גידול תפוחי אדמה הפך מזמן למעין תחביב-תחרות בין גננים, שכן קניית כל כמות מכל זן של תפוחי אדמה למאכל, אם רוצים, כבר מזמן לא מהווה בעיה. ובעבור הכסף שהוצא, זה נגיש כמעט לכל אדם. אבל עבור כל תושב קיץ, ועוד יותר הבעלים של חווה בכפר, תפוחי אדמה הם לא רק ירק, הם סוג של סמל לגינון.
מאז הופיע בשטחה של רוסיה, לא מיד, אבל רכש בהדרגה מעמד של לחם שני. לכן, כל גנן מנסה להמציא ולבדוק בפועל כמה טכניקות חדשות להגדלת היבול והטעם של גידול תפוחי אדמה. לפעמים זוכרים את הדברים הישנים שנשכחו היטב, ולפעמים משתמשים בניסיון של מדינות אחרות. כך זה עובד בשיטה הנפוצה כיום של חיתוך צמרות תפוחי אדמה. אנשים רבים משתמשים בהצלחה בטכניקה זו כבר כמה שנים ואפילו לא זוכרים איך הם חיו בלעדיה.
אחרים מבולבלים מדוע יש צורך במאמץ הנוסף הזה, ועם השפעה שאינה מובנת לרבים. אחרים יודעים ומבינים את החשיבות של נטילתו, אך דעותיהם לגבי מתי להשתמש בו לפעמים שונות. ואכן, לקבוע בדיוק מתי לכסח את צמרות תפוחי האדמה היא לא לגמרי פשוטה.יותר מדי תלוי בתנאי אקלים ומזג אוויר ספציפיים ובמאפיינים של זן תפוחי האדמה. אז, יש צורך להבין מדוע, מתי וכיצד הליך זה מתבצע.
סיבות לקצץ צמרות תפוחי אדמה
מהביולוגיה, כולם יודעים כי היווצרותם של סטולונים (יורה תת-קרקעיים) ופקעות בתפוחי אדמה בדרך כלל חופפת לשלב הניצנים והפריחה של צמחים.
לאחר מכן, מרגע הפריחה ועד לייבוש הטבעי של החלק העילי של השיחים, פקעות תפוחי אדמה צומחות ומתפתחות באינטנסיביות, תוך צבירת עמילן וחומרי הזנה נוספים. לאורך כל התקופה הזו, הפקעות עצמן מכוסות בקליפה דקה ועדינה, שכלל לא מיועדת לאחסון או להגנה מהשפעות חיצוניות, אך טעימה מאוד בבישול. לא בכדי תפוחי אדמה צעירים מוערכים מאוד על ידי אניני טעם.
מעניין שדווקא לאחר התייבשות צמרות תפוחי האדמה מתחיל תהליך ההתגבשות ויצירת קליפה הגנה חזקה ודחוסה שבזכותה ניתן לאחסן את תפוחי האדמה לאורך זמן. זה גם, ככלל, מגן על הפקעות מפני נזקים במהלך הקטיף ומפני זיהומים פטרייתיים שונים במהלך האחסון. מכאן המסקנה - אם מועד הקטיף מתקרב, הכפור מתחיל ותפוחי האדמה ממשיכים להיות ירוקים כאילו כלום לא קרה, אז הם בהחלט צריכים לכסח את הצמרות ולהשאיר אותם למשך שבוע כדי להשלים את כל התהליכים הביולוגיים וליצור עור מגן. רק אז אתה יכול להתחיל לחפור את הפקעות.
חשוב גם לכסח את צמרות תפוחי האדמה מהסיבה שגבעולים המתחדשים וגדלים של תפוחי האדמה בסוף הקיץ ישאבו חומרי הזנה מהפקעות החדשות להתפתחותן. לכן תפוחי אדמה כאלה מאוחסנים בצורה גרועה.
מצב נפוץ נוסף בעת כיסוח צמרות תפוחי אדמה הוא הליך הכרחי הוא כאשר שיחי תפוחי אדמה מושפעים ממכת מאוחרת. מחלה זו היא חברה תכופה של תפוחי אדמה, במיוחד בתנאי קיץ רטובים וקרירים. זה יכול להרוס יבול שלם של תפוחי אדמה תוך כמה שבועות. ההדבקה מתרחשת דרך חלקי הצמחים מעל הקרקע ורק לאחר זמן מה הזיהום חודר לתוך הפקעות. לכן, אם אתה שם לב שהעלים הירוקים מתחילים להיות מוכתמים ולהשחיר, אז אתה צריך לחתוך את החלק העליון של תפוחי האדמה בהקדם האפשרי ולשרוף אותם. טכניקה זו תסייע במניעת התפשטות המחלה ותציל את היבול. הליך זה מתבצע לעתים קרובות למטרות מניעה באותם אזורים ובתנאי מזג אוויר כאלה כאשר הסבירות להתפשטות של מחלת המחלה המאוחרת גבוהה מאוד.
לפיכך, בתשובה לשאלה: "למה הם מכסחים את צמרות תפוחי האדמה?", ניתן לציין את הסיבות העיקריות הבאות:
- ליצירת עור מגן מחוספס על פקעות;
- כדי להאיץ את הבשלת הפקעות ולשמור עליהן טוב יותר;
- להפחית את הסבירות לנזק ממחלות הן במהלך גידול תפוחי אדמה והן במהלך אחסון נוסף של פקעות;
- לנוחות הקטיף (כדי לא להתבלבל בצמרות תפוחי אדמה גבוהות).
נכון, ישנן סיבות נוספות לכיסוח צמרות תפוחי אדמה, שהן הרבה פחות נפוצות, אך עדיין יש להן זכות קיום, שכן הן מאושרות על ידי ניסיון מעשי.
כמה גננים, המצטטים ניסיון זר, מכסחים צמרות תפוחי אדמה 10-12 ימים לאחר הפריחה כבר כמה שנים. אחרים זוכרים את החוויה של הסבתות והסבים, שבתחילת המאה הקודמת, שבוע-שבועיים לאחר פריחת תפוחי האדמה, ריסקו את כל צמרות תפוחי האדמה בגלילים כבדים מיוחדים. עם זאת, זה בהחלט אפשרי פשוט לרמוס את השיחים עם הרגליים אם השטחים עם תפוחי אדמה קטנים. בשני המקרים, עליית התשואה נעה בין 10 ל-15%. יתרה מכך, פקעות תפוחי האדמה הפכו לגדולות יותר בגודלן והשתמרו טוב יותר. הקטיף התבצע בזמן הרגיל, כחודש וחצי עד חודשיים לאחר הפריחה, תלוי בזן תפוחי האדמה.
אבל זה לא הכל. עוד באמצע המאה הקודמת, אגרונומים הוכיחו בפועל כי גיזום גבעולים של תפוחי אדמה הוא דרך יעילה להילחם בהתנוונות תפוחי אדמה.
אם אתה מגדל תפוחי אדמה לזרעים, אז הזמן הטוב ביותר לבצע הליך כזה הוא הזמן שבו השיחים רק מתחילים לפרוח, כלומר, שלב הניצנים.
אם תדחה את הגיזום עד לפריחה מלאה, ייתכן שלא תקבל אפקט דומה. יש צורך לקצץ גבעולי תפוחי אדמה בגובה של כ-15-20 ס"מ לזנים מאוחרים וכ-10 ס"מ לזנים מוקדמים.העלייה בתשואה יכולה להגיע ל-22–34%.
זמן כיסוח
אולי הנושא השנוי ביותר במחלוקת בקרב גננים מנוסים הוא מתי לקצץ את צמרות תפוחי האדמה. על פי התיאוריה המקובלת הרגילה, יש לעשות זאת כשבוע-שבועיים לפני מועד הקטיף הצפוי על מנת לאפשר לפקעות לבנות מעטפת הגנה.
כפי שכבר הבנתם, אם קיימת סכנה להדבקה מאוחרת באזורכם, אז זה די מקובל לכסח את הצמרות מוקדם יותר, במיוחד כאשר מופיעים הסימנים הראשונים של המחלה.
במקביל, התיאוריה הופכת לפופולרית יותר ויותר שאם מכסחים צמרות תפוחי אדמה 12-14 יום לאחר הפריחה, הדבר ישפיע לטובה על היבול וגודל הפקעות, יגדיל את שימורן ואף ישפר את מאפייני הטעם שלהן. גננים המיישמים את התיאוריה הזו בפועל מציינים שלפקעות שחלק העליון שלהן נכסח יש טעם פחות מימי, עשיר יותר, עמילני. ואכן, במקרה זה, הפקעות שנוצרו אינן מקבלות עוד לחות נוספת מהגבעולים. מצד שני, הצמרות המכוסות אינן סופגות חומרי הזנה מהפקעות.
אגב, כאשר מגדלים תפוחי אדמה לזרעים, חיתוך הגבעולים והקטיף חייבים להיעשות לפחות חודש מוקדם יותר מאשר אותם הליכים שמתבצעים עבור תפוחי אדמה למזון. אז הם נוטים פחות לחלות במחלות פטרייתיות וויראליות, ובשנה הבאה הם יפיקו יבול מצוין.
בכל מקרה, האם יש צורך לקצץ את צמרות תפוחי האדמה או לא, כל אחד מחליט בעצמו. אבל אם היו לך בעיות בגידול תפוחי אדמה בשנים האחרונות, אז אולי הגיוני להתחיל להתנסות ולנסות לגזום שיחי תפוחי אדמה בזמנים שונים בחלקות ניסוי. ובעת הקטיף, השוו את התוצאות שהתקבלו. אולי ניסויים כאלה יוכלו להציג בפניכם עובדות מעניינות רבות מחיי תפוחי האדמה שאפילו לא חשדתם בהם קודם לכן. והשאלה - האם תפוחי אדמה צריכים גיזום - תיעלם לך מעצמה.
אם התפוקות והבטיחות של תפוחי האדמה שלך מספקות אותך לחלוטין, אז אולי לא כדאי לבזבז זמן על ניסויים.
