תוֹכֶן
תפוחי אדמה, שצבעם צהוב, מבוקשים מאוד בקרב גננים וצרכנים, וזה לא במקרה. אחרי הכל, הוא מאופיין בטעם מעולה, מראה מעורר תיאבון, צדדיות של שימוש ורותחות מתונה. אבל סוג זה של ירק מכיל גם כמות גדולה של קרוטן, שקובע את צבעו. ורכיב זה ידוע כאחראי לבריאות העיניים, מצב העור והוא נוגד חמצון רב עוצמה. אבל בין כל המגוון, יש את הזנים הטובים ביותר של תפוחי אדמה עם בשר צהוב, כפי שאושר על ידי ביקורות רבות.
זנים עם בשר צהוב נבדלים על ידי תכונות צרכניות גבוהות
שמות של הזנים הטובים ביותר של תפוחי אדמה עם בשר צהוב
כדי להחליט על סוג היבול לבחירה, יש צורך ללמוד את המאפיינים של כל אחד מהם בנפרד. מאז זני ירקות שונים במונחים של עונת גידול, פרודוקטיביות ותכולת עמילן.
זקורה
זן תפוחי אדמה שולחן גרמני עם בשר צהוב. העבודה על הסרתו בוצעה על ידי עובדי חברת Solana GmbH & CO KG. הוא הוכנס לפנקס המדינה בשנת 1997. מומלץ לגידול באזור המרכז והצפון.שייך לקטגוריה של אמצע מוקדם, משך עונת הגידול הוא 85-90 ימים.
שיחים בגובה בינוני. מערכת השורשים מפותחת היטב, מייצרת עד 20 תפוחי אדמה בעונה. משקלו הממוצע של הפרי הוא 59-150 גרם. קליפת הפרי המלבנית חלקה, בצבע צהוב, עם עיניים שטחיות. הסחירות מסוג זה היא ברמה הסטנדרטית, וחיי המדף עומדים על כ-98%.
Zekura מסווגת כקולינרית מסוג B. מעולה לפירות, אפייה, טיגון, מנות ראשונות וסלטים. העיסה הצהובה מתפוררת בינונית. תכולת העמילן בו מגיעה ל-13-18.2%.
Zekura עמיד לסרטן ונמטודות
אדרטה
זן שולחני גרמני שגודל לפני יותר משני עשורים. הוא מאופיין בשיחים צומחים זקופים בעלי עלים ירוקים כהים גדולים, שגובהם מגיע ל-50 ס"מ. Adretta מוערך בזכות התשואה הגבוהה והיציבה שלו, גם בעונות לא נוחות ליבול. זהו יבול אמצע מוקדם; הקציר מבשיל 60-80 ימים לאחר הופעת הנבטים.
הפקעות סגלגלות עם עור רשת צהוב. יש להם עיניים רבות, שעומקן ממוצע. משקל תפוחי האדמה הוא 120-140 גרם. התשואה היא 260-450 ק"ג למאה מ"ר. אדרטה מומלץ לגידול באזורי הוולגה התיכונה, המזרח הרחוק ומערב סיביר. תכולת העמילן בפירותיו היא 13-18%. מין זה שייך לסוג קולינרי C.
Adretta אידיאלי להכנת פירה
מֵטֵאוֹר
זן רוסי מוקדם עם בשר ועור צהובים. משך עונת הגידול שלו הוא 60-70 ימים בלבד. מאופיין על ידי שיחים גבוהים מסוג ביניים עם יורה זקוף למחצה. גובה הצמח מגיע ל-55-60 ס"מ.מטאור מאופיין בעמידות לטמפרטורות נמוכות ולכן הוא מתאים לשתילה מוקדמת גם באדמה לא מחוממת.
הפקעות הן סגלגלות-עגולות עם משטח חלק. המשקל הממוצע שלהם הוא 102-147 גרם. מתחת לשיח, 10-12 תפוחי אדמה גדולים נוצרים בעונה. הם כמעט כולם באותו גודל. עומק העיניים ממוצע או פחות.
לסוג זה של תרבות יש טעם טוב. העיסה מימית מעט, לא קמחית ורותחת בינונית.
מטאור מתאים ל:
- סלטים;
- קורסים ראשונים;
- אֲפִיָה;
- טִגוּן;
- מְלִית;
- רְתִיחָה.
תכולת העמילן בפקעות היא 12-14%. אפשר להשתמש בסוג זה להכנת פירה, אבל הוא יוצא מגורען.
מטאור תפוחי אדמה עמיד בפני ניוון
סנטנה
זן הולנדי אמצע מוקדם עם בשר צהוב. נכלל במרשם המדינה בשנת 2006. מראה פרודוקטיביות גבוהה באזורי כדור הארץ השחור המרכזי, הצפון-מערבי והמרכזי.
סנטנה יוצרת שיחים נמוכים, בגובה 40-45 ס"מ, מסוג ביניים. הפקעות מוארכות-סגלגלות עם עיניים שטחיות קטנות. המשקל הממוצע של פקעות הוא 96-168 גרם. הטעם של תפוחי האדמה הוא סנטנה, ואיכות השמירה היא 92%. תכולת העמילן היא 13.4-17.3%.
התשואה של סנטנה היא 164-384 ק"ג למאה מ"ר
סִימפוֹנִיָה
זן תפוחי אדמה הולנדי זה שייך לקטגוריה בינונית-מאוחרת. משך עונת הגידול הוא 100-120 ימים. סימפוניה מראה פרודוקטיביות גבוהה באזור המרכז. המין נכלל במרשם המדינה בשנת 1996.
חָשׁוּב! סימפוניה תובענית על פוריות הקרקע.
שיחים גבוהים עם נצרים זקופים.מתחת לכל אחד מהם נוצרות 8-11 פקעות אובליות במשקל ממוצע של 70-140 גרם לעונה.הקליפה אדומה, חלקה. העיסה צהובה, צפופה במידה, לא קמחית. הטעם של סימפוניה מעולה. תפוחי אדמה מתאימים לפירה ולמאכלים אחרים. היבול הוא 200-460 ק"ג למאה מ"ר, אך בשנים מסוימות הוא יכול להגיע עד 612 ק"ג.
הסחירות היא 81-92%, איכות השמירה היא 95%. תכולת העמילן משתנה בין 13-19%.
סימפוניה אינה מתאימה למרקים ולסלטים, מכיוון שהיא מתבשלת יתר על המידה
אנוסטה
זן תפוחי אדמה צהוב-בשר זה הוא תוצאה של בחירה הולנדית. זה שייך לקטגוריה של הבשלה מוקדמת. משך עונת הגידול הוא 80-95 ימים. מאופיין על ידי שיחים בגובה בינוני עם יורה עלים צפופים. מערכת השורשים מפותחת היטב, במהלך העונה היא יוצרת 8-10 פקעות אובליות במשקל 71-134 גרם. העיסה מעט מימית, לא קמחית. תכולת העמילן בו היא 14-16%. תפוחי אדמה אנוסטה אידיאליים לטיגון ולטיגון.
מין זה רגיש להדבקה מאוחרת בצמרות. לכן, מומלץ לקצור לפני התפשטות המחלה הנרחבת. אבל המין אינו סובל מסרטן ונמטודות.
לאנוסטה אחידות פקעת טובה
טולייבסקי
לזן תפוחי אדמה רוסי אמצע מוקדם זה יש בשר צהוב והוא מתאים לגידול תעשייתי ופרטי. מוערך בשל טעמו המעולה ויבולו הגבוה גם בשנים לא טובות ליבול.
צמח עם קצב צמיחה בינוני, יורה זקופים למחצה. עד עשר פקעות גדולות נוצרות מתחת לכל שיח בעונה. המשקל הממוצע של תפוחי אדמה הוא 200-300 גרם, שהוא בסדר גודל גדול מזה של סוגי גידולים אחרים. המין אידיאלי לאחסון לטווח ארוך; חיי המדף שלו הם 98%.
הפקעות עגולות, עם קליפה צהובה דקה וצפופה. פני השטח מחוספסים, עומק העיניים אינו משמעותי. תפוקת הזן יכולה להגיע עד 458 ק"ג למאה מ"ר. תכולת העמילן של תפוח אדמה זה היא בטווח של 13.7-16.8%.
Tuleyevsky מציג ביצועים גבוהים רק כאשר הוא מופרי עם חומר אורגני.
דנפריאנקה
זן תפוחי אדמה אוקראיני שמבשיל מוקדם עם בשר צהוב, המסוגל להפיק שני יבול בעונה. משך עונת הגידול הוא 65-70 ימים. הצמח בינוני בגודלו עם נצרים זקופים. אדמה חולית עדיפה לזן זה.
הפקעות של דנייפריאנקה הן עגולות-סגלגלות, במשקל 89-186 גרם. צבע הקליפה, כמו העיסה, צהוב. פני תפוחי האדמה חלקים, עומק העיניים ממוצע. תכולת העמילן של זן Dnepryanka משתנה בין 14.8-15.1%. תפוחי אדמה מתרככים, ולכן הם אידיאליים למעיכה. הפריון הוא 210-520 c לדונם.
תפוחי אדמה של Dnepryanka משמרים את תכונותיהם הצרכניות עד תשעה חודשים
רוּחַ
זן תפוחי אדמה אמצע מוקדם זה, שבתוכו צהוב, הוא תוצאה של עבודתם של מגדלים בלארוסים. עונת הגידול שלו היא 70-80 ימים. בריז נכללה ברישום המדינה של רוסיה בשנת 2009.
הצמח בינוני, גובהו 45-50 ס"מ. הגבעולים דקים, העלים גדולים, ירוקים כהים. הזן אינו תובעני להרכב הקרקע ומגיב היטב לדשנים מינרליים.
הפקעות סגלגלות-עגולות עם עור חלק ועיניים קטנות. פני השטח שלהם, כמו הבשר, בצבע צהוב. משקל הפרי נע בין 100 ל-150 גרם. היבול של תפוחי אדמה בריז נע בין 169-395 ק"ג. מספר הפקעות מתחת לשיח הוא 8-12 חתיכות.איכות השמירה היא כ-97%.
Potato Breeze רגיש לנמטודות
נבסקי
זן רוסי שגדל בשנת 1976, אך עדיין נשאר רלוונטי. מוערך בזכות התפוקה היציבה והטעם המעולה שלו. הוא מאופיין בעמידות מוגברת לבצורת, שכן הוא מפתח מערכת שורשים רבת עוצמה המסוגלת להפיק לחות מהשכבות העמוקות של האדמה.
הפקעות של נבסקי הן מעוגלות מאורכות, חלקות, עם עיניים ורדרדות שטחיות. הקליפה, כמו הבשר, צהובה. תכולת העמילן היא 10.4-14.8%.
השיחים ליד נייבסקי נמוכים עם מספר רב של יריות. 8-15 פקעות נוצרות מתחת לכל אחת מהן. המין מסתגל בקלות לכל אקלים. היבול שלו מגיע ל-60 טון לדונם.
הסחירות של Nevsky עם קציר בזמן היא 90-95%
עֲנָק
על פי התמונה והתיאור, מגוון זה של תפוחי אדמה צהובים עומד במלואו על שמו. הצמח גבוה עם מערכת שורשים חזקה. במהלך העונה, כל שיח מייצר 8-13 פקעות, במשקל 104-143 גרם. הענק הוא זן הבשלה בינונית. הקציר מבשיל תוך 115-120 ימים מרגע הופעתו.
הפקעות סגלגלות-עגולות עם קליפה חלקה בצבע בז' בהיר. בשרו הצהוב של הענק צפוף במידה, בעל עקביות נעימה, מעט מימי. הזן מתאים לכל סוג של עיבוד, מבושל מעט. ריכוז העמילן בו מגיע ל-15.9–18.9%. הפריון נע בין 290-424 ק"ג למאה מ"ר, אך יכול להגיע עד 613 ק"ג.
תפוחי אדמה ענקיים ניתן לשתול רק באדמה חמימה היטב.
המלכה אן
זן תפוחי אדמה גרמני בעל בשר צהוב שמייחד אותו בהבשלתו המוקדמת.זה נכלל במרשם המדינה לא כל כך מזמן, כלומר בשנת 2015, אבל כבר הצליח לצבור פופולריות רחבה.
תפוחי אדמה מלכת אן מאופיינים בשיחים מתפשטים בגודל בינוני, מתחת לכל אחד מהם נוצרות 6-16 פקעות גדולות. משקל הפרי הממוצע הוא 84-137 גרם. הפקעות של המלכה אן מוארכות-סגלגלות, בצורתן קבועה, עם קליפה צהובה צפופה וחלקה. העיניים קטנות וכמעט בלתי נראות. תפוקת המין היא 495 ק"ג למאה מ"ר.
ניתן לגדל תפוחי אדמה מלכת אנה לקציר מוקדם ביום ה-45 של עונת הגידול
וֶקטוֹר
זן בלארוסי באמצע העונה עם בשר צהוב, מאופיין בטעם מעולה ותשואה גבוהה. תפוחי אדמה וקטוריים סובלים היטב את הבצורת ומראים פרודוקטיביות מרבית על קרקעות של ביצת כבול וסודי-פודזולי.
עונת הגידול של תפוח אדמה זה היא 90-110 ימים. פקעותיו עגולות-סגלגלות עם קליפה אדומה חלקה. עומק העיניים אינו משמעותי. התשואה של זן צהוב-בשר זה היא 170-263 ק"ג לדונם. מתחת לכל שיח נוצרות 10-14 פקעות בעונה, במשקל 92-143 גרם. איכות השמירה של הזן היא 95%.
Potato Vector שייך לסוג הקולינרי VS
Lasunak (Lasunok)
זן תפוחי אדמה בלארוסית שהבשלה מאוחרת בדוקה בזמן. משך עונת הגידול שלה הוא 80-120 ימים. Lasunok מוערך על טעמו המעולה. עם זאת, ניתן להשיג זאת על ידי גידול הזן על אדמה חולית.
המין מאופיין בשיחים גבוהים, חזקים וזקופים, שגובהם 60-65 ס"מ. מספר הפקעות הממוצע בקן הוא 10-12 חתיכות. דגימות קטנות נדירות ביניהם. הפירות עגולים, מעט מוארכים, בעלי קליפת רשת.עומק העיניים ממוצע. משקל הפרי הממוצע הוא 150-200 גרם. תכולת העמילן היא 15-22%.
מין זה שייך לסוג קולינרי ג' מתאים להכנת צ'יפס, תוספות, פירה יבש והקפאה. לזן עם בשר צהוב יש תכונות בישול טובות.
Lasunka מציגה היווצרות פירות יער נדירים
סנטה (סנטה)
זן הולנדי עם עיסת צהובה לשימוש שולחן עם תקופת הבשלה בינונית. סנטה מתאים לאיסוף מכני. משך עונת הגידול של הזן הוא 85-90 ימים. הצמח בינוני, גובהו 45-50 ס"מ, זקוף. מתחת לכל שיח נוצרים עד 20 תפוחי אדמה סגלגלים בינוניים בעונה.
הטעם של תפוחי אדמה סנטה טוב. במהלך הבישול, בשרו הצהוב שומר על הגוון ואינו מתכהה. מתאים לסלטים, מנות ראשונות, צ'יפס, טיגון, אך פירה על בסיסו אינו אחיד.
עור הפקעות צהוב וחלק. העיניים עליו בקושי מורגשות. רמת העמילן בפירות סנטה היא 10-14%. הפריון הוא 570 ק"ג למאה מ"ר, ואיכות השמירה היא 92%.
תפוחי אדמה Sante מחולקים באזורים הצפוניים והמרכזיים
חפצים
עוד זן תפוחי אדמה בלארוסית עם בשר צהוב והבשלה מאוחרת. מראה פרודוקטיביות גבוהה באזורי המרכז. נכלל במרשם המדינה של רוסיה בשנת 2002. הצמח בינוני, מתפשט למחצה. הזן מתאים לגידול בסוגי אדמה שונים ומגיב היטב לדישון.
הפקעות סגלגלות עם קליפה צהובה חלקה. מתחת לשיח נוצרות 10 עד 14 חתיכות, במשקל ממוצע של 94-138 גרם. משך עונת הגידול של תפוח האדמה Scarb הוא 90-100 גרם, והתשואה היא 253-411 ק"ג למאה מטרים רבועים .הסחירות של הפסולת היא 84-99%, ואיכות השמירה היא 88-99%. החפצים שייכים לסוג הקולינרי B. תכולת העמילן שלו נעה בטווח של 10.8-17.7%.
לפני השתילה, פקעות זרעי Scarba דורשות הנביטה חובה.
לורך
זן תפוחי אדמה צהוב רוסי זה פותח בשנת 1922, אך עדיין נשאר רלוונטי בשל היבול הגבוה שלו, שהוא מראה בסוגי אדמה שונים. לורץ' היא סוג של תרבות באמצע-סוף. הקציר יכול להיעשות 100-120 ימים לאחר הופעתו.
הצמח גבוה, עוצמתי, עלים צפוף, גובהו 55-60 ס"מ. הזן מאופיין בפריחה ארוכה והיווצרות פירות יער נדירים. מתחת לכל שיח נוצרות 12-16 פקעות בצורת עגול לעונה. הקליפה חלקה, אך יש קילוף קל בחלק העליון של הפרי.
המשקל הממוצע של פקעות לורך נע בין 90-120 גרם. התפוקה שלו היא 250-350 ק"ג למאה מ"ר. התשואה של פקעות סחירות היא 88-92%.
תפוחי אדמה לורך צהובי בשר מגיבים גרוע לבצורת
אימפלה
זן תפוחי אדמה הולנדי מוקדם עם בשר צהוב. זה נכלל במרשם המדינה של רוסיה בשנת 1995. הצמח גבוה עם 3-4 נבטים גדלים ישרים. מאופיין בקצב התפתחות מואץ. משך עונת הגידול שלו הוא 40-60 יום, כך שבאזורי הדרום ניתן לקצור שני יבולים של תפוחי אדמה אימפלה בעונה.
הפקעות גדולות, מעוגלות ומוארכות. המשקל הממוצע של הפרי נע בין 88-150 גרם. הקליפה חלקה, היא, כמו העיסה, צהובה. הוא מייצר 10-12 תפוחי אדמה מתחת לכל שיח. תפוקה 367 ק"ג למאה מ"ר.
תפוחי אדמה אימפלה אינם מגיבים היטב לשינויי טמפרטורה
קולובוק
זן רוסי מפורסם שמבחין בבשרו הצהוב.תפוחי אדמה אלו סובלים היטב הובלה ואחסון לטווח ארוך ומתאימים לקטיף מכני. קולובוק הוא יבול של אמצע העונה; עונת הגידול שלו נמשכת 85-100 ימים. הצמח גבוה או בינוני, זקוף, מסוג בינוני.
מערכת השורשים מפותחת היטב, בכל עונה היא יוצרת 15-18 פקעות, במשקל 95-120 גרם. הקליפה צפופה, מחוספסת. העיסה אינה מימית, מעט קמחית, ואינה מתכהה במהלך הבישול. הטעם של תפוחי אדמה קולובוק מצוין. הוא מתאים לפירה, הרתחה, אפייה, טיגון. תכולת העמילן של Kolobok היא 11.4-14%. התשואה של פקעות סחירות היא 87-97%.
Kolobok שייך לסוג הקולינרי C
זנים אחרים של צהוב בתוך תפוחי אדמה
בנוסף לזנים צהוב-בשר המפורטים, ישנם סוגים נוספים. הם גם מאופיינים בגיוון השימוש, טעם מעולה ומראה מעורר תיאבון. לכן, כאשר בוחרים סוג מתאים, כדאי לשים לב גם אליהם.
סוגים אחרים:
- וינטה;
Vineta מתאים לבציר מוקדם
- לייבלה;
לאבלה מאופיינת באחידות הפירות
- לילי בלארוסית;
שושן מעולה לטיגון, לסלטים
- רוסארה.
רוסארה עמידה בפני כפור חוזר באביב
סיכום
לאחר שלמדנו את הזנים הטובים ביותר של תפוחי אדמה עם בשר צהוב, הבחירה הנכונה לא תהיה קשה במיוחד. במקרה זה, אתה צריך להתמקד בתקופת ההבשלה, הטעם ותכונות היישום. אחרי הכל, לכל סוג יש את החוזקות והחולשות שלו.
