תוֹכֶן
מנטה שוקולד נבדלת על ידי צבע העלווה יוצא הדופן והארומה המקורית שלה. צמח הנוי נמצא בשימוש נרחב על ידי קוסמטיקאיות, טבחים, מרפאים עממיים, והוא גדל על ידי גננים בחלקות הגינה שלהם. התרבית מתאימה לריבוי ואחסון בצורה מיובשת.
תיאור של שוקולד מנטה
הזן גדל על ידי מגדלים הולנדים. תכונה ייחודית של מנטה היא נוכחות של גוון חום סגול בצבע וארומה שוקולדית, המאשרת את שם התרבות.
ניתן לזהות את מגוון השוקולד לפי הוורידים החומים-סגולים שעל העלים.
ניתן לתאר את הצמח ביתר פירוט כדלקמן:
- הגבעול של מנטה השוקולד גדל אנכית. אם תצבוט את הצמרות, תקבל שיח מסועף בגובה של עד 60 ס"מ. עור הגבעול מכוסה רק לעתים רחוקות בשערות קטנות.
- סידור להבי הנענע מנוגד זה לזה. צורת העלה מוארכת ועגולה. פני השטח מקומטים בוורידים. בקצוות העלים יש שיניים. הצבע ירוק כהה מעורבב עם גוון חום סגול.
- התפרחות מורכבות מפרחים סגולים קטנים שנאספו בפאניקים ארוכים.
- במקום תפרחות דהויות מופיעים זרעים קטנים בגודל של כ-0.5 מ"מ. לאחר ההבשלה, זרעי הנענע מקבלים קליפה שחורה.
אתה יכול להסתכל מקרוב על מנטה השוקולד בתמונה, שם המאפיינים הייחודיים של המגוון נראים בבירור.
מה הניחוח והטעם של שוקולד מנטה?
אם נשווה את התרבות עם זנים אחרים של מנטה, השמנים האתריים שלה רכים. המנטול אינו יוצר תחושת קור בפה. הארומה מכילה תווים קלים של שוקולד.
צבע השוקולד מופיע בעוצמה על החלק העליון של הנענע
איך נענע מזן השוקולד מתפשט?
גידולי גינה מופצים במהירות ובאמינות על ידי שכבות או חלוקת השיח, כלומר על ידי ייחורי שורשים. קשה יותר להתחיל מנטה באתר שלך באמצעות ייחורים וזרעים ירוקים.
לשורש הארוך של הנענע יש נצרים רבים הנוחים להפצת צמח הגינה.
כדי להפיץ את הזן בשיטת שורש, חופרים שיח בגינה באביב, בקיץ או בסתיו. שורשי הנענע ארוכים ומהם צומחים נצרים צעירים במרחק מסוים. באמצעות מספריים, אתה צריך לחתוך בזהירות שרשרת כזו לתוך שתילים בודדים. כל יורה צריך להישאר עם חתיכה מהשורש הראשי וענפים קטנים. ייחורים נטועים בעציצים או ישירות על ערוגת הגינה. עם הרבה השקיה, מנטה שוקולד תשתרש במהירות.בעוד מספר שבועות, שורשי כל שתיל יתחילו לצמוח, ויופיעו נבטים חדשים בצבע שוקולד.
אם תניח צמרות חתוכות של צמח שוקולד בצנצנת מים, הם ישתרשו.
כשאין אפשרות לחפור שיח נענע שוקולד, כדאי לבקר בשוק ירקות או בסופר. אתה צריך למצוא את הירוקים החתוכים הטריים ביותר על המדפים. מתוך חבורת הנענע הנרכשת, בחר ענפים חזקים עם עלים לא נבולים. את החלקים העליונים, באורך של כ-15 ס"מ, חותכים במספריים. את הייחורים שמים בכוס מים כך שקצות הגבעולים טבולים לעומק של כ-2 ס"מ. לא כדאי להעלות מפלס מים. הייחורים יתחילו להירקב.
לאחר מספר ימים, גבעולים של הנענע ינבטו שורשים. הם ממשיכים להישמר במים עד שמערכת השורשים גדלה עד 7 ס"מ. שתילים מוכנים נטועים בכוסות עם מצע פורה. כשהצמחים מתחזקים וגדלים, הם מושתלים לערוגת הגינה.
ניתן לגדל זרעי נענע באגן פלסטיק רגיל
התהליך הקשה והממושך ביותר של ריבוי נענע שוקולד הוא גידולה מזרעים. יכולות להיות כאן כמה מלכודות, שכן יצרנים חסרי מצפון אורזים לפעמים זנים שאינם אלה שמופיעים על האריזה. עדיף לרכוש זרעים מאושרים במשתלה או בחנות חברה.
לזריעה אתה צריך להכין מיכל. תערובת האדמה נרכשת או עשויה מחומוס, חול ואדמה ביחס של 1:1:2. אפשר להוסיף 1 חלק כבול לתערובת.האדמה מועמסת לתוך מיכל השתילה, וחריצים בעומק 5 מ"מ נעשים בעיפרון. ניתן לזרוע זרעי שוקולד מנטה בעובי. לאחר הנביטה פורצים זרעים חלשים נוספים. לאחר הזריעה, התלמים מכוסים באדמה ומרטיבים במרסס. המיכל מכוסה בסרט ומניח בחדר חם להנבטה. נבטי מנטה יופיעו בערך בשבוע השלישי. כיסוי הסרט מוסר, טמפרטורת האוויר בחדר נשמרת בטווח של 20-25 Oג. שתילת נענע בגינה מתבצעת לאחר קטיף והקשחת השתילים, כשהם גדלים.
יתרונות בריאותיים של שוקולד מנטה
החומרים המועילים העיקריים של זן השוקולד, כמו כל מנטה אחר, הם שמנים אתריים, בפרט מנטול. הצמח משמש להכנת תרכובות אנטיבקטריאליות. שמנים אתריים מקלים על כאבי בטן עקב דלקת של הקרום הרירי, ויש להם השפעה מונעת נגד דלקת קיבה. תה מנטה שימושי עבור הצטננות, כאבי גרון, ומהווה סם הרגעה. מנטול משפר את זרימת הדם ואת תפקוד מערכת הלב וכלי הדם.
חומרים מזינים נמצאים בצמחים בכל גיל.
שימושים בשוקולד מנטה
למרות שארומה של מנטה מזכירה שוקולד, תכונותיו המועילות דומות ליבול הגן המסורתי. הצמח נמצא בשימוש נרחב ברפואה, קוסמטולוגיה ובישול.
ברפואה העממית
מרפאים עממיים מכינים חליטות מצמח ארומטי עם עלי שוקולד המסייעים בריפוי מחלות עצבים והפרעות במערכת העיכול.מנטול מקל היטב התקפי בחילה, מפחית לחץ דם, מקדם הרחבת כלי דם ומקל על הנשימה במהלך גודש באף בזמן הצטננות.
תמיסות מנטה פופולריות ברפואה העממית.
מרתח מנטה עוזר להסיר אבנים שנוצרו בכיס המרה. החומרים האנטיספטיים של הצמח מחסלים פריחות בעור ומחלות של חלל הפה: דלקת חניכיים, סטומטיטיס. אתה יכול פשוט לשטוף את הפה עם מרתח מנטה לאחר האכילה כדי לרענן את הנשימה.
בתחום הקוסמטיקה
עבור תעשיית הקוסמטיקה, מנטה היא מתנה משמים. תמצית הצמח החריף נמצאת בשימוש נרחב כחומר טעם. אנשים רבים מעדיפים שמפו, סבונים, מוצרי טיפוח לגוף ולשיער בניחוח מנטול. מכיוון שלשמנים אתריים יש תכונות אנטיבקטריאליות, הם משמשים לייצור קרמים לטיפוח הגוף, מסכות פנים ושיער. נשים מכינות מרתחים וחליטות משלהן מהעלים כדי לסייע בטיפוח העור שלהן.
מנטה מבוקשת בקוסמטיקה להכנת קרמים.
בבישול
בבישול, מנטה שוקולד משמשת כתבלין. זה מתווסף לעתים קרובות למנות בשר ורטבים. עלי שוקולד יפים משמשים לעתים קרובות פשוט כקישוט לסלט. נענע משתלבת היטב עם קינוחים. הודות לארומת השוקולד שלו, הצמח פופולרי בקרב ברמנים. עלים מוסיפים למשקאות ולקוקטיילים אלכוהוליים ולא אלכוהוליים, כמו מוחיטו.
כמה עלי נענע יוסיפו טעם מקורי לכל מנה.
שתילה וטיפול בשוקולד מנטה
מגוון השוקולד, כמו נענע רגילה, אוהב לחות. בחר מקום מוצל חלקית, אך לא מכוסה לחלוטין על ידי עטרת העצים. האדמה רצויה פורייה, חולית או אדמה.
אם רוצים, אפשר לגדל תבלין שוקולד בעציץ על אדן החלון
אם כבר יש לך שתילים מוכנים בהישג יד, אתה יכול לשתול את הצמח בכל תקופה חמה של השנה. עם זאת, אם נבחר מוקדם באביב, אז הכפור ההחזר צריך להיעלם. בסתיו, לשתול לפחות שלושה שבועות לפני הכפור הצפוי. במהלך הזמן הזה, לתרבות השוקולד צריך להספיק להכות שורשים.
השיחים נטועים במרחק של 45-60 ס"מ זה מזה. עם הזמן הם יגדלו. רצוי לגדר מיד את המיטה על ידי חפירה ברצועת גבול או צפחה. הגידור ימנע משורשי מנטה שוקולד להתפשט בכל האזור.
תכונות של טיפוח
צמח גינה עם עלי שוקולד אינו דורש טיפול רב. לצמיחה טובה, הנענע זקוקה להשקיה סדירה. עם זאת, גם אתה לא יכול להגזים. התרבות אוהבת לחות מתונה, אך לא מים עומדים.
במטעים גדולים עם גידול נענע, נוח יותר לארגן השקיה אוטומטית
בעוד הצמחים קטנים, האדמה מסביב לשיחים מתרופפת ומסירים עשבים שוטים. כשהמנטה תגדל ותחזק, היא עצמה תחנוק את העשבים. רצוי לצבוט את החלק העליון. התהליך מקדם התפתחות מהירה של יורה בצד. הצמח גדל לשיח, מה שעוזר להגדיל את התפוקה של עלי השוקולד.
רצוי להימנע מדישון. דשנים אורגניים ומינרלים יכולים לשנות את הארומה של תבלין שוקולד. אם האדמה בערוגת הגינה מדולדלת מאוד, ניתן לדשן אותה בקומפלקס מינרלים פעם אחת בקיץ, אך אין לעשות זאת לפני הקטיף.
מכיוון שהצמח אוהב צל חלקי, הוא אינו ממוקם על חלונות הצד הדרומי של הבניין.עם זאת, בחורף יש צורך להגדיל באופן מלאכותי את משך שעות האור באמצעות תאורה. טמפרטורת החדר מתאימה, בתוך 20-23 Oעם.
מזיקים ומחלות
המזיקים העיקריים של הנענע הם חיפושיות פשפשי נענע, חיפושיות ירוקות, חיפושיות עלי נענע, כנימות, עלים ופרוטות ספורות. הם מוצצים מוהל מזרעים צעירים, אוכלים עלים ומטילים זחלים.
העלים הריחניים של הנענע מושכים לעתים מזיקים, אשר מתיישבים במושבות בראש הצמח.
הבעיה היא העובדה שלא רצוי לטפל בתבלין שוקולד בכימיקלים. עדיף להשתמש בשיטות בקרה אגרוטכניות ובשיטות עממיות. אם התוצאה לא מוצלחת, הנטיעות מרוססות בקוטל חרקים חודש לפני קצירת עלי השוקולד.
גופרית קולואידית היא העוזר הטוב ביותר במאבק נגד פטריות ומחלות אחרות
בין המחלות, הנענע מושפעת מטחב אבקתי וחלודה. לעתים קרובות האדם עצמו אשם במחלה של תרבות. אל תאפשרו לנטיעות להיות עבות מאוד ולחות יתר על המידה. אם הפטרייה מופיעה, הנענע מרוסס בתמיסת גופרית קולואידית חודש לפני הקטיף.
מתי ואיך לאסוף שוקולד מנטה
שמנים אתריים ארומטיים כלולים בכל החלק האווירי של הנענע. הקציר נקצר על ידי כריתת הגבעולים בזמן הפריחה. עם טיפול טוב, אתה יכול לקבל שלושה קצירים של תבלין שוקולד בעונה. הגבעולים אינם נחתכים עד לשורשים, כך שלשיח יש הזדמנות להתאושש במהירות. אם אתה צריך רק עלי שוקולד, ענפים שלמים עדיין נחתכים ואז נתלשים. אתה לא יכול להשאיר גבעולים חשופים על הצמח.
היבול שנקטף נוצר לצרורות ומאוחסן מיובש.
איך לייבש נכון שוקולד מנטה
את היבול הטרי שנקטף ניתן לאחסן במקרר למשך מספר ימים על ידי עטיפת הענפים במטלית לחה. לאחסון ארוך טווח מתאים רק ייבוש. הנענע מיובשת באופן טבעי כ-15 יום, פרוסה בשכבה דקה בצל. כדי להאיץ את התהליך, השתמש בתנור או במיקרוגל. כאן ענפי השוקולד יתייבשו תוך 5-6 שעות.
הקציר מאוחסן בצרורות תלויות באסם על התקרה או הקיר. את העלים ניתן לכתוש לאבקה ולארוז במיכלים סגורים הרמטית.
סיכום
שוקולד מנטה על העלילה יהיה קישוט מצוין. בנוסף, הצמח החריף ידחה מזיקים מגידולי הגינה.
