מנטה אחו (שדה): תמונה, תיאור המגוון, תכונות מועילות והתוויות נגד

לסוג מנטה, הכולל נענע שדה, או נענע אחו, יש כשני תריסר מינים עצמאיים ומספר זהה של כלאיים בערך. בגלל הארומה המובהקת והנעימה שלהם, רבים מהצמחים הללו משמשים כתבלינים. עם זאת, מגוון השימושים בהם אינו מוגבל לבישול. בשל תכונותיה המועילות הרבות, סוגים רבים של מנטה, כולל מנטה אחו, נמצאים בשימוש נרחב ברפואה העממית, כמו גם בקוסמטיקה.

תיאור של מנטה שדה

מנטה שדה, או מנטה אחו (בתמונה למטה) היא צמח עשבוני רב שנתי ממשפחת ה-Lamiaceae, או Lamiaceae.

להלן המאפיינים העיקריים שלו:

1. שורש. דמוי עץ, זוחל, שטחי, עם אונה קטנה של שורשים ספונטניים.
2. גֶזַע. משתטח, מסועף, ישר.הוא בדרך כלל ירוק בהיר, לפעמים בצבע אדמדם. מכוסה לחלוטין בשערות קטנות הפונות כלפי מטה, כך שהוא נראה קטיפתי. אורך הגבעול של צמח בוגר הוא בדרך כלל 0.5-1 מ'.
3. משאיר. סגלגל מוארך או סגלגל מוארך, עם קצה חד וקצה משונן לא אחיד. ירוק בהיר, בעל פטוטרת קצרה וורידים ניתנים לקריאה ברורה, עד 7 ס"מ אורך ועד 3.5 ס"מ רוחב. על העלים בחלק העליון של הצמח עשויה הפטוטרת להיעדר לחלוטין.
4. פרחים. קטן, סגול, לפעמים עם גוון ורדרד, גביע 2-4 מ"מ, בצורת פעמון. הפרחים נאספים בגלילי-תפרחת על עמודי התבגרות.

מנטה אחו (בתמונה למטה) מתחילה לפרוח ביוני וממשיכה עד אוקטובר.

במקום התפרחות, מאוגוסט עד אוקטובר, מבשילים קואנוביה - פירות שבריריים בצורת אגוז.

היכן צומחת נענע אחו?

לנענעת שדה הבר יש אזור תפוצה גדול, המכסה את החלק האירופי של רוסיה, כמו גם מערב ומזרח סיביר. צמח זה נמצא באירופה, בקווקז, וגם במרכז ובמערב אסיה. מקומות הצמיחה העיקריים הם מישורי שטפונות של נהרות, כרי דשא, אזורי חוף של אגמים, בריכות וערוצים. נמצא באזורי ביצות.

השימוש בנענע בבישול

השימוש הקולינרי בנענע השדה נובע מהארומה הספציפית החזקה שלה, כמו גם מהאפקט המרענן המתרחש בפה לאחר השימוש בה. בבישול משתמשים גם בנענע טרייה וגם בעשבי תיבול יבשים, לבד או מעורבבים עם תבלינים אחרים.

מהי הניחוח של מנטה אחו?

לנענע שדה יש ​​ארומה בולטת בשל הכמות הגדולה של שמנים אתריים הכלולים בהרכבה.הוא מכיל את החומרים הארומטיים הבאים:

1. מֶנתוֹל.
2. ציטרל.
3. קרבון.

ארומה של מנטה שדה היא ריח עדין של רעננות וירק, היא נעימה ולא פולשנית.

איפה אפשר להוסיף נענע שדה?

ישנם מתכונים רבים למאכלים שונים הכוללים נענע בצורה כזו או אחרת. לרוב הוא משמש למטרות הקולינריות הבאות:

1. כתבלין בהכנת מנות דגים ובשר שונות.
2. עשבי תיבול טריים משמשים לקישוט מנות.
3. כאחד המרכיבים בסלט פירות או ירקות.
4. להכנת משקאות קלים.
5. לשימורים ביתיים של פירות יער ופירות, לפעמים ירקות או פטריות.
6. בהכנת לפתנים, מוסים, ג'לי או משקאות פירות.
7. כמרכיב בייצור יין, כמו גם לקישוט קוקטיילים אלכוהוליים.

סגולות רפואיות של מנטה שדה

תה מנטה הוא לא רק משקה טעים עם ארומה מעולה. לחומרים הכלולים בצמח תכונות מועילות רבות. תמונות ותיאורים של נענע, כמו גם שיטות להכנתה, ניתן למצוא בספרים רבים על רפואה מסורתית.

יישום של מנטה אחו

לרוב, מרתח או עירוי של נענע שדה משמשים למטרות רפואיות; עשבי תיבול טריים משמשים לעתים רחוקות יותר. בתעשיית הבישום והקוסמטיקה משתמשים בתמצית משמן אתרי מנטה - מנטול. הוא משמש לייצור תרופות ומוצרי היגיינה.

ברפואה העממית

מאז ימי קדם, אנשים שמו לב שלמרתח מנטה יש השפעה מרגיעה. ברפואה העממית הוא משמש למטרות הבאות:

1. הקלה בהתרגשות עצבנית, כחומר הרגעה, מרגיע ומהפנט.
2. מרתח מנטה הוא חומר חיטוי; ניתן להשתמש בו כדי לשטוף פצעים ולהכין קרמים.
3. נענע שדה נרקח לשאיפה בטיפול בהצטננות.
4. המרתח יכול לשמש כאמצעי להורדת לחץ דם וגם כמשכך כאבים.
5. מנטה משמשת גם כחומר כולרטי למחלות כבד.
6. מרתח של מנטה מנרמל את תפקוד מערכת העיכול.
7. פרח מנטה, אם יילעס ויושם על המסטיק, ירגיע שן כואבת.

בתחום הקוסמטיקה

התכונות החיטוי של מרתח מנטה נמצאים בשימוש נרחב בקוסמטיקה. זהו מוצר היגיינה מעולה. מרתח של עשב זה משמש כשטיפת פה לשיפור המצב הכללי של החניכיים ולהקלה על דלקת. הם מנגבים איתו את עור הפנים כדי לנקות ולטפל באקנה. שטיפת שיערך בחליטת מנטה מנרמלת את מצבו, משפרת את המראה שלו ומפחיתה את השבריריות.

בפרמקולוגיה

מנטול, הכלול בנענע שדה, כלול בתרופות רבות, למשל, טיפת זלנין, ואלידול, ואלוקורדין וכו'. ריכוז החומר הזה בחלק הירוק של הצמח יכול להגיע ל-2%.

מבחינת אינדיקטור זה, מנטה שדה רחוקה מלהיות בעלת שיא; בנענע או מנטול תכולת החומר הזה גבוהה אף יותר.

הגבלות והתוויות נגד

למרות התכונות הרפואיות הרבות של מנטה, יש לה גם התוויות נגד, ולכן היא לא מומלצת לקטגוריות מסוימות של אנשים.ההשפעה המרגיעה והמרגיעה של צמח זה משפיעה לרעה על החשק המיני של הגבר, מפחיתה את החשק והחלשת העוצמה. התווית נגד רצינית לשימוש בנענע היא לחץ דם נמוך. ירידה בטון של כלי ורידים, המתרחשת בעת שימוש בעירוי או מרתח, מובילה להחמרה של מחלה אחרת - דליות.

מנטה אחו, למרות כל תכונותיה המועילות, אסורה לנשים בגיל הפוריות הסובלות מאי פוריות או שיש להן בעיות להרות ילד. זה גם לא מומלץ להשתמש בו אם יש לך ישנוניות יתר. ילדים צעירים צריכים לקחת מרתחים של מנטה אחו בזהירות, ומתחת לגיל 3 שנים עדיף להימנע לחלוטין מהשימוש בה.

כללי נחיתה

זה די קל לשתול נענע בגינה שלך. כדי לעשות זאת, אתה צריך לרכוש זרעים או לחפור חלק מצמח בר. כל מקום מואר היטב עם אדמה רופפת ונושם מתאים לגידול. כדי למנוע מהצמח להתפשט בגינה ולהפוך לעשב שוטים יש לשמור על שורשיו מפני התפשטות. לשם כך יש לגדר מצע של נענע שדה, למשל, ברצועות ברזל, לחפור אותן לעומק של 15-20 ס"מ. ניתן להשתמש בעציצים ישנים, דליים או כל מיכל אחר כדי לגדל את הצמח הזה, לחפור אותם באדמה באותה רמה כמו המיטה.

אתה יכול לשתול או להפיץ נענע שדה בחלקת הגינה שלך בדרכים הבאות:

1. זרעים. ניתן לאסוף אותם בספטמבר-אוקטובר משיחי נענע דהויים בטבע. באביב, ניתן להנביט אותם בבית, וכאשר מזג האוויר מתחמם, ניתן לשתול אותם באדמה פתוחה.
2. ייחורים. כדי לעשות זאת, חתוך את החלק העליון של היורה הצעיר בגובה של 10-12 ס"מ והנח אותו במים.לאחר כשבועיים, הייחורים יהוו מערכת שורשים משלהם. כאשר השורשים גדלים ל-2-3 ס"מ, הם נטועים בערוגות.
3. ייחורי שורשים. השורשים המטפסים והחזקים של נענע השדה מכילים מספר רב של ניצנים רדומים. ייחורי שורשים באורך 10-12 ס"מ עם מספר ניצנים רדומים נקצרים בסוף הקיץ או בתחילת הסתיו. לקראת החורף ניתן לשתול אותם בעציצים, וכאשר מזג האוויר מתחמם ניתן להשתיל אותם בערוגות.
4. חלוקת השיח. בטבע ניתן לחפור שיח מנטה כולו ולהשתלה במקום, אך במקרה זה יהיה קשה לקבוע את גילו. עם כל שנה שלאחר מכן, איכות הנענע מתדרדרת, הירוקים נעשים גסים יותר. לכן, עדיף לחלק את השיח למספר חלקים כך שכל חלוקה מכילה גם שורשים וגם יורה של הצמח.

תכונות של טיפוח

בפעם הראשונה לאחר השתילה יש להשקות את השיחים באופן קבוע, אך לאחר השתרשות יש להפחית את תדירות ההשקיה ולהנחות נושא זה אך ורק על ידי מזג האוויר. עודף לחות נוטה יותר לפגוע בצמחים. יש לנקות את האדמה מעשבים שוטים באופן קבוע ולשחרר אותו לעומק רדוד כדי לא לפגוע בשורשי פני השטח הזוחלים. נענע שדה לא מצריך דישון, אבל כמות קטנה של דשן לא תזיק. באביב ובקיץ, אתה יכול להשתמש בהרכבים מינרלים מורכבים, ומחומר אורגני - slurry.

מנטה שדה היא צמח רב שנתי עם עמידות טובה לכפור, ולכן לפני החורף לא ננקטים אמצעים מיוחדים לכיסויו. זה יספיק לחתוך את השיחים בגובה של 8-10 ס"מ ולכסות אותם בעלי שלכת.

מזיקים ומחלות

הסכנה הגדולה ביותר לנענע שדה מיוצגת על ידי מחלות פטרייתיות המתפתחות בתנאים של תנודות טמפרטורה חדות ולחות גבוהה. כדי להימנע מכך, גננים ממליצים להשלים את כל פעילויות הקטיף לפני שטל הבוקר הקר מתחיל לרדת. להלן המחלות הנפוצות ביותר של צמח זה:

1. טחב אבקתי. ציפוי נבגים לבן מופיע על העלים, אשר הופך במהירות לשחור. הצמח נרקב ומת.
   
2. חֲלוּדָה. מזוהה על ידי כריות הנבגים החומות-אדמדמות שמבשילות בצד התחתון של העלים. החלקים המושפעים של הצמח קמלים. הגורם לחלודה הוא לעתים קרובות עודף של דשנים המכילים חנקן, כמו גם כמות גדולה של חומר אורגני טרי שהוכנס.
   
3. נבול ורטיקיליום. נגרם על ידי פטריות אדמה. הצמח הפגוע מתחיל להתייבש ולמות מלמעלה עקב כניסת הפטרייה דרך מערכת השורשים.
   
4. ספטוריה. הוא מופיע בצורה של כתמים כהים מעוגלים על העלים, הגדלים ומובילים להירקב של הצמח כולו.
   

כדי למנוע את התרחשותן של מחלות פטרייתיות, מומלץ לחרוש עמוק את השטח לפני שתילת נענע, וגם לטפל בו בתמיסה של 1% של תערובת בורדו.

נטיעות נענע עלולות להיות נתונות לפלישה של מזיקים. להלן העיקריים שבהם.

1. תולעת תיל. זחל של חיפושית קליק החיה באדמה. תולעת התיל נראית כמו זחל לבן קשוח עם ראש חום. בתנועה באדמה, החרק אוכל את שורשי הצמחים.
   
2. מדוודקה. חרק גדול למדי שחי באדמה וניזון משורשי צמחים.
   
3. כְּנִימָה. חרק מיקרוסקופי שניזון ממיצי צמחים. מושבות גדולות של כנימות יכולות להרוג נטיעות.
   
4. פרעוש מנטה. חיפושית הניזונה מעלים ומזרעים צעירים של צמח.
   
5. ציקדות. חרקים מוצצים קטנים שניזונים ממיצים.
   

לא כדאי להשתמש בכימיקלים להדברת מזיקים. כמוצא אחרון, ניתן לעשות זאת, אך רק במקרה של אוכלוסיות חרקים גדולות ולא יאוחר מחודש לפני הקציר הלחם. זה הרבה יותר בטוח להשתמש בתרופות עממיות - חליטות של שום, celandine או פלפל חריף.

מתי ואיך לאסוף מנטה שדה

לפני הפריחה מגיע ריכוז החומרים הארומטיים בעלי הנענע למקסימום. זהו הזמן האופטימלי לקטיף. באזורים רבים הזמן הזה נופל בסביבות אמצע יולי. את נענע השדה ניתן לקצור בשיחים שלמים, לחתוך ולקשור אותם בצרורות, או בעלים בודדים.

סרטון על קציר נענע ניתן לצפות בקישור למטה:

כיצד לייבש כראוי מנטה שדה

חומרים צמחיים שנקטפו לייבוש צריכים להיות מונחים בחדר יבש עם חילופי אוויר טובים. זה יכול להיות עליית גג של בית או מרפסת, חופה או ביתן. יחד עם זאת, אין לחשוף את העלים לקרני שמש ישירות, ובמקרה כזה הם ישחירו ויהפכו לבלתי ראויים לצריכה.

העלים החתוכים מונחים בשכבה דקה על יריעות של דיקט או קרטון. יש צורך לשלוט מעת לעת על הלחות שלהם; אם עובי השכבה משמעותי, יש צורך לערבב אותה, מניעת התגבשות, אחרת יש סיכון גבוה להתפתחות עובש.

עלים מיובשים של נענע שדה מתנתקים בקלות מהגבעול ובעלי צליל רשרוש אופייני.כדי למנוע מהצמח לאבד את הארומה הייחודית שלו, יש לאחסן אותו בכלי זכוכית סגור עם פקקים טחונים היטב. אתה יכול גם להשתמש בכלי חימר או קרמיקה עם מכסים מאובטחים. בתנאים כאלה, מנטה שדה מיובשת אינה מאבדת את תכונותיה עד שישה חודשים.

סיכום

נענע שדה נמצא לעתים קרובות למדי בטבע, ולכן מעט גננים מגדלים אותה באופן מלאכותי. עם זאת, אם יש צורך, זה די קל לעשות. מנטה שדה היא לא יומרנית וצומחת היטב אפילו עם טיפול מינימלי. עם זאת, יש לזכור שהשיחים גדלים מאוד עם הזמן, ותופסים עוד ועוד שטחים חדשים, כך שללא טיפול מתאים, מנטה שדה יכולה להפוך לעשב שוטה אמיתי.

פוסטים מומלצים

בזיליקום לימון: תכונות מועילות

מהם היתרונות של בזיליקום לגוף האדם?

איך ומתי לשתול חומצה

לופנט: צילום, טיפוח

זנים של סלרי פטוטרת

איך לאכול סלרי לירידה במשקל

איך לגדל תרד באדמה פתוחה ובחממה

איך לגדל נענע על אדן החלון: זנים לבית, שתילה וטיפול

גידול ארוגולה מזרעים על אדן החלון: טיפול והאכלה