תוֹכֶן
בנוסף לזנים הרגילים, כל שנה אני רוצה לגדל משהו יוצא דופן ולטעום אותו. באשר לחצילים זניים, כיום יש מספר עצום של צורות מינים. אנשים קוראים להם "כחול קטן", אבל פירות כמעט שחורים, ורודים ולבנים גדלים יפה בערוגות. אבל הממצא הגדול ביותר יכול להיחשב כחצילים צהובים. היום נדבר על האחרון.
תיאור קצר
רשימת הזנים והכלאיים של צמחים שונים גדלה מדי שנה. זה חל גם על החצילים האהובים עלינו. היום הם הפכו נפוצים לבןחצילים צהובים ואפילו כתומים. גידול זנים כאלה אינו שונה.
המולדת של יבול ירקות זה היא הודו. זה אומר שהירק אוהב לחות וחום. המגדלים עשו התקדמות משמעותית בהשגת זנים עמידים בפני טמפרטורות קיצוניות, שכן האקלים שלנו בכללותו שונה באופן משמעותי מזה הטרופי. הדרישות הבסיסיות לטיפוח הן:
- קרקעות רופפות פוריות;
- טמפרטורה מעל 15 מעלות (אופטימלי מ 20 עד 30 מעלות);
- השקיה בשפע.
לרוב ברוסיה הוא גדל בחממות. לכן ישנה חשיבות רבה לאופן האבקת הצמח. כדאי לשים לב לכך בשלב בחירת הזרעים.
לחצילים בצבעים שונים יש איכויות טעם שונות.גננים מנוסים כוללים זנים לבנים, ורודים וצהובים בין הטעימים ביותר. אם תחליט לגדל צהובים, תמצא את התיאור של הזנים להלן שימושי.
זנים צהובים
הם נחשבים לנדירים למדי כיום, אך העניין בהם גובר מהר מאוד. הצבע הצהוב של הקליפה מעיד על נוכחות של פיגמנט בטא-קרוטן בפרי, המועיל ביותר למערכת החיסון האנושית.
בין זני החצילים הצהובים, הם מוצגים כקטנים עִגוּל, וענקים מוארכים, אמיתיים וכאלה שנכנסים בקלות לכף היד. בואו נסתכל על כמה זנים בפירוט ונגע ישירות בנושא הטיפוח.
כל זרעי החצילים הצהובים הזניים שעל המדפים שלנו הם מבחר מיובא (לרוב אלה המוצעים הם אלה שנוצרו בטורקיה, הולנד, מדינות דרום מזרח אסיה, אפריקה וסין). בתמונה למעלה ניתן לראות את זן ה-"Mantle", ייחודי במראהו. הפירות צהובים, אפילו כתומים כשהם בשלים, ולקליפה יש פסים ירוקים.
הסרטון מספק סקירה קצרה של מגוון ה-"Mantle".
רוב החצילים הצהובים אינם עמידים בפני שינויי טמפרטורה, כך שברוסיה ניתן לגדל אותם על אדן החלון של בית, או בחממה מחוממת, או באדמה הפתוחה בדרום.
ככלל, הם שייכים לכלאיים (מספר זנים נחצים באדמה מוגנת סגורה), והם נראים כמו צמח נוי. את החצילים האלה אפשר לאכול.
במראה (ראה תמונה) הם לרוב קטנים, אפילו קטנים, ובעלי צורה מעניינת.
זנים של חצילים צהובים
הבה נבחן בטבלה מפורטת את זני החצילים, אשר, כאשר הם בשלים, יהיו צהובים עד כתומים. ביניהם:
- ביצה מוזהבת;
- ילד זהב;
- תפוז טורקי;
- אדום מסולסל;
- טַנגוֹ;
- פנס סיני;
- מַעֲטֶה;
- לילה לבן.
טבלת ההשוואה תאפשר לכם להחליט במהירות לאיזה היברידית לשים לב.
| שם הזן | צבע פרי | פרודוקטיביות למ"ר | הַבשָׁלָה | תכונות של מגוון |
|---|---|---|---|---|
| ביצה מוזהבת | לבן/לימון | גבוה, אם כי הפירות קטנים | מוקדם, 110 ימים | היבול נקצר לפני שהוא הופך צהוב ועמיד בפני התקררות |
| ילד זהב | צהוב בוהק | 2.5 קילוגרם | מוקדם | לרוב, מגוון זה של חצילים גדל על אדן החלון; גובהו אינו עולה על 50 ס"מ. |
| אדום פרועה | צהוב/אדום עז | גָבוֹהַ | אמצע העונה (140 ימים) | זן בגודל בינוני, נושא פרי זמן רב מאוד, הפירות אכילים |
| תפוז טורקי | ירוק כהה/צהוב/כתום | גָבוֹהַ | מוקדם | כאשר הזרעים מבשילים, הפרי הופך לאדום, השיח גבוה (1 מטר), טעם בהיר |
| טַנגוֹ | לבן צהוב | גבוה, 5.5 ק"ג | הבשלה מוקדמת (102 ימים בממוצע) | הצורה דומה לאגס, הפירות נאספים ברגע שהם לבנים, צהוב נחשב בשל, אבל העיסה מאבדת את טעמה |
| לילה לבן | לבן צהוב | גבוה, עד 7 קילוגרם | מוקדמת | הזן עמיד למחלות, כאשר הוא בשל הוא הופך במהירות לצהוב, עם זאת, הצבע לא יהיה בהיר |
| פנס סיני | כתום בהיר | גָבוֹהַ | מוקדם | השיח גבוה (עד 80 סנטימטרים), נושא פרי היטב |
| מַעֲטֶה | צהוב בהיר עם ורידים ירוקים | גָבוֹהַ | אמצע עונה | פירות מלבניים |
הסרטון שלמטה מספק סקירה קצרה של מגוון ה- Red Ruffled.
גידול זני נוי באזורנו מתרחש לרוב לצורכי מחקר. אבל אנחנו זוכרים איך רק לאחרונה חצילים לבנים נראו מוזרים, אבל היום הם גדלים בכמויות גדולות ואהובים על טעמם הפיקנטי יוצא הדופן.מה אתה יכול להגיד על הטעם של חצילים צהובים?
מאפייני טעם
ככלל, ניתן לאכול את כל הזנים הצהובים הדקורטיביים. הם מטוגנים ומשומרים. לעתים קרובות הם כלולים בסלטים. כמובן, מדובר בפירות יוצאי דופן מאוד, והשכנים והחברים יתפלאו רק מהמראה שלהם.
לרוב, הצהובים אינם שונים בטעמם מחצילי לילך. אנשים קוראים להם "כחולים קטנים". אין בהם מרירות. חצילים מבחירה אפריקאית נקראים התפלים ביותר. הם גדלים בדרום אירופה ובאמריקה, אבל עבור האזרחים שלנו הטעם שלהם ייראה עמום.
טעמם של זני נוי בוגרים הוא בדרך כלל מר. זה יהיה לא נעים לטעום עיסת עם זרעים בוגרים גדולים. לכן כל החצילים נקצרים בשלב הבשלות הטכנית.
גידול זני נוי
גידול זנים נפוצים של חצילים אינו שונה בהרבה מאלה דקורטיביים. הם גם דורשים:
- פוריות ורפיון הקרקע;
- חוֹם;
- לחות אדמה ואוויר;
- הַאֲכָלָה
העובדה היא שבמדינה שלנו זני החצילים המוצגים על מדפי החנויות הפכו פופולריים; במדינות אחרות הירק הזה פופולרי לא פחות; מגדלים גידלו שם זנים והכלאות אחרים. היום אנחנו מחשיבים אותם כיוצאי דופן עבורנו. למעשה, הם נפוצים במדינות אחרות.
הם דורשים מאוד חום; חלקם יכולים לעמוד במזג אוויר חם. היוצא מן הכלל הוא היברידית של ביצת הזהב, שיכולה בקלות לסבול כמה שינויים בטמפרטורה.
באדמה הפתוחה ובחממות, חצילים מכל זן דקורטיבי יכולים להיחשף לנגיפים ומחלות המצויים רק בארצנו.
מי שמחליט לגדל כל אחד מהזנים שהוצגו לעיל (או זן אחר) צריך לשתול זרעים לשתילים. אדמה מזינה באיכות טובה מתאימה לכך. לא כדאי לחסוך בכך, שכן רק שתילים בריאים יכולים לצמוח לצמח שמייצר יבול עשיר. הטיפים שלנו יהיו שימושיים למי שמחליט לגדל חצילים צהובים בעצמם:
- חצילים עשויים לנבוט בצורה לא אחידה, היורה הראשונים לא מופיעים מיד, אבל לאחר 10-20 ימים מתחת לסרט או זכוכית במקום מואר היטב;
- לפני השתילה מחדש של השתילים, אתה צריך לחכות עד שהם גדלו באופן משמעותי (צריך להיות לו 8 עלים);
- חצילים אוהבים אדמה עשירה בחומר אורגני, ניטרלי או מעט חומצי;
- זה לא רק אפשרי, אלא גם הכרחי ליישם דשנים (מינרליים ואורגניים כאחד);
- דשנים מיושמים שלוש (ארבע פעמים) בעונה;
- אתה יכול לגדל זנים של חצילים אלה הן בקיץ והן בחורף; עם חוסר אור, השתילים יימתחו כלפי מעלה, מה שבהחלט יהיה מורגש;
- חצילים לא אוהבים לקטוף, קני השורש שלהם חלשים, אבל הם צריכים לשחרר את האדמה;
- השקיה צריכה להיות סדירה, המים צריכים לעמוד 24 שעות.
אם תתייחס ברצינות לטיפוח, הקציר יהיה עשיר.
קניית זרעים
נדיר למצוא זני חצילים צהובים במדפי החנויות שלנו. יוצאי הדופן הם הזנים "טנגו" ו"לילה לבן". שימו לב שהפירות של שני הזנים נקטפים בעודם לבנים. הצבע הצהוב של קליפתם מעיד על כך שהזרעים שבתוך הפרי בשלים. העיסה תהיה אכילה בשלב זה, אבל לא כל כך טעימה.
התמונה למטה מציגה חצילים מזן "לילה לבן"; זה מראה בבירור מה צבע הפירות. המצהיב התחתון כבר קצת בשל.
אתה יכול לרכוש זרעים מזנים אחרים דרך חנויות מקוונות; יש מטיילים שמחזירים אותם מהחופשה ונותנים אותם לחבריהם, תושבי הקיץ הנלהבים.
ביקורות של גננים
בסרטון למעלה כבר ראיתם זנים של גידולי ירקות נוי שגדלו על ידי הגננים שלנו. חצילים גדלים היטב, במיוחד אם לתושב הקיץ יש ניסיון בגידול. בואו ניקח בחשבון כמה ביקורות מאלה שכבר קיבלו קציר של פירות צהובים ויפים.
אם תקפו אותך קרציה או וירוס, תוכל להשתמש באמצעים סטנדרטיים. הם נלחמים היטב במזיקים ובמחלות.
זנים דקורטיביים ירוויחו בהדרגה פופולריות בקרב הגננים שלנו. למד לגדל אותם היום, כי אתה יכול להפתיע אחרים עם פירות כה בהירים ויוצאי דופן. אם הפירות בשלים מדי, אל דאגה: הם נראים נהדר באגרטל.
