תוֹכֶן
לשתול פרסניקים וגידול ירקות על החלקה שלך זה לא קשה. הפטרסניקים שייכים למשפחת ה-Apiaceae וקשורים קשר הדוק לגזר ולסלרי. יש לו ירק שורש דומה להם. הירק החריף גדל בגידול דו-שנתי או רב-שנתי. לירק השורש העמיד בפני קור ולא יומרני יש טעם מתקתק עם מרירות מסוימת, המזכיר את טעם הסלרי. גם עלי פסטה צעירים אכילים.
זנים פופולריים של פרסניפס
עבודת בחירה על הופעת זנים חדשים של פרסניפ כמעט ולא מתבצעת, ולכן יש מעט זנים של היבול.זנים נבחרים לגידול בהתאם לאיכות הקרקע באתר. על קרקעות חימר עדיף לגדל גידולי שורש מעוגלים.
- פטריק - אמצע העונה, מגוון פרודוקטיבי. צורת יבול השורש היא חרוטית. העיסה צפופה, עסיסית, בצבע אפור-לבן וריחנית. משקל – 150-200 גרם, קוטר – 4-8 ס"מ, אורך – 20-35 ס"מ. פני השטח חלקים, הקליפה לבנה. שתילה: אפריל-מאי. התקופה מהנביטה ועד ההבשלה היא 84-130 ימים. הזן מוערך בזכות סגולותיו הרפואיות והתזונתיות, ועמידות הצמח למחלות.
- עִגוּל – אחד מהזנים המהירים ביותר, עונת הגידול היא בין 60 ל-110 ימים. הצורה עגולה ומשוטחת, מתחדדת בחדות כלפי מטה, קוטר - 6-10 ס"מ, אורך - 8-15 ס"מ. משקל - 100-163 גרם. צבע הקליפה - לבן אפרפר. הליבה היא אפרפרה-לבנה עם נוכחות של שפה צהובה בהירה. הארומה חריפה. שתילה: אפריל-מרץ, קטיף - אוקטובר. גידולי השורש של הזן מוסרים בקלות מהאדמה.
- שֶׁל הַמִטבָּח - מגוון אמצע מוקדם. המשטח לא אחיד ולבן. הצורה בצורת חרוט, הליבה בצבע אפור-לבן עם שפה צהובה בהירה. העיסה גסה, עסיסית נמוכה, לבנה. הארומה חריפה. שתילה - באפריל-מאי. עונת הגידול היא 80-85 ימים. כאשר גדלים, יבול השורש אינו בולט מעל פני הקרקע. אידיאלי לשימור. גם השורש וגם העלים משמשים כצמח מרפא.
- חסידה לבנה - מגוון אמצע העונה. המשטח חלק, לבן. הצורה בצורת חרוט, משקל – 90-110 גרם העיסה לבנה, עסיסית. זה נבדל על ידי פרודוקטיביות גבוהה, גידולי שורש מיושרים. הטעם טוב. איכות שמירה מעולה. הארומה חזקה. תכולה מוגברת של ויטמינים. עונת הגידול היא 117 ימים. שתילה - אפריל, מאי. ניקיון – אוגוסט-ספטמבר.
הטוב מכולם אמצע מוקדם מגוון.מהנבטה להבשלה - 90-100 ימים, באזורי הדרום - 60-80 ימים. צורת יבול השורש בצורת חרוט, מקוצרת. המשטח חלק, לבן. העיסה לבנה, עסיסית. כאשר הוא גדל, הוא שקוע לחלוטין באדמה, אך מוסר בקלות. משקל – 100-140 גרם הארומה טובה, הטעם מצוין. גידולי שורש גדלים מיושרים ומאוחסנים היטב. מכיל כמות גבוהה של ויטמינים. שתילה - סוף אפריל, אחסון - תחילת מאי.
הירק עמיד בפני כפור ולכן מתאים לגידול באזורים שונים ללא קשר לאקלים. בגידול באזורי הצפון נלקחת בחשבון עונת הגידול הארוכה של היבול. באזורים אלה, עדיף לגדל פסטונים דרך שתילים.
לפטרניפ יש ערך תזונתי נמוך אך גבוה ויטמין. מתאים גם להאכלת בעלי חיים וציפורים. אבל פרצלונים בר הם רעילים.
תכונות של טיפוח
פטרניפ הוא צמח עשבוני היוצר שורש עוצמתי הנכנס לעומק האדמה. שושנת העלים מפותחת היטב. בשנה הראשונה הוא יוצר יבול שורש, בשנה השנייה הוא מייצר נבטים פורחים ומייצר זרעים. גידולי שורש של השנה השנייה אינם משמשים למאכל.
שתילים סובלים כפור עד -5 מעלות צלזיוס, צמחים בוגרים - עד -8 מעלות צלזיוס. לכן הוא מתאים לשתילה מוקדמת כמו גם בחורף. פטרסניקים הם מהאחרונים שנקטפו, והחלק העליון שלהם נשאר ירוק לאורך זמן.
בהתחשב במאפייני יבול השורש, טיפוחו דורש קרקעות רופפות ופוריות עם שכבת עיבוד עמוקה. בקרקעות כבדות וחרסיות, גידולי השורש מקבלים צורה לא אחידה. גם קרקעות מחומצות אינן מתאימות לגידול פרסניקים.עדיף לגדל את היבול על אדמה קלה ואדמה חולית.
התרבות אוהבת לחות, אך אינה סובלת ריבוי מים, כולל ממי תהום קרובים. פטרסניקים הם חובבי אור, במיוחד בתקופה הראשונה של הגידול. לכן, אזור השתילה צריך להיות מואר היטב. אפילו הצללה מסוימת מפחיתה את התשואה ב-30-40%.
קודמים יכולים להיות כל גידולים, אבל עדיף לגדל אותם אחרי דלעות, תפוחי אדמה ובצל.
גידול פרסניקים מזרעים דרך שתילים
פטרניפ מתרבה על ידי זרעים. מהתמונות והסרטונים כיצד לגדל כראוי פרסניף מזרעים, ניתן לראות כי זרעי היבול בהירים, גדולים ושטוחים. הם נרכשים במבצע או מוכנים מהאוסף שלהם.
יבול השורש המלכותי מאוחסן בחורף, בחדר קריר. בעונה הבאה הוא נטוע באדמה, הצמח יוצר עמוד והזרעים מבשילים בסתיו.
פטרסניקים גדלים מחומר השתילה של השנה שעברה. לזרעים עם חיי מדף ארוכים יותר קצב הנביטה מופחת מאוד.
קשה להנביט את הזרעים של התרבות החריפה בגלל התכולה הגבוהה של שמנים אתריים בקליפתם. לכן, הם צריכים להיות מוכנים מראש לזריעה.
הכנת זרעים לפני זריעה:
- שְׁרִיָה. זרעי הצמח החריף מכוסים במעטפת אתרית, שדרכה קשה לעבור לחות ולנבט לפרוץ. לכן, כדי לזרז את תהליך הנביטה, יש לשטוף שמנים אתריים מפני השטח של הזרעים. כדי לעשות זאת, הם ממוקמים במים חמים למשך יום. במהלך תקופה זו, המים מוחלפים לרעננים מספר פעמים.
- בדיקת איכות הזרעים. על מנת לקבוע את הכדאיות של זרעים, הם מונחים במטלית לחה ומכוסים בשקית ניילון. לאחר מספר ימים, שטפו אותו. בדוק וקבע את מצב הזרעים. קיימא יתפחו מעט. זרעים באיכות ירודה בשלב זה של הכנה הופכים לעובש ובעלי ריח לא נעים.
- הִתקַשׁוּת. זרעים נפוחים אך לא מונבטים נשמרים כשבוע במטלית לחה במקרר. מניחים אותם על המדף העליון, הקרוב ביותר למקפיא. ודאו שהסביבה בה נשמרים הזרעים נשארת לחה. מחליפים 16-18 שעות במקרר עם העברה לטמפרטורת החדר למשך 6-8 שעות.
כמו כן, לנביטה טובה יותר, זרעים מרוססים בחומרי גדילה. זרעים שהוכנו לפני השתילה נובטים על האדמה פי 2 מהר יותר מאשר יבשים.
מתי לזרוע פרסניקים לשתילים
הם מתחילים לגדל פסטה לשתילים חודש לפני השתילה באדמה הפתוחה. בהתאם לאזור הגידול, תאריך הזריעה נספר מהתאריך שבו האדמה מתחממת. כמו כן, מזג אוויר נטול כפור צריך לשרור בזמן השתילה.
הכנת מיכלים ואדמה
שתילים צעירים רגישים למחלה פטרייתית - רגליים שחורות. ניתן למצוא נבגי פטריות באדמה ועל פני המשטחים של מיכלי שתילה בהם השתמשו בעבר. לכן, לפני השתילה יש לחטא מיכלים ואדמה. לשם כך, השתמש בתמיסות קוטלי פטריות או יוצקים מים רותחים על חומרי השתילה.
האדמה לשתילת פרצלונים מוכנה בצורה רופפת; לשם כך מנפים את האדמה דרך מסננת ומוסיפים פרליט להרכב. עדיף לשתול את הזרעים מיד במיכלים נפרדים או בטבליות כבול, כך שבעת השתילה באדמה פתוחה יש פחות נזק למערכת השורשים.
כיצד לשתול זרעי פסטה בצורה נכונה
לפני השתילה, האדמה נדחסת קלות כך שהיא נמצאת 1 ס"מ מתחת לקצה המיכל ונשפכת במים. הזרעים מונחים כמה בכל פעם ומפזרים אדמה מעל. המיכלים מכוסים בסרט כדי ליצור את המיקרו אקלים הדרוש.
כאשר מגדלים פסטרנים בטבליות כבול, לפני הופעת נבטים, הם מונחים במיני חממה - מיכל עם מכסה. יבולים מאווררים מעת לעת. יידרשו מספר שבועות עד שהשתילים יופיעו.
תכונות של גידול שתילי פסטרנייה
טיפול בשתילי פטרסנל הוא פשוט. כאשר שתילים מופיעים, המיכלים מועברים למקום מואר היטב, אך לא באור שמש ישיר.
במזג אוויר ממושך ומעונן ניתן לשתילים אור נוסף כדי שלא יימתחו יתר על המידה. זמן תאורה כולל – 14 שעות.
להשקות את הנבטים במשורה מבלי לגרום לסטגנציה של הלחות. בשלב השתיל, שתילים מתפתחים לאט מאוד. נבטי ירקות צעירים דומים לעלי פטרוזיליה או סלרי, אך הם גדולים יותר.
מתי ואיך לצלול
לא מומלץ לקטוף צמחים כי גם הפרעה קלה של מערכת השורשים גורמת להפסקת התפתחות של נבטים צעירים. לכן, כאשר מגדלים שתילי ירקות, השתילים מדללים ומשאירים את השתיל החזק ביותר. בעת דילול, אין לשלוף, אלא לקצץ בזהירות יורה מיותרים בגובה האדמה. לשם כך, השתמש במכשיר חד ומחוטא.
מתי ניתן להשתיל לערוגות גינה?
שתילי פרסניפ מועברים לערוגות בגיל חודש. שבוע לפני כן, השתילים מתקשים, ומגדילים בהדרגה את חשיפתם לאוויר צח. צמחים נטועים באמצע מרץ, תוך שמירה על מרחק, כדי לא להידלדל בעתיד.
פרסניפים אינם סובלים השתלה היטב, ולכן כאשר שותלים אותם באדמה פתוחה, הם מנסים לא לפגוע במערכת השורשים. כאשר מגדלים שתילים בכוסות כבול או בטבליות, הם מועברים לאדמה מבלי להסיר את הקליפה.
כיצד לשתול זרעי פרצלון באדמה פתוחה
הערוגה לגידול פרצלונים הוכנה מהעונה הקודמת. זבל וסיד מיושמים 1-2 שנים לפני הגידול. חומר אורגני טרי גורם להיווצרות מוגברת של צמרות לרעת היווצרות תקינה של יבול השורש. כבול וחול גס מתווספים לקרקעות כבדות.
זרעי פטרניפ נובטים בטמפרטורה של +2 מעלות צלזיוס. השתילים עמידים בפני כפור. אבל הטמפרטורה האופטימלית לפיתוח שתילים היא +16 ... +20 מעלות צלזיוס.
מתי לזרוע פרסניקים באדמה פתוחה
לגידול הירקות יש עונת גידול ארוכה, ולכן גידול פרסניקים באדמה פתוחה מזרעים מתחיל בתחילת האביב לאחר שהאדמה הפשרת או נזרעת לפני החורף. פטרסניקים נטועים באביב ללא שתילים באפריל - תחילת מאי.
לשתילה לפני החורף יש מאפיינים משלה. אם אתה זורע זרעים מוקדם מדי, אז כשההפשרה תחזור, הם יתחילו לצמוח ולא יהיה קציר בעונה הבאה. לכן, זריעת חורף מתבצעת על אדמה קפואה. לשם כך, החורים על הרכס מוכנים מראש, והאדמה למילוי מאוחסנת בתוך הבית בטמפרטורות מעל אפס.
זרעים יבשים משמשים לזריעה בסתיו. הזרעים מונחים בחור עבה יותר מאשר במהלך זריעת האביב. יורה מופיעים בתחילת האביב, ותשואות היבול גבוהות יותר עם שתילה כזו. הקציר מבשיל שבועיים מוקדם יותר מאשר בזריעה באביב.
בחירת מיקום והכנת מיטות
בסתיו, הרכס מנוקה משאריות צמחים של היבול הקודם.אם יש שכבת עיבוד רדודה באתר, הרכס מוגבה. לשם כך, התקן דפנות כך שהאדמה לא תתפורר והוסיפו את כמות האדמה הנדרשת.
כאשר הוא גדל, הצמח החריף מסיר הרבה אשלגן מהאדמה. לכן, במהלך חפירת הסתיו, הוסף 1 כף. ל. סופרפוספט לכל 1 מ"ר. מ ודשני אשלג. המיטה מכוסה לחורף בזבל ירוק חתוך או חיפוי אחר.
באביב, לפני השתילה, האדמה משוחררת לעומק של 10 ס"מ, גושים גדולים נשברים ומשטחים בזהירות. במהלך הכנת האביב, מוסיפים אפר למיטה.
כיצד לשתול זרעי פרצלון ישירות באדמה הפתוחה
כאשר הם גדלים, פרסניפים יוצרים נפח גדול של מסת עלים. לכן, כאשר שותלים פרסניקים באדמה פתוחה, נעשה שימוש בסכימה דלילה יותר מאשר עבור גידולי שורש אחרים. הרוחב בין השורות הוא 30-35 ס"מ. לזריעה, חורים מסומנים בעומק של 2-2.5 ס"מ, באמצעות תבנית חד-קו או דו-קו. בשל נביטה לא אחידה של זרעים, זרעים פרסניקים באדמה הפתוחה בצפיפות. לאחר הזריעה, האדמה נלחצת כדי להבטיח מגע טוב יותר של הזרעים עם האדמה.
במהלך התקופה הארוכה של נביטה של זרעי פטרסנייה, הרכס מגודל עשבים שוטים ומתקשה לקבוע את אתרי הזריעה לטיפול. לשם כך, נטועים גידולי משואה בקרבת מקום. מדובר בצמחים הגדלים במהירות: חסה, ירקות חרדל או צנוניות.
גידולים מוקדמים מסמנים שורות זריעה, ומאפשרים לשחרר את האדמה ולהסיר עשבים שוטים מבלי לפגוע בשתילים.
לאחר הזריעה, המיטה מכוסה בסרט לפני הופעת היריות. פטרסנייה, בנוסף לנביטה ארוכה, מתפתחת באיטיות גם בתקופת הגידול הראשונה.לכן, בניגוד לגזר, הוא אינו משמש כמוצר צרור, כאשר אוכלים את הקציר הראשון של ירק שעדיין לא הבשיל במלואו.
בדרך כלל מגדלים את הפטרסניקים בשילוב עם גזר וגידולים אחרים. הם נזרעים גם בשבילים או בשדות פירות יער. בדרך כלל נטיעות תופסות מעט מקום, ולכן גידול פרצלונים בארץ אינו קשה.
הַרזָיָה
דילול הוא טכניקת חובה כאשר מגדלים ירקות פסטה. יבול השורש גדל, ולכן הוא צריך מספיק מקום. צמחים לא מדוללים מייצרים גידולי שורש קטנים.
הדילול הראשון מתבצע כאשר מופיעים 2-3 עלים אמיתיים, משאירים רווחים בין צמחים של 5-6 ס"מ. בפעם השנייה, הגידולים מדללים כאשר מופיעים 5-6 עלים, אז נשארים 12-15 ס"מ בין הצמחים .
איך לגדל פסטרים באדמה פתוחה
כאשר הצמח גדל כראוי, פרצליין מתברר עסיסי ובשרני, בעל טעם וארומה נעימים. צורות מעוגלות צומחות בקוטר של כ-10 ס"מ, בצורת חרוט מגיעות לאורך של 30 ס"מ.
כאשר שותלים ומטפלים בפטרצלונים באדמה פתוחה, אל תאפשרו לאדמה להתייבש. במהלך עונת הגידול, הצמחים מושקים 5-6 פעמים, תוך התאמת השקיה בהתאם למזג האוויר. עבור 1 מ"ר. מ 'של שתילה להשתמש 10-15 ליטר מים. הצמח זקוק במיוחד להשקות באמצע הקיץ. לאחר ההרטבה, האדמה משוחררת, ומעלה מעט את גידולי השורש.
חודש לאחר הנביטה, על מנת לספק תזונה לצמח גדול בעל נפח גדול של מסה וגטטיבית, מורחים דשנים. יעיל להשתמש בתמיסה של מולאין ביחס של 1:10 או חליטה של צואת ציפורים ביחס של 1:15.
במהלך התקופה של הגדלת מסת העלים, קל יותר לגדל את ירק הפסטריון. העלים מכסים את האדמה, שומרים עליה לחה ומעכבים את צמיחת עשבים שוטים.
כאשר מגדלים ומטפלים בפטרצלונים באדמה פתוחה, יש להיזהר. השמנים האתריים הכלולים בעלים גורמים לכוויות בעור בדומה לסרפד. עלים גורמים לגירוי עור חזק במיוחד במזג אוויר לח או חם. לכן, כאשר עובדים על התרופפות או דילול, אזורים חשופים בגוף מוגנים. העבודה מתבצעת במזג אוויר מעונן.
קציר ואחסון
כאשר גדלים באדמה מתאימה, גידולי שורש מאותו זן גדלים מיושרים, ללא כיפוף או נזק. עותקים כאלה משמשים לאחסון.
הייחודיות של פרסניף היא שאין צורך לחפור את גידולי השורש, אלא להשאיר אותם באדמה לחורף. אז, הם נשמרים היטב עד האביב ונשארים אכילים. אבל כדי למנוע מהטעם להידרדר, יש לחפור אותם באביב לפני שהגוש הצומח מתחיל לגדול. ירקות שנותרו באדמה, במיוחד בחורפים קשים, מכוסים בנוסף בענפי אשוח ושלג.
מתי לחפור פרסניקים
פטרסניקים מוסרים מהרכס כאחד האחרונים בין גידולי ירקות או יחד עם גזר, אך לפני שמתרחש כפור על האדמה. קשה להסיר ירקות מזנים מסוימים בעלי צורה מוארכת, ולכן הם נחפרים בעזרת קלשון. בעת החפירה, נסו לא לפגוע בגידולי השורש, אחרת הם לא יאוחסנו היטב. החלק העליון נחתך ומשאיר גדם קצר. את האדמה שנותרה מנקים בזהירות. ירקות מיובשים.
איך לאחסן שורשי שורש בחורף
יבול הירקות מאוחסן היטב בחדרים קרירים בטמפרטורה של כ-0 מעלות צלזיוס ולחות של 90-95%. ירקות מונחים בקופסאות ומפזרים חול לח במידה.גם פרסניפס מאוחסנים על מתלים. פרסניפס מאוחסנים הן כמכלול והן בצורה מעובדת. את ירק השורש ניתן להקפיא ולייבש.
סיכום
ניתן לשתול פטרסניקים בתחילת האביב או הסתיו. התרבות אינה תובענית לתנאי גידול ועמידה בפני קור. הירק עשיר בחומרי הזנה ובעל הרכב מינרלים מאוזן. הוא משמש כתוסף טעים במנות עיקריות ומרקים. שומר היטב טרי ומעובד.
