מנטה הרים: תמונה, תיאור, תכונות מועילות והתוויות נגד

נענע הוא בהחלט אחד הצמחים האהובים ביותר על גננים. הוא לא יומרני, גדל היטב באזורים רבים ואינו קופא בחורף. יש לו מספר תכונות שימושיות והוא יכול לשמש גם בבישול. אחד המינים של משפחה ענפה זו נחשב לנענע הרים, שהיא גם צמח מרפא וגם צמח נוי.

איך נראית מנטה הרים?

מנטה הרים היא צמח עשבוני רב שנתי. בניגוד לשמו, הוא אינו מצוי כלל בהרים, מעדיף אדמות רטובות לאורך נהרות ונחלים, כרי דשא עם קרקע חולית או פורייה, ומופיע לעיתים גם באזורים צחיחים. ברוסיה הוא גדל בעיקר באזורים הדרומיים, כמו גם בקווקז. הוא נמצא במדינות הים התיכון, אסיה, וגם באמריקה.

למנטה הררית גבעול בודד קשה באורך 0.4-0.8 מ', היא טטרהדרלית וירוקה בהירה. העלים ירוקים, צרים, אזמליים, בעלי ורידים נראים בבירור, נופלים, מסודרים בזוגות.התפרחת היא מגן של פרחים לבנים קטנים עם כתמים סגולים.

שימוש בנענע הרים בבישול

השימוש העיקרי של נענע הרים הוא בישול. הן צמחים טריים והן מיובשים משמשים להכנת מאכלים שונים. לעלי נענע ההרים יש ערך רב בהקשר זה, הם מכילים את הכמות הגדולה ביותר של תרכובות ארומטיות המעניקות טעם וארומה ספציפיים.

מהו הריח של מנטה הרים?

תכונה ייחודית של כל צמחי הנענע היא הארומה שלהם. זה מתרחש עקב שמנים אתריים הכלולים בכמויות גדולות בעלים. בנוסף לריח האופייני, בצריכת נענע הרים מופיעה בפה תחושת רעננות וקור. נכס זה נמצא בשימוש נרחב על ידי שפים בכל רחבי העולם.

איפה אפשר להוסיף נענע הרים?

נענע הרים יכולה לשמש כאחד המרכיבים של תערובת תבלינים לבישול בשר ודגים. העלים של צמח זה משמשים לקישוט סלטים וקוקטיילים אלכוהוליים.

ניתן להשתמש בנענע הרים להכנת תה ארומטי, משקאות טוניקים ולא אלכוהוליים, מוסים, סירופים ולפתנים.

סרטון קצר בנושא:

מהם היתרונות של מנטה הרים?

נענע הרים היא לא רק מרכיב מזון, אלא גם תרופה. התרכובות שהוא מכיל משפיעות לטובה על הגוף בכללותו, מפיגות מתח, מסייעות בנדודי שינה ומסייעות בהקלה על תסמונת העייפות הכרונית.

שימוש בנענע הרים ברפואה העממית

מרתחים של נענע הרים משמשים כסם הרגעה; הם מרגיעים ומקלים על חרדה.תה ארומטי עם עלי צמח זה מיועד למחלות של מערכת העיכול, כמו גם למחלות של דרכי הנשימה העליונות. לנענע הרים טרי יש אפקט הרדמה וניתן להשתמש בו כדי להקל על כאבי שיניים.

התכונות המועילות של מנטה הרים נמצאות בשימוש נרחב בקוסמטיקה. ניתן להשתמש במרתחים וחליטות של צמח זה להליכים הבאים:

1. מנקה את עור הפנים, המונע פריחות שונות.
2. שטיפת פה.
3. שטיפה והכנת מסכות הזנה לקרקפת המזרזות את צמיחתה, מונעות נשירת שיער ומשפרות את המראה שלה.
4. שפשוף לתוך הקרקפת משפר את זרימת הדם וממריץ את חילוף החומרים.

לנענע הרים יש לא רק תכונות מועילות, אלא גם התוויות נגד. לא מומלץ להשתמש בו לאנשים עם לחץ דם נמוך. צריכת מנטה עלולה לגרום לצרבת ולהחמיר דליות. התווית נגד נוספת היא אי סבילות אישית.

כללי נחיתה

נענע הרים ניתן לגדל בגינה כצמח רב שנתי. הוא סובל טמפרטורות קרות עד -28 מעלות צלזיוס, כך שהוא יגדל ברוב אזורי רוסיה.

לשתילה, אתה יכול להשתמש באחד מסוגי הריבוי הבאים:

1. זרעים. השיטה המורכבת ביותר וגוזלת זמן, לעומת זאת, כדי לגדל נענע על המגרש בפעם הראשונה, תצטרך להשתמש בה. זרעי נענע הרים ניתן לרכוש בחנויות גינון או להזמין באינטרנט. השתילה מותרת הן בעציץ והן באדמה הפתוחה, אם מזג האוויר מאפשר זאת.באזורים עם אקלים לא נוח, עדיף להשתמש בשיטת שתיל.
   
   בדרך כלל שותלים זרעים לשתילים בחודש מרץ. לפני הזריעה, הזרעים נזרקים, מחטאים בתמיסת אשלגן פרמנגנט למשך חצי שעה, ואז שותלים במיכלים מיוחדים - מיכלים מלאים באדמה מזינה. אתה יכול לקנות אותו בחנות או להכין אותו בעצמך. כדי לעשות זאת, אתה צריך לערבב כבול, חול ואדמת דשא בפרופורציות שוות. הזרעים מונחים על פני השטח במרחק של 4-5 ס"מ זה מזה, ולאחר מכן שקועים מעט. המיכל מושקה ומניחים במקום חמים.
   לאחר 2-3 שבועות, הזרעים נובטים. לאחר הופעת 4-5 עלים קבועים, השתילים שותלים בעציצים נפרדים וגדלים בתוך הבית. כשמזג ​​אוויר חם נכנס, כאשר טמפרטורות הלילה כבר לא יורדות מתחת ל-5 מעלות צלזיוס, הצמחים מושתלים באדמה פתוחה.
   
   חָשׁוּב! הירוקים הטעימים והעדינים ביותר גדלים מנענע שגדלה מזרעים.
2. חלוקת השיח. שיח נענע הרים שנחפר מהאדמה מחולק למספר חלקים, חטיבות, שלכל אחד מהם יש שורשים וניצני צמיחה. ואז הם נטועים בחורים בודדים, שאליהם מוסיפים מעט חומוס. להשרשה טובה יותר, החלק מעל הקרקע של השיח מנותק. הצלחת ההשתלה מעידה על הופעת עלווה צעירה על השיחים 10-14 ימים לאחר ההשתלה.
3. שכבות. כדי להשיג ייחורים, כופפו את אחד הגבעולים של שיח נענע הרים ופזרו עליו אדמה. לאחר שהשורש משתרש ומייצר נצרים חדשים, הוא מנותק משיח האם ומושתל למקום חדש.
4. ייחורי שורשים. מערכת השורשים של נענע הרים היא דמוית עץ, שטחית.בדרך כלל יש מספר די גדול של ניצנים רדומים על השורשים. לצורך ריבוי משתמשים בייחורי שורשים באורך 10-15 ס"מ, המנותקים מהשורש הראשי ונשתלים במקום שהוכן קודם לכן עד לעומק של 5-7 ס"מ.
5. ייחורים. נענע הרים לוקח ייחורים טובים. כדי להפיץ, אתה צריך לחתוך את החלק העליון של הצמח, באורך 10-12 ס"מ, עם שחלות עלים ולהניח את החלק החתוך במיכל עם מים. בדרך כלל לוקח 1-1.5 שבועות עד להיווצרות שורשים חדשים. כל הזמן הזה, החיתוך חייב להיות כל הזמן במים.

כאשר אורך השורשים מגיע ל-2-3 ס"מ, השתילים מועברים למקום קבוע.

לשתילה, עדיף לבחור מקום שטוף שמש ופתוח. נענע הרים גדלה יותר בצל. הוא אינו זקוק לקרקעות לחות במיוחד; יותר מדי מים מזיקים לו. לכן, עדיף לשתול אותו על גבעות קטנות, הימנעות מאזורי ביצות.

תכונות של טיפוח וטיפול

מנטה הרים אינה דורשת טיפול מיוחד. במחצית הראשונה של העונה רצוי להאכיל את השיחים, במיוחד אם האדמה עליה הם גדלים דלה. עדיף להשתמש בדשני חנקן וזרחן מורכבים, אם כי חלק מהגננים ממליצים להשתמש בחומרים אורגניים, כגון תרחיץ. נענע הרים סובל היטב בצורת, ולכן השקיה צריכה להיות מתונה מאוד. לאחר השתילה יש לשחרר את האדמה שליד הצמחים ולנקות מעשבים שוטים. לפני החורף, השיחים מנותקים לחלוטין בגובה של 8-10 ס"מ, ואזור השורשים מכוסה בעלים שלכת, ענפי אשוח, חציר או קש.

מזיקים ומחלות

למרות התכולה הגבוהה של חומרים ארומטיים וריח חזק הדוחה חרקים רבים, לנענע ההרים יש מזיקים. הנה כמה מהם:

1. חיפושית פרעוש מנטה, או חיפושית קופצת. זהו חרק פרוקי רגליים קטן, אורכו מעט פחות מ-2 מ"מ, צבעו חום בהיר. ניתן לזהות את נוכחותו בנטיעות מנטה על ידי פגיעה "מחוררת" אופיינית לעלים. החיפושיות אוכלות את הרקמה הרכה, ומשאירות את העור התחתון של להב העלה שלם. עבור צמחים צעירים, חיפושית פרעוש הנענע מהווה סכנה משמעותית, במיוחד עם אוכלוסיות גדולות.
   
   כדי להילחם במזיק, נטיעות מטופלות באקטליק במהלך תקופת הצמיחה האינטנסיבית של המסה הירוקה.
2. חיפושית עלי נענע. זהו באג קטן בגודל של קצת יותר מ-1 מ"מ. ניתן לזהות אותו בקלות על ידי צבעו הירקרק-ברונזה האופייני. חיפושיות עלים אוכלות צמחים צעירים, ומעכבות את צמיחתן. כדי להיפטר מהם, נעשה שימוש בחומרי הדברה Chlorophos או Metaphos.
   
3. כנימה מצויה. אלו הם חרקים מוצצים מיקרוסקופיים שחיים במושבות גדולות על גבעולים או על הצד התחתון של העלים. בנוסף לפגיעה הישירה מנקב להבי עלים, הכנימות הן נשאות של מחלות ויראליות שונות.
   
   אוכלוסיות קטנות של חרקים ניתן לשטוף עם מים או תרופות עממיות - עירוי של פלפל חריף, שום או celandine.
4. חִדקוֹנִית. חיפושית עלה קטנה עם חרטום ארוך. פוגע בשחלות עלים צעירים, כמו גם בפרחים. רק לעתים נדירות נמצאות חדקוניות בכמויות גדולות ובדרך כלל פשוט מנערים אותן על בד או עיתון ואז שורפים אותן.
   
5. תולעת תיל. זהו זחל חיפושית קליק שנראה כמו זחל קטן וקשוח בעל גוף צהוב-כתום מפולח וראש חום.תולעת התיל חיה מתחת לאדמה וניזונה משורשים של צמחים, ולעתים קרובות גורמת למותם.
   

אם מזיק זה מתגלה, יש לנטוש את נטיעת נענע הרים במקום זה.

מחלות נדירות למדי במנטה הרים, והן קשורות בדרך כלל לתנאי מזג אוויר לא נוחים, טמפרטורות קרות ולחות עודפת. רוב המחלות הללו הן פטרייתיות. אלו כוללים:

• טחב אבקתי;
  
• אנתרקטוזיס;
  
• ספטוריה;
  
• נבול ורטיקיליום (נבול);
  
• פילוסטיקוזיס;
  
• פוסריום;
  
• חֲלוּדָה.
  

כל המחלות הללו, במידה זו או אחרת, פוגעות בחלקים מעל פני הקרקע של צמח ההר, וגורמות להירקב ולמוות שלאחר מכן. כדי למנוע שתילה, הם מטופלים בתערובת בורדו 1%.

מתי ואיך לאסוף נענע הרים

הזמן הטוב ביותר לחתוך ולקטוף נענע הרים הוא אמצע יולי. בשלב זה, הצמח צובר מסה ירוקה מירבית, והעלים שלו מכילים ריכוז גבוה של חומרים ארומטיים. נענע הרים נחתכת יחד עם הגבעול, קושרת צרורות של צמחים.

איך לייבש נכון את נענע הרים

עדיף לייבש צרורות נענע קשורות באזור יבש ומאוורר היטב. אתה יכול להשתמש עבור זה, למשל, עליית גג, מרפסת, מרפסת. אסור לחשוף צמחים לאור שמש ישיר. נענע הרים מיובש לחלוטין נשבר בקלות. אחסן אותו בכלי זכוכית או קרמיקה סגור היטב.

מותר להשתמש בשקיות קנבס או פשתן לאחסון, אך במקרה זה יש לאחסן את נענע הרים בנפרד מתבלינים אחרים.

סיכום

נענע הרים הוא צמח רב תכליתי בעל ערך תזונתי ותרופתי כאחד.זה לא קשה לגדל; לגננים רבים אפילו לא אכפת מזה; הוא גדל אי שם בפאתי הגן. למרות תנאים כאלה, נענע הרים מבשילה היטב, ומאפשרת לך להצטייד בה לחורף, כך שבהמשך, בערבי חורף ארוכים, הארומה הייחודית של עלה של עשב זה המוסף לתה יזכיר לך את הקיץ.

ביקורות

פוסטים מומלצים

גידול בזיליקום מזרעים בבית

איך ומתי לזרוע בזיליקום לשתילים

חרק ירוק על חומצה

חומצת דרור: תמונה, מאפיינים

איך לגדל שום בר בארץ

מטדור תרד: ביקורות וגידול

שמיר גריבובסקי: ביקורות, תמונות, שתילה וטיפול

מתי לאסוף ריבס למטרות מזון ורפואה

מה ההבדל בין שומר לשמיר: מזרע לבציר