תוֹכֶן
אי אפשר שלא להבין את הרצון של גננים לקבל את התותים הטובים ביותר מכל הבחינות בחלקה שלהם. אחרי הכל, ברי זה מובחן על ידי שימושיות וטעם שאין לעמוד בפניו, ותכשירים רבים ממנו מאפשרים לך להוסיף גרידה לכל מנה מתוקה או קינוח. זה לא לחינם כי תותים נקראים "מלכת כל פירות יער", כי להיות אדם מלכותי אמיתי, זה דורש תשומת לב מתמדת, אהבה וטיפול. בלעדיהם קשה להשיג יבול מלא מצמחים שישביע את רצונם של הגנן גם באיכות וגם בכמות.
מרמלדת תותים, למרות שהיא זוכה לביקורות השנויות ביותר במחלוקת על עצמה, באמת מתיימרת להיות אחד הזנים ה"מלכותיים" ביותר של ברי האהוב הזה. באיטליה, ממנה מגיע תות הגינה הזה, הוא נחשב לאחד הזנים המבטיחים ביותר, אם כי הוא משמש יותר לגידול בחלקות אישיות. ברוסיה, זן זה סווג אוטומטית כמסחרי, אולי בשל יכולת ההובלה הטובה שלו. אבל כאן אולי צומחים שורשי אי ההבנה של תכונותיו והביקורות הסותרות עליו. עם זאת, דבר ראשון.
תיאור זן המרמלדה
מרמלדת תות הושגה בשנת 1989 על ידי חציית שני זנים: הולידיי וגורלה. המקור הוא הקונסורציום של משתלות איטלקיות (CIV) ושמו האמיתי המלא הוא Marmolada Onebor.
למעשה, זו לא הייתה הפרה של האמת, שכן הטעם והמראה של פירות היער מהזן הזה ממש דומים לקינוח המתוק הידוע. ואנשים אפילו קוראים לזה בחיבה מרמלדה.
תותי מרמלדה הם זנים קצרי ימים וצריכים להניב פרי רק פעם אחת במהלך העונה. אבל הייחודיות של זן זה היא שהחל מהשנה השנייה להתפתחות, בתנאים נוחים (בעיקר באזורים הדרומיים), תותים מסוגלים לייצר גל שני של יבול ממש בסוף הקיץ. לפיכך, הזן יכול לטעון שהוא חצי רמונטנטי.
לשיחי תות מרמלדה, בהיותם חזקים למדי, יש צורה קומפקטית למדי. העלים גדולים, ירוקים כהים, ולרוב אינם רגישים לכלורוזיס. הם מורמים ומתפשטים לצדדים. תפרחות על גבעולים ארוכים ממוקמות מעל העלים. הפריחה כה שופעת שלפעמים העלווה אינה נראית כלל מאחורי הפרחים.
אין בעיות עם ריבוי הזן, הצמחים מייצרים קנוקנות רבות.
על פי תקופת ההבשלה, הוא שייך לזנים האמצעיים המוקדמים של תותים. ניתן לצפות את הגרגרים הראשונים כבר במחצית הראשונה של יוני, אך הגל העיקרי של הפירות מתרחש ככל הנראה באמצע המחצית השנייה של יוני. אם מכסחים את כל העלים מיד לאחר הפרי ומאכילים את השיחים באופן קבוע, אז בדרום אתה יכול לצפות לגל שני של פירות יער ממש בסוף הקיץ או בספטמבר. יתר על כן, הגרגרים יהיו אפילו גדולים יותר מאשר בתחילת הקיץ.
זן תות המרמלדה מתאים גם לגידול מחוץ לעונה בתנאי חממה.
היבול, בהתאם לטכנולוגיה החקלאית בה נעשה שימוש, נע בין 700-800 גרם ל-1.2 ק"ג לשיח, וזה טוב מאוד לזן תותים קצרי יום.
תותי מרמלדה גדלים היטב גם בתנאים החמים ביותר ועמידים יחסית לבצורת. בתנאים שבהם זנים אחרים מתים מחום ובצורת, שיחי המרמלדה הופכים לירוקים ומניבים פרי. יתר על כן, זה כמעט לא משפיע על הטעם של פירות יער; הם רק הופכים צפופים ויבשים יותר.
אבל במזג אוויר גשום ומעונן, הזן אינו מסוגל להראות את עצמו במלוא הדרו. הגרגרים לא קולטים מספיק סוכר, והסבירות למחלות פטרייתיות שונות עולה בחדות.
זן המרמלדה מאופיין בעמידות טובה לוורטיקלוזיס, טחב אבקתי ומחלות של מערכת השורשים. אבל תותים מזן זה רגישים לכתמים לבנים וחומים, ריקבון אפור.
מאפיינים של פירות יער
זן תות זה הוא בעל פרי גדול - המשקל הממוצע של פירות היער משתנה בין 20 ל-30 גרם, לרוב מגיע ל-40 גרם.
צורת הגרגרים סטנדרטית למדי, עגולה עם כתר חרוטי. לגרגרים גדולים יש לעתים קרובות מסרק בקצה. כאשר הוא בשל, גרגרי היער הופך לאדום בוהק, החל מבסיס הפטוטרת. לכן, לפעמים קצהו נשאר לבנבן גם כשהפרי בשל לגמרי.
מכיוון שהגרגרים נשארים אחידים במסה הכוללת ויש להם מצג אטרקטיבי מאוד, השימוש בזן זה לגידול מסחרי מרמז מיד על עצמו.
יתרה מכך, טעמם של פירות יער בתנאים נוחים נשאר מאוזן מאוד מבחינת תכולת הסוכר והחומצות. גם הארומה באה לידי ביטוי היטב.
אבל הנה מה שמעניין. בשלב ההבשלה הטכנית, כשהגרגרים נצבעים כמעט לגמרי באדום, הם צפופים, מרשימים ומאוחסנים ומובלים בצורה מושלמת. אבל הטעם שלהם עדיין לא הספיק להתפתח במלואו.
אפילו במצב זה, הגרגרים מאוחסנים ומועברים היטב, אך גרועים בהרבה מהזנים המסחריים הממוצעים. אולי זו אחת התעלומות של זן תות המרמלדה כשהוא מעורר ביקורות כל כך מגוונות.
השימוש בפירות יער יכול להיקרא אוניברסלי. אבל זן זה נחשב לאחד הטובים ביותר להקפאה, ייבוש והכנת פירות מסוכרים.
יתרונות וחסרונות של המגוון
כמו כל זן תות פופולרי, למרמלדה יש את היתרונות הבלתי ניתנים להכחשה:
- פירות יער גדולים וראוותניים עם טעם וארומה טובים;
- לזן יש תשואה טובה ואינו תובעני במיוחד לטיפול. הוא רק צריך די הרבה שטח אדמה כדי להזין את השורשים ולהאיר את גבעולי הפרחים הרבים. יתרה מכך, פיצוי בדמות דישון נוסף לא סביר שיעבוד במקרה של מרמלדה;
- זה לא מפחד מבצורת וחום, אם כי, כמובן, עדיף לגדל במטעים עם השקיה בטפטוף;
- בעל יכולת הובלה טובה של פירות יער.
אבל לזן המרמלדה יש גם חסרונות, כאלה שהם מאפשרים לכמה גננים לסרב נחרצות לגדל את התות הזה.
- באקלים לח, קר וגשום, פירות היער אינם סופגים מספיק סוכר וטעמם מתדרדר בחדות.
- תותי מרמלדה תובעים את חומציות הקרקע וגדלים היטב רק על קרקעות ניטרליות עם pH של 6.5-7.
- הזן אינו עמיד בפני מספר מחלות.
ביקורות של גננים
כפי שכבר צוין, ביקורות של גננים על מגוון תות מרמלדה, שהתיאור והתמונה שלו פורסמו לעיל, הן מאוד לא ברורות. בעוד שאנשים רבים משבחים ומתפעלים את מגוון התותים הזה, אחרים מביעים אכזבה מוחלטת מטעם הגרגרים, מהתשואה וממאפיינים נוספים.
סיכום
ואכן, תותי מרמלדה שייכים לאותה קבוצה נפוצה למדי של זנים המסוגלים להציג את תכונותיהם הייחודיות רק בתנאי אקלים מתאימים. אז אם אתה גר בדרום רוסיה, אתה מוזמן לנסות לגדל את הזן הזה. לגננים אחרים מומלץ לשים לב לזני תותים המותאמים יותר לתנאי מזג האוויר שלהם.
