תוֹכֶן
התיאור של זן תפוחי האדמה הגורמה צריך להתחיל בתכונה העיקרית שלו - הצבע הסגול של הפקעות. יתר על כן, הצבע יוצא הדופן טבוע לא רק לקליפה, אלא גם נראה בבירור על החתך. הצבע אינו ההבדל היחיד בין גורמן לתפוחי אדמה רגילים. לפקעות בצבע עז יש הרכב ייחודי והן מועילות מאוד לגוף האדם. הזן הביתי הושג בשיטות גידול קונבנציונליות ואינו שייך לצמחים מהונדסים גנטית.
תיאור זן תפוחי האדמה גורמה
תפוחי אדמה סגולים הושגו לאחרונה יחסית וטרם נכללו במרשם המדינה, אך כבר התפשטו ברחבי רוסיה. כיום ניתן למצוא את המגוון לא רק בחלקות פרטיות, אלא גם בשדות חקלאיים.
זן הגורמה הוא זן אמצע מוקדם; הפקעות מבשילות תוך 90 יום בממוצע. איכות שמירה מעולה תאפשר לכם לשנע פקעות ולאחסן אותן כל החורף.
מאפיינים של תפוחי אדמה גורמה:
- הקליפה צפופה, חלקה, סגולה כהה;
- הבשר בצבע לא אחיד, הצבע הסגול מדולל בתכלילים לבנים;
- צורת הפרי סגלגלה, מוארכת מאוד;
- עיניים דלילות, מתבטאות חלש;
- המשקל של פקעת ממוצעת הוא 90 גרם.
שיחי גורמן בינוניים, אינם מתפשטים, הגבעולים הגבוהים ביותר מגיעים ל-70 ס"מ. פרחי תפוחי אדמה לבנים מעוטרים באבקנים שחורים. העלים על גבעולים חזקים קטנים וקלים. בממוצע, 10 עד 14 פקעות קשורות מתחת לשיח אחד.
טעם איכויות של תפוחי אדמה
בנוסף למראה האקזוטי שלו, גורמן ניחן בטעם יוצא דופן, אשר באפייה מקבל גוון אגוזי. גם עיסת תפוחי אדמה גולמית נאכלת. פקעות פרוסות ללא טיפול בחום יכולות להיות הבסיס של סלטים שונים.
תכולת העמילן בפקעות נמוכה בהרבה מזו של תפוחי אדמה רגילים. לרוב, הנתון אינו עולה על 13%, מה שהופך את המגוון למתאים לתזונה תזונתית. נוכחותם של מספר לא מבוטל של קרוטנים וחומרים המפגינים פעילות נוגדת חמצון מאפשרת לנו לסווג תפוחי אדמה כאלה כמוצרים המועילים לבריאות האדם.
גורמה מומלץ להיכלל בתזונה לסוכרת, הפרעות מטבוליות ומשקל גוף מוגבר. ההרכב הכימי העשיר של תפוחי אדמה שימושי במניעת פתולוגיות קרדיווסקולריות, יתר לחץ דם, טרשת עורקים ומחלות לב איסכמיות. כדאי להחליף ירקות שורש רגילים בסגולים כאשר חדות הראייה יורדת.
יתרונות וחסרונות של מגוון הגורמה
לתפוחי אדמה מזן גורמה, על פי ביקורות של גננים וחקלאים חובבים, יש מספר יתרונות ללא ספק:
- יכולת לשאת פרי היטב בכל אזור המתאים לגידול תפוחי אדמה.
- שימור מצגת עד האביב עבור 90% מגידולי השורש.
- חסין למחלות.
- תשואה גבוהה.
החסרונות כוללים רגישות להדבקה מאוחרת באקלים לח. תכונה זו דורשת טיפול נוסף של נטיעות עם תערובת בורדו במהלך גשמים ממושכים.
שתילה וטיפול בתפוחי אדמה גורמה
לגורמן יש מעט תכונות מיוחדות בטכנולוגיה חקלאית. אחד מהם הוא הדרישה לחום. טמפרטורות אוויר מתחת ל-10 מעלות צלזיוס מזיקות לצמח. עונת הגידול הקצרה מאפשרת לגדל את זן הגורמה באזורי אקלים שונים, אך תפוחי אדמה מתפתחים ומניבים פרי בצורה הטובה ביותר באזורים ממוזגים ודרומיים.
בחירה והכנה של אתר נחיתה
תפוחי אדמה מזן גורמה מעדיפים קרקעות מעט חומציות עם מבנה רופף ונושם. כדי להשיג תפוקות מצוינות, ניתן לשפר כל אדמה.
מספר עקרונות לבחירה והכנת מיטות:
- קרקעות כבולות, חוליות וחולות הן הבחירה הטובה ביותר לזן הגורמה. אם תכולת החול גבוהה מדי, יש צורך ליצור שכבה פורייה באופן מלאכותי על ידי החדרת חומוס או זבל רקוב לאדמה.
- על אדמה כבדה, חשוב לוודא ששכבת האדמה העליונה תהיה רופפת. לחפירה מוסיפים חול, כבול ועלים רקובים. יש צורך לשמור על שכבת האדמה העליונה במצב רופף לאורך כל העונה; חיפוי מתמודד היטב עם משימה זו.
- אזורים פתוחים ושטופי שמש עדיפים לשתילה, אך צל חלקי אפשרי באקלים חם.
זן הגורמה אוהב לחות בשפע, ועם השקיה טובה יכול לשאת פרי באקלים החם ביותר. למרות זאת, לא כדאי לבחור בשפלה עם לחות גבוהה לשתילה, שבה תפוחי אדמה נוטים לחלות.בתנאים של גשם טבעי תכוף, עדיף למקם את הגורמן על מדרונות עם יציאה חופשית של מי גשמים.
הכנת חומר שתילה
גורמה הוא זן צעיר ויוצא דופן, שחומר השתילה שלו יקר יותר מתפוחי האדמה הרגילים. במידת האפשר כדאי לבחור פקעות גדולות ורצוי לשתול אותן. דגימות קטנות מוכנות כסטנדרט, אך שותלות עם עיבוי קל.
הכנה לפני שתילה של פקעות גורמן:
- מבחר של תפוחי אדמה בריאים ולא פגומים ללא כתמים וגידולים;
- כבישה של הפקעות בתמיסה של דשנים מינרליים או תערובת בורדו למשך 60 דקות לפחות;
- שתילה להנבטה בחדר מואר עם ריסוס של נבטים צעירים כל כמה ימים.
הופעת נבטים חזקים וצעירים באורך של כ-1 ס"מ מעידה על כך שתפוחי האדמה מוכנים לשתילה. יש לקצר יורה מגודל. עדיף להסיר נבטים דקים המופיעים במהלך האחסון בחושך.
כללי נחיתה
הוציאו את תפוחי האדמה לאוויר הפתוח מראש, רצוי מספר ימים מראש. בטמפרטורות מעל + 10 מעלות צלזיוס ובמזג אוויר שטוף שמש, הפקעות מתחממות, ומונעות מהיורה הצעירים להתייבש.
על ערוגות מוכנות, פקעות קבורות בעומק של 5 עד 10 ס"מ. ערכת השתילה של זן הגורמה מציעה להשאיר מרחק בין חורים של כ-40 ס"מ ו-60 ס"מ בין שורות. תפוחי אדמה קטנים שותלים לעתים קרובות יותר, במרווחים של עד 30 ס"מ.
השקיה ודישון
עבור תפוחי אדמה גורמה, גם עודף וגם חוסר לחות הם קריטיים. בעונות יבשות, תידרש השקיה נוספת לפחות 2 פעמים במהלך עונת הגידול.
כללים להשקיית זן הגורמה:
- מרגע השתילה ועד להופעת שתילים, לחות נוספת אינה נדרשת לתפוחי אדמה;
- ההשקיה הראשונה יכולה להתבצע כאשר מופיעים יורה ידידותיים;
- בפעם השנייה, הנטיעות נרטבות בשפע במהלך הפריחה;
- יש צורך בהשקיה סדירה אם אין מספיק משקעים במהלך התקופה שבה הפקעות צוברות מסה.
נוח לשלב השקיה עם דישון. חשוב קודם כל להרטיב את האדמה במים נקיים ולאחר מכן לפזר עליה דשנים כדי שהתרכובות המינרליות לא ישרפו את הפקעות. עדיף להאכיל תפוחי אדמה עם סופרפוספט, מלח, אוריאה, אשלגן כלורי, ניטרופוסקה, מדולל על פי ההוראות.
התרופפות וניכוש עשבים
זן הגורמה רגיש להיווצרות קרום אדמה על פני הקרקע. לאחר כל השקיה או גשם חזק, יש לשחרר בזהירות את המיטות. הטיפול מותר רק באופן שטחי, כדי לא לפגוע בשורשים או בפקעות הצעירות.
חיפוי לא רק פותר את בעיית ייבוש השכבה העליונה של האדמה, אלא גם חוסך לחות ומונע צמיחה פעילה. עשבים שוטים. עישוב בערוגות כאלה יכול להיעשות בתדירות נמוכה יותר, ולאחר סגירת הצמרות, ניתן להפסיקו לחלוטין. אתה יכול לכסות תפוחי אדמה עם גזרי דשא או עשבים ללא גרעינים.
הילינג
טכניקה אגרוטכנית חשובה לטיפול בשתילות תפוחי אדמה מבטיחה תוספת שורשים, מונעת התייבשות אדמה וגבעולים ומגבירה את התפוקה. הארקה מוקדמת של שיחי גורמן יכולה להגן על צמחים מחזרת קור באקלים ממוזג לא יציב. במקרה זה, מותר לכסות את הנבטים במלואם באדמה.
ההגבעה הבאה מתבצעת בהתאם לקצב הצמיחה של השיחים, רצוי לפני תחילת שלב הפריחה.ניתן לפזר על גבעולים גורמה אדמה לחה עד למחצית מגובהם.
לאחר שהצמח נוצר ותפוחי האדמה התייצבו, ייתכן שיהיה צורך באדמה נוספת. כך הם יוצרים שיחים נופלים או מכסים פקעות משטח מהשמש.
מחלות ומזיקים
לזן הסגול הצעיר יש חסינות חזקה לסרטן תפוחי אדמה ולגלדת. הזן עמיד יחסית בפני דלקת מאוחרת וזיהומים פטרייתיים. עם זאת, הזן נותר רגיש למחלות ויראליות, ולכן יש לנקוט באמצעים למניעת הדבקה.
האמצעים הבאים מונעים מחלות בתפוחי אדמה גורמה:
- ניכוש עשבים בזמן;
- השמדת חרקים מזיקים המפיצים וירוסים באמצעות קוטלי חרקים מודרניים;
- עמידה במחזור יבולים, עם החלפה קבועה של יבולים שאין להם מחלות ומזיקים נפוצים.
ריסוס פקעות בתכשירים מיוחדים, למשל פרסטיגטור או פרסטיג', מגן גם מפני תולעי תיל ומחלות עיקריות.
יבול תפוחי אדמה
הגורמה פרודוקטיבי ביותר. עם טכנולוגיה חקלאית מלאה, עד 15 פקעות קשורות מתחת לכל שיח. עם לחות מספקת ופוריות הקרקע, תפוח אדמה אחד יכול לגדול יותר מ-100 גרם.
התשואה הכוללת של הזן גבוהה מהממוצע לתפוחי אדמה: מ-1 מ"ר. מ להגיע עד 4 ק"ג. בתנאים ממוצעים וחוסר טיפול, היבול מובטח לספק 1 ק"ג של פקעות לשיח.
קציר ואחסון
גורמה מניב פרי היטב במגוון קרקעות ומסוגל להניב יבול מוקדם, מה שמבדיל אותו מזנים אחרים.את תפוחי האדמה הראשונים, הצעירים, ניתן לחפור 40 יום לאחר הופעת הנבטים. אם האקלים מאפשר, אז תפוחי אדמה בשלים לחלוטין ניתן לקצור לאחר 110 ימים.
בממוצע לוקח לגורמן 85-90 ימים עד שהפקעות מבשילות לחלוטין ויוצרות קליפה צפופה. לאחר תקופה זו, תפוחי האדמה שנקטפו מתאימים לאחסון לטווח ארוך. לזן איכות שמירה טובה, ובמרתף או במרתף מאוורר היטב, נשמר בצורה מושלמת עד האביב.
החומר שנבחר לשתילה צריך להיות ירוק מיד לאחר האיסוף. לשם כך, פקעות גורמן נשמרות במקום מואר (הימנעות מאור שמש ישיר) למשך 10 ימים לפחות. פקעות ירוקות אינן נובטות בחורף, אינן נפגעות ממכרסמים, נובטות במהירות, והשיחים הגדלים פחות חולים.
סיכום
התיאור של זן תפוחי האדמה הגורמה נותן מושג על התכונות הייחודיות של פקעות סגולות. הביקורות המעטות על היבול מראות כי גננים ביתיים עדיין לא הספיקו להעריך במלואו את היתרונות שלו. רוב הגננים שניסו את הזן על חלקותיהם מעריכים באופן חיובי את התפוקה שלו ומרוצים מהטעם ומהתכונות התזונתיות של תפוחי האדמה הגדלים.
