מתי ואיך לשתול פטרוזיליה שורש באדמה פתוחה

פטרוזיליה שורש היא זן בריא וטעים של עשבים. הוא גדל כמעט באותו אופן כמו עלים, בהתאם לכללים פשוטים.

תיאור ומאפיינים של פטרוזיליה שורש

פטרוזיליה שורשית (Petroselinum crispum var. tuberosum) היא אחד מזני הפטרוזיליה המתולתלת הנפוצה ממשפחת ה-Apiaceae. יש לו גבעול מצולע ישר ועלים מפורקים בצבע ירוק עז, חלקים או גליים, בצורת משולש. שורש הצמח בצורת ציר, מעובה.

לירוקים יש מחזור חיים של שנתיים.בעונה הראשונה באביב נוצרת שושנת עלים של 30-40 צלחות בודדות, ועד סוף הקיץ צומח יבול שורש עם עיסה צפופה ועור צהבהב או לבן. בשנה השנייה של יוני או יולי, היבול מייצר עמוד ארוך עם תפרחת מטרייה ירקרקה-צהובה. פירות הצמח מלבניים-ביציים בצורתם, הזרעים כהים ומוארכים, עם פסים אופייניים.

גובה פטרוזיליה שורש יכול להיות כ-1 מ'

מה ההבדל בין פטרוזיליה שורש לפטרוזיליה עלים?

שני זני הירוקים דומים מאוד, וקשה להבחין ביניהם. אתה צריך להסתכל בעיקר על הצלחות מעל הקרקע. לזן העלים יש רבים מהם, כ-100 לצמח, בעוד שבזן השורש יש רק 40 או פחות.

בנוסף, ניתן להבחין בהבדל כאשר בוחנים ירקות שורש. בירקות שורשים, החלק התת-קרקעי גדול ומסיבי, בעוד בירקות העלים הוא ארוך, דק, מסועף לענפים רבים.

הזנים הטובים ביותר של פטרוזיליה שורש

לפני שתילת צמח באתר, כדאי ללמוד את הזנים הפופולריים ביותר. מספר זנים מוערכים בשל האיכויות התזונתיות הגבוהות שלהם.

סוכר

פטרוזיליה שורשית מוקדמת מאפשרת לך לקצור גידולי שורש כ-98 ימים לאחר הנביטה. הם מגיעים לאורך של 30 ס"מ, המשקל יכול להיות כ-60 גרם. הזן מכיל כמות גדולה של חומצה אסקורבית וקרוטן, ויש לו תפוקות גבוהות. גם לעלים יש טעם טוב - הם רכים ועסיסיים.

פטרוזיליה סוכר נכללה במרשם המדינה עוד בשנת 1950

ג'דראן

פטרוזיליה מזן זה מבשילה לאט - זה לוקח 193 ימים לגדל אותה מהופעת יורה. אבל הזן מוערך בזכות איכות השמירה הטובה שלו.ידרן אופטימלית לאחסון חורף במרתף. לפטרוזיליה שורש לבן חלק באורך של עד 22 ס"מ ללא הסתעפות ומייצרת שושנת עלים מתפשטת.

זן הידרן סובל לעיתים רחוקות ממחלות פטרייתיות

קְצִיר

בהתאם לשם, פטרוזיליה שורש נותנת יבול טוב מאוד - עד 3.6 ק"ג ירקות שורש ל-1 מ'². היתרונות כוללים אורך המוטות עד 30 ס"מ, טעם עשיר ותכולה גבוהה של ויטמינים. הוא משמש גם טרי וגם משומר.

לפטרוזיליה לקציר יש מעט עלים, אבל הם טעימים, וניתן לחתוך אותם מספר פעמים במהלך העונה.

הגמר

זן אמצע העונה של פטרוזיליה שורשים מייצר גידולי שורש גדולים מאוד במשקל של עד 190 גרם. מציג תשואה טובה - יותר מ-2.5 ק"ג ל-1 מ'². אורך השורש כ-25 ס"מ, למוט צורה בצורת חרוט ללא הסתעפות. עיסת הזן לבנה, העור אפור בהיר.

הזן Final מתאים לייבוש, הקפאה ושימורי שימורים

מתי לשתול פטרוזיליה שורש

יש לשתול פטרוזיליה שורש באביב לאחר שהטמפרטורות חיוביות התבססו. היבול נובט כבר ב-3-4 מעלות צלזיוס; ניתן לשתול זרעים באדמה בסוף אפריל. רצוי להשלים את הזריעה עד אמצע מאי.

איזה סוג אדמה אוהב פטרוזיליה שורש?

יש לגדל פטרוזיליה שורש בגינה על קרקעות טיט וחוליות. התרבות מתפתחת היטב באזור בו נשתלו לפניה שמיר, כוסברה או גזר. חשוב שלא יהיה זבל טרי באדמה, אחרת גידולי השורש עלולים לצמוח ענפים.

איך לשתול פטרוזיליה שורש

גידולים ירוקים גדלים באופן מסורתי מזרעים. ניתן לזרוע אותם בכמה דרכים - ישירות לתוך האדמה, לתוך מיכל שתילים ביתי, או לתוך חממה סגורה.

איך לגדל פטרוזיליה שורש מזרעים באדמה פתוחה

גידול פטרוזיליה שורש באדמה פתוחה מתורגל לרוב - היבול משתרש היטב. האתר לצמח מוכן בסתיו. האדמה נחפרת עד לעומק רדוד של עד 30 ס"מ, מסירים את כל העשבים ומוסיפים 5 ק"ג חומוס למטר שטח. עם תחילת האביב, יהיה צורך לשחרר את האדמה שוב ולהוסיף דשנים מינרליים מורכבים - 25 גרם ניטרופוסקה ו-50 גרם חנקתי אמוניום למטר.

יש לשתול פטרוזיליה שורש באדמה הפתוחה לפי התוכנית הבאה:

1. שבועיים לפני הזריעה משרים את הזרעים במים חמימים למשך 48 שעות כדי לזרז את התעוררות החומר.
2. לאחר תאריך התפוגה, הדגנים נשטפים ומניחים על פיסת גזה למשך 5-6 ימים עד להופעת הנבטים.
3. את הזרעים מכניסים למקרר לעשרה ימים נוספים ולאחר מכן מייבשים אותם.
4. בחלקת גן חופרים באדמה חריצים בעומק 2 ס"מ במרווחים של 20 ס"מ בין השורות.
5. להשקות את האדמה בנדיבות ולהניח את הזרעים בשקעים, ולאחר מכן לפזר 1 ס"מ אדמה מלמעלה.
6. המיטה מכוסה בסרט למשך 2-3 ימים כדי לשמור על לחות לאורך זמן.

אם תרצה, ניתן להשקות את הזרעים לאחר קבורתם, אך במקרה זה קיים סיכון לטשטוש החריצים.

בגלל התכולה הגבוהה של שמנים אתריים קשה להנביט את הזרעים ולכן יש להשרות אותם

גידול פטרוזיליה שורש דרך שתילים

שיטת השתיל עבור ירקות משמשת לעתים רחוקות. זה לא נותן לגנן יתרונות מיוחדים, אבל בעת העברת צמחים לאדמה קיים סיכון לפגיעה במערכת התת-קרקעית שלהם.

אתה צריך לזרוע פטרוזיליה שורש בקופסאות כמו זה:

1. לפני השתילה משרים זרעים בדרך הרגילה כדי להתנפח, ממתינים עד להופעת נבטים ומכניסים למקרר לעשרה ימים.
2. אדמת תזונה המורכבת מאדמת גינה מחוטאת וחומוס מוזגת לתוך מיכלים רדודים אך רחבים.
3. באדמה עושים תלמים בעומק 1-2 ס"מ ושותלים בהם זרעים.
4. מפזרים מעל את חומר השתילה אדמה ומרססים אותה בנדיבות עם בקבוק ריסוס.
5. מכסים את המיכלים בניילון למשך מספר ימים, זכור להסיר אותו באופן קבוע לאוורור.

אתה צריך לגדל שתילים במקום מואר היטב בטמפרטורה של כ -25 מעלות צלזיוס, תוך ניטור קפדני של לחות הקרקע. כאשר הפטרוזיליה השורשית מייצרת את העלים האמיתיים הראשונים שלה, יהיה צורך להפחית את החום ל-18 מעלות צלזיוס בלבד

יש להעביר את השתילים לאדמה באמצע מאי, לאחר שהחום סוף סוף נכנס. זה נעשה בזהירות רבה, רצוי עקרונית לא לחשוף את מערכת השורשים של הנבטים אלא לשתול אותם בגינה בשיטת ההובלה.

כאשר מגדלים אותם בעציצים קטנים, יהיה קל יותר להעביר פטרוזיליה לאדמה מבלי להפריע לתרדמת העפר.

כאשר מגדלים אותם בעציצים קטנים, יהיה קל יותר להעביר פטרוזיליה לאדמה מבלי להפריע לתרדמת העפר.

שתילת פטרוזיליה שורש בחממה

ניתן לגדל את היבול בחממה. האלגוריתם כמעט אינו שונה משתילה באדמה פתוחה:

1. תלמים רדודים נעשים באדמה שהוכנה קודם לכן, מניחים אותם בשורות במרווחים של 20-30 ס"מ.
2. הזרעים מושרים במים לתפיחה ומרובדים במקרר לאחר הנבטה.
3. החומר נזרע בשקעים שנעשו ומפזרים עליו שכבת אדמה, ולאחר מכן מושקים את הערוגות מלמעלה, משתדלים לא לשחוק את האדמה.
4. במשך 2-3 ימים, השתילה מכוסה בסרט, ולאחר מכן הכיסוי מוסר.

היתרון העיקרי של חממה הוא שניתן לזרוע יבולים בסוף ינואר, מבלי לחכות לבוא האביב. פטרוזיליה שורש גדלה בדרך הסטנדרטית, אך בשתילה מוקדמת משתמשים בתאורה נוספת עם מנורות פלורסנט. השמש בשעות היום בסוף החורף עדיין מועטה מדי להתפתחות מוצלחת של היבול.

כאשר מגדלים אותם בחממה, יש לשמור על שורש פטרוזיליה בטמפרטורה של כ-12 מעלות צלזיוס.

כמה זמן צומח פטרוזיליה שורש?

זמן ההבשלה של פטרוזיליה שורש תלוי במגוון שלה. זנים מוקדמים מייצרים בציר 2.5 חודשים לאחר הנביטה, זנים בינוניים ומאוחרים - לאחר 100-200 ימים. באופן כללי, מחזור החיים של כל פטרוזיליה, שורש או עלה, לוקח שנתיים.

טיפול בפטרוזיליה בשורש

לתרבות יש מספיק סיבולת וחוסר יומרה. אבל בשביל נביטה טובה צריך לספק לו תנאים נוחים. הטכנולוגיה החקלאית של פטרוזיליה שורשים בגידול באדמה ובחממה זהה בערך.

עישוב ושחרור

זרעים ירוקים לוקחים די הרבה זמן לנבוט ודורשים התרופפות חובה של האדמה לרוויה טובה של חמצן. בפעם הראשונה, ההליך מתבצע כשבוע לאחר הזריעה. רצוי לסמן את החריצים בפטרוזיליה שורשים מראש בסימנים. יהיה נוח יותר לשחרר את האדמה לאורך המשואות החשופות לעומק של כ-6 ס"מ.

שתילה וטיפול בפטרוזיליה שורש מחייבת הסרה חובה של עשבים שוטים כפי שהם מופיעים.צמחים זרים לא צריכים להפריע להתפתחות היבול ולהוציא ממנו חומרים יקרי ערך.

הַרזָיָה

הדילול הראשון עבור פטרוזיליה שורש מתבצע מיד לאחר הופעתו. בין שתילים חזקים נשארים 2.5 ס"מ של מקום פנוי, מסירים את הנבטים הנותרים.

ההליך מתבצע שוב לאחר שבועיים. הפעם המרחק בין השתילים צריך להיות כ-7 ס"מ.

רִוּוּי

התרבות מתפתחת היטב באדמה לחה, אך לא ביצתית. מים מיושמים בשורש, בבוקר ובערב, ניתן להשתמש גם בשיטת ההשקיה בטפטוף. תדירות ההליך מותאמת לפי כמות המשקעים. בזמן גשמים עזים, אין צורך להשקות את הירוקים; בזמן בצורת יש לספק לחות יומיומית.

מצב הקרקע מנוטר באופן הדוק במיוחד במהלך תקופת ההבשלה של גידולי שורש מזן מסוים. האדמה לא צריכה להתייבש בשלב זה.

פטרוזיליה שורש צריכה להשקות 20-25 ליטר למטר נטיעות

רוטב עליון

כדי לקבל יבול טעים ועסיסי, מומלץ להאכיל פטרוזיליה שורש בדשנים מינרליים. בפעם הראשונה שהם מיושמים לאחר הופעת שלושה עלים אמיתיים - מוסיפים 15 גרם חנקתי אמוניום למטר אדמה.

ההאכלה השנייה מתבצעת שלושה שבועות לאחר מכן. לאזור דומה מוסיפים 10 גרם סופר-פוספט ו-5 גרם חנקתי אמוניום ומלח אשלגן.

מתי לחפור פטרוזיליה שורש

העיתוי המדויק של הקציר תלוי בזן הצמח. אבל באופן מסורתי, מומלץ לחפור פטרוזיליה שורש בסתיו בסוף ספטמבר או אוקטובר ביום יבש ושטוף שמש. תחילה חותכים את העלים הירוקים לגדם קטן, ואת החלק התת-קרקעי מסירים מהאדמה ומניחים לייבוש בערוגת הגינה.לאחר מכן, הפירות ממוינים ונפגעים ודגימות רקובות נזרקות.

איך לאחסן פטרוזיליה שורש בבית

אחסון פטרוזיליה שורש לאחר הקטיף מתבצע במספר דרכים:

1. חול יבש. מיד לאחר הקטיף ממיינים את גידולי השורש, מונחים בקופסאות עץ ומפזרים חול כדי שלא יגעו זה בזה. המיכלים ממוקמים במרתף בטמפרטורה של 0-2 מעלות צלזיוס והתכשירים נבדקים מעת לעת לאורך החורף, תוך הסרת פירות רקובים או יבשים.
2. קְפִיאָה. אפשר לאחסן פטרוזיליה שורש במקפיא. תחילה שוטפים ומלבינים את הפירות במים רותחים למשך כחמש דקות, ולאחר מכן מייבשים וחותכים לעיגולים או רצועות. חומרי הגלם מונחים בשקיות ניילון ומוציאים מהם את האוויר, ולאחר מכן מכניסים את חומר העבודה למקפיא.
3. יִבּוּשׁ. את השורשים השטופים והמקולפים חותכים ומכניסים לתנור בטמפרטורה של כ-60 מעלות צלזיוס למשך 3-4 שעות. כאשר הפרוסות הופכות פריכות ושבירות, יהיה צורך לארוז אותן בצנצנות נקיות או בשקיות בד ולאחסן אותן במקום יבש וחשוך.

כשמאחסנים בבית פטרוזיליה שורש במרתף ובמקפיא, ירקות השורש שומרים על תכונותיהם התזונתיות עד שישה חודשים. בצורה מיובשת, ניתן לצרוך אותם עד שנתיים.

פטרוזיליה מיובשת טובה לשימוש כתיבול במרקים ובתוספות.

סיכום

פטרוזיליה שורש היא צמח בעל דרישות נמוכות לתנאי גידול. כדי לקבל יבול טוב, זה מספיק כדי לעקוב אחר כללי השתילה הבסיסיים ולשים לב להשקיה ודישון היבול.

פוסטים מומלצים

שתילי פטרוזיליה: גידול בבית, הוראות מפורטות, תמונות

פטרוזיליה: ירק או עשב, יבול רב שנתי או שנתי, שם, זנים

איך שומרים על ירקות לחורף

לופנט טיבטי: תכונות מועילות והתוויות נגד, טיפוח

לופנט: צילום, טיפוח

גידול שתילי סלרי פטוטרת

איך לאכול סלרי לירידה במשקל

מטדור תרד: ביקורות וגידול

מה ההבדל בין שומר לשמיר: מזרע לבציר