תוֹכֶן
מלפפונים הם החלק החשוב ביותר בהכנות לקיץ-סתיו לכל עקרת בית. והצנצנות השונות בשורות ארוכות עם סוגים שונים של פיתולי מלפפון הם באמת סמל לאירוח רוסי. זו כנראה הסיבה שחשוב כל כך, למרות שפע הזנים והכלאיים של מלפפונים המוצעים כיום, לבחור לעצמכם אחד שאתם רוצים לשתול שוב ושוב, ולא לדאוג לבעיות בגידולו, אלא רק לאסוף חדש וטעים. מתכונים להכנת מלפפונים . ברבים מהמאפיינים שלו, המלפפון האלגנטי הוא זן נטול בעיות.
תיאור ומאפיינים
זן המלפפונים חינני גדל על ידי גננים בחלקות הגינון שלהם כבר תקופה ארוכה וטרם איבד מחשיבותו, למרות שפע הזנים והכלאיים החדשים המופיעים מדי שנה. וזה אומר משהו! הוא גדל בשנות ה-60 ב-VNIISSOK על ידי המגדל O.V. יורינה. בשנת 1971, הוא נכלל בפנקס המדינה של רוסיה לשימוש כמעט בכל אזורי רוסיה מהאזורים המרכזיים ועד למזרח הרחוק. תיאור זן המלפפונים החינני כולל את המאפיינים הבאים:
- הזן Graceful הוא זן הבשלה מוקדמת, מה שאומר שניתן לקצור את המלפפונים הראשונים 38-40 ימים לאחר הופעת היצרים;
- הזן הוא אוניברסלי מבחינת תנאי הגידול - מה שאומר שהוא יגדל באותה מידה גם באדמה פתוחה וגם בחממות. אבל תכונה של מגוון זה של מלפפונים היא התנגדות הקור המוגברת שלהם, כך שניתן להשתמש בו הן לזריעה מוקדמת והן לגידול באדמה פתוחה באזורים צפוניים בתנאי קיץ קצרים;
- זן המלפפון החינני מואבק דבורים ומייצר מספר רב של פרחים זכריים. הזן יכול לשמש מאביק מצוין לזנים אחרים, למשל, בעלי סוג פריחה נקבי בעיקר;
- צמחי מלפפון מזן Izyaschny הם מטפסים בינוניים, יוצרים מ-5 עד 7 יריות לרוחב;
- הזן מאופיין גם בעמידות מוגברת למחלות: בקטריוזיס, טחב אבקתי וכתם זית.
מאפייני פרי
למלפפונים עצמם מזן חינני צורה אליפטית ומוארכת וצבע ירוק עסיסי. אורך הירוקים הוא מ 8 עד 14 ס"מ, משקל הוא מ 120 עד 150 גרם. המלפפונים הם בדרך כלל חלקים, עם פקעות קטנות והתבגרות לבנה. הקליפה דקה עם פסים לבנים וחלק עליון בהיר. עיסת המלפפונים פריכה, עסיסית, ללא מרירות. הטעם גבוה. מטרת הזן היא אוניברסלית - הוא משמש הן לסלטים והן לכבישה ולשימורים. התשואה הסחירה אינה גבוהה במיוחד - כ-5 -7 ק"ג למ"ר.
יתרונות וחסרונות
לזן המלפפונים החינניים יש את היתרונות הבאים: חוסר יומרות לתנאי הגידול, הבשלה מוקדמת של הפירות, טעם גבוה, עמידות לקור, עלות נמוכה של זרעים, גם כשהפירות בשלים מדי, הזרעים נשארים רכים, המלפפונים לא מצהיבים.
לזן המלפפונים החינניים יש גם חסרונות: יבול נמוך יחסית, במיוחד בהשוואה להכלאות החדשות ביותר, מספר רב של פירות עם חביות לבנות, שאולי לא נראים יפה מאוד בהכנות; על פי כמה ביקורות, הקליפה הופכת מחוספסת כאשר בשלה יתר על המידה; מקורות דוחים את החיסרון הזה.
תכונות נחיתה
ניתן לשתול מלפפונים מזן חינני בשתי דרכים: לזרוע ישירות באדמה או לגדל דרך שתילים.
זרעי מלפפון נזרעים לשתילים בסוף אפריל או תחילת מאי.
לאחר מכן שותלים את הזרעים זרע אחד בכל מיכל נפרד, מכיוון שמלפפונים ממש לא אוהבים שהשורשים שלהם מופרעים בעת ההשתלה. כאשר יופיעו כ-4 עלים, גיל השתילים עד למועד זה יהיה כ-25 ימים; הם נטועים באדמה, משתדלים לא להרוס את גוש העפר בעת השתילה. שתילי מלפפון מזן חינני נטועים בצורה כזו שאין יותר משלושה צמחים למ"ר.
בעת זריעה באדמה, עליך להמתין עד שהאדמה תתחמם עד +15 מעלות צלזיוס. הזרעים נזרעים לעומק של 1.5-2 ס"מ. האדמה לזריעת מלפפונים מוכנה באופן מסורתי בסתיו, שכן יש צורך שהיא תהיה רופפת ופורייה, עם תכולת חומוס גבוהה. לשם כך מניחים שכבה עבה למדי של חומר אורגני בעומק של 10-20 ס"מ, שעד הזריעה כבר החלה להתפרק ולשחרר חום וחומרי הזנה. לאחר הזריעה, האדמה נשמרת לחה כל הזמן, ומשקה מדי יום במידת הצורך.אפשר לכסות את המיטה בכל חומר כיסוי נוסף לפני נבטת המלפפון לשמירה על החום והלחות.
כאשר מופיעים שתילים, רצוי להציב תומכות או סבכות כדי שניתן יהיה לאפשר לצמחי המלפפון לצמוח אנכית. זה חוסך מקום, מאפשר ליצור שיחי מלפפון אלגנטיים, ומקל על הטיפול והקטיף.
טיפול במלפפון
בהיותו מגוון מאוד לא יומרני, המלפפון החינני אינו דורש טכניקות טיפוח מיוחדות, אך עדיין יש צורך לעקוב אחר כללי הטיפול הבסיסיים. מכיוון שמלפפונים הם 90% מים, הדבר הבסיסי ביותר שאתה צריך כדי לגדל מלפפונים בהצלחה הוא השקיה סדירה ובזמן. במזג אוויר שמשי חם, יהיה צורך להשקות את שיחי המלפפון מדי יום.
לפרי טוב ושופע, גם מלפפונים מהזן האלגנטי דורשים האכלה קבועה כל 10-12 ימים. עדיף להחליף דישון עם דשנים מינרליים מורכבים המכילים מיקרו-אלמנטים עם דשנים אורגניים.
עבור צמחי מלפפון מזן חינני הגדלים בחממה, יש צורך להבטיח גישה חופשית לדבורים וחרקים אחרים להאבקה טובה. למרות שזן המלפפונים החינניים מאביק את עצמו חלקית, כלומר יש לו פרחים בעלי גם עמוד וגם אבקנים. לפיכך, עדיין יהיה קטיף גם ללא חרקים, אך כדי להגדילו רצוי למשוך דבורים ודבורים על ידי ריסוס השיחים בדבש או בסירופ סוכר.
אם עדיין יש מעט חרקים, למשל, כאשר מלפפונים גדלים מוקדם בחממות, אז במקרים אלה הם פונים לעתים קרובות להאבקה מלאכותית. אין בזה שום דבר מסובך. לשם כך, הפרחים הזכריים (עם אבקנים) משוחררים מעלי הכותרת והאנטרים מועברים ידנית לאורך העמוד בפרחים הנקביים מספר פעמים, כמו בתמונה למטה.
הטכניקה העיקרית להשגת התשואה המקסימלית האפשרית, כמו גם למניעת מחלות שונות, היא היווצרות וגיזום של שיחי מלפפון אלגנטיים. אחרי הכל, לצמחי מלפפון יש מערכת שורשים חלשה למדי, ולעתים קרובות אינם יכולים להתמודד עם אספקת חומרי הזנה ומים לכל השחלות שנוצרו. לכן חלקם עלולים להתייבש ולקמול. כדי למנוע תהליך זה, יש צורך להסיר חלקים עודפים מהשיח מראש. כיוון שזן האיזיאשני הוא בגודל בינוני, נדרש גיזום ועיצוב מינימליים בהשוואה לזנים נמרצים יותר אחרים.
החל מ-4-6 עלים מלמטה, הגבעול הראשי נצבט, וצלעות הצד הגדלות מופנים לתומכים, מוצמדים לאדמה ומפזרים חלקית באדמה כדי להשיג שורשים נוספים. שיח מלפפון מזן Graceful יוצר בדרך כלל 5-6 גפנים, ולעתים קרובות מספיקה טכניקה זו כדי להבטיח את התשואה המרבית של זן המלפפונים הזה.
יש לאסוף מלפפונים כל יום במידת האפשר כדי לעורר היווצרות של שחלות חדשות. בטיפול טוב, ניתן לקצור מלפפונים לאורך כל הקיץ.
ביקורות של גננים על מגוון חינני
המלפפון החינני באמת נהנה מאהבה פופולרית במשך שנים רבות, כפי שמעידים ביקורות חיוביות רבות ותמונות של מלפפונים גדלים.
כפי שאתה יכול לראות, ביקורות על מלפפונים מזן חינני הם החיוביים ביותר, לא בכדי הזן קיים כל כך הרבה שנים ורבים ממשיכים לגדל אותו בהנאה. גם אם אין לו מאפיינים על של הכלאיים החדשים ביותר, מובטח לך קציר מלפפונים בכל מקרה.
אני גם מאוד אוהב את הזן הזה בגלל העור העדין והזרעים העדינים שלו. כבר כמה שנים שאני שותלת אותו יחד עם זנים נוספים. אבל אני לא מוותר על זה. לעולם אל תאכזב אותי. טוב בכל הצורות.