תוֹכֶן
באורל מגדלים את החציל כצמח חד-שנתי, אם כי הוא היה "אמור" להיות רב-שנתי. אבל במשך כמה שנים, חציל יכול להרשות לעצמו לגדול במולדתו החמה, ולא ברוסיה הקרה. אם סופרים כמה גידולי גינה דורשים תנאים מיוחדים בשל מוצאם מהאזורים הדרומיים החמים, אז נשאלת כמובן השאלה: "מה היו אוכלים צמחונים במדינות צפוניות אם לפני כמה אלפי שנים האנושות לא הייתה מבייתת צמחים כמעט בלתי אכילים?" אבל למזלנו, הצמחים טופחו.
במשך זמן רב למדי, החציל סווג כצמח אכילה מותנה בשל תכולת הסולנין הגבוהה שלו. בתקופה הסובייטית, אם היה רק אחד במבחר זני חצילים "אלמז" וכשהם הגיעו לחנות או בשלים מדי או אוחסנו זמן רב מדי, המתכונים הקולינריים של ברית המועצות לשעבר כללו בתוקף את הדרישה שלפני אכילת חצילים, יש לקלף את הקליפה ולהרתיח זמן מה כדי להסיר את המרירות. בנוסף, אזורי הצפון יכלו להשתמש רק בחצילים קנויים. לא יכול היה לדבר על גידול כלשהו של יבול הגן הזה בטרנס-אורל.
בימינו הכל השתנה. כבר פותחו זני חצילים שלא רק שאינם מכילים סולנין, אלא גם מסוגלים לגדול מעבר לאורל גם באדמה פתוחה, אם כי עד כה רק גננים מנוסים לקחו את הסיכון בגידול חצילים באזור זה.
כדי לגדל באזור אוראל, יש להימנע מזני הבשלה מאוחרת שלא יספיקו לגדול, לבחור זנים מתאימים בין חצילים מוקדמים או אמצע הבשלה, תוך התחשבות באיכות השמירה שלהם, בפרודוקטיביות ובהעדפות הטעם שלכם, אך גם לגדל אותם באמצעות שתילים. אחרת, ייתכן שלחצילים לא יהיה זמן לצמוח לשלב הבשלות הטכנית, שבמהלכו הם מתאימים למאכל.
בחירת זרעים ואדמה לשתילים
עדיף לא לקנות זרעי חצילים מהשוק, שכן זה לא יכול להבטיח את איכותם והיעדר זיהום. בחנויות ממותגות שמעריכות את המוניטין שלהן, יוצעו לכם זרעי חצילים איכותיים המתאימים לאזורכם. על ידי קריאה מדוקדקת של ההערה, אתה יכול להסיק מסקנות מסוימות בעצמך לגבי ההתאמה של זן חצילים מסוים לגידול באתר שלך.
לעתים קרובות המיקרו אקלים של אזור אחד שונה מאוד מהמיקרו אקלים של אחר. ניואנס זה מפתיע לעתים קרובות את הגננים עצמם: העגבניות שלנו גדלות היטב, אבל השכן שלנו נעלמים כל הזמן, אבל תמיד אין איפה לשים את המלפפונים. כל מה שנותר הוא לשנות את הקציר. אבל כשתנסה לראשונה לשתול ירקות מסוימים, תצטרך לבחור הכל באופן אמפירי. חצילים אינם יוצאי דופן.
עדיף לקנות אדמה לשתילי חצילים בחנות.לתערובת מוכנה המיועדת לחצילים יש בדרך כלל מדדים אופטימליים לחומציות, חדירות אוויר, צפיפות וחדירות מים.
גידול שתילים
בחירת זמן שבו אתה יכול לשתול חצילים עבור שתילים באורל, עלינו לזכור על הכפור השבות התכוף באזור זה. בדרך כלל, שתילי חצילים נטועים במקום קבוע מהשבוע האחרון של מאי עד אמצע יוני. מכיוון שהחצילים גדלים לאט מאוד במחצית הראשונה של עונת הגידול, זרעים לשתילים נזרעים מסוף פברואר עד אמצע מרץ.
הכנת זרעי חצילים
קצב הנביטה של זרעים כאלה גבוה מזה של זרעים חד-שנתיים, וגם זרעים דו-שנתיים נובטים מהר יותר.
לפני זריעת זרעים באדמה, יש צורך לחטא אותם ולעורר צמיחה. כדי לחטא, יש להשרות את הזרעים למשך חצי שעה בתמיסת 2% של אשלגן פרמנגנט. לאחר החיטוי משרים את הזרעים למשך שעתיים בתמיסה מינרלית.
אם קניתם זרעים מגולפים או מכוסים, אין צורך בטיפול מקדים. זרעים כאלה כבר עברו חיטוי ונוספו לקליפתם חומרים מזינים.
מה ההבדל בין זרעים משובצים לזרעים מגוררים?
לאחרונה הופיעו לא מעט דרכים חדשות לטיפול בזרעים להנבטה טובה יותר. בחנויות ניתן למצוא זרעים מצופים ומשובצים, זרעים שטופלו בפלזמה או בלייזר. שתי השיטות האחרונות עדיין לא עובדו, חוץ מזה, טיפול בלייזר הגיוני אם נעשה לא יאוחר מ-10 ימים לפני זְרִיעָה. אין זה סביר שזרעים כאלה יופיעו במכירות קמעונאיות.
מיובש
בדרך כלל הפילינג מתבצע עם זרעים קטנים, מה שמקל עליהם לזרוע. במהלך פעולה זו, הזרעים מצופים שכבה אחר שכבה בחומרי גדילה, מיקרו-אלמנטים ותרופות למניעת מחלות. התוצאה הסופית היא כדור עם זרע במרכז.
גלולת הג'ל שהוצגה לאחרונה, שמטרתה לווסת את זרימת המים לזרע, לא עוררה התלהבות רבה בקרב גננים רבים.
מְשׁוּבָּץ
כאשר הם מכוסים, הזרעים מכוסים בציפוי מסיס במים המכיל חומרי גדילה וחומרי חיטוי. גודל הזרע נשאר כפי שהיה. פעולה זו מבוצעת עם זרעים גדולים, היא מוכרת לחקלאים כבר כמה עשורים. כתוצאה מהצריבה, הזרעים נצבעים בצבעים שונים. לעתים קרובות היצרן משתמש בצבע "ממותג", המאשר כי החבילה מכילה זרעים מקוריים.
זריעת זרעי חצילים
לזריעה, תחילה עליך להכין מיכלים בגודל גדול מספיק. מכיוון שהחצילים ממש לא אוהבים השתלה, עדיף לשתול אותם מיד במיכלים נפרדים.
לאחר מילוי המיכלים באדמה, שפכו קלות את האדמה והניחו את זרעי החציל בעומק של 1 עד 1.5 ס"מ. מפזרים שוב אדמה ומים.
יש אנשים ששותלים גרגר אחד בכל פעם, רבים מעדיפים לשתול שני זרעים בבת אחת ואז להסיר את הנבט החלש. המקרה השני הוא רשת ביטחון אם חלק מהזרעים לא נובטים.
לאחר הזריעה, מיכלי השתיל מכוסים בסרט ומניחים בחדר עם טמפרטורה של 25-28 מעלות. לאחר הנביטה, הסרט מוסר והטמפרטורה מופחתת ל- +17 למשך שבועיים. אם הטמפרטורה לא יורדת, השתילים יימתחו יתר על המידה.בנוסף, הטמפרטורה הנמוכה יותר תקשיח את השתילים. לאחר ההתקשות ניתן להגדיר את הטמפרטורה ל-+27 ביום ולירידה של 10 מעלות בלילה.
הקמת משטר כזה בבית היא משימה לא טריוויאלית. בסרטון ניתן לראות כיצד גנן מנוסה מצפון אוראל יוצא מהמצב.
למרות שהחצילים אוהבים לחות, הם לא יכולים לסבול מים עומדים. לכן, שתילי חצילים צריכים השקיה רק לאחר ייבוש השכבה העליונה. המים צריכים להיות שקועים וחמים. חורי ניקוז עוזרים למנוע קיפאון מים במיכלי שתילים. בעציצים שנעשו במיוחד עבור שתילים, חורים כאלה מסופקים בתחילה. כשמשתמשים במיכלים מאולתרים לשתילים כמו כוסות יוגורט, בקבוקים חתוכים, קליפות ביצים וכו', יש לעשות חורים לפני מילוי המיכל באדמה.
טיפול בשתילי חצילים
חצילים הם צמחים אוהבי אור. אורך שעות האור עבורם צריך להיות 12 שעות, וזה בלתי אפשרי בחורף באזורי הצפון. כדי לספק לשתילים תנאי צמיחה נורמליים, יש צורך להאיר אותם בנוסף עם מנורות פלורסנט או מנורות פיטו שתוכננו במיוחד עבור צמחים.
לגידול איכותי של שתילים, יהיה צורך להאכיל אותם בשלב העלים הראשונים ולפני השתילה במקום קבוע. בדרך כלל לא נדרשת האכלה נוספת, אך אם השתילים נראים רדומים, ניתן לבצע האכלה נוספת.
אם גדלים כראוי, השתילים מוכנים להשתלה למקום קבוע תוך חודשיים.
אבל אם שתלתם זרעי חצילים בתחילת מרץ, אז אולי יתברר שבחודש מאי עדיין קריר מדי לשתול שתילים ישירות מתחת לשמים הפתוחים, אפילו במיטה חמה.
יש לציין שלמרות שהחצילים נחשבים לצמחים דרומיים, שבצפון ניתן לגדל רק בתנאי חממה, למעשה בחממות הם מייצרים מסה ירוקה במקום פירות, והם פורחים ומציבים פירות הרבה יותר טוב באוויר הפתוח.
על מנת שניתן יהיה לגדל חצילים בערוגות פתוחות, אך יחד עם זאת להימנע מסכנת הקפאה, יש להרגיל את השתילים בהדרגה לאוויר הרחוב הקר, ועדיף לשתול אותם בערוגות חמות מתחת לכיסוי סרט. עם תחילתם של ימים חמים, הסרט מוסר והחצילים נשארים לגדול באוויר הצח.
עם הטכנולוגיה החקלאית הנכונה, תקצור את החצילים הראשונים שלך ביולי.
