תוֹכֶן
פטרוזיליה היא צמח גן לא יומרני ועמיד בפני כפור, שעלווה ושורשיו משמשים בבישול. הודות לירוקים, מנות רוכשות טעם ייחודי וארומה בהירה. כדי לקבל את התבלין על השולחן כל השנה, כדאי לדעת לא רק איך לשתול כראוי פטרוזיליה באביב ולטפל בה, אלא גם לאסוף אותה בזמן.
מתי אפשר לזרוע פטרוזיליה באדמה פתוחה באביב?
כדי להשיג ירק לאורך העונה, שותלים פטרוזיליה מספר פעמים במרווחים של חודש וחצי. בזריעה באביב, הם מתמקדים בחימום האדמה ובטמפרטורת האוויר היומית הממוצעת. הם לא צריכים להיות מתחת ל-+3 ⁰С. הזרעים מסוגלים לעמוד בטמפרטורות קרות ואפילו בכפור לטווח קצר.לרוב, זריעת פטרוזיליה מתחילה באפריל, במידת הצורך, העברת התאריכים למוקדם או מאוחר יותר, בהתאם לתנאי האקלים ומזג האוויר של האזור.
בשנה הראשונה לאחר השתילה הצמח יוצר רוזטה, בשנה השנייה הוא פורח ומייצר זרעים.
מתי לשתול פטרוזיליה באדמה פתוחה, תלוי באזור
לאחר שמזג אוויר חם נכנס, התחל לשתול פטרוזיליה. באזורי הדרום, שבהם האביב מגיע מוקדם, הזמן הזה חופף לתחילת מרץ. באזור האמצעי ובמזרח הרחוק, הזריעה מתבצעת בעשרת הימים השניים או השלישיים של אפריל, באזור לנינגרד - שבוע עד שבועיים לאחר מכן, בסיביר ובאורל - עד אמצע מאי. אם עוקבים אחר הטכניקות החקלאיות לגידול פטרוזיליה, הירוקים הראשונים מתקבלים חודשיים לאחר השתילה.
ימים נוחים לשתילת פטרוזיליה לפי לוח השנה הירחי
גננים רבים מקפידים על לוח השנה הירחי בעבודתם. לכל יום יש אנרגיה משלו, נושאת גם אנרגיה חיובית וגם שלילית. בהתבסס על לוח השנה, אתה יכול לתכנן את העבודה שלך בצורה נכונה, לבחור את הזמן הטוב ביותר לשתילה באביב ולהימנע ימים רעים.
אורכו של חודש הירח הוא 29.5 ימים, במהלכם מבצע הלווין של כדור הארץ מהפכה מלאה סביבו. הירח עובר ארבעה שלבים: ירח חדש, רבע ראשון, ירח מלא ורבע אחרון.
מאמינים כי הירח החדש הוא התקופה הגרועה ביותר לעבודות גינון, כולל שתילת ירק באביב. יש להימנע מביצועם במשך שלושה ימים - בירח החדש, יום לפניו ואחריו.
בירח ההולך וגדל, כל הגידולים שמבשילים מעל פני האדמה מתפתחים היטב.אלה כוללים פטרוזיליה, שכאשר היא גדלה באדמה פתוחה מזרעים באביב, מבטיחה יבול עשיר. בתקופת הירח המלא עדיף לטפל בו - לנכש עשבים, להשקות, להתרופף. הירח היורד נותן אנרגיה לגידולי שורש הנמצאים מתחת לאדמה, ולכן תקופה זו מתאימה לשתילת פטרוזיליה שורשים.
גלגל המזלות משפיע גם על התפתחות הצמחים באביב. עשבי תיבול גן גדלים בהצלחה כאשר הירח העווה נמצא במזל גדי, דגים, טלה, בתולה, מזל שור, מאזניים או עקרב.
אסטרולוגים מאמינים שהתרבות החריפה מושפעת משני כוכבי לכת - פלוטו ומרקורי
אחרי איזה גידולים אפשר לשתול פטרוזיליה?
כאשר שותלים ירוקים באביב, חשוב מאוד להקפיד על מחזור היבול. החלפת יבולים מאפשרת לשמור על יבול גבוה וקבוע, למנוע דלדול קרקע, הופעת מחלות ומזיקים.
מבשרים ניטרליים כוללים כרוב, צנון, צנון, דייקון וירקות מצליבים אחרים. כמון שייך לאותה משפחה כמו הפטרוזיליה, אך המחלות והמזיקים שלה שונים, ולכן הצמח מתאים למדי לשתילה. קטניות מומלצות לשימוש כזבל ירוק. תורמוס, בקיה, אספסת, תלתן, חרוש באדמה, מעשירים אותה בחנקן.
מלפפון, דלעת וקישואים הם הקודמים הטובים ביותר, שכן השורשים שלהם מבנים בצורה מושלמת את האדמה. בצל, שום וחרדל עוזרים להשמיד מזיקים של פטרוזיליה, כך שניתן לשתול אותם גם לפניו. מותר לשתול ירקות לאחר צלילים - תפוחי אדמה, עגבניות. יש להם מזיקים ו"אינטרסים מזון" שונים, ולכן הם אינם פוגעים זה בזה.
בחירת מקום לשתול פטרוזיליה
איכות העלווה ומהירות צמיחתה מושפעות רבות מתנאי הגידול של הפטרוזיליה.למרות חוסר היומרה של התרבות, אתה צריך לבחור מקום מואר היטב או צל חלקי בהיר. זה לא מקובל להשתמש באזורים הנתונים להצפות באביב ובקיץ. ספייס לא אוהב טיוטות ורוחות קרות. האדמה צריכה להיות בעלת לחות מתונה, רפיון ופוריות.
שתילה באזור ספוג מים מובילה לעיתים קרובות לנזקי עלווה מטחב אבקתי, חלודה ונזקי כנימות ושבלולים.
כדי לקבל ירקות מוקדם ככל האפשר, שותלים פטרוזיליה באביב בצד הדרומי של המדרונות, תחילה מוסיפים חומר אורגני.
אדמה מעט חומצית או ניטרלית מתאימה לגידול פטרוזיליה.
הכנת קרקע
הכנת השטח לשתילת פטרוזיליה באביב מתחילה בסתיו. הם פועלים לפי התוכנית הבאה:
- צמחים קודמים, פסולת ועשבים שוטים מוסרים.
- דשנים אורגניים מיושמים (4 ק"ג למ"ר).
- לחפור לעומק של 25 ס"מ.
- באביב מוסיפים סופר פוספט, אשלגן כלורי וסלפטר.
- שחרר את האדמה.
- הם עושים רכסים.
- מכסים בניילון.
המבנה של אדמת חרסית ישתפר משמעותית אם תוסיף לה חול. חומציות גבוהה מנוטרלת עם אפר עץ, ליים וקמח דולומיט.
בחירת זרעים והכנה
אי אפשר לשתול כראוי פטרוזיליה באדמה הפתוחה באביב, אלא אם כן הזרעים מוכנים לחלוטין. ראשית, הם מכוילים ומסירים דגימות באיכות נמוכה. לצורך כך טובלים את חומר הזרעים בתמיסת מלח (10 גרם מלח ל-300 מ"ל מים) ונבחרים רק אלו שהתיישבו לתחתית. שטפו וטבלו במים חמים למשך 24 שעות כדי להסיר את סרט השמן. לאחר מכן מעבירים את זרעי הפטרוזיליה לתמיסה של ממריץ צמיחה (אפין, זירקון, הטרואוסין).כדי להאיץ את הנביטה באביב, אתה יכול להכפיף אותם לוורנליזציה (מניחים במטלית לחה) ולבעבוע (רוויה בחמצן במאגר מים).
כדי להסיר את הסרט לפני השתילה באביב, זרעים מושרים בוודקה או באלכוהול מדולל.
עומק ותבנית שתילת זרעי פטרוזיליה באדמה הפתוחה באביב
כדי לקבל במהירות יורה ידידותית, אתה צריך למלא כמה תנאים לשתילת פטרוזיליה:
- חורצים חריצים באדמה של הרכסים במרחק של 20 ס"מ זה מזה.
- העומק צריך להיות 2 ס"מ לשתילה מוקדמת ו-1 ס"מ לשתילה מאוחרת.
- מפזרים אותם בנדיבות במים חמים שעה לפני הזריעה.
- מניחים את הזרעים במרווחים של 1 ס"מ.
- להרדם.
- דחוס קלות את האדמה.
- כסו את המיטה בחומר לא ארוג או בסרט.
הנביטה תלויה בטמפרטורה ובלחות הקרקע, ובאיכות הזרעים. בממוצע, באביב זה לוקח בין שבוע לשבועיים.
טיפול בפטרוזיליה באדמה פתוחה
למרות העובדה שגידול ירקות אינו קשה במיוחד, יש צורך לא רק לשתול זרעי פטרוזיליה בצורה נכונה באביב, אלא גם לטפל בזהירות בשתילים. כל הפעולות אינן מסובכות, אינן דורשות הרבה זמן ומאמץ והתשואה עליהן גבוהה.
השקיה והתרופפות
לאחר הנביטה באביב, יש צורך להבטיח שהאדמה תישאר נקייה מעשבים שוטים. בעוד הפטרוזיליה קטנה, היא מוסרת ידנית מהשורות ובשורות עצמן. קל יותר לעשות זאת לאחר ההרטבה, מכיוון שהאדמה מתרככת והופכת פחות צפופה. ברגע שהצמחייה גדלה, השורות משתחררות לאחר כל גשם והשקייה. כתוצאה מכך, קרום האדמה נהרס, וחמצן חודר לאדמה עד לשורשים בכמות מספקת.
נטיעות מושקות בקביעות באביב ובקיץ, תוך שמירה על לחות האדמה. למטרה זו משתמשים במים חמים ומתיישבים.
לחות יתר של האדמה באביב עלולה לעורר זיהומים פטרייתיים וויראליים
רוטב עליון
כשמגדלים פטרוזיליה אפשר להסתדר עם דשן אורגני ידידותי לסביבה. חומוס או זבל רקוב מורחים על האדמה לחפירת הסתיו או האביב, תוך שימוש עד 8 ק"ג של חומר אורגני למ"ר. עבור זני שורש, כבול, נסורת וקומפוסט משמשים. לאחר הופעת זוג העלים השני, הירוקים מושקים בחליטת צמחים. כדי להכין אותו, העשבים שוטים מונחים במיכל וממלאים במים. לאחר שבוע וחצי, יש לדלל אותו 10 פעמים ולהאכיל את השתילים.
בעת שימוש בדשנים מינרליים בעת גידול פטרוזיליה באביב, הם פועלים על פי התוכנית הבאה:
- בסתיו, בעת החפירה, הוסף לאדמה 30 גרם סופר-פוספט ו-20 גרם מלח אשלגן למ"ר.
- באביב, שתילים מושקים בתמיסה של אמוניום חנקתי (10 גרם) וסופרפוספט (5 גרם) לכל 10 ליטר מים.
כדי להאכיל פטרוזיליה באביב, משתמשים בדשנים מינרליים מורכבים יחד עם דשנים אורגניים.
הגנה מפני מחלות ומזיקים
מחלות פטרוזיליה מסומנות על ידי סימנים חיצוניים המופיעים על העלווה לאחר השתילה. יש להקדיש תשומת לב מרבית לבריאות הצמחים אם ניתן להבחין בשינוי צבע, כתמים או נבילה של ירק. פתולוגיות ומזיקים יכולים לא רק להפחית את איכות מסת העלים, אלא גם להרוס לחלוטין פטרוזיליה.
ריקבון לבן
המחלה פוגעת בזני שורשים. ירקות השורש נעשים רכים ונרקבים בהדרגה.טיפול בפטרוזיליה בתערובת בורדו, חיטוי זרעים לפני השתילה ומחזור יבולים משמשים כשליטה ומניעה.
חֲלוּדָה
הסימן העיקרי לפתולוגיה הוא הופעת כתמים חומים על העלווה. הוא דוהה בהדרגה ומתייבש. אתה יכול להיפטר מהמחלה בשלב מוקדם, באביב, אם אתה מרסס את הפטרוזיליה בתערובת בורדו (1%), להסיר את העשבים ולשחרר את האדמה.
טחב אבקתי
זיהום פטרייתי משפיע על העלווה והגבעולים. ציפוי אפור נראה עליהם, הצמחים נעשים נוקשים ומתפוררים. דרך יעילה להילחם היא טיפול בתמיסת אפר סודה, ריסוס עם עירוי טנזיה ואפר עץ.
טחב אבקתי משפיע לרוב על גידול פטרוזיליה בחממות
אם לא נצפה מחזור יבול ותנאי מזג האוויר שליליים, הפטרוזיליה מאוימת על ידי מזיקים של חרקים - זבוב גזר, כנימת מלון. כדי להילחם בהם, משתמשים בשיטות מסורתיות - טיפול בחליטה של עלי חזרת, שן הארי, לענה או קוטלי חרקים.
איסוף ואחסון
אפשר להשתמש בפטרוזיליה למטרות קולינריות בכל שלב של התפתחותה, אבל הכי נוח לעשות זאת חודש וחצי לאחר השתילה. בחר ענפים הגדלים מבחוץ וחתוך אותם בשורש, מה שממריץ את המראה של חדשים.
את התבלינים מכינים במזג אוויר חם ויבש. את הנבטים עוטפים במטלית לחה ומניחים על המדף האמצעי של המקרר. ירקות טריים יכולים להישמר למשך שבוע אם מניחים צרור בכוס מים.
כדי להתכונן לחורף, עלי פטרוזיליה מיובשים או מקפיאים.במקרה הראשון מניחים את התבלין על מטלית נקייה במקום מוצל עם אוורור טוב או משתמשים במייבש חשמלי שיפחית משמעותית את זמן הפעולה. ניתן להקפיא פטרוזיליה בשלמותה על ידי אריזה מראש של הצרורות לשקיות והכנסתם למקפיא. אפשרות נוספת היא להניח את הירוקים הקצוצים בתבנית קוביות, להוסיף מים ולהפוך את התערובת לקרח. השתמש במוצר בחורף, הפשרה לפי הצורך.
פטרוזיליה שורשים נחפרת בסתיו, לפני תחילת הכפור, ומאוחסנת עד האביב במרתף, במרתף או במקרר בטמפרטורה של +2 ⁰C ולחות של 85%.
פטרוזיליה יבשה מאוחסנת במיכל זכוכית במקום חשוך.
טעויות אפשריות
כאשר שותלים בצורה נכונה באביב, שתילי פטרוזיליה מופיעים באדמה הפתוחה שבועיים עד שלושה לאחר זריעה עם זרעים יבשים. דגימות ורנליזיות מאיצות את התהליך בחצי. אם לאחר חודש אין נבטים ירוקים, אז נעשו טעויות בטכנולוגיה חקלאית. הנפוץ ביניהם:
- זרעים לא בשלים באיכות ירודה.
- פג תוקף זרעי הפטרוזיליה (יותר משנתיים).
- אדמה לא מחוממת מספיק.
- אדמה יבשה.
- קרום עפר קשה נוצר לאחר גשם.
- מזג אוויר לא נוח, כפור חוזר ממושך.
לפתרון הבעיה יש להשתמש בממריץ גדילה, בו משרים את הזרעים לפני השתילה באביב או משתמשים בהם לאחר ובמהלך השקיה. על ידי כיסוי גידולי פטרוזיליה עם ספונבונד או לוטרסיל, אתה יכול להפחית את הזמן שלוקח לירק להופיע על ידי שמירה על טמפרטורת אדמה גבוהה יותר. כדי למנוע עשבים שוטים להטביע את הצמחים, יש צורך להילחם בהם, להסיר אותם יחד עם השורשים.לאחר ניכוש העשבים, האדמה משוחררת, מכוסה במחטי אורן, קומפוסט ועלים שנשרו. במקום זאת, ניתן להשתמש בסרט שחור, שאינו מאפשר להתפתח עשבים שוטים בשתילה.
סיכום
גננים מנוסים מתחילים לשתול פטרוזיליה באביב כאחד הראשונים מבין הירקות. הוא לא יומרני, סובל בקלות הפתעות מזג אוויר וגדל במהירות לאחר הנביטה. עם טיפול נאות, יש מספיק תבלין לא רק לשימוש בקיץ, אלא גם לחורף.
