תוֹכֶן
תרד גינה הוא ירק סלט ירוק פופולרי שניתן גם לבשל. גידול יבול ויטמין אינו קשה, אך ישנן דקויות מסוימות בטיפול בצמח המשפיעות על איכות המוצר. העלים הצעירים העליונים של התרד נאכלים.
תיאור של תרד גינה
צמח גינה עשבוני בעל מחזור התפתחות שנתי שייך למשפחת האמרנטים. מערכת השורשים של התרד מורכבת משורש ברז, באורך 10-20 ס"מ, ונצרים קטנים. מעל פני השטח נוצרת שושנת של 7-13 עלים סגלגלים כהים או ירוקים בהירים. צורת להב העלה יכולה להיות בצורת חנית. גובהו של צמח מאכל צעיר הוא 18-25 ס"מ. להבי העלים הבשרניים חלקים או מקומטים, מעט מחוספסים ונבדלים בצורתם ובעוצמת הצבע בין הזנים השונים. החלק העליון של העלה מבריק, עם ורידים נראים בבירור. העלים מחוברים לבסיס עם פטוטרות חזקות, לפעמים בצבע אדום בורדו.
תרד הוא גידול דו-ביתי; ישנם צמחים זכרים ונקבות.מאמצע הקיץ צומח מהרוזטה עמוד עם ניצנים צהובים קטנים. בצמחים זכריים זה בצורת פקעת גבוהה, בצמחים נקבה הוא גבעול עם עלים. פרחים נוצרים בציר העלים. ואז פירות קטנים ואגוזים מבשילים. הזרעים יכולים לשמש לזריעה בשנה הבאה אם יש רק זן אחד שגדל בגינה.
זנים של תרד גינה
היבול גדל כבר זמן רב במדינות רבות, ישנם זנים שונים המחולקים לפי תקופת ההבשלה:
- הבשלה מוקדמת;
- מְמוּצָע;
- מאוחר.
זנים רבים של תרד גינה מומלצים גם לתנאים הרוסיים. פופולרי בקרב הראשונים:
- וירופל - עם עלים גדולים, אשר נזרע מוקדם מאוד כי זה בריח במהירות;
- עֲנָקִי – זן שעליו נחתכים 16-20 ימים לאחר הנביטה;
- מאופק, מתאים לגידול באקלים ממוזג, עמיד בפני קור, הפרודוקטיבי ביותר - עד 2-3 ק"ג ל-1 מ"ר.
בקבוצת הירוקים המוקדמים לגינה ידועים זנים נוספים - גודרי, מרקיז, תות וכן חומצת תרד הנקראת גם תרד אוטושה.
עלים של תרד גן באמצע העונה נחתכים לאחר 1-1.5 חודשים:
- מטאדור, מגוון צ'כי, אטרקטיבי כי הוא אינו יוצר יורה;
- עלים שומן - מבחר ביתי, בעל תשואה גבוהה, מבשיל תוך 35-45 ימים;
- חָסוֹן - עמיד בפני כפור ובריחות באביב, יבול לאזורים עם אקלים קשה.
בנוסף לזנים אלו, מריסקה, בלומסדלסקי וויקטוריה נפוצים בקבוצת התרד לתקופות קטיף בינוניות. זה כולל גם צמחי גן אחרים, הנקראים בדרך כלל תרד, השייכים למשפחות שונות:
- תרד ניו זילנדי, גובה של עד 80-100 ס"מ, שבבוטניקה מוגדר כטרגוניה;
- הוֹדִי, ידוע בשם Basella כצמח מטפס מקורה.
עלים עסיסיים ופריכים של זנים מאוחרים של ירקות ירוקים בגינה גדלים במשך חודשיים:
- ספוקן f1, סלקציה הולנדית, מינים בעלי תשואה גבוהה, עמידים, אוהבי אור, בעלי רגישות נמוכה למחלות פטרייתיות;
- Corenta f1 - זן אוהב לחות המיועד לאדמת גינה פתוחה, משמח עם שושנה גדולה של עלים בשרניים;
- ורנג'יאן, אשר מופצת על ידי חברת ג'ונסונס האמריקאית המייצרת זרעים, בולטת בנוכחות של טעם חמוץ נעים.
תכונות מועילות של תרד גינה
לזנים נרחבים של תרד אין טעם מובהק, אך הם מוערכים בשל השפעתם המיטיבה על הגוף:
- טוניק;
- אנטי דלקתי;
- נוגד חמצון;
- מְשַׁתֵן;
- משלשל קל.
מאמינים ששימוש קבוע בתרד מחזק את מערכת הלב וכלי הדם ומשפיע לטובה על הראייה ומערכת השרירים והשלד. מומלץ להשתמש בצמח הגן של תחילת האביב כמרכיב תזונתי, המכיל מעט קלוריות, וכטוניק כללי - לתושבי אזורים בעלי קרינה גבוהה.
שתילה וטיפול בתרד גינה
לגידול ירוק גן זה יש מאפיינים משלו, אותם יש לקחת בחשבון לקצירת עלים. בדרום, יבולים ירוקים נזרעים באדמה הפתוחה לפני החורף ובתחילת אפריל או אפילו מרץ. באזורים של אזור האמצע, הם גדלים תחת סרט באביב וגם נזרעים בסתיו. זנים רבים עמידים בפני קור; זרעים נובטים בטמפרטורות מעל +3 Oג. יבול גן הסלט גדל היטב בחממות, שם הוא משמש כחומר איטום באזורים עם עגבניות, חצילים ופלפל מתוק.
הכנת אתר הנחיתה
האדמה לתרד חייבת להיות מזינה ולחה כל הזמן, מכיוון ששורשי הצמח קצרים וממוקמים קרוב לפני השטח. לזריעת זרעים של ירקות גן בתחילת האביב, האזורים הבאים אינם נכללים:
- יָבֵשׁ;
- עם אדמה חולית;
- חָמוּץ;
- ממוקם בטיוטה.
המיטות מונחות במקום שטוף שמש מוגן מפני הרוח הצפונית. התרבות סובלת צל חלקי בהיר, הנופל על האתר בצהריים. בגינה, מופרית בחומר אורגני בסתיו, מוסיפים 1 מטר מרובע באביב. ב התכשירים המינרלים הבאים:
- 10-15 גרם של אוריאה;
- 15 גרם אשלגן גופרתי;
- 30 גרם סופרפוספט.
הם גם משתמשים ב-30-50 גרם של תכשירים מורכבים עם אחוז משוער.
הכנת זרעים
זרעים לא מטופלים מושרים במים בטמפרטורת החדר למשך 20-30 שעות. אם תרצה, לאחר מכן תוכל לטפל בו בממריצי גדילה לפי ההוראות. לפני הזריעה מייבשים את הזרעים.
כללי נחיתה
תרד נזרע בשורות עם מרחק של 30 ס"מ או בסרטים בהם מונחים 2-3 שורות. בין השורות נשמר מרווח של 20 ס"מ, ועד 50 ס"מ בין פסים רחבים. עומק הזריעה משתנה בהתאם לסוג הקרקע:
- בצפוף - 2.5 ס"מ;
- על אדמה וחולית - 4 ס"מ.
לאחר הזריעה, האדמה דחוסה מעט.היורה הראשונים מופיעים לאחר 6-8 ימים.
השקיה ודישון
תרד הוא גידול גינה אוהב לחות. העלים אלסטיים ובשרניים אם המיטה לחה מספיק. אחרת, הצמח מתחיל לברוח במהירות. הקפדה יתרה על השקיה בזמן בדרום. אם יורד גשם ומזג האוויר קריר, השקיה אינה נחוצה, שכן מחלות פטרייתיות מתפתחות עם עודף לחות. לאחר הופעת 2-3 עלים, גידולי הירקות בגינה מוזנים בתמיסות של חומרים אורגניים ואפר עץ. הדשן חוזר על עצמו לאחר 9-12 ימים.
עישוב ושחרור
במהלך העישוב הראשון מדללים את הגידולים למרווח של 10 ס"מ בין צמחים. התרופפות שומרת על הלחות באדמה ומסירה עשבים שוטים. את המעדר מעמיקים ב-6-7 ס"מ, נזהרים לא לפגוע בשורשי התרד. משמש גם חיפוי בין שורות.
מחלות ומזיקים
בנטיעות צפופות שלא דוללו, יכולות להתפתח מחלות פטרייתיות וויראליות במזג אוויר קריר, בגשם קבוע או בהשקיה מוגזמת:
- ריקבון שורש fusarium, נפוץ במיוחד באזורים הצפון-מערביים;
- כשותית;
- נקודות שונות;
- פסיפסים ותלתלים, אשר מפחיתים באופן משמעותי את התשואה.
שיחים מושפעים מוסרים. אם מתגלה מחלה באתר, אותו יבול נזרע רק לאחר 3-4 שנים.
מזיקים ירוקים רבים - כורי עלים, זחלים, כנימות - גדלים לראשונה על עשבים שוטים בגינה. במיוחד על סוגים שונים של קינואה, צמחים ממשפחת האמרנטים, הכוללת תרד, סלק ומנגולד.לכן, המיטה עם יבולים של גידולי גן מוקדם באביב מנוכה בזהירות. אתה יכול להיפטר ממספר רב של חרקים על ידי שימוש בחליטות של טבק, גבעולים של עגבניות, כמו גם Fitoferm, Bitoxibacillin.
קְצִיר
עלי תרד גן מוכנים לקטיף כאשר יש יותר מ-5 מהם ברוזטה. עדיף לקצור בבוקר, לשבור עלה אחד בכל פעם או לחתוך את כל הרוזטה. משיכת השיח עם שורשיו מתורגלת גם, במיוחד כאשר שותלים בצפיפות. עלים לא שטופים עטופים בשקית יישמרו במקרר 3 ימים. גם ירקות גן יקרי ערך מוקפאים, מיובשים או טחונים במלח, ומאוחסנים בצנצנות. לאחר הופעת עמוד התרד, איסוף התרד מופסק.
שִׁעתוּק
בהתאם לזן, העלים נאספים ביום ה-25-60 להתפתחות הצמח. ואז נוצרים גבעולי פרחים. הזרעים מבשילים תוך 3-3.5 חודשים. הזריעה בדרום מתבצעת לפעמים באוגוסט, מכסה את הצמחים שיצאו לחורף. זנים מוקדמים של תרד נזרעים באביב בגינה ובחממה.
סיכום
תרד גינה לרוב מפוזר בצורה נקודתית ברחבי הגן, מה שדוחס את הנטיעות של חסה, סלרי וקולרבי. כאשר מגדלים ירקות, עלינו לזכור שהעלים שימושיים רק לפני היווצרות גבעולי פרחים. בחממה, צמח יכול למות במהירות בטמפרטורות גבוהות.
