד 320 ס"מ, משקל עד 200 גרם. תפוקת הזן גבוהה למדי - עד 12 ק"ג/מ"ר.2. זה מאפשר לך לא רק לאכול ירקות חיים, אלא גם לשמר אותם לחורף.
הצמח גדל בעיקר בשטחים פתוחים.זרעים נזרעים בחודש מאי, בתדירות של לא יותר מ 3 יח'\מ'2. הפירות של הכלאה הולנדית זו מוצגים בתמונה למטה.
גולדליין F1
היברידית צ'כית, הבשלה מוקדמת. מרגע זריעת הזרע ועד ליצירת הפרי, עוברים קצת יותר מ-40 יום. העיסה העסיסית והמתוקה של הקישוא הזה נהדרת לאכילה נא.
פירות חלקים בצבע צהוב זהוב אינם עולים על 30 ס"מ אורך. תפוקת קישואים מגיעה ל-15 ק"ג/מ"ר2. זרעים נטועים בשטחים פתוחים בחודש מאי.
אור שמש F1
היברידי זה הוא נציג של המבחר הצרפתי. פירות הקישואים קטנים (אורכם עד 18 ס"מ, משקלם עד 200 גרם). פני הקישוא חלקים, גליליים, בצבע צהוב זהוב. מומלץ לזרוע זרעים מזן זה בחודש מאי בשטחים פתוחים. תקופת הבשלת הפרי היא 40-45 ימים.
הצמח קומפקטי מאוד וניתן לשתול אותו בקצב של 4-6 שיחים ל-1 מ'2 אדמה. תפוקת הזן מגיעה ל-12 ק"ג/מ"ר2.
קישוא נא קל לעיכול, בעל תכולת קלוריות נמוכה והוא כלול במנות תזונתיות רבות. הרכב המיקרו-אלמנטים של זוקיני צהוב מאופיין בתכולה גבוהה של קרוטן, אשלגן, מגנזיום, ויטמינים PP, C, B2, B6. יתרונות כאלה של ירקות, בשילוב עם טעם מעולה, הופכים את הזנים לעיל ליקרים במיוחד.
זנים בעלי תשואה גבוהה
קישוא הוא ירק מצוין לשימורים. הודות לטעמו הנייטרלי מכינים ממנו לא רק חמוצים, אלא גם ריבות ולפתנים.לקציר החורף, עדיף לגדל זנים בעלי תשואה גבוהה שיאפשרו לך לקבל כמות מספקת של ירקות בשטח קטן של אדמה. הקישואים הצהובים הפרודוקטיביים ביותר הם:
צהוב
זן הבשלה מוקדמת, שפירותיו מבשילים תוך 45-50 ימים לאחר זריעת הזרע. הוא גדל באדמה פתוחה ועמיד בפני מספר מחלות. עם השקיה, דישון והתרופפות בזמן, התשואה של הזן יכולה להגיע ל-20 ק"ג/מ"ר2.
הצמח קומפקטי, עם מספר קטן של עלים. הזרעים שלו נזרעים בחודשים מאי-יוני. ב-1 מ'2 מומלץ להניח לא יותר מ-3 קישואים באדמה.
הפירות של זן זה הם צהובים עזים וצורתם גלילית. פני הקישואים מעט מצולעים וחלקים. העיסה צפופה, בצבע שמנת. המשקל הממוצע של זוקיני אחד מגיע ל-900 גרם.
לְעַגֵן
זן הבשלה מוקדמת, שהבשלת פירותיו דורשת לא יותר מ-50 יום ממועד זריעת הזרעים באדמה פתוחה. היבול עמיד בפני קור ובצורת, מה שמאפשר לקבל יבול של עד 15 ק"ג/מ"ר2 ללא קשר לתנאי מזג האוויר. מומלץ לזרוע זרעים בחודש מאי; במקרה זה, הקציר נמשך עד ספטמבר.
השיח של מגוון זה הוא קומפקטי, מסועף חלש. תדירות זריעה מומלצת 4 צמחים ל-1 מ'2.
קישואים צהובים מזן זה הם גדולים, בעלי צורה גלילית, במשקל של יותר מ-900 גרם. פני השטח שלהם חלקים והעור דק. מאפיין ייחודי של הזן הוא תכולת החומר היבש המוגברת בעיסה. תמונה של קישוא זה ניתן לראות למטה.
גודל רוסי
מגוון זה הוא באמת "הרקולס" בין כל שאר הקישואים. גודלו מפתיע אפילו גננים וחקלאים מנוסים: אורך הקישוא מגיע למטר אחד, משקל עד 30 ק"ג.עם גודל כזה של הפרי, קשה אפילו לדמיין מה יכולה להיות התשואה של הצמח בכללותו. לוקח כ-100 ימים לאחר זריעת הזרע עד שפירותיו מבשילים.
זן קישואים כתומים "בגודל רוסי" דורשים תנאי גידול מיוחדים: בסוף אפריל שותלים את הזרעים כשתילים. הצמח נטוע עם תחילתו של מזג אוויר חם ויציב, ללא איום של כפור לילה. קישואים צריכים השקיה והאכלה קבועים.
לקישואים יש בשר ורוד-כתום, רך, ללא כל סיבים גסים. משמש לבישול ולשימורים.
הזנים בעלי התשואה הגבוהה לעיל אינם נבדלים בטעם גבוה, עם זאת, נפח הפירות מאפשר לא רק להכין מנות עונתיות מירק זה, אלא גם לאחסן אותו בכמות מספקת לחורף.
קישואים צהובים יוצאי דופן
קישואים צהובים יכולים להדהים לא רק עם הטעם הייחודי והמעולה שלו או גודל הקציר שלו, אלא גם עם הצורה המקורית של הפרי. סביר להניח שתצליחו להפתיע את שכניכם עם הזנים הבאים של קישואים:
בצורת אגס
זן הבשלה מוקדמת, שפירותיו מזכירים במראה אגס גדול. הייחודיות של קישואים כאלה נעוצה בעובדה שהזרעים מרוכזים בחלק התחתון של הפרי, ורוב העיסה כלל לא מכילה אותם.
הקישוא צהוב, אורך עד 23 ס"מ, משקל עד 1.3 ק"ג. הקליפה שלו דקה ומחוספסת מאוד. לעיסה יש ארומה יוצאת דופן, עסיסית, דחוסה וצבעה כתום.
היבול גדל באדמה פתוחה. לוקח קצת יותר מ-50 יום עד שהפרי מבשיל. אתה יכול להעריך את האיכויות החיצוניות של הקישואים על ידי התבוננות בתמונה למטה.
בננה
מי אמר שבננות לא גדלות באקלים באמצע קו הרוחב? הם מותאמים בצורה מושלמת לקווי הרוחב שלנו, בהתחשב בכך ש"בננה" היא מגוון של קישואים.
לפני תחילת הבשלות הביולוגית, הפירות של זן זה אינם מכילים תא זרע, אשר ניתן לראות בתמונה למטה. קישוא צעיר מאוד עסיסי, פריך, מתוק, בעל ארומה וטעם ספציפיים.
הריסים של צמח זה יכולים להגיע ל-3-4 מטרים, ולכן תדירות הזריעה לא תעלה על שיח אחד ל-1 מ'2 אדמה. אורכו של הירק עד 70 ס"מ ומבשיל תוך 80 יום לאחר זריעת הזרע. עם זאת, ככלל, הוא נצרך לפני הבשלה מלאה. מאפיין מיוחד של הזן הוא חיי המדף המצוינים שלו, המאפשרים אחסון קישואים לאורך זמן ללא עיבוד.
ספגטי
קישואים מהזן הזה לא כל כך מפתיעים במראה אלא במילוי הפנימי שלו: בשרם נראה כמו ספגטי, מה שמאפשר לשפים להראות את דמיונם הקולינרי בהכנת כמה מנות. אתה יכול לראות דוגמה לפרי ייחודי כזה בתמונה למטה.
חיצונית, לפרי יש צורה חלקה, גלילית, בצבע צהוב. אורך הקישוא מגיע ל-30 ס"מ, משקל כ-1.5 ק"ג. החיסרון של זן זה הוא הקליפה המחוספסת והקשה שלו.
צמח בוש עם גפנים ארוכות. עד להבשיל הפירות של זן זה, נדרשים יותר מ-110 ימים מיום זריעת הזרע. תקופת הפרי ארוכה למדי עד ספטמבר. הגידול גדל בעיקר באדמה פתוחה.
אנלוגי לזן זה הוא זוקיני צהוב מזן "ספגטי רביולו". לבשר שלהם יש גם מראה ייחודי.
תפוז
"פרי" נוסף בגינה יכול להיות ההיברידית Orange F1.שם זה, קודם כל, מדגים את האיכויות החיצוניות של הקישואים: צהוב, עגול, קוטר של עד 15 ס"מ. הזן מבשיל מוקדם. פירותיו מבשילים 40 יום לאחר זריעת הזרע. הפריון מגיע ל-6 ק"ג/מ"ר2. הטעם המתקתק הייחודי והעסיסיות של העיסה מאפשרים לצרוך את הירק בצורה טרייה ולא מעובדת.
תוכל לגלות עוד על גידול מגוון זה בסרטון:
אננס
מגוון קישואים צהובים המאפשרים להכין את הירק בצורה כזו שטעמו ואיכויותיו החיצוניות ידמו לאננס משומר. בשרו צפוף, עסיסי, פריך, עם טעם לוואי מתקתק. קישואים מבשילים 40-45 ימים לאחר זריעת הזרע.
הצמח עבות, ללא גפנים. נזרע בשיעור של 3 שיחים ל-1 מ'2 אדמה. התפוקה של הזן מגיעה ל-10 ק"ג/מ"ר2.
סיכום
זוקיני צהוב נפוץ בגנים שלנו. בנוסף לזנים המוכרים והייחודיים המפורטים לעיל, ישנם זנים נוספים, למשל, Atena Polka F1, Pinocchio, Zolotinka, Yellow Stars, Zolotoy ואחרים. אין להם הבדלים מקוריים מיוחדים בצורה או טעם, אבל הם מותאמים בצורה מושלמת לצמיחה בקווי רוחב בינוניים ומסוגלים לייצר יבול הגון למדי.
למידע על איך לגדל כראוי יבול עשיר של קישואים צהובים טעימים ובריא, אתה יכול לצפות בהמלצות שניתנו בסרטון:
