תרד: יתרונות בריאותיים, התוויות נגד

התכונות התזונתיות והרפואיות של התרד ידועות עוד מימי קדם. יבול ירקות זה הגיע למדינות אירופה מפרס לפני קצת יותר ממאתיים שנה וצבר פופולריות במהירות. היתרונות והנזקים של תרד נחקרו והוכחו על ידי מדענים ממדינות רבות. בעשורים האחרונים, הפופולריות של התרבות הולכת וגוברת ברוסיה.

הרכב כימי של תרד

בשל תכולת הקלוריות הנמוכה והתכולה העשירה של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים, ירוקי תרד מומלצים לתפריטי דיאטה לירידה במשקל ולמחלות מסוימות.

100 גרם ירוקים מכילים:

• רטינול (A) - 750 מק"ג;
• B-קרוטן (פרווויטמין A) - 4.5 מ"ג;
• ריבופלבין (B2) - 0.25 מ"ג;
• חומצה פולית (B9) - 80 מק"ג;
• חומצה אסקורבית (C) - 55 מ"ג;
• אלפא טוקופרול (E) - 2.5 מ"ג;
• ויטמין K - 482 מק"ג;
• אשלגן - 774 מ"ג,
• סיליקון - 51 מ"ג;
• מגנזיום - 82 מ"ג;
• ברזל - 13.5 מ"ג;
• מנגן - 82 מ"ג;
• סידן - 105 מ"ג;
• נתרן - 24 מ"ג;
• יוד - 15 מ"ג.

כמעט 90% מהירקות מורכבים ממים. זה רק במעט נחות מקטניות מבחינת תכולת חלבון צמחי. חומצות אורגניות ואי-אורגניות, פוליסכרידים, פחמימות וסיבים הופכים את עלי התרד למזון אידיאלי לירידה במשקל.

מהם היתרונות של תרד לגוף האדם?

הודות לתסביך הוויטמינים והמינרלים העשיר, לעלים הירוקים יש השפעה מיטיבה על כל מערכות הגוף.

1. ויטמין A בירוקים משפר את מצב העור, השיער ומקדם את התפתחות החסינות.
2. ויטמין B2 מסייע להגביר את רגישות האור של העיניים ומשפר את הרגישות של מנתחי גווני צבע חזותיים. מחסור בויטמין זה מוביל לבעיות בריריות ובעור.
3. מחסור בחומצה פולית מוביל לעיכוב התפתחות וחלוקה של תאי רקמה עקב פגיעה בסינתזת חלבון וחומצות גרעין.
4. תגובות חיזור שבהן משתתפת חומצה אסקורבית משפרות את תפקוד מערכת החיסון. ויטמין C משפר את מצב כלי הדם והנימים, מונע שבריריות ושבריריות.
5. התכונות נוגדות החמצון של ויטמין E עוזרות לייצב את קרומי התא. טוקופרול הכרחי לתפקוד תקין של שריר הלב. עם המחסור בו, המוליזה של תאי דם אדומים והתפתחות מחלות של המערכת הנוירולוגית אפשריים.
6. ויטמין K נוגד הקרישה אחראי על ויסות קרישת הדם.
7. אשלגן, בהיותו יון תוך תאי, מעורב בנרמול לחץ הדם והובלת דחפים עצביים.
8. סיליקון משפר את סינתזת הקולגן כמרכיב במבנה הגליקוזאמינוגליקן.
9. ברזל בתרד הוא אחד המרכיבים המרכיבים חלבונים ואנזימים. יסוד הקורט מווסת תגובות חיזור ומעורב בהובלת חמצן ואלקטרונים.
10. מנגן הוא חלק מאנזימים וחלבונים המעורבים בתהליכים המטבוליים של חומצות אמינו.

מדענים מצאו שניתן להשתמש בתרד למניעת סרטן. ההרכב הכימי והוויטמין הייחודי של העלים משפר את ההגנה החיסונית של הגוף מפני תאים סרטניים.

מהם היתרונות של תרד לגוף האישה?

רופאים ממליצים לכלול עלי תרד בתזונה של נשים במהלך PMS. עלים עשירים בברזל ממלאים את רמת האלמנט הזה בזמן מחזור כבד. עם צריכה קבועה של ירקות, המחזור החודשי מנורמל ואי נוחות בבטן התחתונה מופחתת. קומפלקס הויטמינים מייצב את המצב הפסיכולוגי בימים קריטיים.

היתרונות של תרד במהלך ההריון

עלי תרד חיוניים להרווית גוף האישה ההרה במיקרו-אלמנטים ומקרו-אלמנטים. ירקות עשירים בחומצה פולית מקדמים את ההתפתחות התקינה של הצינור העצבי של העובר. תרד שימושי גם לאישה בהריון מכיוון שהוא מפחית סימנים של רעילות ומשפר את המצב הכללי.

תכונות מועילות של תרד לגברים

התכונה המועילה של התרד מתבטאת גם בהגברת רמות הטסטוסטרון בגברים. פגיעה בבריאות אפשרית עקב אי סבילות למוצר או מחלות מערכת עיכול מסוימות.

קומפלקס הוויטמינים והמיקרו-אלמנטים הכלולים בתרבית מסייע להיווצרות תקינה של מערכת הרבייה אצל מתבגרים. לגברים מבוגרים מומלץ לאכול ירוקים כדי להגביר את העוצמה ולמנוע מחלות ערמונית.

תכולת קלוריות וערך תזונתי של תרד

עלי תרד דלים בקלוריות. 100 גרם של מוצר מכיל רק 23 קק"ל. זהו כאחוז וחצי מהערך היומי של מבוגר.

בעת יצירת תפריט תזונתי למאבק במשקל עודף, נלקח בחשבון היחס בין המרכיבים העיקריים: חלבונים, שומנים ופחמימות. בתרד, הפרופורציות של BJU נראות כמו 1: 0.1: 0.7.

היתרונות של תרד לירידה במשקל

עלי תרד נספגים בקלות בגוף. תכולת קלוריות נמוכה וחוסר טעם בולט מאפשרת להוסיף ירקות לכל מנה. כמות גדולה של חלבונים מהצומח הופכת מזון תרד לא רק לבריא, אלא גם לממלא.

השימוש בעלי תרד במזון, טרי ומעובד, מאיץ תהליכים מטבוליים, משפר את ניקוי המעיים ומסייע בסילוק רעלים ופסולת המפריעים לירידה במשקל.

אמצעי זהירות

למרות היתרונות הברורים של התרד לבריאות האדם, נזק לגוף עלול להיגרם משימוש מופרז בצמח. צריכה בלתי מבוקרת של עלים טריים עלולה לגרום לבעיות עיכול ושלשולים.

המוצר מכיל חומצה אוקסלית. חומר זה מסוכן לחומציות גבוהה, דלקת קיבה כרונית וכיבים פפטי.

עלי תרד בכל צורה הם התווית נגד לאנשים עם חוסר איזון מים-מלח.

הירוקים המועילים של תרד עלולים להפוך למסוכנים לבריאותו של אדם עם אי סבילות לחומצה אסקורבית.

אם יש לך קרישת דם מוגברת או נוטלים נוגדי קרישה, יש להימנע מצריכת עלי הצמח כדי לא להפריע לפעולת התרופות.

האם אפשר לאכול תרד בזמן הנקה?

כמות קטנה של תרד במהלך ההנקה יכולה לספק לאם ולתינוק את הוויטמינים הדרושים. עם זאת, נדרשת זהירות בעת שימוש בירוקים למזון. תרד בזמן הנקה בחודש הראשון יכול לגרום לתגובה אלרגית אצל התינוק. לכן, הרופאים ממליצים לנשים מניקות לצרוך עלים בריאים בזהירות. לפני הכללת מוצר בתפריט, רצוי להתייעץ תחילה עם מומחה.

האם אפשר לאכול תרד לדלקת לבלב?

עבור דלקת לבלב, תרד אסור בהחלט. חומצה אוקסלית עלולה לגרום לגירוי של הקיבה ורירית המעי באדם חולה. היכולת של חומצה לקשור סידן כאשר הלבלב וכיס המרה מופרעים עלולה להוביל להיווצרות אבנים בדרכי המרה. כידוע, הפרעה ביציאת המרה היא אחד הגורמים העיקריים לדלקת הלבלב.

האם אפשר לאכול תרד נגד גאוט?

החומצה בעלי התרד היא גם התווית נגד גאוט, זה נובע מהפורינים בהרכב. הפרעות מטבוליות בגוף מובילות להיווצרות משקעי מלח כואבים במפרקים בהשפעת חומצה.

האם תרד טוב לסוכרת?

הדעה הרפואית לגבי התכונות המועילות של תרד והתוויות נגד לסוכרת ברורה.למוצר דל הקלוריות יש השפעה טובה על ויסות המשקל בחולי סוכרת שמנים. עלי הצמח מכילים חלבונים צמחיים המסוגלים לייצר אינסולין משלהם, הנחוץ למחלה מסוכנת זו.

הצמח העשיר בסיבים מגרה את המעיים, מה שעוזר לחולי סוכרת להילחם בבעיית העצירות.

כיצד להשתמש בתרד במזון

תרד הוא אחד הירקות הבודדים שהוויטמינים שלהם נשמרים גם לאחר טיפול בחום. לכן מנות העשויות ממנו כל כך פופולריות.

תרד הוא מוצר מתכלה. יש לאכול את העלים לא יאוחר מ-3 שעות לאחר האיסוף. לכן, תזונאים ממליצים לגדל את הצמח בבית על מנת שיוכלו להשתמש במוצר טרי ואיכותי.

ניתן להשתמש בעלים שהוקפאו במהירות גם למאכל.

הירוקים הולכים טוב עם כל ירקות ובשר.

תוספת תרד

עלי תרד טריים או קפואים - 500 גרם - מטגנים קלות בשמן צמחי. לאחר מכן מוסיפים מלח, שום ופלפל לפי הטעם. כמה דקות לפני סיום הבישול אפשר לפזר על המנה גבינה מגוררת.

סלט אביב

אפשר להכין סלט ויטמינים קל מירוקים מוקדמים. מרכיבים נדרשים:

• 200 גרם עלי תרד;
• 50 גרם עלי חומצה;
• כמה זרעי שום צעירים;
• 2 - 3 ביצים מבושלות;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

שוטפים ומייבשים את הירוקים. טוחנים את כל המרכיבים, מערבבים ומתבלים בשמן צמחי וכמה טיפות מיץ לימון.

מרק כרוב ירוק

אפשר להכין מרק טעים ומזין מירקות אביב.

• 200 גרם תרד;
• 100 גרם עלי חומצה יחד עם ייחורים;
• 2 - 3 יח'. תפוחי אדמה;
• 1 בצל;
• שמיר, פטרוזיליה;
• 1 כף. ל. חמאה (גהי);
• מלח, פלפל, עלה דפנה;
• ביצה מבושלת;
• שמנת חמוצה.

מיינו ושטפו את עלי התרד ועלי החמצמצה. בזה אחר זה, מבשלים קלות בקערה נפרדת. חותכים את תפוחי האדמה הקלופים, מוסיפים מים ומבשלים עד חצי בישול. מוסיפים תרד, חומצה, שמיר ופטרוזיליה ובצל מטוגן. לבסוף, מוסיפים את עלה הדפנה למרק. מגישים עם ביצה חתוכה למספר חתיכות ושמנת חמוצה.

מרק ויטמינים דל קלוריות זה מתאים למאבק במשקל עודף.

מחית ירקות

פירה עדין של עלי תרד צעירים משמש כתוספת למנות בשר ודגים. נדרש:

• 500 גרם תרד;
• 50 גרם שמנת;
• 20 גרם חמאה;
• 10 גרם סוכר;
• מלח, פלפל ואגוז מוסקט לפי הטעם.

בשביל הרוטב:

• 10 גרם חמאה מומסת;
• כפית קמח חיטה;
• 50 גרם חלב.

מרתיחים את העלים שטופים במשך 5 דקות. מסננים את המים ומשפשפים את התערובת במסננת או טוחנים בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה. מטגנים קלות את מחית הירוקים בשמן ומוסיפים שמנת. יוצקים את הרוטב שהוכן מקמח וחלב לעלי התרד המרוסקים תוך כדי ערבוב מתמיד.

השימוש בתרד בקוסמטיקה

קוסמטיקאיות מייעצות להשתמש במסכות ירוקות כדי לשמור על עור צעיר. הרכב הויטמינים העשיר מזין את הדרמיס. והחומצה בעלים פועלת כפילינג טבעי קל.

כללים להכנת מסכות

כדי להשתמש בירקות תרד בהליכים קוסמטיים, עליך לזכור:

1. עלים טריים יעילים יותר מאשר קפואים.
2. אין להשתמש במיכל מתכת להכנת מסכה.
3. לא מומלץ לאחסן תערובות מוכנות.
4. יש למרוח את המוצר על עור נקי ויבש.
5. יש צורך בבדיקת סובלנות לפני השימוש.

שימוש קבוע במסכה ירוקה לפחות פעם בשבוע יעזור לשמור על טריות עור הפנים, הצוואר והידיים.

מסכת הזנה לכל סוגי העור

כדי להכין תצטרך:

• 100 גרם תרד;
• 1 כף. ל. מיץ גזר;
• 1 כפית. דבש;
• כמה טיפות זית או כל שמן קוסמטי.

יוצקים מים רותחים על העלים השטופים ומבשלים על אש נמוכה עד לריכוך. מסננים את המים. מצננים את העלים לטמפרטורה נוחה ומוסיפים את שאר החומרים. הניחו את המסכה על בסיס גזה והניחו על העור למשך כ-15 דקות. יש לשטוף במים חמים או בחליטת תה ירוק.

מסכה לעור יבש

מרתיחים תפוח אדמה קטן בחלב ומועכים עד שנוצרת מחית נוזלית. מרתיחים כמה עלים עם מים רותחים, משפשפים במסננת ומוסיפים לפירה יחד עם חתיכה קטנה של חמאה. מרחו מסכה חמה על הפנים למשך 15 - 20 דקות. לשטוף במים.

מסכה מבהירה

המסכה עוזרת להיפטר מפיגמנטציה הקשורה לגיל. ניתן להשתמש במוצר כדי להילחם בנמשים.

1. טוחנים את העלים ומחזיקים מעל אדים חמים למשך מספר דקות לריכוך.
2. מערבבים בפרופורציות שוות עם קפיר או יוגורט.
3. למרוח על עור נקי למשך 15 דקות.
4. לשטוף במים חמים ולמרוח קרם לחות.

מסכה לעור בעייתי

התכונות האנטיספטיות של התרד הירוק בשילוב עם מלח ים עוזרים להיפטר מאקנה ופצעונים בעור הפנים.

1. לחלוט עלים שטופים (100 גרם) עם מים רותחים למשך 20 דקות.
2. מסננים את המים.
3. טוחנים את חומרי הגלם עם כפית מלח ים לעיסה.
4. הוסף כמה טיפות שמן עץ התה.
5. מרחו את התערובת החמה על הפנים למשך 20 דקות.
6. לשטוף במים קרירים.

המוצר מנקה נקבוביות, מסיר ברק שומני ומרענן את עור הפנים.

השימוש בתרד ברפואה העממית

ראוי לציין כי תרד הובא לאירופה כתרופה למאבק במצב רוח רע. באותם ימים הייתה מושג שמרה גורמת להתקפי כעס. והתכונה הכולרטית של עלי הצמח יכולה לתקן את האופי הרע של האדם.

כיום, התכונות הרפואיות של יבול ירקות עתיק זה נחקרו היטב. מרפאים מסורתיים משתמשים באיכויות המוכחות מדעית של הירק הירוק.

התכונות החיטוי של ירקות התרד משמשות לטיפול ומניעה של מחלות חניכיים. מומלץ לשטוף את הפה עם מיץ תרד טרי מדי יום כדי להקל על הדלקת ולהפחית את רגישות החניכיים.

היתרונות של מיץ תרד הוכחו על ידי מחקר. משתמשים במיץ מהעלים:

• עם מחסור בוויטמין;
• הפרעות עצבים;
• לשיפור תפקוד הלב;
• חיזוק כלי דם;
• תיאבון משופר;
• ירידה במשקל.

סחיטת ירוקים יעילה לטחורים. למתן דרך הפה, יש לערבב את המיץ בחלקים שווים עם שמן שקדים. אתה צריך לקחת כף פעמיים ביום במשך 21 יום לפחות.

עבור תהליכים דלקתיים על העור, אקזמה וגירוי, עלים מבושלים מעורבבים עם שמן זית ומורחים על הפצע.

כדי להילחם בדיכאון ובמיגרנות, כמו גם לאנמיה, משולבים מיצים מעלי תרד, גזר וסלק בפרופורציות שוות.שתו כף 3 פעמים ביום.

למניעת טרשת עורקים, מומלץ לשתות חליטת מים של ירקות. כדי להכין אותו, יוצקים כף עלים מרוסקים של המוצר לכוס מים רותחים ומניחים למשך כשעתיים. הוסף כפית של תמיסת עוזרד לחצי כוס חליטה צוננת של עלים. שתו פעמיים ביום.

סלט של עלי תרד עם תפוח, שום וחזרת יעזור לשפר את חילוף החומרים. אתה צריך לאכול כ-10 גרם מתערובת הוויטמין ליום.

לדיכאון מומלץ סלט עלים טריים עם מעט קינמון.

עלים טריים כתושים יסייעו בהקלה על גירוי וגרד אם מורחים על פצע מעקיצת יתוש או דג.

כדי לרדת במשקל, מומלץ לשתות רבע כוס מיץ מהעלים לפני הארוחות.

התוויות נגד ונזקים של תרד לגוף

היתרונות של תרד לגוף האדם הם עצומים. אבל אם אתה לא לוקח בחשבון התוויות נגד, אתה יכול לגרום נזק משמעותי לבריאות שלך.

תרד לא מומלץ:

• למחלות אקוטיות וכרוניות של שלפוחית ​​השתן;
• דַלֶקֶת הַקֵבָה;
• כיבים בקיבה ובתריסריון;
• דלקת לבלב ודלקת של כיס המרה;
• שִׁגָדוֹן;
• דַלֶקֶת פּרָקִים;
• מחלת אבנים בכליות;
• שחמת כבד; הפרעות תפקודיות של הכליות והכבד.

סיכום

יש לקחת בחשבון את היתרונות והנזקים של התרד לגוף בעת צריכת העלים בנפרד. מנות ירוקות מוכנות כהלכה יעזרו להימנע מבעיות בריאות רבות אם לא תשתמשו בהן יתר על המידה.

ביקורות על תרד לירידה במשקל

פוסטים מומלצים

תרד ניו זילנדי (טטרגוניה): תיאור, תמונות, ביקורות

תרד תות: גידול, תכונות מועילות, מתכונים

תרד גינה: תכונות מועילות, טיפוח

מתי אתה יכול לתת לילד שלך תרד ואיך הכי טוב להכין אותו?

מטדור תרד: ביקורות וגידול

תרד: גידול בבית מזרעים למתחילים

איך לגדל תרד באדמה פתוחה ובחממה

איך ומתי לשתול חומצה

איזה סוג צמח הוא שום בר?