תוֹכֶן
זה כבר מזמן הפך למסורת משפחתית להכין אספקת ירקות לחורף, במיוחד את המלפפונים היקרים והאהובים ביותר. הירק הזה הוא הנחשק ביותר על השולחן, לא רק כמתאבן לארוחות, אלא גם כמרכיב בסלטים שונים. יבול הקורנישונים הירוקים שנקטפו משמח עם הקורנישונים הירוקים והבוהקים שלו. צנצנת של מלפפונים משומרים מושכת אותך עם ריח של מרינדה ארומטית. כולם נהנים למעוך מלפפונים כבושים. כדי שהם ייצאו טעימים, אתה צריך להבין היטב את הזנים.
קשה לנווט בין שפע זני המלפפונים בעולם. הצורך לבחור זנים המתאימים יותר לשימורים, ישמרו היטב, ובעלי הטעם הטוב ביותר, רצוי לכל אוהבי המלפפונים. מראה המלפפון נלקח בחשבון קודם כל במהלך הבחירה; כל ירק נבדק בקפידה במגע. פירות טריים תמיד יהיו עסיסיים ובעלי קראנץ' נפלא. למלפפונים חזקים, נקיים מפגמים ונזקים שונים, יתרון גדול בבחירה.במבט ראשון, אין שום דבר מסובך בתהליך זה; יש לגשת לנושא זה עם מאגר ידע מיוחד, שניתן לרכוש בקלות ממאמר זה.
בחירת זרעים
נבדקו על ידי גננים מנוסים, זרעי המלפפון הטובים ביותר נבחרו במיוחד תוך התחשבות בדרישות גבוהות מסוימות לשימורים. יש לגשת לבחירתם באופן יסודי; רצוי לקנות אותם בחנויות מיוחדות. התעודה המסופקת המכילה מידע על השנה, נתונים על נביטה, טוהר ואינדיקטורים חשובים נוספים יסייעו לכם בבחירה הנכונה. יחד עם זאת, הסיכון ברכישת מוצרים באיכות נמוכה מצטמצם מאוד.
בעת בחירת זרעים, עליך לשקול התנגדות:
- לשינויי טמפרטורה;
- לרוח;
- לאוויר קר;
- לרמות לחות נמוכות.
יש לשים לב לאריזה, עליה להיות יבשה ולא פגומה. היצרנים אורזים את המוצרים שלהם באריזה צבעונית; התיאורים מעוררי ההשראה שלהם לא תמיד מתגשמים. זרעי המלפפון הטובים ביותר הם בעלי חיי מדף ארוכים של עד שמונה שנים, וניתן לזהות ריקים על פני המים המומלחים.
הזנים הטובים ביותר
הזנים הטובים ביותר שהוכחו לשימורים - באמצע העונה והבשלה מאוחרת. הם גדלים לא רק בחממות, אלא גם בערוגות פתוחות. הופעתם של זנים חדשים של מלפפונים גם אינה מבטיחה תכונות טובות יותר של ירקות בעת שימורים. מבין מגוון הקורנישונים הרבים, לא כולם מתאימים בשל רכותם או טעמם.נבחרים בעיקר מלפפונים קצרים עד 15 ס"מ. יש להם קליפה דקה וגודל שמתאים בצורה אידיאלית לצנצנת.
מלפפונים שונים במבנה המורפולוגי שלהם. הקוצים יכולים להיות שחורים, לבנים וחום. הם מבצעים פונקציית אידוי ומווסתים את שחרור הלחות. זה עוזר למלח להיכנס למלפפון מהר מאוד במהלך השימורים. ביצועים גבוהים תמיד קשורים לקריטריונים של צבע, גודל ונוכחות קוצים. בואו נסתכל אילו זנים מתאימים ביותר לשימורים.
מגוון נז'ינסקי
זן פופולרי מואבק דבורים, אמצע העונה. מטפס ארוך, נמרץ, סוג פריחה מעורב. אתה יכול לקבל את המלפפונים הראשונים ביום ה-55 מהנביטה. יש לו ירוקים בגודל קטן, סגלגל, צורה גדולה-פקעת, במשקל של עד 100 גרם. פני המלפפון מכוסים בקוצים שחורים. המרקם הפריך של קורנישון חזק כשמשומר הוא בעל בשר רך עם טעם ארומטי. מאופיין בעמידות מצוינת למחלות של פירות. עם פרי מצוין לטווח ארוך של קורנישונים, מתקבלת התשואה הגבוהה ביותר.
זה לא יומרני לחלוטין לאמצעים אגרוטכניים והוא מאוד סובלני לבצורת.
מגוון ויאזניקובסקי 37
המבוגר ביותר מבין זני המלפפונים המואבקים בדבורים, שהגיעו אלינו מאמצע המאה הקודמת, זוכה לביקוש רב. יש לו צבע פרי בהיר וצורת פקעת מוארכת. המשקל הממוצע של קורנישונים מגיע עד 100 גרם. קוצים שחורים ובליטות קטנות מכסים את פני המלפפון.Vyaznikovsky 37 הוכיח את עצמו כטוב ביותר כששימורים מלפפונים. מאפשר קציר 50 יום לאחר השתילה. ניתן להשיג עד שלושה קילוגרמים של פרי ממ"ר אחד.
מתנגד להפליא למחלות: בקטריוזיס וטחב אבקתי.
מגוון וורונז'
סוג הבשלה מאוחרת של זן. יש לו צמח בינוני, בעל עלים צפופים. שיעורי נביטה טובים, הבשלה אחידה של היבול מתרחשת ביום ה-55. ירוקים מרופדים, מעט מצולעים, במשקל של עד 130 גרם. יש לו טעם מלפפון ארומטי ונעים בשימורים. פני השטח של עיסת הקורנישונים צפופים ובעל תכונות פריכות. המגוון עמיד ולא יומרני למחלות. סובל היטב קור ובצורת לטווח קצר.
מתחרה מגוון
שייך לזן אמצע העונה המואבק בדבורים. הוא גדל בבית ובחוץ. למלפפון יש קוצים שחורים רכים ובליטות גדולות על פני השטח. את המלפפונים הראשונים ניתן לקצור לאחר הנביטה בעוד חודש וחצי. קל מאוד לאסוף את הפירות, שכן יש לו גבעול ארוך, המגיע לאורך של עד 7 ס"מ. משקלם של הקורנישונים מגיע עד 130 גרם.
מספר הירקות שנאספו שובר את כל השיאים. משך הקטיף גדל עקב יכולתם הגבוהה של המלפפונים לעמוד בפני מחלות זיהומיות - טחב אבקתי ובקטריוזיס.
מגוון חינני
זן קורנישונים המבשילים מאוחר. את הירוקים הראשונים מהזן ניתן להשיג לאחר 50 יום. אֵלֶגַנטִי הם גדלים הן באדמה הפתוחה, על ידי שתילת זרעים או שתילים, והן בחממה. מאופיין בהתנגדות לקור. לפני השטח של המלפפון הפקעת הדק יש טעם אידיאלי. תפוקת הפירות של קורנישונים היא עד 8 ק"ג ל-1 מ"ר. M.אחסון בצנצנות במהלך השימורים אפשרי עד שנה. עמידות לבקטריוזיס, כתם חום.
סדקו היברידי
זהו זן מואבק דבורים ומבשיל מאוחר. עמידות למחלות עיקריות היא ערכו העיקרי. יש לו את הפרמטרים הטכנולוגיים האידיאליים ביותר של פירות. הוא גדל במקלטים תחת סרט ועל אדמה לא מוגנת עד 55 ימים. Zelentsy הם בצבע ירוק כהה, עם משטח שחפת דק. יש לו צורת מלפפון גלילי, בגודל של עד 8 ס"מ. שימורים של קורמוניות Sadko Hybrid הארומטיות היא תענוג, שכן הם מיועדים רק להכנות לחורף.
הקציר חייב להיעשות לפחות שלוש פעמים בשבוע.
Variety Boy-thumb
שמו של זן ייחודי זה מגיע מגודלם המיניאטורי של הפירות, גודלם מגיע ל-7 ס"מ. מלפפונים נוצרים בצרורות בחיצי העלים. כשמשומרים, לקורנישונים עם שחפת דק יש את אותה צורה וגודל. פני העור של המלפפון ירוקים עשירים, עם פסים בגוון בהיר. תקופת הבשלת הפרי הממוצעת היא עד 45 ימים. מאופיין בתשואות גבוהות של מלפפונים. צמח מטפס בינוני, בעל פריחה נקבית. סובל טמפרטורות גבוהות והשקיה לא מספקת. הוא מאופיין בעמידות כמעט למחלות מלפפון רבות.
זוזוליה היברידית
הוא שייך למגוון של מלפפונים, מאביק את עצמו באמצע העונה; הפרי מתחיל ביום ה-50 מהנביטה. הוא עשיר בשפע של פרחים נקביים; צרור אחד גדל עד 8 מלפפונים. יש לו קורנישונים גליליים קטנים ובינוניים, עם משטח שחפת דק. טווח המשקל של העובר נע בין 90 ל-105 ס"מ.התשואה של קורנישונים היא הטובה ביותר; אתה יכול לקצור עד 7 ק"ג למטר מרובע אחד. מ 'יש לו את היתרון החשוב ביותר - היעדר מוחלט של מרירות של פירות במהלך שימורים.
כללים לבחירת מלפפונים
לאחר בחירת הזנים הטובים ביותר, יש צורך גם לבחור באופן סביר את הפירות הטובים ביותר לשימורים, תוך הקפדה על הדרישות הבאות:
- קשה, אלסטי למגע;
- ללא משטחים פגומים;
- נוכחות של קוצים, פקעות על פני המלפפון;
- זנב אלסטי של העובר;
- היעדר ריקנות בתוך המלפפון בעת חתך;
- כמות מינימלית של זרעי מלפפון בפנים;
- חוסר מרירות.
סיכום
על סמך המלצות ועצות חשובות, ניתן לבחור את הזנים האופטימליים. הבחירה הנכונה היא ערובה של 100% לחמוצים טעימים. רק לאחר ביצוע בקרה כל כך יסודית אפשר להיות בטוחים במבחר מצוין. מלפפונים מדהימים ישמחו גננים ואוהבי קורנישונים באיכותם ובשפעם המעולה.
