תוֹכֶן
מבחר עצום של זרעים יכול לבלבל אפילו גנן מנוסה. כיום, ישנם זנים והכלאיים רבים של מלפפון, לכולם יש חוזקות: חלקם פרודוקטיביים יותר, אחרים עמידים בפני מחלות ואחרים מאופיינים בהבשלה מוקדמת. איך לבחור את הזן הנכון ולא ללכת לאיבוד במגוון הזרעים?
זרעים זרים נבדלים כגוש נפרד; לרוב הם מתקבלים כתוצאה מבחירה, ולכן הם משווים לטובה עם חומר זרעים ביתי. הנפוצים ביותר הם הזנים ההולנדיים של מלפפונים - הם פופולריים יותר בקרב תושבי קיץ וגננים בשל המאפיינים המצוינים שלהם וטעמם הגבוה.
מהם מלפפונים הולנדים?
לרוב, אנשים קוראים לכל הכלאיים של היבול הזה מלפפונים הולנדיים. אבל זה לא בסדר: יש זרעים הולנדים לא רק כלאיים, אלא גם זני מלפפון. כלאיים מתקבלים כתוצאה מבחירה, המשלבת את התכונות החיוביות של מספר זנים. כלאיים נבדל מזן גם בכך שאינו מייצר צאצאים. כלומר, מהזרעים הקנויים יצמחו פירות מצוינים, אך אי אפשר יהיה לאסוף מהם חומר זרעים לעונות הבאות.
יש גם כלאיים של מלפפונים שיש בפנים זרעים, אפשר לשתול אותם ואפילו להשיג משהו בסוף. אבל מלפפונים שגדלו כך כבר לא יעמדו במלואם במאפיינים שהוכרזו על ידי יצרן הזרעים: הצמח עלול לחלות, הפירות לא יהיו חלקים ויפים, והמלפפונים אף עשויים להפוך למרים.
העלות של זרעים הולנדים גבוהה בסדר גודל מזו הביתית. אבל עלות כה גבוהה מפוצה במלואה על ידי תשואה של מלפפונים - לרוב, יבולים הולנדים פורחים באשכולות, שכל אחד מהם מייצר 3-10 מלפפונים. בממוצע, מאמינים שניתן לקצור טון של מלפפונים הולנדים ממאה מטרים רבועים של אדמה.
נקודות החוזק של ההולנדים
שני הזנים והכלאיים של מלפפונים שגדלו מזרעים הולנדים נבדלים על ידי פירות באיכות גבוהה. באופן כללי, היתרונות של מלפפונים הולנדים נראים כך:
- תשואה גבוהה טבועה בכל הזנים והכלאיים ממוצא הולנדי;
- עמידות לרוב המחלות;
- נוכחות של מינים מואבקים ובלתי מואבקים כאחד;
- התאמה לשתילה באדמה ובחממות;
- חוסר מרירות בפירות וטעם גבוה;
- מלפפונים גדלים לאותו גודל בערך, אחיד ויפה;
- הרבגוניות של מלפפונים - כמעט כל הזנים מתאימים לסלטים ולשימורים.
אנו יכולים לומר כי זנים הולנדיים והכלאות של מלפפון משלבים את כל התכונות הטובות ביותר של הירק הזה.
כיצד לבחור את המגוון הנכון של "הולנדית"
בחירת זן מלפפון היא התחייבות אחראית; זה בדיוק המקרה כאשר עצות של שכנים וביקורות של מוכרים עלולים להזיק לבעלים. כי בבחירת מלפפון, חשוב לקחת בחשבון מאפיינים אישיים, כגון:
- עומק מי התהום;
- סוג אדמה;
- שתילת זרעים בחממה או באדמה פתוחה;
- נוכחות של דבורים באתר;
- תנאי מזג האוויר (טמפרטורה, משך הקיץ, כמות המשקעים, כפור);
- תדירות השקיה צפויה;
- תדירות הקטיף (כל יום, רק בסופי שבוע);
- מטרת המלפפונים (לצריכה טרייה, לכבישה, למכירה).
אם הכל ברור עם רוב הגורמים, אז חלקם צריכים פענוח.
מה הקשר של דבורים לזה?
העובדה היא שזנים הולנדיים, כמו מלפפונים אחרים, מחולקים לשלושה סוגים:
- דבורה מואבקת.
- האבקה עצמית.
- פרתנוקרפי.
עבור הסוג הראשון, בהחלט נחוצות דבורים; אם אין דבורים באתר, או שהמלפפונים נטועים בחממה סגורה, אתה לא יכול לצפות לקציר. פרחי נקבה לא מואבקים יהפכו לפרחים עקרים.
הכלאות מאביקות עצמיות נפוצות יותר ממינים אחרים (כמעט כל ה"הולנדים" שייכים למין זה). הם אוניברסליים: מתאימים גם לחממות וגם לקרקע פתוחה. לזנים מאביקים עצמיים יש תפרחות המשלבות פצעונים נשיים ואבקנים זכריים; אלה הם מה שנקרא הרמפרודיטים. הם אינם זקוקים להאבקה נוספת; הם מתמודדים עם תהליך זה בעצמם.כלאיים מאביקים עצמיים לרוב אינם מייצרים זרעים, אך מלפפונים כאלה נמצאים גם עם זרעים.
מינים פרתנוקרפיים אינם דורשים האבקה כלל; כל הפרחים שלהם הם נקבים. ניתן לשתול מלפפונים גם בחממה ובאדמה פתוחה.
מלח או חתוך לסלט
על פי מאפייני הטעם שלהם, נבדלים שלושה סוגי מלפפונים:
- סלט.
- הַמלָחָה.
- אוניברסלי.
כולם טובים, אבל כל אחד בדרכו. למלפפון סלט יש עור דק ועדין ועיסה עסיסית וטעימה. זה טוב לאכול נא, להוסיף לסלטים ומנות אחרות. אבל מלפפונים סלט אינם מתאימים לשימור - הם "מתרופפים" במלח, נהיים רכים וחסרי צורה.
ל כְּבִישָׁה ומשתמשים במרינדה כבישת זנים של מלפפונים. הקליפה שלהם עבה יותר; לאחר השרייה במי מלח, המלפפונים הללו הופכים פריכים ומעוררי תיאבון.
מגוון אוניברסלי המתאים לכל מטרה. זוהי אפשרות מצוינת לגידול פרטי, כאשר הבעלים ישתמש באותם מלפפונים גם לשימורים וגם לצריכה טרייה.
המלפפונים ההולנדיים הטובים ביותר
רק לאחר ניתוח כל הגורמים ניתן לבחור את מגוון המלפפונים המתאים. אם מי תהום זורמים קרוב לאתר, עליך לבחור זרעים שנשתלים רדודים (1-2 ס"מ). עבור קוטג'ים קיץ שבהם הבעלים מבקר רק בסופי שבוע, הכלאיים עם צמיחה איטית מתאימים.
"אנג'לינה F1"
אחד הנציגים הטובים ביותר של ההיברידית "ההולנדית" "אנג'לינה F1". זהו מלפפון מוקדם מאוד, השייך לקטגוריה של "מינים מאביקים עצמיים". המלפפונים בינוניים בגודלם, אורך הפרי מגיע ל-14 ס"מ. מדובר במלפפונים אוניברסליים, מצוינים בכבישה וטעימים ופריכים בסלטים. ההיברידית אינה מפחדת מאזורים מוצלים; היא גם עמידה לרוב המחלות האופייניות למלפפונים. אתה יכול לראות את הפירות של מלפפון אנג'לינה F1 בתמונה למטה.
"הקטור F1"
עוד זן מוקדם מאוד הוא ההיברידי Hector F1 ההולנדי. הפירות של זן זה הם קומפקטיים בגודלם וקליפה דקה עם פצעונים גדולים. שיחי הקטור קטנים ואינם מתפשטים, אך מלפפונים גדלים עליהם באשכולות.
תכונה מדהימה של הפרי היא צבעו הירוק והבוהק היציב - מלפפונים אינם מצהיבים בשל בשלות יתר, ניתן לאחסן אותם זמן רב לאחר הקטיף. "Hector F1" טוב באותה מידה לחממות ולאדמה פתוחה; הזן מאביק את עצמו. הזרעים מתקשים מפני טמפרטורות נמוכות ומחלות שונות. אתה יכול לראות את ההיברידית בתמונה.
"בטינה F1"
הזן "Bettina F1" עדיף לגדל בחממות. מלפפונים אלה מתאימים לחקלאים המוכרים ירקות. הם שומרים על המצגת שלהם לאורך זמן, אינם מצהיבים ואינם מתדרדרים במהלך ההובלה. הפירות מבשילים מהר מאוד, והצמחים נושאים פרי לאורך זמן. לכן, התשואה של הזן גבוהה.
המלפפונים עצמם בינוניים (12 ס"מ), גליליים וצורתם רגילה. העור עליהם צפוף, עם פקעות. מלפפונים בטינה F1 ניתן לכבוש, להתסס ולאכול נא. תכונה ייחודית של ההיברידית היא שכל הפירות ממוקמים על הגבעול הראשי.הצמח לא ממש אוהב את השמש; זן זה מצוין לחממות ולאזורים מוצלים בגינה. אתה יכול להסתכל על ההיברידית ההולנדית בתמונה למטה.
"דולומיט F1"
"Dolomite F1" הוא גם זן מוקדם במיוחד. ניתן לשתול את המלפפונים הללו גם בחממה וגם באדמה - הם מאביקים את עצמם. תכונה מיוחדת של ההיברידית היא יכולתו להתחדש - לאחר טמפרטורות נמוכות או בצורת, הצמח מתאושש במהירות, מחדש את הפירות.
אם דולומיט F1 יטופל כראוי, ניתן יהיה לקצור לאורך כל העונה. צבע הפירות ירוק כהה, הקליפה צפופה עם בליטות ושדרות. זן זה מצוין לשימור - המלפפונים יוצאים פריכים מאוד. כמו כל "הולנדית", "דולומיט F1" אינו מפחד ממחלות ושינויי טמפרטורה. דגימה של הפרי מוצגת בתמונה.
מילה אחרונה
זנים הולנדיים של מלפפונים ראוי לחלוטין להכרה ואהבתם של גננים. הם תוצאה של בחירה, ולכן הם משלבים את התכונות החזקות של הזנים הטובים ביותר. גידול "הולנדים" הוא אפילו קל יותר, בזכות הרבגוניות שלהם ועמידותם ללחץ ומחלות. כולם פרודוקטיביים מאוד, אבל כדי לאסוף הרבה פירות באיכות גבוהה, אתה צריך לבחור בקפידה את הזן.
