ההבדל בין זוקיני לקישוא, מה ההבדל

קישואים וקישואים הפכו מזמן לתושבי קבע של גינות ביתיות וגינות ירק. הסיבה פשוטה - גידולים אלה משלבים תכונות שימושיות כגון פרודוקטיביות, קלות טיפול ובגרות מוקדמת יחסית. לא פעם בהקשר זה נשאלת השאלה, מה ההבדל בין קישואים לקישואים? מנקודת מבט מדעית למהדרין, ניסוח זה של השאלה אינו נכון, שכן, למעשה, קישוא הוא גם קישוא, או ליתר דיוק, אחד מהזנים שלו. ומתוך מהלך ההיגיון אנו יודעים שחלק אינו יכול להיות שונה מהשלם. אף על פי כן, הקישוא הוא ירק כה ייחודי, בעל מאפיינים ותכונות משלו בלבד, עד שניתן לראות בו, במידה מסוימת של מוסכמות, כמעין תרבות אוטונומית, עצמאית ומופרדת מהסוג הכללי של הקישואים.

קישואים ו קישוא - תיאור ומאפיינים

לפני תשובה ישירה לשאלה שהועלתה לגבי ההבדלים, יש צורך להבין מה המשותף לצמחים המדוברים.

הקישואים, הקישואים והדלעת הנלווים שייכים לזני שיחים של דלעת. הם מגיעים ממקסיקו, שם גילו חוקרים את זרעי הדלעת הראשונים, שגילם נקבע ל-5,000 שנה.

לכל שלוש התרבויות הרכב כימי דומה, עשירות בויטמינים (C, מספר סוגים של B, PP) ומינרלים שונים (זרחן, סידן, אשלגן), מורכבות מ-93% מים ו-4.9% סוכרים, בעיקר גלוקוז. הרכב זה מאפשר לנו להתייחס לקישואים ולקישואים כאמצעי טוב למניעת מחלות רבות ושונות. בנוסף, הצמח מהווה אמצעי טבעי להרחקת חומרים מזיקים מגוף האדם התורמים לפרקים של המפרקים. כל זה מלווה בירקות דלי קלוריות.

הבדלים בין התרבויות המדוברות

למרות כל הקשר והדמיון החיצוני היחסי ביניהם, לקישואים ולקישואים יש גם הבדלים רבים הן לגבי שיטות אגרוטכניות לגידולם והן לגבי תכונות ומאפייני הטעם החיצוניים והפנימיים.

מהירות הבשלה ותקופת פרי

קישוא, בניגוד לקישוא רגיל, הוא פרי הבשלה מוקדמת. את הקציר הראשון אפשר להתחיל לקצור ביוני, כלומר כמעט חודש מוקדם יותר מקישואים. בהקשר זה, יש לאסוף את הפירות לעתים קרובות יותר, לפחות פעמיים בשבוע.

לקישוא, בתורו, יש תקופת פרי הרבה יותר ארוכה. עם טיפול מתאים נגד שבלולים וריקבון (לשם כך יש צורך לבודד את הפירות מהאדמה על ידי הנחת זכוכית, דיקט או שכבת מאלץ), הוא נושא פרי עד ספטמבר. זנים מאוחרים נקטפים רק לפני הכפור הראשון בספטמבר.

צבע פרי

ברוב המקרים, לקישוא יש צבע עור לבן או צהוב בהיר. לעומת זאת, הקישואים הם בדרך כלל בצבע ירוק כהה, וזנים מסוימים יכולים להפוך כמעט לכל גוון ירוק, עם פסים או מאפייני צבע אחרים.ההבדל בצבע הפרי מאפשר תמיד להבחין בקלות בין קישוא לקישוא במהלך הפירות.

שיטת השימוש

את שני הירקות המדוברים ניתן לצרוך מבושלים, מטוגנים, מבושלים או אפויים - כלומר לאחר טיפול חום רציני. יחד עם זאת, לפירות הצמחים עצמם אין טעם בולט, אך הם סופגים ומשלימים בצורה מושלמת מוצרים אחרים שמכינים איתם.

לקישוא יש טעם טוב גם בצורתו הגולמית. למטרה זו מתאימים פירות בינוניים בגודל של עד 15 ס"מ, בעלי בשר עדין, אלסטי ופריך.

גודל פרי

הבדל עיקרי נוסף הוא גודל העובר. ניתן לקצור את הקישוא כשהוא מגיע לגודל של 10-15 ס"מ, וגודלו המרבי של הירק הוא 20-25 ס"מ. הקישוא הוא הרבה, אפשר לומר, גדול פי כמה, ולפעמים מגיע לאורך של 1 מ' עם א. קוטר של 20 ס"מ ומשקל של 30 ק"ג - אלו המידות מגיעות, למשל, לזן הקישואים "חורף".

זמינות של זרעים

לקישוא יש איכות מקורית - הזרעים שלו נשארים בחיתוליו במשך זמן רב למדי. בזמן קצירת הפירות הם בדרך כלל עדיין לא נוצרו, ומכאן הקביעה הרווחת שלקישואים אין זרעים.

אפשרות אחסון

לקישוא יש קליפה דקה ועדינה שלפעמים לא מוסרים גם בבישול. אבל לנכס הזה יש גם השלכות שליליות - הירק כמעט ואינו מאוחסן, ויש להשתמש בו תוך זמן קצר לאחר האיסוף. לקישוא, לעומת זאת, יש עור עבה שאפשר לכנותו קליפה, כך שניתן לאחסן אותו די הרבה זמן בתנאים הנכונים. תליית רשתות או אפילו מדפים בחדר מאוורר מתאימות לכך.

פִּריוֹן

קישואים, למרות גודלו הקטן של הפרי הבודד, הוא יבול פרודוקטיבי יותר מקישואים. ההבדל הוא פי 2-4. זהו הבדל רציני מאוד, במיוחד בהתחשב בכך שקישוא הוא צמח פרודוקטיבי למדי.

סיכום

למרות העובדה שקישוא וקישואי הם קרובי משפחה, התרבויות שונות בתכלית זו מזו. זה הופך את גידולם למעניין ומרגש עוד יותר. וזנים רבים והכלאות של ירקות אלה, שגדלו בשנים האחרונות, יאפשרו להשיג גם יבולים מצוינים וגם לגוון, מה שהופך את שולחן הגננים לשימושי יותר.

פוסטים מומלצים

זנים של זוקיני צהוב

זנים של קישואים ארוכים ודקים

מטפסים על זוקיני

זני קישואים לאחסון לטווח ארוך

חלום עקרת בית זוקיני

זנים של קישואים גדולים

קישואים תפוז F1

גיבור קישואים

איך לאחסן קישואים בבית