מהם היתרונות של בזיליקום לגוף האדם?

אפריקה נחשבת למולדתו של בזיליקום מצוי. אבל מקורו האמיתי אינו ידוע, מאז החלו לאכול בזיליקום כמה מאות לפני הספירה. יש גרסה שהיא הובאה לאירופה על ידי חיילי אלכסנדר מוקדון. פלפל עוד לא היה ידוע באותם ימים. אבל בזיליקום ריחני, מעורבב עם עשבי תיבול אחרים, החליף בהצלחה את התבלין החסר.

איך נראה בזיליקום?

הסוג של בזיליקום כולל יותר ממין אחד, אבל בשיחה הם מתכוונים בדרך כלל רק לבזיליקום מתוק. זהו התבלין העיקרי המשמש במזון. הרבה פחות מוזכרים בזיליקום ארומטי סגול (סגול), אדום או ירוק, אם כי הם משמשים גם בבישול או לקישוט תבשילים.

לזיליקום ריחני יש שמות אחרים:

• רגיל;
• גן;
• קַמפוֹר.

סוג זה של צמח קיבל את הקידומת האחרונה עבור התכולה הגבוהה של שמנים אתריים, כולל קמפור.

תיאור

לזיליקום מצוי מערכת שורשים מסועפת הממוקמת קרוב מאוד לפני השטח. גבעול 4 צדדי בגובה 50-70 ס"מ, בעל עלים רבים, המשמשים בבישול. עלים עם פטוטרות קצרות, מוארכות-סגלגלות. יש שיניים דלילות בקצוות. הצמח כולו, כולל עלים, גבעול וגביעים, מכוסה בשערות. פרחים יכולים להיות לבנים או ורוד חיוור. לפעמים סגול. הם צומחים מהצירים של העלים האפיקיים. אגוזי הפירות החומים הכהים קטנים מאוד: משקלם של 1000 זרעים הוא 0.5-0.8 גרם. הם נשארים ברי קיימא במשך 4-5 שנים.

מה זה ריגן

האטימולוגיה של המילה "בזיליקום" אינה ידועה בוודאות. שמות פופולריים אחרים לצמח זה:

• פרחי קורנפלורים ריחניים;
• raikhon;
• rean;
• regan;
• ריהן.

השם הפרטי הוא הגיוני מנקודת מבטו של צרכן דובר רוסית, אבל המילים הנותרות הגיעו בבירור משפות אחרות. לפיכך, אין הבדל בין בזיליקום לרגאן.

ההבדל בין בזיליקום ירוק לסגול

בזיליקום ירוק שונה מבזיליקום סגול בכך שהראשון מועדף למאכל במדינות אירופה. בחבר המדינות, הגרסה הסגולה פופולרית יותר. יש אנשים המאמינים שלבזיליקום סגול יש טעם וריח חזקים יותר. לגננים אחרים יש דעה הפוכה בדיוק.

ההרגל לייחס תכונות על-רפואיות לצבע יוצא דופן הוביל לכך שגם בזיליקום סגול מומצא עם משהו שמעולם לא היה לו. המצב הוא בערך כמו בשחר הופעתן של ביצי תרנגולת עם קליפות חומות.באותה תקופה האמינו שביצים כאלה בריאות יותר מביצים לבנות. ואז האופנה החלה לרדת.

המצב דומה לצמח הבזיליקום הסגול: יש יתרונות, אבל הנזק יכול להיות הרבה יותר גדול. באירופה, כל בזיליקום מטופל בזהירות, והזן הסגול גדל רק עבור רוסיה. היחס הזה של האירופאים לתבלין מוצדק: הצמח מסוגל לצבור כספית. והגרסה הסגולה צוברת את הכמות המקסימלית שלה גם כשהיא גדלה באותה ערוגה כמו הירוקה.

הבדלים בין בזיליקום אדום וירוק

הזן האדום אינו קיים בטבע. אז, לקיחת חירויות עם שמות של פרחים, הם קוראים לזן הסגול/סגול של הצמח. בעוד הצמח צעיר, העלים שלו בצבע ירוק. הם צוברים צבע עם הגיל. לכן, אם בזיליקום סגול הוא אדום או סגול תלוי אך ורק בגילו.

מה ההבדל בין אורגנו לבזיליקום

השם הלועזי האופנתי "אורגנו" מסתיר... אורגנו. לשני הצמחים יש רק דבר אחד במשותף: הם משמשים כתבלינים.

תכונות רפואיות והתוויות נגד של בזיליקום ירוק

הרפואה הרשמית אינה יודעת דבר על התכונות הרפואיות של כל זן צמחי. לכן, אנחנו יכולים לדבר רק על השימוש בצמח זה במתכונים עממיים. ברפואה העממית, עשב די מאכל ובעל טעם מגעיל משמש כמעט כתרופת פלא.

זה מה שמסביר את הטעם והריח הספציפיים והחריפים של כל אחד מהתבלינים. בתהליך האבולוציה, צמחים מתובלים פיתחו שיטת הגנה זו מפני אכילה על ידי בעלי חיים. אבל הופיעה "חיה" מיוחדת אחת, קראה לצמחים האלה תבלינים והחלה לאכול אותם באופן פעיל. ואפילו משמש לטיפול.

מחלות שעבורן משתמשים בעירוי:

• פיאליטיס;
• קוליטיס;
• שעלת;
• דַלֶקֶת הַקֵבָה;
• מַחֲלַת עֲצַבִּים;
• אסטמה של הסימפונות;
• קוליק במעיים ובכבד;
• הֲפָחָה;
• לחץ דם נמוך;
• חוסר תיאבון;
• דלקת בכליות;
• דַלֶקֶת שַׁלפּוּחִית הַשֶׁתֶן;
• קַר;
• נזלת;
• אַנגִינָה;
• stomatitis;
• חום.

רשימת המחלות שהחליטה של ​​צמח זה "מרפאה" לבדה מראה שבמקרה הטוב יש לה אפקט פלצבו. במקרה הגרוע, המחלה תיכנס לשלב כרוני. המרתח משמש חיצונית כחומר הרדמה לכאבי שיניים וסטומטיטיס, וכן משמש כתחליב לפצעים קשים לריפוי.

בכל המקרים הנ"ל, סביר להניח שניסיון להיות מטופל בבזיליקום יזיק. בשל תכולת הכספית הגבוהה, תגובת הגוף בעת צריכת העשב עלולה להיות הרעלה. ישנן התוויות נגד אמיתיות שאפילו הרפואה המסורתית מזהה.

מיץ בזיליקום

אין שום נזק ממיץ בזיליקום, אבל היתרונות הם בערך כמו מעלי לחך. ברפואה העממית מכינים קרמים ממיץ הצמח לאקזמה ופצעים קשים לריפוי. הוא משמש גם לדלקת באוזן התיכונה.

מתי לא לאכול בזיליקום

כמו פלפל, בזיליקום בכמויות גדולות מגרה איברים שונים. אין להשתמש בו למחלות הבאות:

• חוֹסֶר דָם מְקוֹמִי;
• thrombophlebitis;
• אוטם שריר הלב;
• לַחַץ יֶתֶר;
• סוכרת

עם התוויות נגד כאלה, בזיליקום אינו עשב חסר תועלת ורעיל. כמות גדולה של שמנים אתריים יכולה באמת לעזור בהעלמת תסמיני המחלה.

היתרונות של בזיליקום

למרות כל הספקות של הצמח כתרופה פלא לכל המחלות, היתרונות של בזיליקום לגוף האדם באמת קיימים. לרוב משתמשים בשמן ארומטי, אם כי ניתן להשתמש בצמח טרי גם לאמבטיות. שמן בזיליקום גוון ומרכך את העור. לכן, הוא משמש לעתים קרובות במכוני יופי להכנת אמבטיות ארומטיות.

שמן קמפור, הכלול גם הוא בצמח, משמש כטוניק כללי לתמיכה במערכת העצבים המרכזית, במקרה של זרימת דם לקויה וקשיי נשימה.

תכונות שימושיות של בזיליקום והתוויות נגד לנשים

הצמח הטרי מכיל כמות גדולה של ויטמינים, אשר אמורים להשפיע לטובה על הגוף הנשי. גם הרפואה המסורתית מאמינה שצמח זה מגביר את הפרשת חלב אם.

אבל הרפואה הרשמית בטוחה שלא רק נשים בהריון, אלא גם נשים בגיל הפוריות בכלל לא צריכות לאכול מזונות עשירים בכספית.מוצרים כאלה כוללים לא רק דגי טונה ארוכים, אלא גם בזיליקום. אבל לשכב באמבטיה עם כמה טיפות שמן מועיל לכל אישה.

תכונות שימושיות של בזיליקום והתוויות נגד לגברים

מנקודת מבט של תכונות גבריות גרידא, בזיליקום הוא עשב חסר תועלת. זה לא אפרודיזיאק. במקרים אחרים, זה יכול להילקח עבור המחלות לעיל. אותם גברים הסובלים מיתר לחץ דם לא צריכים לצרוך בזיליקום.

איך אוכלים בזיליקום ירוק

כשאוכלים עשבי תיבול, צריך לזכור שזהו תיבול, לא גידול גן אכיל. בשל תכולת הכספית הגבוהה בצמח, יש להרגיל את הגוף לצרוך צמח זה בהדרגה. מבוגר צריך להתחיל עם גיליון 1. לילדים מקבלים חצי גיליון. המינון החד-פעמי המרבי של צמח זה הוא 3 עלים למבוגר. הם קצוצים דק לסלטים או מנות אחרות. בשילוב עם רוזמרין ניתן לקבל ריח מפולפל, ובזיליקום עם מלוח נותן למנה טעם חד יותר. אבל אתה לא יכול להשתמש יותר מדי בתבלינים.

תבלין

בזיליקום מיובש הוא תיבול נפוץ למאכלים שונים. משמש לעתים קרובות בסטים של תערובות מיוחדות למנות שונות. אבל בזיליקום יבש מאבד חלק ניכר מהשמנים הארומטיים שלו וכמעט לא מורגש במנה.

סלט

למנה זו מוסיפים עלי בזיליקום טריים קצוצים דק. הם ידגישו את טעם הסלט ויעניקו לו חריפות. אבל חשוב לא להגזים עם התבלין הזה.

תה

תה בזיליקום יכול להיות מ-2 סוגים: תה רגיל עם עלה תבלין או משקה העשוי מעשב התיבול בלבד. במקרה האחרון, המשקה החם נקרא מרתח.

משקה חם מחמם אותך היטב אחרי הכפור בחוץ, אבל אם אתה צריך להכין לימונדה קיץ, המתכון משתנה מעט. כדי להרוות טוב יותר את הצמא, הוסיפו לימון למרתח או לתה. המשקה מקורר ושותה.

בזיליקום לירידה במשקל

לא הצמח הטרי ולא התיבול היבש משמשים לירידה במשקל. אוכלוסיית תאילנד מאמינה שלמשקה העשוי מזרעי בזיליקום יש תכונות מועילות ומקדם ירידה במשקל. הכנת המשקה פשוטה. אם מסיבה כלשהי פרח צמח בגינה והעלים שלו כבר לא יכולים לשמש תיבול, המצב יתוקן על ידי הזרעים.

הם נאספים ישירות מהתפרחות. לאחר שהתפרחות מאבדות צבע וזרעים שחורים נראים בפנים, גבעולי הפרחים נחתכים לחלוטין ומייבשים בתוך הבית. אם תשאירו את הזרעים בגינה, חלק ניכר מהם יאבד.

משקה זרעי בזיליקום

לרוב, זרעי בזיליקום לימון משמשים למטרות אלה. לכוס משקה אתה צריך 1 כפית. זרעים הם מלאים במים קרים. יש דעה שלימונדה מוגזת עדיפה, אבל בזמן שהזרעים מתנפחים, חלק ניכר מהפחמן הדו חמצני יתנדף, והלימונדה המוגזת עדיין לא תעבוד.

הזרעים מוזלפים למשך 30 דקות. האגוזים מכוסים בסרט מגן, שבמשך הזמן הזה הופך לדמוי ג'לי. למשקה מוסיפים לימון וקרח. אפשר להוסיף דבש, אבל זה לפי הטעם.

האם אפשר לרדת במשקל עם משקה כזה הוא נושא שנוי במחלוקת. רק דבר אחד ניתן לומר בביטחון: אם אתם אוכלים ארוחת בוקר עם משקה העשוי מזרעי בזיליקום, עובדים בעבודה פיזית קשה כל היום, ויש לכם חופן אורז לארוחת ערב בערב, אז הירידה במשקל מובטחת.

בזיליקום בקוסמטיקה לפנים

התכולה הגבוהה של שמנים אתריים הופכת את הבזיליקום לתרופה יעילה מאוד לשיפור עור הפנים.מרתח של העלים טוב להקלה על דלקת בעור הפנים. מסכה העשויה מעלים טריים מרוסקים מלבינה את העור. בזיליקום גם מנקה את העור היטב מאקנה, פצעונים ונקודות שחורות.

איך לגדל בזיליקום ירוק

בזיליקום מתוק גדל לעתים קרובות כגידול ירקות. זהו צמח לא יומרני. הוא גדל היטב הן על אדני החלונות והן באדמה הפתוחה. אמנם, עקב השתילה באזורי הצפון, הדשא אינו גדל לשיח גדול, שנותר בגובה של כ-20 ס"מ.

זרעים נטועים לשתילים בחודש מרץ. עדיף למקם אותם במיכלים בודדים, שכן הצמח רך ואינו סובל קטיף היטב.

הם נטועים באדמה פתוחה כאשר טמפרטורת הלילה עולה על + 10 מעלות צלזיוס. אתה יכול לשתול אותם בחממה מוקדם יותר.

האדמה לשתילה חייבת להיות פורייה. אבל אז הטיפול בצמח מורכב מהסרה בזהירות עֵשֶׂב והשקיה.

איך פורח בזיליקום ירוק

הצמח פורח בחודשים יוני-אוגוסט. עיקר הפרחים מופיע ביולי. מהחוזי של העלים הקודקודים, זורק הצמח גבעולי פרחים שעליהם מתפתחים פרחים דו-שפתיים. הלהב התחתון של הפרח כפוף לאחור וארוך יותר מהאחרים. 4 הנותרים מתמזגים יחד ליצירת השפה העליונה. הקורולה היא צינורית.

פרחים נאספים ב-6-10 חתיכות בפיתולים בעלי צורה לא סדירה. כתוצאה מכך, פרחים יושבים על כמה "קומות" על peduncle. צורת פריחה זו מקלה מאוד על איסוף זרעים לשתייה או לזריעה נוספת. אין צורך לאסוף את הזרעים, זה מספיק כדי לחתוך את כל עמוד השדרה ואז לנער את האגוזים על מטלית קלה ונקייה בתנאים נוחים.

סיכום

בזיליקום אפשר וצריך לאכול. חשוב רק להקפיד על המידה כדי שתוסיף טעם לאוכל ולא תהפוך לרעל.

פוסטים מומלצים

גידול בזיליקום מזרעים בבית

בזיליקום: שתילה וטיפול באדמה פתוחה

איך ומתי לזרוע בזיליקום לשתילים

סוגים וזנים של בזיליקום: רוזי, ציפורן, ירוואן

בזיליקום לימון: תכונות מועילות

בזיליקום סגול: יתרונות ונזקים

האם אפשר להקפיא בזיליקום לחורף?

תרד ניו זילנדי (טטרגוניה): תיאור, תמונות, ביקורות

איך לגדל פרסניף מזרעים דרך שתילים וזריעה ישירה באדמה פתוחה