גרגיר הנחלים מיקרוגרינס: יתרונות ונזקים, תמונות, איך לגדל, לטעום, כמה זמן הוא גדל

גרגיר הנחלים הוא מיקרו ירוק עם זמן הבשלה מהיר. הקציר הראשון נקטף שלושה שבועות לאחר הזריעה. אתה יכול לגדל אותו לא רק על המגרש, אלא גם על המרפסת. יש דרך לטפח צמח גם ללא אדמה. הוראות שלב אחר שלב וטיפים שימושיים מתוארים במאמר.

איך נראה גרגיר הנחלים?

פחות נפוץ שנקרא גרגיר הגינה, גרגיר הנחלים הוא צמח חד-שנתי ממשפחת הברסיקה. הוא גדל באופן טבעי במדינות חמות - טורקיה, המזרח התיכון. צפון אפריקה. באקלים הרוסי ניתן לגדל גרגיר הנחלים בערוגת גינה בקיץ או על אדן החלון או בחממה כל השנה (אם נוצרים תנאים מתאימים).

לגרגר הנחלים גבעול קטן ודק שצבעו ירוק בהיר. עלים קטנים בצבע ירוק כהה גדלים בחלק העליון.הם רבים ומהווים "שטיח ירוק". לפרחים צבעים שונים - מלבן ועד סגול חיוור. ציפוי כחלחל מורגש לעתים קרובות על הגבעולים והעלווה.

פרי גרגר הנחלים הוא תרמיל קטן ובעל צורה אליפסה. ניתן לאסוף זרעים, לשים בשקית בד ולאחסן עד השנה הבאה. לאחר מכן, עם בוא האביב, ניתן לשתול גרגיר נחלים בחממה או על אדן החלון.

מה הטעם של גרגיר הנחלים?

לירוקים יש טעם מעניין. גרגיר הנחלים די פיקנטי, מרענן מאוד, ובעל נימות מעט מתובלות. הטעם הוא מוזר, אבל אם אתה משווה אותו לצמחים אחרים, אתה יכול למנות צנוניות, חזרת, חרדל.

שלא כמו ירוקים קלאסיים, גרגיר הנחלים נותן חריפות מעניינת. זה מעורר את חוש הטעם ומשתלב היטב עם מזונות ניטרליים, כמו ירקות. כדאי לזכור שלגרגר נחלים טרי יש את הטעם התוסס ביותר. אם הצמח קפוא, הטעם אובד חלקית. לאחר טיפול בחום נעלמות גם התכונות המועילות.

סוגים וזנים של גרגיר הנחלים

ישנם מספר זנים של הצמח, הם שונים במראה, בטעם, וגם במונחים של הבשלה. הסוגים הנפוצים ביותר:

1. עלים שלמים - ניתן לגדל אותו כל השנה; שתילת גרגיר הנחלים יכולה להתבצע גם בבית על אדן החלון.
2. מתולתל - מובחן על ידי המראה האופייני של העלווה; יש להם "תלתלים", מה שגורם להם להיראות אטרקטיביים.
3. זריעה - קבוצה של זנים המבשילים במהירות. ניתן לגדל אותם בבית, בחממה או באדמה פתוחה.

דנסקי הוא אחד הגרגיר הנחלים הנפוצים ביותר

הזנים הפופולריים ביותר כוללים:

1. דנסקי הוא זן שמבשיל מוקדם. יש לו נביטה טובה, טעם חריף וחריף.
2. פתוח - ירק עם עלווה גדולה, מבשיל בעוד חודש. הטעם עדין יותר, ללא חריפות, הארומה בהירה ומתובלת.
3. דוקאט - מבשיל אפילו מהר יותר, תוך שלושה שבועות. יש לו טעם חמצמץ, עסיסי ובו בזמן עדין.
4. אביב הוא זן מוקדם שניתן לשתול במחצית הראשונה של האביב. הוא מבשיל תוך עד שלושה שבועות, כך שהוא מייצר עד 4-5 יבול בעונה אחת.

הרכב ותכולת הקלוריות של גרגיר הנחלים

גרגיר הנחלים הוא מוצר דל קלוריות, רק 32 קק"ל ל-10 גרם. ערך תזונתי לאותו משקל:

• חלבונים - 2.6 גרם;
• שומנים - 0.7 גרם;
• פחמימות - 4.4 גרם.

החלק העיקרי הוא מים, כמעט 90% מהמסה. 10% הנותרים הם חומר יבש. הצמח מכיל די הרבה סיבים תזונתיים - יותר מ-1 גרם ל-100 גרם, שהם 5% מהצריכה היומית המומלצת.

הצמח מכיל לא מעט רכיבים יקרי ערך:

• ויטמינים A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, K, PP;
• אֶשׁלָגָן;
• מַנגָן;
• נְחוֹשֶׁת;
• בַּרזֶל;
• זַרחָן;
• מגנזיום;
• סִידָן;
• סֵלֶנִיוּם;
• אָבָץ.

גרגיר הנחלים עשיר במיוחד בויטמין C (כמעט 80% מהערך היומי של 100), A (40%), K (450%), מנגן (30%) ונחושת (20%). גם אם תצרכו את הצמח בכמויות מתונות, תוכלו למלא את הצורך של הגוף בכל החומרים הללו. אבל כדאי לזכור כי לאחר טיפול בחום, תרכובות שימושיות רבות מתפרקות. לכן, עדיף לאכול סלט טרי.

מהם היתרונות של גרגיר הנחלים לגוף?

התכונות המועילות של גרגיר הנחלים קשורות להיבטים רבים. הירוקים מכילים כימיקלים שונים המשפיעים לטובה על הגוף:

• חיזוק מערכת החיסון;
• הגברת ההתנגדות ללחץ פיזי ורגשי;
• טיפול בשיעול, כאב גרון;
• חיזוק הלב וכלי הדם;
• נורמליזציה של לחץ;
• הסרת רעלים, פסולת;
• עזרה בירידה במשקל;
• היפטרות מטפילים במעיים;
• מניעת סרטן;
• נורמליזציה של איזון הורמונלי;
• השפעה מרגיעה;
• טיפול בנדודי שינה;
• להיפטר מדיכאון.

הצמח מכיל ויטמינים, מיקרו-אלמנטים וסיבים

חומר זה מעורב בתהליכי היווצרות העובר. לכן, יש לצרוך את הצמח באופן קבוע על ידי נשים בהריון.

התוויות נגד ונזקים

צמח גרגיר הנחלים מכיל חומרים הגורמים לטעם חריף. לכן, אין להשתמש בו על ידי חולים עם גסטריטיס וקוליטיס. לפעמים יש לאנשים אי סבילות אינדיבידואלית למרכיב כזה או אחר של הצמח. זה מתבטא בתגובות אלרגיות:

• עִקצוּץ;
• פריחה בעור;
• נְפִיחוּת;
• אוֹדֶם.

הנזק של גרגיר הנחלים עשוי לנבוע גם מהעובדה שכאשר צורכים אותם בכמויות גדולות, במיוחד על קיבה ריקה, עלול להיווצר גירוי של הקרום הרירי. זה מלווה בכאבים, הפרעות עיכול ותופעות לוואי אחרות. אם מתרחשים תסמינים כאלה, סלט אינו נכלל מהתזונה. במקרים קיצוניים, פנה לטיפול רפואי.

כיצד להשתמש בגרגר הנחלים

את צמח גרגיר הנחלים מומלץ לצרוך טרי - בסלטים, כתוספת לתוספת, לירק, גבינה או נקניקים. אפשר להכניס לכריך, המבורגר ומנות אחרות:

• חֲבִיתָה;
• מרק;
• רוטב;
• קְדֵרָה.

גרגיר נחלים מטוגן טעים במיוחד - הוא שומר על רכותו וטעמו החריף. אבל כשמתבשלים ומבושלים, הטעם אובד.

הירוקים משמשים כהשלמה למנות ירקות ובשר

יישום של גרגיר נחלים

צמח גרגיר הנחלים משמש לא רק בבישול, אלא גם למטרות אחרות, למשל, כטיפול נוסף למחלות שונות, וכן בקוסמטיקה. מקרי השימוש העיקריים מתוארים להלן.

ברפואה העממית

ברפואה, הצמח משמש לטיפול בהפרעות שונות:

• טפילי מעיים;
• קלקולי בטן;
• חיטוי פה;
• פריחות בעור;
• הפרעות בבלוטת התריס;
• אוסטאופורוזיס.

כדי להפיק את התועלת המקסימלית מצמח גרגר הנחלים, מומלץ לאכול 2-3 כפות ירקות קצוצים מדי יום, כלומר. לא יותר מ 30-40 גרם. עדיף לעשות זאת על בטן מלאה. אסור לצרוך ירקות בכמויות גדולות - אחרת עלולות להופיע תופעות לוואי.

בתחום הקוסמטיקה

צמח גרגיר הנחלים משמש גם לשימוש חיצוני. בעזרתו מבהירים כתמי גיל והעור מתחדש. אפשר להכין קרח קוסמטי - קוצצים את עשבי התיבול, מוסיפים מים ומיץ לימון, יוצקים לתבנית ומכניסים למקרר. זה ייצור קוביות המשמשות לניגוב העור בבוקר. זה עוזר לגוון ולהחליק קמטים.

שמן על בסיס חסה משמש לאותן מטרות. הוא מתקבל באופן עצמאי מזרעים כתושים של צמח גרגר הנחלים ושמן צמחי 1:2. משאירים ליומיים ומסננים.את ההרכב המוגמר ניתן לקנות גם בחנות.

כמה זה גדל

גרגיר הנחלים מבשיל מהר מאוד - את הירוקים של חלק מזני הצמחים ניתן לקצור, למשל, ניתן לקצור את זן Flagman תוך שבועיים לאחר הנביטה. זמני הבשלה ספציפיים תלויים בסוג היבול:

• פיקנטי - 16-18 ימים;
• דוקאט - 19 ימים;
• טמפו – 21;
• כיף – 21-22;
• אקורד – 26-27.

בעת שתילת גרגיר הנחלים, זכור כי יורה המוניים מופיעים תוך שבוע. כך, לאחר זריעת זרעי הצמח, ניתן לצפות לקבל יבול תוך תקופה של שלושה עד חמישה שבועות.

צמחים מבשילים כחודש לאחר השתילה

איך לשתול גרגיר נחלים

ניתן לגדל גרגיר הנחלים על אדן החלון, כפי שמוצג בתמונה, כמו גם בחממה. מותר גם גידול באדמה פתוחה. כדי לעשות זאת, עליך לבחור אדמה פורייה וליצור תנאים מתאימים, המתוארים להלן.

גידול גרגיר נחלים בבית

אפשר להנביט גרגיר נחלים בבית. כדי לעשות זאת, פשוט קחו מיכלים רדודים (עד 12 ס"מ) והכינו את האדמה. ניתן לרכוש אותו בחנות או להכין באופן עצמאי על בסיס אדמת גינה, חומוס, כבול שחור וחול ביחס של 2:1:1:1. ראשית, האדמה נשפכת בתמיסה ורודה בהירה של פרמנגנט אשלגן או מכניסה למקפיא למשך מספר ימים.

צמח גרגיר הנחלים גדל היטב בטמפרטורות פיקוד רגילות. אם המרפסת מבודדת ומותקנת תאורה, ניתן לגדל את היבול בכל עונה, לקבל 8-12 יבול בשנה. אם אין תנאים כאלה, עדיף להתחיל לשתול בתחילת אפריל, כאשר כבר יש מספיק אור שמש וחמימות.

הטכנולוגיה החקלאית לגידול הצמח היא די פשוטה:

1. תחילה בצע מספר חורי ניקוז בקופסאות.
2. מניחים אבנים קטנות בשכבה אחת בתחתית המיכל.
3. לאחר מכן פרש את האדמה, הרטב אותה ויישר את פני השטח.
4. משרים את זרעי צמח גרגר הנחלים במים עם ממריץ צמיחה, כמו זירקון, למשך 30 דקות.
5. חורצים חריצים קטנים בעומק של עד 5 מ"מ במרווחים של 15 ס"מ (אם המגוון גבוה, המרחק מעט יותר גדול; אם הוא קצר, ניתן להשתמש ב-12 ס"מ).
6. שותלים את הזרעים של צמח גרגיר הנחלים במרחק של 2-3 ס"מ, מפזרים אדמה.
7. מכסים בניילון נצמד עם חורים ומניחים על אדן החלון.
8. לגדל בטמפרטורה של 20 עד 24 מעלות, לאוורר מעת לעת ולהרטיב עם בקבוק ספריי.
9. לאחר שצמח גרגיר הנחלים צץ, מסירים את הסרט ומעבירים אותו לחדר קריר יותר - 16 מעלות.
10. לאחר שבוע מחזירים את טמפרטורת החדר ל-20-22 מעלות.
11. במידת הצורך, דלל את השתילים, השאר רק יורה חזקים.

טיפול בגרגר הנחלים מסתכם בהשקיה תקופתית מבקבוק ריסוס. אם האדמה פורייה, מספיק להאכיל פעם אחת בלבד. שבוע לאחר הופעתו, אתה יכול להוסיף nitroammophoska - כפית לכל 10 ליטר או 0.5 גרם לכל 1 ליטר. יש לשים לב במיוחד ללחות, שכן אפילו עם ייבוש קל של האדמה, הנבטים מתחילים לקמול.

ניתן לגדל את הצמח במיכלים רגילים

אם המרפסת פונה לדרום או מזרח, יש מספיק אור שמש - אתה רק צריך מעת לעת להפוך את המיכלים עם גרגר הנחלים. אם היבול גדל בחורף או בסתיו, כדאי להשתמש ב-phytolamps או LEDs. הם תלויים בגובה של 50 ס"מ. אם אין מספיק מקום, המנורות מותקנות על מתלים, וקופסאות עם נבטי צמחים מונחות על המדפים.

גדל ללא אדמה

ניתן לגדל גרגיר הנחלים על אדן החלון ללא אדמה. במקרה זה, עליך לפעול באופן הבא:

1. מניחים את זרעי הצמח בתחתית מיכל פלסטיק קטן, במרחק של כמה מ"מ זה מזה.
2. לרסס את הצמחים עם בקבוק ריסוס.
3. מכסים במכסה שקוף. מניחים במקום חמים (טמפרטורת החדר).
4. לאחר יום יופיעו נבטים; יש להרטיב אותם מדי יום או כל יומיים.
5. הנבטים את הצמחים מתחת למכסה עד שיוצאים הנבטים, ולאחר מכן פותחים את המיכל.
6. קציר לאחר שבועיים.

גידול גרגיר נחלים באדמה פתוחה

זרעי צמחים נטועים באדמה הפתוחה מסוף מרץ (בדרום) עד אמצע אפריל (סיביר, אזורי הצפון). בחרו מקום מואר (מותר צל חלקי), יבש (לא בשפלה), והאדמה צריכה להיות פורייה ורופפת. ראשית, שמים בו קומפוסט או חומוס (עד 10 ק"ג ל-1 מ'²).

הכנת האדמה והטכנולוגיה לשתילת צמח גרגיר הנחלים זהות לחלוטין - פני המיטה מפולסים, מסומנים מספר חריצים עד עומק 1 ס"מ, הזרעים מונחים ומפזרים אדמה. אם הטמפרטורה יורדת מתחת ל-15 מעלות בלילה, בהתחלה יש צורך לכסות בסרט. אווררו מדי פעם והרטיבו בעזרת בקבוק ספריי.

גרגיר הנחלים בחממה

ניתן לזרוע זרעי צמחים בחממה מסוף מרץ עד אמצע אפריל. אתה יכול להכין מיטה קטנה לגינה או להשתמש בקופסת שתילים. נוח להניח אותו על מתלה כדי לא לתפוס מקום נוסף. טכנולוגיית הנחיתה זהה. בשבוע הראשון, הזרעים מכוסים בניילון, לאחר הופעת הנבטים, הוא מוסר והחממה מתחילה להיות מאווררת כדי ליצור תנאים קרירים. צמח גרגיר הנחלים נקטף לאחר 2-3 שבועות.

בחממה, ירק הצמח מבשיל תוך פחות מחודש

תנאי ותקופות אחסון

ניתן לשמור את צמח גרגיר הנחלים במקרר 5-7 ימים. כדי לעשות זאת, הנבטים ממוקמים במיכל פלסטיק או שקית, מה שיוצר מספר חורים. אין צורך לשטוף או לרסס, אחרת הירוקים יתחילו להירקב.

צמחים נבטים מאוחסנים הכי הרבה זמן במצע. מיכלים עם גרגיר נחלים ניתן להניח על אדן החלון, להשקות מעת לעת במרסס ולקטוף לפי הצורך.

ניתן גם להקפיא את העלווה על ידי קיצוץ תחילה. אז הוא יאבד את טעמו, אבל חיי המדף גדלים ל-6-8 חודשים. מומלץ להפשיר בטמפרטורת החדר הרגילה.

סיכום

לגרגר הנחלים טעם ייחודי למדי; הוא משלים היטב מנות ירקות ובשר. יש לצרוך את הצמח במתינות כדי לא להפריע לעיכול. גידול זה די פשוט - אתה יכול לעשות את זה על אדן החלון עם תאורה נוספת כל השנה.

ביקורות על גרגיר הנחלים

פוסטים מומלצים

אניס לופנט: תכונות מועילות והתוויות נגד, טיפוח

לופנט: צילום, טיפוח

רוזמרין: שתילה וטיפול בבית

מטדור תרד: ביקורות וגידול

מנטה אחו (שדה): תמונה, תיאור המגוון, תכונות מועילות והתוויות נגד

מנטה אננס (אננס): תיאור, ביקורות, תמונות

זריעת זרעי פטרוזיליה באדמה הפתוחה באביב

מחלות ומזיקים של פטרוזיליה: תמונות וטיפול בהן, אמצעי בקרה

השריית זרעי שמיר לפני השתילה